【酒廠介紹】
萊茵肯德曼酒廠創立於1974年,目前由第三Carl Reh家族經營,迄今已榮獲眾多國際性酒類競賽及認證,在2005及2007年榮獲『德國最佳葡萄酒製造者』及『2003年麗絲玲最佳酒廠代表』。

酒廠位於萊茵河畔Bingen,目前在莫塞爾河沿岸擁有自己的葡萄園,在萊茵黑森區、法爾茲區及莫塞爾河等產酒區共有四座釀酒廠,致力於生產頂級德國葡萄酒並成為全球第一的德國頂級麗絲玲出口酒廠。

旗下的肯德曼品牌系列榮獲了無數金牌獎項,特別以最具代表性的麗絲玲品種為主,此麗絲玲葡萄乃在涼爽的氣候下培養出來,以最低溫發酵方式,釀造出充滿果香味且餘味柔順的麗絲玲葡萄酒,非常適合喜愛清新且口感豐富的消費者。

2002年Carl Reh先生在莫塞爾河岸的Trittenheim和Leiwen開始栽培最頂級的麗絲玲,三款在不同風土環境下成長的麗絲玲問世,並榮獲多項金牌獎。肯德曼品牌下的甜酒包含萊茵黑森晚收甜酒及貴腐酒,更是眾多國際競賽的金牌常勝軍。自肯德曼品牌在全球市場的銷售量擁有非常亮眼的成績,根據AC Nielsen 2007年二月的統計,肯德曼在英國市場德國酒品牌的銷售量及銷售額上,已竄升到全國第二名寶座。

【酒款介紹】
灰皮諾是德國傳統的葡萄品種之一,適合干酒亦或是甜酒的型態,在德國又稱Grauburgunder,而在法國則稱為Pinot Gris。

產區:Pfalz
品種:100% Grauburgunder(Pinot Gris)
風土條件:法爾茲區(Pfalz)是德國最重要的酒產區之一,位於德國的西南方,地處阿爾薩斯(Alsace) 的邊境, 氣候乃以陽光普照及乾爽為特色,可使葡萄達到最佳的成熟狀態。土壤以肥沃的黃土和擁有高礦物質的石灰岩為主。葡萄來自幾處長久合作特選的葡萄園, 以最天然的方式來管理葡萄園,並遵循酒廠的環境保護政策。
釀酒方式:灰皮諾是一種較細緻的葡萄品種,需要花大量時間在葡萄園細心維護。採收從9月底開始,為保持灰皮諾葡萄的鮮度,不同的葡萄園則有不同的採收時間,以確保釀造出來的灰皮諾持有清新的口感。採收後,葡萄很快的被運送到酒廠裡特製的不繡鋼容器裡,然後慢慢的擠壓出葡萄汁之後,冷凍至5°C左右,使較重的葡萄雜汁能自然的沉澱來分離出乾淨品質較好的葡萄汁。之後,以新世界酵母和適合皮諾系列品種的勃根地進口酵母,在16°C-18°C不繡鋼桶中低溫發酵約三個星期,之後在酒窖中放置約6~8週再裝瓶,以增加酒的質感及層次。
口感:有典型灰皮諾香辣及果味豐富的特性,充滿各種的香味,餘味溫順。可搭配蘑菇類的餐點,如義大利蘑菇飯;或是各式的煙薰魚類,如煙薰鱒魚。

【歷年評比】
‧San Francisco International Wine Competition 2007 銅牌獎
‧Best of Nation:San Francisco International Wine Competition 2007
‧Commended:International Wine Challenge 2007, UK
‧International Eastern Wine Competition 2007, USA 銅牌獎
‧DLG Bundesweinprämierung 2006, Germany 銅牌獎
‧Seal of Approval:International Wine Challenge 2006, UK
‧Japan Wine Challenge 2005 銅牌獎
‧International Wine & Spirit Competition 2004, UK 銅牌獎

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建構中...

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