這幾天,發現酒舖前的落葉變多了,晚上也開始有些許涼意,是秋天的腳步近了吧。十月,涼爽的月份,適合舉杯飲酒的季節,這個月的課程,稍做了一些變化,除了精選主題「格萊佐酒莊之旅」,熱情奔放、即興之至的澳洲酒;還有新企劃的「西班牙酒鬥魚小宴」,得天獨厚、地方風味的西班牙酒。搭配具有風土特色的活魚料理,平價且多元的品酒課,歡迎有興趣的朋友報名參加!

【品酒課訊息】

1010()pm02:00-16:30 飛行釀酒師澳洲格萊佐酒莊之旅 NT999

1017()pm02:00-16:30 懂糖的滋味雷斯理私房甜點佐甜白酒 NT700

1024()pm02:00-16:30 獨特地方風─西班牙酒鬥魚小宴 NT800

1031()pm02:00-16:30 白描風韻基礎白酒+佐酒小點 NT600

現場有吃有喝,當天購酒還可享有9折優惠。為避免人數過多,影響上課品質,請預先來電或來信報名及繳費,以便為您保留名額,滿六人以上開課,若人數不足,講師視情況保有取消課程及更換酒單權利,學員可選擇退費或改期。不便之處,敬請見諒。報名請附上姓名、連絡電話、email,我們將盡快與你聯絡~~

繳費帳號:314-540-329-665 銀行代號:中國信託 822

格萊佐酒莊酒單

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由左至右

‧2006赫蘭Heartland酒莊Viognier+PinotGri

‧2007赫蘭Hartland酒莊刺魚Stickblack Shriaz Cabernet sauvignon

‧2006赫蘭Hartland酒莊 Shiraz

‧2006赫蘭Hartland酒莊 名導之手Directors`cut Shiraz

‧2006格萊佐酒莊Glaetzer 華萊士Wallace Shiraz Grenache

**曾獲2008最佳紅標獎。Wallace(華萊士)是格萊佐的母親茱蒂絲的家族姓氏,茱蒂絲來自蘇格蘭,也是優秀的釀酒師,以Wallace為此酒款命名是為了彰顯格萊佐女性成員的釀酒實力。瓶標上的『塞爾特十字勳章』象徵著『力量』,而十字中交錯的藤紋則是蘇格蘭代表花紋『蘇格蘭薊』。此瓶標設計充分展現格萊佐酒莊世代相傳的釀酒歷史與承先啟後的釀酒精神。這瓶酒完全展現出格萊佐釀酒風格中的高雅與細緻,可即飲,也可窖藏十餘年後享用更美妙的酒質進化。

西班牙酒單

‧2008智利 大馬雅Tamaya酒莊 Sauvignon Blanc

‧2008西班牙 多利士Torres酒廠艾斯瑪瑞達甜白酒

**年度一百支推薦超值酒款

‧2003西班牙 亞拉岡Aragonesas酒莊海亞斯精選紅酒Coto Hayas Crianza

‧2006西班牙 利斯卡侯爵Marques de Riscal酒莊 利斯卡1860精選紅酒

‧2007西班牙 Arzuaga Navarro酒莊杜拜帆船飯店用酒La Planta

活魚料理

豆醬肚膛6烤麩魚膘魚餅1燻魚

由左至右:豆瓣肚膛、烤麩魚膘、魚餅、燻魚

甜點課酒單

‧2007智利威地偉士Valdevieso酒廠 Sauvignon blanc

‧2007美國加州Mc Mains家族 Viognier

‧2005QBA德國太陽神Schmitt酒莊 Riesling

‧2008澳洲迪伯多利De bortoli酒莊 Traminer Riesling

‧2006澳洲迪伯多利De bortoli酒莊迪恩5號桶貴腐甜白酒

**所謂貴腐葡萄酒是由一種受貴腐黴菌(Botrytis Cinerea)侵襲的葡萄所釀製而成。這種黴菌得珍貴之處在於,一旦依附在葡萄表面上,它會逐漸吸收葡萄的水分,使得葡萄風味自然濃縮,也因為如此,貴腐葡萄酒具有一種特殊的濃郁甘甜,成為無可取代的甜白酒。 物以稀為貴,貴腐酒貴在「生長環境需要特殊氣候」、「產量稀少」及「人工逐粒採收」這三個因素。

基礎白酒酒單

‧N.V.智利威地偉士Valdevieso酒廠氣泡酒Merlot

‧2006美國加州Mc Mains家族 Chardonnay

‧2005智利飛利浦Luis felipe酒廠 Riesling reserva

‧2007澳洲赫蘭Hartland酒莊刺魚Stick black Semillon Chardonnay Verdelho

‧2007智利威地偉士Valdevieso酒廠 Sauvignon blanc reserva

這句話其實是辰峰說的,我把它拿來借當這篇心得文的標題,今天的確難得出了小小太陽,不熱但暖暖的,還有徐徐的風吹,配合今天的甜白酒課,真是愜意的下午時光!雷斯理也熱情大放送,是因為這堂課美女雲集嗎?呵呵,多準備了糕點給大家品嘗,喜歡的朋友就直接跟雷斯理訂購吧,白起司覆盆子蛋糕比較費工,請提前三天預訂喔!

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人生有幾個十年呢?又能有幾次像這樣的同學會?每一次的相聚也代表每一次的離別,會後,阿華姐說「當我沒能力養自己的時候,你們要養我喔」,隨即拿出她的365天預約單,請每個人自選某一天,未來要請阿華姐吃飯。美鳳姐覺得這是很重的承諾,我倒是認為這是個好方法,每天都可以被請客!

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60年的老藤,種植出來的葡萄樹是怎樣呢?釀出來的葡萄酒又是怎樣呢?細緻醇厚,剛入口以為很溫和,越到後頭覺得有薑還是老的辣的感覺,香氣在嘴巴散開,回味無窮。那關柚子甚麼事呢?原來台灣的柚子也有用老藤栽出來的喔,就在花蓮,像芭樂大小的柚子,吃起來果實比較硬,很甜,但有點辣,感謝政君小小地為我們上了一堂柚子課,很有意思哩!

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玉山銀行的楊小姐,帶著她的同事們,組了一團來上品酒課,下了班就趕過來,辛苦你們了,希望今天的葡萄酒可以化解一些大家在工作上的煩憂。喝吧~喝吧~卸下心防、放鬆心情來享受吧!衝吧~衝吧~明日再打拼、努力工作吧!

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在堂主美鳳及學聯老闆佳明,夫妻倆的吆喝下,兩家公司的員工及眷屬、以及協力廠商,我們大家一起提前度過中秋節,今年不烤肉,可還是秉持吃吃喝喝的精神,餐點中式西式都有,且大手筆提供葡萄酒免費喝,會後還有兩位老闆的頒獎典禮,真是愉快的夜晚阿~~明年再來一次吧!

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年紀越長越有朋友貴在知心不貴在多的感覺,願妳們友誼歷久一樣濃喔~~

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喜歡喝的酒好找,合得來的酒伴卻難尋,今天來的這群朋友,三組人馬,景名跟Kelly是男女朋友;Dora & Bebe & 辰峰是在美國結識的好朋友;Su & Tina & Jennie & 靜宜 & Jenny & Ivan & miss 楊,是在不同地點不同時間不同情況下認識的好朋友,一吆喝,就可以相約喝酒,聊工作聊生活聊心事也聊酒。你有多久沒跟好朋友相聚了呢?歡迎大家自組一團參加品酒課,有吃有喝,又能得到葡萄酒知識,趕快來跟我們一起飲酒作樂吧!

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