在葡萄酒的世界裡有所謂「新世界」與「舊世界」之分,舊世界指的是歐洲釀酒歷史比較久遠的國家,如法國、德國、義大利、西班牙等,新世界則是指釀酒歷史相對較短的產酒國,如北半球的美國及南半球澳洲、阿根廷與智利等地區;澳洲正是新世界中的佼佼者,近年來,澳洲葡萄酒在台灣的銷售量,更是成長快速,已成為愛酒人士的首選。

大約二十年前,澳洲的外銷葡萄酒僅佔總產量的4%,現在已成長到50%以上。澳洲葡萄酒品質穩定,價格合理,風格多元而鮮明,具備高度競爭力,在全球市場上已佔有一席地位。澳洲葡萄酒莊旅遊發展亦十分完善,近年來,已成為華人最愛的旅遊方式與去處了。

尋俠堂葡萄酒教室於六、七月推出澳洲葡萄酒課程,除了精心挑選澳洲特色酒廠的葡萄酒款外,也將與您分享澳洲葡萄酒的釀造風格、酒莊旅遊與發展歷程。

■講師:Phoenix
‧時間:每星期六舉辦6/16、6/23、6/30、7/7、7/14、7/21、7/28,晚上7:30-9:30
‧地點:台大寂寞聖賢餐廳,台北市新生南路三段76巷5-1號。電話:02-8369-5072
‧教學方式:講義、現場示範及體驗教學。備有餐廳準備之佐酒輕食!
‧收費:每人500元。課前報名、現場繳費。
‧報名方式:網路mayfanyu@seed.net.tw/電話02-2322-4199楊小姐/手機0920-050-828 余小姐。講師保留課程安排及酒單調整之權利。

■ 課程大綱簡介
‧基礎葡萄酒入門:常見品種、全球產區、年份、釀酒師、陳放、認識風味、買酒須知
‧澳洲葡萄酒產區介紹:南澳、西澳、維多利亞、塔斯馬尼亞、新南威爾斯
‧澳洲釀酒風格與特色:澳洲風土條件、代表性葡萄品種、釀酒歷史、風格、概念及行銷
‧重要酒廠介紹:De Bortoli、Penfold、Mitchelton、Golden Grape Estate
‧澳洲葡萄酒品質認證:認識酒標、產區分級制度、比賽與評鑑
‧澳洲葡萄酒莊之旅:酒莊旅遊發展、亞拉河谷yerra valley wine tour介紹

■ 六月、七月酒款
‧紅酒:De Bortoli Deen Vat 4 Petit Verdot 2003、Jasmine Wine Collection Cabernet Merlot 2003、Jasmine Wine Collection Merlot 2003、Mitchelton Tommas Shiraz 2003
‧白酒:Thomas Mitchelton Marsanne 2004、Golden Grape Estate Gewurzaminer 2005、Jasmine Wine Collection Chardonnay 2003

■ 未滿十八歲,請勿報名參加,酒後不開車,請大家盡量搭乘公車或捷運系統。

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