201107尋俠堂1   很久沒有寫品酒課的課後心得了。實在是酒鋪太忙了,堂主連現場拍照以及課後沉澱心情的時間都沒有!! 唉。堂主真的是分心乏術了。還好,這次的波爾多左右岸活動,有酒友FINGER幫我拍了許多好照片,我看了真感動,特別將她的照片收錄並公告出來,讓大家可以一起欣賞。

   這次課程我們共喝了六款波爾多紅白酒,酒友們最喜歡的應該是THOMAS BARTON RESERVA 的瑪歌堡MARGAUX 紅酒認為她實在是一款兼具優雅與力量,同時續航潛力十足的紅酒。THOMAS BARTON 酒廠可以說是很傳統的波爾多酒莊,不論是釀酒的風格也好,或是包裝的方式,都保有波爾多那種追求陳年與均衡感的堅持。我尤其喜歡巴頓復古的酒瓶,那可是延用了200年的造型有種古樸又時髦的美感。

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       除了這款MARGAUX堡的紅酒外,我最驚艷的莫過於GRAVE產區的白酒,以前我一直向不太會欣賞這個地區的白酒,總覺得她太有個性,但這一次我忽然看到他的美與優點。Château de Reignac雷尼亞克堡的白酒,混釀了60% Sauvignon Blanc、35% Sémillon、5% Muscadelle,加上八個月的橡木桶陳放,使這款白酒變的異常得複雜,我很少喝到這樣深沉的白酒,剛喝的時候,會聞到一股封籤的臘味,並不討喜,那應該是橡木桶與Sémillon創造出來的一股特殊氣味,必須等他一陣子,像是取得信任一般,她才慢慢散發自己的個性逐漸的出現花香、果香以及杉木香氣,同時,梅子酒般的甜美韻味,混合著微酸的口感,豐富的變化使人想不斷的探索他的厚度,是一款很有格局的白酒。

    這一次課程很感謝亞法國際的WILLIAM來上課,由於他過去在法國藍帶學院的基礎,使他對於葡萄酒有很完整而深入的了解,因此,帶領大家品味法國左右岸葡萄酒時,也顯得更加細膩與深刻,我認為這也是他自己本人對酒的熱愛與天生的迷人丰采,讓大家都沉醉在他的課程當中。這一次同時也要感謝兩位長輩,他們一直是尋俠堂忠實的客戶,總是很支持尋俠堂,同時活到老、學到老,是非常難得的長輩兼酒友。

      無論如何,這一次還有很多把第一次獻給尋俠堂的朋友,哈。感謝FINGER的照片、文琪大老遠從彰化前來上課,MANDY的親切以及老客人CLAIRE及可軍的大採購。希望尋俠堂的課程能夠一直推陳出新,並受到大家的喜愛與支持。

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尋俠堂的守護神---佛陀石

以上照片均由FINGER所攝影,感謝她把尋俠堂拍得很美。

    很多人都知道南法有名的藝術重鎮是:亞維農(Avignon)。但可能不知道南法最有名的葡萄酒是:教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)紅酒,到底南法地區的葡萄酒是怎樣的風味呢?有興趣的酒友,應該趁8/6(六)這一天下午(2:00-5:00)及晚上(7:00-10:00)到尋俠堂酒鋪來品嘗一下,我們共分兩個時段供應這些單杯葡萄酒。

一杯100-150元,四款酒共500元!!  (名額有限,請大家要提前報名)

報名:來電尋俠堂02-29306686 找堂主  或
EMAIL: service@sunshine-town.com
時間:8/6(六)下午2:00-5:00 或7:00-10:00 尋俠堂葡萄酒鋪
費用:500元

請報名的朋友在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司

    南法最知名的產區,主要是南隆河酒區(Côtes du Rhône)屬地中海型氣候,乾燥多陽光。此區多山坡地多屬沖積台地、鵝卵石多,土壤養份少、易排水,易吸收與反射日照;葡萄園面積廣大,堪稱法國葡萄酒的重量級產區。南隆河葡萄酒以混釀為核心,並以酒精度高的格那希(Grenache)葡萄品種為主

