酒莊:Maimai Creek
產區:Hawke's bay霍克斯灣
品種:Sauvignon Blanc白蘇維翁
年份:2008
親購價650元/瓶

明亮的淡綠色調混合輕淺的稻草色。入鼻,是混合著複雜熱帶水果的濃郁香氣。到達下顎,是鳳梨與百香果的組合。進入吞下,就是青椒和醋栗徘徊繚繞的結尾。

餐食搭配:白色肉、海鮮、起司和煙燻雞肉沙拉。







酒莊:Maimai Creek
產區:Hawke's bay霍克斯灣
品種:Syrah希哈
年份:2007
New Zealand International 2008-Bronze Medal銅牌
親購價700元/瓶

豐富的深紅色調,帶著輕淺的外緣。此酒展現昂揚的黑色葡萄乾香氣與混合著泥土氣息的複雜香味。口感屬於中等的重度及柔軟度、帶著明亮的法國醋栗甜露酒般豐富的美味。細粒度的單寧、悠長的餘味。

釀造方式:經過長期、晴朗及溫暖的夏天,希哈葡萄在最適宜的熟度、風味及自然平衡條件之下採收。葡萄去梗、在開頂發酵槽中搗碎、手工壓榨每日2-3次。成熟的單寧及顏色,於擠壓去皮之前,經過一個24天的階段中溫和地提取出來。接下來進入自然乳酸發酵、熟成12個月,在2008年的冬天裝瓶。餐食搭配:紅肉及火雞。

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