[酒廠介紹]
科隆比尼(Colombini)家族於1352年就擁有這塊位於蒙塔奇諾(Montalcino)的土地,同時於1790年成立巴比酒廠(Fattoria dei Barbi ) 開啟了葡萄酒釀製的成功故事。
葡萄園面積約有100公頃, 面向蒙塔奇諾的南方及東南方。大部份為岩石土壤及小部份的黏土及沙質,年產量約700,000瓶。
酒廠於1892年拿下國家農務部頒發的銀牌獎,達成優良製酒的重要里程碑,之後更榮獲海內外無數獎項。2007年巴比酒莊之Brunello Riserva及Brunello Vigna del Fiore更奪得國際最高競技獎。
酒莊目前由世系後裔 Stefano Cinelli Colombini經營,保持一貫的傳統並促進釀酒技術的革新。

【酒款介紹】
布魯斯可紅酒是由Giovanni Colombini於60及70年代時針對Sangiovese山吉歐維列葡萄發酵所研究的成果。此釀製系統已獲得專利,生產濃厚的酒體、充滿果香及香料氣息的佳釀,是一款適合在輕鬆氛圍與朋友們分享的好酒。

品種:Sangiovese
釀造方式:酒精發酵持續10天,將糖份轉換成為酒精後置於密封的不鏽鋼槽中,當溫度下降,酒在浸皮過程中緩慢發酵,自然成生了一定量的二氧化碳。培養至12月中,讓佳釀保有濃郁的色澤及香氣。去皮後仍在不鏽鋼槽中培養至裝瓶為止。
口感:明亮活潑的紅寶石色澤,饒富清脆莓果的香氣,特別是覆盆莓以及微微的花香。均衡柔順的單寧及新鮮的酸度,圓滑細緻的口感,充滿果香的尾韻。

【歷年評比】
2006年份:WS86

【紅拂品飲筆記】
建構中...

【珊米品飲筆記】
建構中...

0 Comments:

Post a Comment





本網站各類品項並不以自動販賣機、郵購、電子購物或其它無法辯識年齡者進行販售

Copyright 2010| 尋俠堂國際創藝有限公司 | 聯絡方式 電話:02-2930-6686 電子郵件:service@sunshine-town.com