西班牙的葡萄酒產量居世界第三位,但在台灣它並不如法國酒受到重視,除了較有名氣的TORRES酒廠之外,大部分的西班牙酒多不受關注,但其品質並不差。

西班牙的分級制度始於1972年,西班牙農業部借境法國和義大利的成功經驗,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),相當於法國的INAO,並建立西班牙的原產地管理制度Denominaciones de Origen(DO)。到目前為止,西班牙共有五十五個DO產區,其中1994年後批准的有二十個。

到1986年,DO制度又增加Denominaciones de Origen Calificada(DOC),略高於DO的等級,但目前DOC等級內只有Rioja(利奧哈)這個產區,預計未來Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。


西班牙酒標常見用語

  • Reserva:最少陳釀3年,或最少在小橡木桶內陳釀1年。對白酒來說最少陳釀2年,或在小橡木桶內陳釀6個月。
  • Gran Reserva:少數極好的年份才會釀造的等級,且要得到當地政府許可。最少陳釀一定的時間。

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酒話連篇目錄

第6章
酒標訊息 - 葡萄酒的身份證
智利、阿根廷的葡萄酒標
澳洲、美國的葡萄酒標
法國的葡萄酒標
義大利的葡萄酒標
德國的葡萄酒標
西班牙的葡萄酒標

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