北義課程LUC講師    認識LUC大概是四年前的事情,當時只有一面之緣,隔了四年後,因緣際會在戀義酒藏的總經理VICIENT的介紹下,再次見面,成了朋友。

   我常說:你問LUC葡萄酒的發展歷史,他能告訴你;問葡萄酒產地的風俗民情、美食佳釀,他能回答你;問與葡萄酒相關的文學、音樂,他也能說出各子丑寅卯來;連一些雞毛蒜皮的問題,他也能給你完美的答案。他的本事,其實讓我十分佩服。我不禁要用時下流行的話來形容他,他真是一個厲害的[葡萄酒通]或者[知酒派]。

   當然,很多同業朋友形容LUC是酒界貴公子,我倒覺得他比較像酒界名士。因為他非常謙虛、待人親切,且言之有物,最重要的是他總是一付輕鬆、閒適的模樣,同時重視細節,人也幽默。他在尋俠堂的課,頗受歡迎,每次開課,必定高朋滿座。

    這一段時間,他在尋俠堂開了兩門課:[從發掘未知的魅力][再訪北義]兩堂課程,所寫的講義,涉及範圍極廣,像個萬花筒一樣、拿起來輕輕一搖,就是一幅五彩繽紛的葡萄酒圖景,煞是好看。他所寫的關於:

  • 義大利其實是一種心靈狀態
  • 義大利也是一個健康之地
  • 義大利分級制度的真髓
  • Piemonte義大利最有魔力的地方
  • DOCG確切展現出大地的故事
  • Barolo、Barbaresco – 酒史雙雄
  • Nommeilier飲酒師--默默追求(葡萄酒之為物)的求道者
  • 歐洲三大葡萄酒產生產國對酒的不同態度
  • 義大利是一座大型葡萄園!
  • Barolo會因不同的村莊而於風味上有所不同
  • 對歉收年的葡萄酒之另類想法
  • Mariage結婚的真諦—最適合台菜的莫過於義大利酒

   實在非常值得大家閱讀,因為LUC不僅融入了他長期對葡萄酒文化的觀察與思考,也融入了歷史、社會、文化、民俗與心理的各種因素,完成他對於北義葡萄酒的詮釋。他的敘事精闢又娓娓動聽。唉! 真不明白,他那支筆是怎麼練的?哈哈。

     最後,我除了將他的講義公告上網外(這也是來上課的酒友們殷殷期盼的),也將我們兩次的課程活動照片放上,讓大家回味一下。

     對我來說,這兩堂課最大的收穫;莫過於LUC所說:尊重一些酒的成就,雖然你不太有興趣喝。很多完美的酒是被操作出來的,其實它並不是原產地應有的風貌。如果你願意抱著包容而不是排斥的態度,去欣賞不同地區葡萄酒的原貌,也許你會開始懂得欣賞什麼是真正的優雅或境界。

北義阿威與TIM 北義第二堂課合照

LUC講義一:發掘未知的魅力-義大利葡萄酒

LUC講義二:再訪義大利

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