人氣指數很高的雷斯理,讓這堂品酒課人數爆衝到17位,大家都想吃到雷斯理的私房糕點,當然這次也不負眾望,四款私房糕點都讓大家意猶未盡啊.....

這次開了10瓶酒,除了原先酒單上的四款酒,紅拂再加碼2瓶德國甜白酒(圖左2)。以往為了不跟白酒衝突,我們總是跳過有關於巧克力這個糕點,這次我們特地選了波特酒想來配看看巧克力方面的糕點,結果大家都覺得很不錯,而且這支EOS Zinfandel Port金粉黛波特酒(圖右1)也很受好評,不致太甜、口感濃郁有層次。

雷斯裡還做了一款鹹蛋糕來搭我們新進的義大利秋白酒(圖右3),這瓶白酒水果香氣淡雅,喝起來酸度中等,不討厭的酸帶出酒的結構,尾韻頗長,Dry的口感越喝越好喝,是一支要慢慢喝的白酒,才能感受出它的好。
接著來介紹一下今天來的朋友,左起為新朋友─嘉松&固耕,後來才知道原來固耕兩年前就上過紅拂的課了,真是有緣。再來是明潤跟凱華,很常來的舊朋友。綠衣服的新朋友Alex,再來是俊麟跟俊廷,他們不是兄弟喔,只是剛好名字都有俊,又坐再一起,這兩位型男也是熟客啦。
另一邊的朋友也來一張吧,左起為Ann、Lavy、Jericho、Irene,Lavy跟Jericho是以前就來過尋俠堂品酒課了,這次他們帶了新朋友Ann跟Irene來玩。再來也是常來的邱垂,聽聞他的好消息要當爸爸了,恭喜他哩!中間皮膚白皙的Camille,跟我們認識不久,她說她很喜歡來尋俠堂,因為這裡有人文知性的氣氛,輕鬆又自在。

最右邊的可愛女生是新朋友Neko。旁邊是Tim,我們都暱稱他為Tim哥,時常幫我們招呼大家,照顧新朋友。最後抱在一起的是歡喜跟他的好哥們(珊米謎之聲:寫到這我竟然忘了歡喜朋友的名字....淚奔~),兩位也是新朋友。謝謝大家初次或再次來尋俠堂,覺得還不錯的話,請幫尋俠堂及雷斯理多多宣傳囉!

雷斯理今日私房糕點:香焦百香果雪酪、紅粉香頌(草莓口味的慕斯蛋糕)
法式洋蔥培根鹹蛋糕、托斯卡尼(堅果類搭配巧克力的蛋糕)
Le petit pâtissier 雷斯理糕點舖  http://chefleslie.pixnet.net/blog

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