只能說酒仙社的成員也太能喝了吧,個個都是高手,一開場就先乾掉兩瓶高檔香檳,感謝Oscar會長的大力贊助,而我有幸沾壽星Allen的光,也喝到一點香檳,不錯喝哩!然後大家又乾掉兩瓶白酒、三瓶紅酒、最後還加碼一支玫瑰氣泡酒,只見大家還是神閒氣定,穩如泰山,最後還完整的把生日快樂歌唱完,沒走音喔,如果是我早醉了…

感謝興源大哥提供的照片,更多照片可參閱以下網址:

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所開的酒壽星對乾IMG_2776

美女二人組賢伉儷五個型男另五個型男

俏皮二人組耶交換名片中瑩宣2

好加在,有三坑活魚料理讓大家墊墊胃,記得席間還有人說酸菜魚頭湯讓西班牙酒更好喝了呢!充滿歡樂的品酒課,在微茫的醉意及三種可口美味的蛋糕中,圓滿結束啦,謝謝酒仙社的美女型男們熱情參與,謝謝未能出席的Emily所贊助的提拉米蘇蛋糕,及酒鋪糕點師傅雷斯理的白起司覆盆子蛋糕。還有謝謝趕來幫忙的瀅萱及Kevin,充當臨時工作人員,辛苦了~~^^

魚膘&客式龍骨快被吃光的豆瓣肚膛酸菜魚頭湯蛋糕

這堂課應網訊公司葡萄酒社社長Gilbert的提議,我們開了第一堂的法國品酒課,法國酒其實還滿複雜的,短時間內要弄懂所有產區所有酒莊,是挺困難的,所以我們就先針對勃艮地的酒,來場入門講座吧。同時也很感謝大同亞瑟頓的Max,擔任這堂課的講師,教大家對勃艮地有初步認識。今天喝得這五款酒,介於700元-2000元間,每支都有人喜歡,不分上下,我個人是很推Passetoutgam,Mmugnere(圖二右2),其實勃艮地的酒喝起來口感都差不多,大部分都是屬於細緻優雅,搭配餐點上,也要選擇味道比較不重的食物,才不會搶了勃艮地的風采!

感謝Jericho為我們留下美好的時刻,更多相片可參閱http://picasaweb.google.com/wasilailai/20091023__Part3_#

美麗的顏色勃艮地5款酒酒單大合照

IMG_2721IMG_2739培根生菜沙拉瑞典肉丸

[酒莊介紹]古柏斯酒莊座落於奧克蘭(Auckland)西北方的酒鄉Huapai及Kumeu中心,這是紐西蘭充滿傳統及擁有許多葡萄老藤的產酒勝地。1980年,Andrew Hendry夫婦在此成立古柏斯酒莊以釀製高品質的產品為目標,生產dry(干型)風格為主的葡萄酒以呈現紐西蘭涼爽氣候的傑出栽培狀況。

20年後,古柏斯仍為家族所擁有,並新購霍克斯灣( Roys Hill)一座葡萄園及取得馬爾堡(Marlborough)和吉斯本(Gisborne)葡葡合約。2001年量產700公噸葡萄酒,2005年達1,500公噸。先進的裝瓶生產線,每天可裝1,400打葡萄酒,並在現廠貼標,目前產品外銷至全世界20多個國家。

Chardonnay Gisborne Unoaked Chardonnay

吉斯本 夏多內白酒

年份:2007

產區:Gisborne , New Zealand

品種:100% Chardonnay

定價:NT 840 (另有來店價)

[釀造方式]2007年的春夏天較為溫暖,夏多內葡萄也較往年提早採收,饒富濃郁的果香特色。葡萄由吉斯本地區六座葡萄園精選而來,使用酵母株在槽發酵展現其自然鮮明的吉斯本夏多內果香風格,之後在橡木桶培養。

[酒質介紹]時呈現淡淡的金黃色澤,陳年後顏色加深。早期呈現典型的吉斯本夏多內果香,愉悅的蜜桃、油桃及瓜果香。饒富多汁的瓜果及葡萄柚清香,每一小啜充滿熟成的熱帶水果香氣,濃郁肥美、圓滑熟順,尾韻細緻悠長。適合搭配魚、海鮮、家禽及豬肉。

》酒廠介紹
1975年,義大利裔知名大導演─法蘭西斯‧柯波拉先生 (Francis Ford Coppola,以執導電影「教父」三部曲、「現代啟示錄」、「吸血鬼」及「造雨人」等片聞名於世 ) 買下了Niebaum家族自1879年創立的 Inglenook Chateau酒廠,並冠上自己的大名,成為Niebaum-Coppola Winery柯波拉酒廠。酒款風格則以義大利西西里為取向,紅酒以濃郁為主,白酒口感圓潤,招牌酒則是頂頂有名的『Rubicon』。柯波拉酒廠的基本酒款,均以多種葡萄混合釀製,非常適合搭餐飲用。
》酒質介紹
蜜柑、熱帶水果、與香料的香氣,伴隨著平順的蘋果、梨子、與橘子的香味,柔順的餘韻帶有蜂蜜與檸檬的明亮風格。
》品種
44% Pinot Grigio,42% Chardonnay,14% Sauvignon Blanc

[酒廠介紹]近年來阿根廷葡萄酒在國際酒市當中大放異采,後來居上。知名者品質超越傳統製酒大國,屢屢在世界級比賽中擊敗強敵。CALLIA酒廠是生產Shiraz(希哈)品種葡萄酒的全國第一名,它的產品更以「常勝」著名,囊括三十餘面金銀銅牌獎項。

Grand Callia Grand Callia

頂級卡莉亞

年份:2005

產區:San Juan,Argentina

品種:40% Shiraz,20% Tannat,20% Malbec,20% Merlot 

定價:NT 1800 (另有來店價)

[釀造方式]產自Tulum、Zonda及Pedernal三區,以安地斯山融雪及泉水灌溉,法國及美國橡桶陳年18個月 以超級重瓶包裝 瓶中繼續陳年6個月。

[酒質介紹]非常暗沉深濃的紫蘿蘭色澤,平衡的香氣沾染甘草、香草與椰仁味道,口感粘膩厚重,丹寧豐富而圓潤,充分配合橡木釋出的天然香料氣息,結構紮實 餘味長久,仍能體驗到風乾水果的香甜,可以繼續儲陳10年以上。

***R.P. 95分。旗艦版限量作品 2006年上市時 只有19,800瓶配售到20餘國市場。金牌獎(Concours Mondial de Bruxelles 2007),金牌獎(Argentina Wine Awards 2007),金牌獎(Mundus Vini Germany 2006)。

Callia Alta Callia Alta

雅級卡莉亞

年份:2008

產區:San Juan,Argentina

品種:Shiraz、Malbec 

定價:NT 500 (另有來店價)

[酒質介紹]紅寶石色澤,杯緣略泛深藍,口感結構紮實平衡,頗有貴氣,鮮甜的香氣中顯現紅醋栗及熟櫻桃味道,單寧柔軟。

***銅牌獎(Argentina Wine Awards 2007),銅牌獎(International Wine and Spirit Competition UK 2006),銅牌獎(Mundus Vini Germany 2006),銀牌獎(Concurso Vinandino 2005),金牌獎(Concours Mondial de Bruxelles 2005),銀牌獎(Decanter World Wine Awards 2004)。



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