【酒莊介紹】
由兩位來自義大利的Arciero兄弟於1939年在加州知名的Paso Robles產區所成立,延續義大利人對釀酒術的才華及傳統。擁有七百多英畝的葡萄園,酒莊致力於手工釀製品質、保留天然葡萄風味及與飲食巧妙搭配的特色,目前為美國傳統葡萄品種Zinfandel及Petite Sirah的主要釀製酒莊,並於法國“2004 Muscat du Monde”競賽,榮獲金牌獎殊榮的惟一美國酒莊;得獎無數,儼然已成為品種葡萄酒系列的領導酒莊。

希臘神話中,Eos代表黎明女神,每天清晨將太陽由水平面輕輕舉起,展開新的一天。在怡歐斯酒莊則象徴遵循古典釀酒術,避免由木桶或乳酸發酵引發的氣味,並專注於展現葡萄品種原味的特質。Eos同時也成為酒莊在採收時選擇葡萄的靈感,讓水果保持涼爽及清新的香味。古代希臘神話與酒莊商標相互輝映,不僅反應傳統的釀製技術,同時提醒我們應專注於品質而非釀酒配方。

【酒款介紹】
所謂Petite Sirah小希哈並非一般的Sirah希哈,但與其有淵源。源自於法國隆河山谷的希哈有族譜關係,但其實是由喜若與法國稀有品種Peloursin混種而來的。事實上小喜若遺傳來自喜若一半的DNA特質-加州Davis大學Carole Meredith教授於1998年使用DNA來源分析法發現了這層家系關聯。
加州北部生產的小喜若多呈現莓果的香氣,而帕索羅布斯生產的小喜若則饒富莓果及香料的氣韻。拜帕索羅布斯特有的風土條件所賜,小喜若有較紮實的結構,沒有澀味及粗糙的品質。

產區:Paso Robles
品種:100% Petite Sirah
口感:濃郁的香氣及深紅的色澤,均衡的單寧及豐富的果香,圓滑柔順,適合佐餐飲用。如藍莓派在口中融化,洋溢著覆盆莓及櫻桃香氣;在啜飲下一口前,味蕾充滿果香及中度的單寧餘韻。

【歷年評比】
2005年份:Wine Enthusiast-84分

【紅拂品飲筆記】
建構中...

【珊米品飲筆記】
建構中...

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