香噴噴的肉粽,是端午節必吃的應景佳餚,若再搭上一杯酸度適中順口的氣泡酒,不只解放肉粽的油膩味,更中和糯米的黏稠感,美味瞬間升級!!
尋俠堂葡萄酒舖精選兩款氣泡酒,一次購買兩瓶特惠價NT1000元(宅配費另計100元),六瓶以上免費宅配到府。(特惠價有效期至6/16)

趁記憶猶新,趕緊來將品酒課後感補上。這次的北義原味葡萄酒,大家反應都滿不錯的,謝謝戀義酒藏(envItaly)台灣分公司的負責人Vincent,精闢地為我們介紹北義的葡萄品種特性及地理環境,還有今日品飲酒款的特點。

拍了好多次才拍出想要的感覺,看到門後的祕密花園了嗎?
酒舖滿一周年了,紅拂送給自己的禮物,就是造了一間酒窖。這間原本是紅拂的辦公室,她為了葡萄酒,搬去隔壁原本是儲藏室的房間。我從玻璃外望著,沉睡的葡萄酒,吹著大金牌冷氣,躺在嶄新的酒櫃裡...這都是愛酒人最終嚮往的吧─擁有一間酒窖!
雖然珊米我沒有私人的酒窖,但成了酒窖守門員囉,羨慕我吧~~

六七月的品酒活動很精采很好玩,歡迎舊雨新知一起來喝酒趣。如果有任何問題可於右側「品酒答其問」及「酒俠玩撲浪」留言。活動當天購酒均享有85折優惠喔^^。

【品酒課】
4月10日(六)下午02:00-04:30《懂糖的滋味─雷斯理私房甜點佐白酒》NT800/人 >>花絮
4月17日(六)下午02:00-04:30《咱的台灣味─庶民小吃X葡萄酒》NT500/人 >>花絮
4月24日(六)下午02:00-04:30《喝酒愛地球─低碳葡萄酒》NT800/人 >>花絮
5月01日(六)下午02:00-04:30《甜心木不子─遇見藝術水晶凍》NT800/人 (下一場6月)
5月07日(五)晚上07:30-09:30《帶媽咪健康飲酒》NT300/人 >>(結束)
5月08日(六)下午02:00-04:30《帶媽咪健康飲酒》NT300/人 >>(結束)
5月15日(六)下午02:00-04:30《西班牙有機葡萄酒v.s.Tapas》NT700/人 >>花絮
5月22日(六)下午02:00-04:30《北義原味葡萄酒》NT900/人 >>花絮
6月05日(六)下午02:00-04:30 基礎系列《法國波爾多》NT900/人 >>花絮
6月12日(六)下午02:00-04:30 主題系列《醉人的夏日派對》NT900/人 >>(取消)
6月19日(六)下午02:00-04:30主題系列《木不子創意糕點佐葡萄酒》NT800/人>>(取消)
6月26日(六)下午02:00-04:30 主題系列《跟著飛行釀酒師喝酒趣》NT1500/人>>(取消)
7月03日(六)下午02:00-04:30 基礎系列《從品種開始喝葡萄酒》NT800/人 >>花絮
7月10日(六)下午02:00-04:30 主題系列《握壽司與葡萄酒的邂逅》NT900/人>>(取消)
717(六)下午02:00-04:30 主題系列《雷斯理私房糕點佐葡萄酒》NT800/人
731(六)下午02:00-04:30 基礎系列從品種開始喝葡萄酒》NT800/人

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【周五分享會】
有瓶好酒,想與葡萄酒愛好者一同分享;有本好書,看完了卻沒人可分享心靈的悸動;有張好音樂,卻沒人一起聆聽...您是否跟我一樣有很多『好物』想與人分享呢?歡迎來尋俠堂,以您最熟悉的語言,最自在的方式,介紹您的好物,並結交新朋友!
進行方式:人數最少五人,最多十人。可現場繳費,含清潔費及小點心。報名後請記得出席,欲取消報名,請提前一天來電告知。
4月09日(五)晚上07:00-08:30《周五分享會Date1》NT100/人 >>花絮
6月25日(五)晚上07:30-09:00《周五分享會Date2》NT100/分享者,NT200/非分享者>>(取消)

