這堂課,我是第一次要準備下酒菜給大家,其實還滿緊張的,雖然事前收集了很多資料,也跟紅拂沙盤推演過,但當料理呈現在大家眼前時,還是有點害怕…不過好險,大家都很捧場,辛苦總算有代價,謝謝你們,我會再接再厲的!

重點是,今天,是我的第一堂紅酒課喔,之前都是上甜白酒的課,這堂課我學到不少紅酒的知識。今天人數較少,大家坐的空間較大較輕鬆,而每個人可以喝到的杯數也比較多,總共喝了五支,喝到後面大家都有點high了,直到下課,還意味猶興滔滔不絕地聊著,跟大家一起喝酒,一起聊天,敘述對每支酒喝的感覺,很有意思耶,我還記得我說Mcmanis金粉黛2005,喝起來覺得它像個少女,以為很容易親近其實不然,微酸的滋味,若即若離…不好意思,我講得太抽象了。總之,酒還是要喝過,才能懂它要跟你說甚麼。呵呵,我想下次再來場酗酒攤吧!《Lynn》

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站著的就是我(宜潔Lynn),正在跟大家介紹小點心。還有其他好吃的點心,但來不及拍到,就沒了…

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這個標題其實是對應電影「穿著prada的惡魔」,品酒課結束的當天晚上,我無聊地亂按遙控器,看到梅莉史翠普優雅、輕柔卻帶著不容人質疑的表情,不禁又重看一次,彷彿掉入prada、chanel、versace等等華麗的世界。葡萄酒似乎也有著這樣的魔力,一瓶雖然已品嘗過的酒,卻會因人時地的不同,而產生不同的魅力…

這堂課來的朋友,都很年輕,好像有流著葡萄酒的血液,不只品酒,也品甜點,就酒來研究怎麼搭食物,珮瑤說的甜白酒搭配台灣當季水果、宇欽大哥提議品酒會後續攤來個白酒搭海鮮料理、還有喜歡巧克力的泰利也給了我們一些靈感,這些好玩的創意我們往後會試試看喔~很有意思的一堂課,謝謝你們! 副店長 宜潔

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雷斯理私房甜點今天開了四瓶甜白酒 裘莉(左上)、青蘋果雪酪(左下) 瑪德蓮貝殼蛋糕(右上)、白巧克起司蛋糕(右下)

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尾聲了,來張大合照吧 ~

尋俠堂6月開幕初登場,第一場品酒課就被午後的磅礡大雨打亂,擔心大雨影響報名的學員,無法如期來到這不易尋找的店鋪,不過,大家還是準時的抵達,看來大雨並沒有澆熄酒友們想喝酒的心.....

0627-10特別介紹:雷斯理 糕點師傅

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