我們的朋友-雷斯理,自謙為小小的糕點師傅,心中擁有著大大的糕點夢想。深信,讓每位食用者品嘗到堅持下的美味與幸福~是他的使命也是他的快樂!

今年才30歲的糕點師傅雷斯理,於2006年隻身前往了美國的California Culinary Academy(加州餐飲學院)學習了正規的西點製作。2007年成立了雷斯理個人的烘焙工作室~雷斯理烘焙工房(Leslie’s pastries),後於2009年更名為”Le petit pâtissier 雷斯理”。不用反式脂肪,也不用人工香料 防腐劑等非必要的添加物,是雷斯理在甜點製作上的堅持。食材與製作的堅持也自然地反映在成本上。

2009年12月,雷斯理的法式經典巧克力蛋糕,被推薦上了中天電視今晚哪裡有問題,播出後,詢問度及訂單大增,但我們仍不忘要與喜愛葡萄酒及糕點的您們,一起再度品嘗共築雷斯理的糕點夢想!

酒單 (由右至左)

  • Italy,Carpene Malvolti,Prosecco Moscato義大利卡沛妮精選氣泡酒
  • 2008,Australia,Tamburlaine,Wine Lovers Sauvignon Blanc Semillon澳洲帖木爾酒莊蘇維翁白酒
  • 2006,California,Clay Station,Viognier美國加州克蕾陳年維歐涅白酒
  • 2008,Germany,Fritz Haag,Riesling Kabinett德國海格五星級酒莊麗絲玲精選甜白酒
餐點…規劃中 

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