又是拖的....有點久的一篇品酒課後感,好險我現在都有做筆記的習慣,否則真的很難回想起那天品酒課的情況,今天來的朋友,男的俊女的美,我卻沒拍到幾張相片,還請各位見諒啊~~然後又因我在後場廚房準備小餐點,前場紅拂也忙於講課,還好有帥氣的P助教幫忙倒酒及招呼新學員,下次我們忙不過來的時候,大家可以自願當助教喲~~
那麼現在來說說當天的酒款吧。左邊第一瓶是Battle of Bosworth Chardonanny Viognier,有在看我們Blog的朋友,可能發現到最近我們很常開這支小黃花,誰叫這支澳洲有機白酒那麼好喝,一定要來推廣囉!剛開瓶,香氣比較悶,等一會兒果香味就出來了,口感滑順細致緻,微微帶甜,酸度不高卻很均衡,吞下酒液後,殘留在嘴巴裡的香氣及滋味頗長。藉機宣傳一下我們有個『夢想福袋』的組合,就是搭這瓶小黃花有機白酒喔!

左邊第二瓶應該算是大家都認得的酒Smith&Hook Cycles Gladiator Chardonnay,單車女神這支也頗受大家喜愛,尤其是遇上第一道小餐點,因為有Brie Cheese,使酒更為好喝。我單飲這支酒的感覺是,比較不奶油的Chardonnay,酸度不高,清爽不膩,軟綿好喝的酒。

再來就到紅酒了,右邊第一瓶是De Bortoli Deen Vat 8 Shiraz,這支希哈比另一支有機希哈酒體來的重一點,很典型的澳洲希哈感,有著辛香味,單寧較高澀度明顯,酸度低,喝下去喉嚨有熱度起來,尾韻帶甜,這支剛喝時受歡迎,但後面卻被另一支占了上風。

右邊第二瓶Tamburlaine Wine Lovers Shiraz,也是澳洲有機葡萄酒,今天是我第一次喝到這款酒,一樣希哈的特別香氣,喝起來卻不像希哈,因為我是很後面才喝的,紅拂跟我說一開瓶反而沒那麼好喝,哈哈,又被我撿到了....酒體中等,有澀度但是那種細膩的澀,一點都不討厭,酸度還好,整體來說有結構柔中帶剛。

然而,兩款Shiraz到最後都沒被喝完,希哈這個品種果然比較難親近啊.....
 
今日下酒菜:風乾水果起司、優格鮮蝦沙拉、青醬雞肉拖鞋麵包、芥末雞肉拖鞋麵包、酥皮德式香腸 
       

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