【酒莊介紹】
Fritz Haag酒莊為德國Mosel-Saar-Ruwer產區最頂級酒莊之一,歷史可上溯到1605年,現任主人威爾翰海格(Wilhelm Haag)更是世界著名的釀酒師。海格酒莊在莫塞(Mosel)河谷的棕山(Brauneberg)村莊的兩個著名,且非常陡峭的上佳葡萄園─悠芙(Juffer),和悠芙-日晷(Juffer-Sonnenuhr)都擁有部份園地,產品以紮實礦物質風味和純淨果味,以及陳年潛力著稱。

1925年以前棕山的名稱為Dusemond,源自於拉丁文dulcis mons,意思是『甜美山脈』,顯然遠在羅馬時代這兒就是生產成熟葡萄的上佳園地。近年來由於威爾翰海格的卓越表現,讓棕山仍維持了莫塞河谷最頂級葡萄園之一的地位。棕山葡萄的種植面積約42公頃,有些斜坡的傾斜度高達70度,非常陡峭,其中最好的園地為佔地約11公頃的悠芙-日晷葡萄園,日照充足,土壤裡75%為板岩(slate),除了對於葡萄的成熟度更有幫助外,也帶給酒明顯的礦物質般風味;面積較大的悠芙葡萄園板岩較少。海格所擁有的園地總面積為7.5公頃。

威爾翰海格的兩名兒子也是著名的釀酒師,大兒子Thomas擁有同區的麗瑟酒莊(Schloss Lieser),小兒子Oliver則在萊茵高(Rheingau)產區的Deinhard-Wegeler酒莊任職。德國酒的等級區分是依據葡萄採收時的成熟度,葡萄越成熟,等級越高;越成熟的葡萄雖然含有較多的糖分,可是不見得酒一定會更甜,因為釀酒師可以在發酵時調整甜度,不過較成熟的葡萄會讓酒呈現更濃郁的風味,因而屬於較高等級。

QmP(特級良質酒)為德國最高等級酒,又細分為6個等級,從低到高分別為Kabinett(卡必涅)、Spatlese(史別雷捨)、Auslese(奧斯雷捨)、Beerenauslese(BA)、Eiswein(冰酒)以及Trockenbeerenauslese(TBA)。

【酒款介紹】
海格酒莊在德國莫塞爾河區是數一數二的頂級酒莊,由於採收均由人工細心挑選,因此能醞釀出高品質的白酒。

產區:Brauneberger Juffer-Sonnenuhr/Mosel
品種:100% Riesling
口感:淡金黃色的含有橡木及水果香,酒體成熟醇美帶有濃郁而協調的口感,適合與白肉和海鮮類搭配使用。

【歷年評比】
2007年份:WS92

【紅拂品飲筆記】
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【珊米品飲筆記】
建構中..

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