毛姐這一次帶著陳老師來喝酒,她說:
「來這裡她開心,所以,有空會常來。」
我聽了很高興,心理有一股暖意。

毛姐是個說真話的人,因此,一言可以回春,
若是她說以後不來了,那這品酒課真是非死不可了。

毛姐偶而也語重心長,記得有一次她在課堂上說:
「人活得太複雜了,應該像豬一樣,什麼都不想,吃飽就睡,
簡單得很,尤其死了還可以 給人吃,全身都奉獻了,這樣最好。」
The pig makes a commitment.
毛姐的禪悟,是一種人生的境界,叫我佩服。

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千華與幾位朋友說想辦個餐酒會,
老實說,我沒辦過,但願意試試身手。

她倒是非常信任也充分授權,為人慷慨且隨意,
他與同事的相處,也讓我覺得她是個處事輕快、原則清晰的人,
對於人情世故(human understanding),充滿了閃爍的智慧。

記得看過沈三白說起文章之道:
好文章
忌談:官宦升遷、公廨時事、八股時文....。
但求:慷慨豪爽、風流韻藉、落拓不羈、澄靜緘默。

我想,千華的為人,就像沈三白所說的好文章吧。

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這一天,Jaclyn與Sam告訴我,他們要結婚了,
這兩人都已過不惑之年,也有過婚姻經驗,
相隔千哩,卻不辭辛苦,追求幸福。

我想起,香港前政務司長陳方安生女士,在退休多年以後,
竟然願意背起十字架,出來參選香港立法會議員,挺身為香港的民主發聲。

她本以為公務生涯四十年,自認無愧歷史、可以功成身退,
好好安享退休生涯,無風又無浪。卻因其好友的鼓勵,說:
〝仍然年輕、建康又好、感覺敏銳、應該身體力行。〞而改變心意。

是阿,不管是不惑之年?或知天命的時候,
只要我們仍然年輕,健康又好,感覺也敏銳,
就應該勇於追求幸福、身體力行才對。

祝福這兩位與我投緣的香港朋友。

20070818-仍然年輕20070818這三個年輕人20070818與寂寞勝賢老闆合照20070818-酒酣微醺20070818-熱烈討論20070818-年輕20070818-乾杯拉20070818-乾杯拉20070818-220070818-1

同德醫學會的張理事長希望為會員們,辦一場品酒會,
一來開大會不至於枯燥,二來與時俱進,接近社會趨勢,也增加生活樂趣。

為了這一場會員活動,張理事長特別先來視察一番,測測我的能耐與底子。
還好,我這邊雖然賣相不佳,但還是能掉掉書袋,營造一點風花雪月的氣氛。
算是過了張理事長這一關了。

不過,也許餐廳的廚房太熱了,張理事長忙著催促我回答各種問題,
也不斷的要求秘書,暫停品酒,謹記工作,
自然,他也不忘記嫌棄餐廳的服務效率太差,動作總是慢半拍。
理事長是個忙碌的位置,看來實在是騰不出時間,
坐下來,靜靜品酒,讀幾頁閒書了。

同德醫學會5同德醫學會4同德醫學會3同德醫學會2同德醫學會1

常人道:寫文章不能理性到底,
真性情還是要露一露,不然文章不好看。

偉信便是這樣一個人,還保有一點真性情,
雖不持平、也常有火氣,但敦厚仍在,
偶而的偏心,也許是一種戀舊的表現。

這一場品酒會,人來得少,
見識到恩儀的酒量,也屬於奇女子一類。
給人有風景的感覺。

20070804-恩儀與阿明20070804-性格小生wilson20070804-420070804-320070804-220070804-1


2007-8/9月 熱情帶勁智利、阿根廷葡萄酒課程

南美洲一向被視為「釀酒葡萄的種植天堂」,葡萄樹健康又長壽,葡萄品質也相對優良。葡萄酒總是非常〝帶勁〞與〝熱情如火〞,如他們的風土條件與文化特色一般,價格更是沒話說的〝合理〞。

阿根廷與智利之間隔著安地斯山脈,西面是智利葡萄酒產區,東面則是阿根廷葡萄酒產區,正所謂"十里不同風和雨",智利葡萄園主要受海岸氣候影響,而阿根廷則受高山和沙漠影響。前者自1980年即開始國際化,歐洲酒廠跨國投資與技術紛紛進入,因此,使其葡萄酒品質加速升級,並展現出古典與現代兼具的風格。後者,可說是南美洲最大的產酒國,也是世界第5大生產國,但出口量極低,不到總產量的10%,直到近5年來,阿根廷葡萄酒才逐漸被世界所瞭解。

尋俠堂葡萄酒教室於八、九月推出智利、阿根廷葡萄酒品酒課程,精心挑選南美洲知名酒廠與酒款,與您分享南州洲葡萄酒發展歷史、釀造風格與口感風味。

■ Chile Wine智利葡萄酒首選
Valdivieso 威第偉士酒廠、Yali 亞里酒廠、Don Osvaldo 歐斯華酒廠、Montes 蒙帝斯酒廠、Louis Felipe Ewards菲利浦酒廠

■ Argentina Wine阿根廷葡萄酒首選
Catena Zapata卡地納沙巴達酒廠、Santa Silvia聖西里酒廠、Terrazas 台階酒廠
俠客宴
◆時間:每星期六固定舉辦,10人為限!8-18/8-25/9-01/9-08/9-15/9-29
◆地點:寂寞聖賢歐陸餐廳(台北市新生南路三段76巷5-1號,TEL:02-869-5072)
◆方式:有吃有喝,親身體驗,趣味教學!每次5-6款酒。
◆收費:每人500元。課前報名、現場繳費。
◆網路報名:mayfanyu@seed.net.tw
◆電話報名:02-2232-4199 名酒集、0920-050-828紅拂
◆講師保留課程安排及酒單調整之權利。

八、九月酒款說明
★紅酒:Santa Silvia Mablec 2005、Yali Shiraz 2005、Valdivieso Reserve Merlot 2003、Montes Reserve Cabernet Sauvignon 2004、Don Osvaldo Cabernet Sauvignon 2004、BP Carmenere 2005
★白酒:Valdivieso Sauvignon Blanc2005、Terrazas Chardonnay 2005、Yali Chardonnay 2006、TILIA Chardonnay 2006



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