【酒莊介紹】
Axios被定位為頂級加州納帕品牌,由頂級葡萄酒商Gus Kalaris創建,再結合經驗老到的釀酒師Robert Egelhoff。他們與Napa和Sonoma優秀酒廠的關係良好,因此可以取得品質極佳的葡萄,釀造出最頂級的葡萄酒。品質精湛、且具知名度,曾入選為美國白宮國宴用酒。

Constantine "Gus" Kalaris為美藉希臘裔,於1958年,華盛頓出生。他一手成功創立了Constantine Wines, Inc.,專門進口經銷葡萄酒,享有盛名迄今十六餘年,提供的頂級葡萄酒,多來自Harlan、Bond、Peter Michael、Staglin and Dunn等加州知名釀酒人所細心釀製。

除了經營公司,Kalaris決定要善加利用其所學到的葡萄酒知識,並聽取Bill Harlan與其它Napa知名葡萄農的意見,於1998年,開始擁有自己的釀酒廠Axios,並定位為頂級的Napa品牌。現在Axios身後的團隊,生產釀造3款酒:『Axios』100% Cabernet Sauvignon釀製而成的『super cuvée』;『Worthy』為一『mid level』的Cabernet調釀酒款;『Truth』混合了Cabernet與Syrah的一款珍釀。

Axios的釀酒師正是Bob Egelhoff,過去曾任Napa郡農業署署長,且在6家酒廠擔任釀酒師,如知名的David Arthur、Richard Partridge與Phelan。多年來,他亦在Beckstoffer Vineyards、Harlan Estate、Pahlmeyer Winery和Merryvale Vineyards從事生產葡萄酒。Karalis和Egelhoff與其它在Napa和Sonoma區優秀酒廠的關係,使他們可以買到品質極佳的葡萄,釀造出最頂級的葡萄酒。Egelhoff與葡萄農們的關係非常緊密,他不但可以精選欲使用的葡萄,甚至是要求其栽種方式。

歷經10年計畫,『Axios』,1999年的第一次收成,在新聞媒體的大力支持下,在短短一個月內即銷售一空。『Worthy』和『Truth』經知名評論家品飲後,對其品質與評價皆激賞不已。就算『Worthy』產量5,000箱,但因空前熱賣,目前己是一瓶難求。

【酒款介紹】
很難為『Truth』此款珍釀的出生地做出明確定義,因為是由加州Napa與Sonoma各釀酒廠所屬莊園產出的葡萄孕釀而生。

產地:Napa/Sonoma
品種:Cabernet Sauvignon、Shiraz
口感:充滿美妙成熟,帶有深紅醋粟與漿果香氣,和幾許胡椒味。酸度集中,整體呈現出水果成熟的絲滑與甜綿,以及單寧的柔順愉悅。

【紅拂品飲筆記】
建構中...

【珊米品飲筆記】
建構中...

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