以前常聽說,銀行界有很多酒徒,
沒想到真是遇到一群酒徒相約來上課,
讓我有一點壓力。

還好,他們都不是真正的酒徒,沒有嗜酒如命,倒是品味十足,格調出眾。
當然,酒徒們問題一籮筐,好奇心也十足,我不可等閒視之。
一場品酒課下來,總算差強人意的完成。
而我只能暗自期望酒徒們, 帶著心滿意足的心情回家去。

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2006年因工作結識一群與桃園有關的朋友, 部分是業主、部份是同事。
2007年這一天大家忙繁於事當中,抽空來捧場,令我十分感激。

本來人遇事之後,才會逐漸見理,有所學習,而指導日後之行事,
共事一年的宇欽、劉老師、敏華、浩珽及育儀,
都是至情至性之人,讓我有諸多學習及見理之處;

而吳課長,如今已是吳副局長了,對我更是照顧有加,
如他敦厚、誠懇之人今已少見,也難怪總叫人可以把心掏出來。
但願有機會再與大家相聚。

20070519-朋友20070519-宇欽很認真20070519-課長說話囉20070519-真有意思20070519-劉老師、冠華20070519-很有一回事窩20070519-課長姊姊20070519-課長跟太太20070519-美美的敏華20070519-認真20070519很開心的照片20070519-宇欽很搞笑

這一晚來了兩群朋友,MoMo與柏皓兩組人馬,
都是對葡萄酒熟門熟路之人,
比起我這個半調子講師,他們可真是高手,
與高手過招,當然自嘆不如了。

多虧孝彰的搞笑、固耕的默默享用,
SOFIA的恬靜婉約以及燕翎的開心,
這場品酒課還算得上有點博雅品味的領悟了。

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在葡萄酒的世界裡有所謂「新世界」與「舊世界」之分,舊世界指的是歐洲釀酒歷史比較久遠的國家,如法國、德國、義大利、西班牙等,新世界則是指釀酒歷史相對較短的產酒國,如北半球的美國及南半球澳洲、阿根廷與智利等地區;澳洲正是新世界中的佼佼者,近年來,澳洲葡萄酒在台灣的銷售量,更是成長快速,已成為愛酒人士的首選。

大約二十年前,澳洲的外銷葡萄酒僅佔總產量的4%,現在已成長到50%以上。澳洲葡萄酒品質穩定,價格合理,風格多元而鮮明,具備高度競爭力,在全球市場上已佔有一席地位。澳洲葡萄酒莊旅遊發展亦十分完善,近年來,已成為華人最愛的旅遊方式與去處了。

尋俠堂葡萄酒教室於六、七月推出澳洲葡萄酒課程,除了精心挑選澳洲特色酒廠的葡萄酒款外,也將與您分享澳洲葡萄酒的釀造風格、酒莊旅遊與發展歷程。

■講師:Phoenix
‧時間:每星期六舉辦6/16、6/23、6/30、7/7、7/14、7/21、7/28,晚上7:30-9:30
‧地點:台大寂寞聖賢餐廳,台北市新生南路三段76巷5-1號。電話:02-8369-5072
‧教學方式:講義、現場示範及體驗教學。備有餐廳準備之佐酒輕食!
‧收費:每人500元。課前報名、現場繳費。
‧報名方式:網路mayfanyu@seed.net.tw/電話02-2322-4199楊小姐/手機0920-050-828 余小姐。講師保留課程安排及酒單調整之權利。

■ 課程大綱簡介
‧基礎葡萄酒入門:常見品種、全球產區、年份、釀酒師、陳放、認識風味、買酒須知
‧澳洲葡萄酒產區介紹:南澳、西澳、維多利亞、塔斯馬尼亞、新南威爾斯
‧澳洲釀酒風格與特色:澳洲風土條件、代表性葡萄品種、釀酒歷史、風格、概念及行銷
‧重要酒廠介紹:De Bortoli、Penfold、Mitchelton、Golden Grape Estate
‧澳洲葡萄酒品質認證:認識酒標、產區分級制度、比賽與評鑑
‧澳洲葡萄酒莊之旅:酒莊旅遊發展、亞拉河谷yerra valley wine tour介紹