報名繳費方式
1.品酒課採預約報名繳費制,報名身分同時為尋俠堂的會員(點選加入),及尋俠堂Facebook粉絲專頁的粉絲(點選按讚加入)可享9折優惠。
洽詢電話:02-29306686
Email:service@sunshine-town.com
歡迎線上報名、或來電來信報名(來信報名時請附上您的姓名、連絡電話、email)。我們將盡快與您聯絡。
2. 請於接到『確認匯款通知信(或電話)』後,於期限內進行繳費動作,您可選擇親自來尋俠堂葡萄酒舖繳費;或銀行匯款、ATM轉帳。
銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司
3. 繳費後請務必來信或來電告知我們您的匯款金額、日期、帳號後五碼。
4. 『品酒課』需滿六人以上才開課,若人數不足,講師視情況保有取消課程及更換酒單權利,學員可選擇退費或改期。不便之處,敬請見諒。

退費取消方式
若您繳費後欲取消報名,請於課程三天前來信或來電告知。

這次喝的是西班牙Albert i Noya酒莊有機葡萄酒,一排站出來很漂亮吧~不只酒標有意涵,酒的本質也很有意思。釀酒師以兒子的手印跟腳印做為Logo,意味著地球資源將生生不息地傳遞下去,將最好的環境傳給下一代。在歐洲有許多客戶喜歡買有手印及腳印的這幾個酒款,送給喜獲新生兒出生的朋友做為賀禮;或送給離職同事的禮物,意味重新出發的祝福。


       很多客人問紅拂我:為什麼取<尋俠堂>葡萄酒鋪?其實這個店名,是晚明詩人張潮<幽夢影>給的靈感,他曾在書中寫過一段話,說 <因雪想高士,因花想美人,因酒想俠客,因月想好友,因山水想得意詩文>,也就是這段短文,促成了尋俠堂這個名字的出現。
     不過,要講完這個典故,總是稍嫌冗長,所以,我總是簡短的說,開酒鋪要尋酒俠阿! 這樣一來,似乎簡單明快多了,大家也意味深遠的說 :恩,真是好店名阿 ! 哈哈。
      到今年四月底,尋俠堂已經開幕滿一年了。我記得那一天的晚上,來了兩群朋友,因為店鋪太小,幾位朋友便坐到酒鋪外面的小桌去了,還好仲夏夜的涼風吹佛著,深夜的巷弄裡顯得格外安靜與悠閒,看大家輕鬆的閒話家常,我雖沒有喝酒,倒也跟著陶醉了。
       我常想,在這麼偏僻的巷弄裡開店,卻沒有倒店,可真是奇蹟了,而這一切都要感謝大家的支持以及珊米的努力。但願尋俠堂能夠多開幾年,為更多的酒友服務囉。
     

酒莊:Maimai Creek
產區:Hawke's bay霍克斯灣
品種:Sauvignon Blanc白蘇維翁
年份:2008
親購價650元/瓶

明亮的淡綠色調混合輕淺的稻草色。入鼻,是混合著複雜熱帶水果的濃郁香氣。到達下顎,是鳳梨與百香果的組合。進入吞下,就是青椒和醋栗徘徊繚繞的結尾。

餐食搭配:白色肉、海鮮、起司和煙燻雞肉沙拉。







酒莊:Maimai Creek
產區:Hawke's bay霍克斯灣
品種:Syrah希哈
年份:2007
New Zealand International 2008-Bronze Medal銅牌
親購價700元/瓶

豐富的深紅色調,帶著輕淺的外緣。此酒展現昂揚的黑色葡萄乾香氣與混合著泥土氣息的複雜香味。口感屬於中等的重度及柔軟度、帶著明亮的法國醋栗甜露酒般豐富的美味。細粒度的單寧、悠長的餘味。

釀造方式:經過長期、晴朗及溫暖的夏天,希哈葡萄在最適宜的熟度、風味及自然平衡條件之下採收。葡萄去梗、在開頂發酵槽中搗碎、手工壓榨每日2-3次。成熟的單寧及顏色,於擠壓去皮之前,經過一個24天的階段中溫和地提取出來。接下來進入自然乳酸發酵、熟成12個月,在2008年的冬天裝瓶。餐食搭配:紅肉及火雞。

又是拖的....有點久的一篇品酒課後感,好險我現在都有做筆記的習慣,否則真的很難回想起那天品酒課的情況,今天來的朋友,男的俊女的美,我卻沒拍到幾張相片,還請各位見諒啊~~然後又因我在後場廚房準備小餐點,前場紅拂也忙於講課,還好有帥氣的P助教幫忙倒酒及招呼新學員,下次我們忙不過來的時候,大家可以自願當助教喲~~



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