這次喝的是西班牙Albert i Noya酒莊有機葡萄酒,一排站出來很漂亮吧~不只酒標有意涵,酒的本質也很有意思。釀酒師以兒子的手印跟腳印做為Logo,意味著地球資源將生生不息地傳遞下去,將最好的環境傳給下一代。在歐洲有許多客戶喜歡買有手印及腳印的這幾個酒款,送給喜獲新生兒出生的朋友做為賀禮;或送給離職同事的禮物,意味重新出發的祝福。
我們很高興邀請到尚穎洋行(Story of Wine)的行銷總監Stephanie來為大家解說有機葡萄酒的純粹樸質。尚穎洋行目前致力於尋找全球好的有機葡萄酒引進台灣,希望藉由這樣的推廣讓大家更認識有機葡萄酒的特性。
Albert i Noya酒莊是西班牙最著名的有機酒莊,榮獲2010年的歐洲BioFach有機葡萄酒大獎,嚴格要求品質且生產的數量不多,一下子就被各國酒商代表訂光,擁有高品質及高聲譽的好酒豈容錯過?Stephanie好不容易才搶到幾箱運回台灣,行銷全世界35個國家的Albert i Noya有機葡萄酒,台灣繼日本之後,成為第二個代理的亞洲國家。
本來Stephanie想輕鬆地幫大家上課,殊不知我們的人客都好認真的做筆記、討論及拍照,給大家鼓鼓掌!(有寫今天品酒會網誌的朋友歡迎給珊米連結網址喔~)
接著來說一下今天的這五支酒吧....
右1:Petit Albet Cava(全球限量生產10000瓶),由酒莊特有的三種古西班牙葡萄品種Macabeu、Parellada、Xarel-lo,遵循古老手工混釀而成的氣泡酒。哈密瓜味的香氣,喝起來有點海風鹹鹹的味道,酸度頗高不甜,氣泡細緻。
右2:Petit Albet Blanc,40% Chardonnay和60% Xarel-lo混釀。哈米瓜香氣中帶有奶油味,口感不甜微酸,圓潤、清爽不厚重,有種乾淨感且容易親近的一款酒。
右3:Xarel-lo Classic,100% Xarelo-lo釀造。這支白酒比上一支有個性許多,口感上比較銳利也是酸而不甜。
右4:Petit Albet Negre,54% Tempranillo及46% Garnatxa混釀。這是一支很清爽的紅酒,香味不太明顯,單寧偏弱,不喜歡澀感的朋友,會喜歡這支酒,因為可以一口接著一口喝,不會覺得有負擔。
右5:Tempranillo Classic,90% Tempranillo和10% Syrah。清新不討厭的木桶味,香氣自然流露,酒質雖然不肥腴但有變化,邊喝邊回味。
搭配以下的自製Tapas...風乾水果起司、燻鮭魚捲、培根蘋果炒洋蔥小法國、透抽小黃瓜、西班牙蛋餅
最後謝謝今日辛苦的講師Stephanie,為我們準備豐富的簡報及說明。謝謝舊朋友─邱垂、芳彥、政君、Dora、Tim賢伉儷、丁丁、Nydia及新朋友─王大哥、Michael、Yvonne的蒞臨,希望你們喜歡這次的品酒課!

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