■ 六月、七月酒款
‧紅酒:De Bortoli Deen Vat 4 Petit Verdot 2003、Jasmine Wine Collection Cabernet Merlot 2003、Jasmine Wine Collection Merlot 2003、Mitchelton Tommas Shiraz 2003
‧白酒:Thomas Mitchelton Marsanne 2004、Golden Grape Estate Gewurzaminer 2005、Jasmine Wine Collection Chardonnay 2003

■ 未滿十八歲,請勿報名參加,酒後不開車,請大家盡量搭乘公車或捷運系統。

法國人在用餐前,總向同桌人說:bon appetit(祝你胃口大開),我們中國人則會說:請慢用。

「慢用」這兩個字有其深意,因為慢才能感受、才會注意細節,才能累積出感情與文化。然而,現代生活如此緊湊,怎樣吃東西怎樣才能慢下來呢?我想,這個答案便是「酒」了。吃飯佐酒,可以放鬆人們的身心,使人的本性得以解放,擺脫日常生活的煩惱與束縛,而獲得精神上的自由。李白《月下獨酌》曾說:「三杯通大道,一斗合自然。但得酒中趣,勿為醒者傳。」道出了喝酒與慢食的真意。

飲食若成了一種文化,就不只是填飽肚子而已,這時不僅要選擇最適口的食物、最合宜的酒,還要講究餐具、酒具,講究一起吃飯的朋友與環境,或者飲宴上的遊戲,把飲酒生活變成特別富有文化氣氛的活動。南唐顧閎中的《韓熙載夜宴圖》做了很好的詮釋。

中國的漢朝時期,酒肆即開遍整個中原地區,酒肆不僅賣酒,還配有食物,並可在那裡飲酒,辭賦家司馬相如與私奔的愛人卓文君執壺賣酒的愛情故事可以為證;唐代的酒肆不僅是聚飲之處,還有歌女演唱;宋朝則發展出豪華的酒樓,以及陪酒女郎稱之為「點花牌」。看起來,古人的餐飲文化還是比較優雅而風花雪月了。

參加泰雅族人舉辦的社區導覽活動,我們受到熱情的招呼。天性活潑的泰雅族人總是載歌載舞,總不忘與人牽手、擁抱。雖然,部落裡處處是貧窮的痕跡,觀光發展也有重重的問題。但離去時,城市人仍難掩不捨,發出感嘆說:「最難忘的就是他們緊緊握住你的那雙手。」城市人真是善感。

渴望握手的城市人讓我十分感慨,這也許是城市生活的疏離造成的吧,人與人之間的藩籬有多大,從年齡、姓別、學歷、職業、貧富、到種族,似乎無所不在。而缺乏單純人際關係的社會中,即使過著富裕的生活,卻也難逃靈魂的貧窮與孤寂。

我想起著名的美國女作家蘇‧桑坦(Suan Sontag),她的文章談藝術、談電影、談作家、談攝影、談疾病、談愛滋。她是紐約主流思潮的詮釋者。但她總說:「我不知道大家怎麼想像我的生活,其實我整天都坐在我那悶熱的公寓房子裡寫東西,對著一部打字機和桌上一大疊紙張。」她說:「我非常渴望一對一的溝通,我不想寫東西,我只想握住人家的手。」文學家的體會是深沈的,他們知道這個世界雖然處處寫意,卻也處處是遺憾。

他們也知道--在一成不變的、充滿孤寂的生活裡,只有那雙毫無顧忌、緊握住你的雙手,才能激起你內心深處的一陣暖熱!

總覺得浩然營的聚會,像極了武林大會一般,
個個來頭不小、臥虎藏龍,
尤其,個性鮮明、敢愛敢恨、嗜武如命的人更是不少。

所謂:「人不可以無癖、無癖之人無深情也。」
當這些深情之人聚在一起時,
也就不免就有「電光火石」的感覺了。

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