     格那希源自西班牙,豐厚、圓滿、酒精度高,紅色漿果帶香料味,是一個充滿野味的品種;另外用來調配的還有希哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)前者是北隆河強項,酒體豐厚而單寧佳,富紫羅蘭與甘草氣息,更有黑莓與辛香味。慕維得爾則是地中海的主力品種,晚熟而有很好的單寧結構,在更炎熱區域,會有更多發揮空間。

    隆河酒就分級制度可分為隆河酒(Côtes du Rhône)、村莊級產區(Côtes du Rhône Village),及獨立村莊產區(Les Crus)。獨立村莊產區在南隆河有7個,其中最有名的當屬教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape),教皇新堡介於橘城與亞維農之間,是法國第一個法定產區AOC,時間可上溯至1935年。教皇新堡的管制精神嚴格,每公頃產量不得超過3500公升,為防止果實過度曝曬,需用杯型式整枝法在母枝上留兩個芽眼,葡萄葉因此得以遮蔽葡萄,但代價是無法使用機器,全區只能手工採收。其餘像是篩選、去梗、榨汁都有規定,優質酒的酒精度更不得低於12.5%,算是少有的嚴苛標準。

以下介紹酒單:

clip_image002Châteauneuf du Pape - Chloris 2008

(教皇新堡花神)限量生產酒款。

法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡

葡萄品種:70% Grenache,20% Syrah,10% Mourvedre

葡萄樹齡:1.6 acres 於1920年;10 acres 於 1955年

釀製過程:完全用手工採摘與第一次在葡萄園內挑選整理,第二次的挑選與去梗則是在酒窖內進行。在溫控不鏽鋼桶中酒精發酵22天,每天進行溫柔的踩皮。然後經過18個月的培養與熟成(Syrah 和Mourvedre在橡木桶)後進行裝瓶的作業。

Wine Spectator:92分      建義醒酒:2小時

Wine Spectator---“本款2008年份的酒具有黑草莓與梅子的香味,以及絲絨般柔軟的單寧和吸引人的無花果麵包香味,最後是長的石墨風味尾韻。非常成熟,適飲期間從現在到2017年。” -- 適飲期間:2010年至2018年,攝氏18度飲用最佳。

親購價:2200元   (一杯150元/當天購買1800元喔!!)

 

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Domaine De La Bastidonne 巴斯提東精選紅酒

法定產區:Cotes du Ventoux

葡萄品種:Grenache,Syrah

年 份:2009

葡萄樹齡:25 – 50年

酒精比例:14.0%  口感:帶著皮革、乾梅子的柔和甘草香味。

親購價:900元(一杯150元/當天購買720元) 

 

    南法隆格多克地區(Languedoc)位於隆河的出海口,形如一輪美麗的月牙,是法國面積最大的葡萄酒產區,產量高達全國總量的30%,其中價格便宜、品質上乘的地區餐酒產量,占法國餐酒的60%。

   早期隆格多克地區(Languedoc)多種植高產量、品質低的葡萄,給消費者留下了低價葡萄酒的印象,隨後一場生產過剩的危機發生了,導致葡萄酒的銷售價格大跌,很多酒莊紛紛破產,為了挽救這場危機,當地政府決定拔除大量的葡萄樹,並逐步更換高品質的葡萄品種。直到2007年,INAO在當地劃分出了法國最大的一個地區級AOC產區—朗格多克法定產區,幾乎覆蓋了當地所有的葡萄園,旨在通過嚴格一致的要求和生產規範,提高本區葡萄酒的整體品質。主要的葡萄品種多為國際主流品種,包括:Cabernet Sauvignon, Chardonnay、Merlot, Shiraz等。

image 南法Aussières奧雪瑞酒莊曾是隆格多克地區(Languedoc)最古老的葡萄園。1999年,法國五大酒莊之一拉菲堡集團購入奧雪瑞酒莊,展開大規模的重建工程,重新栽種的葡萄包括卡本內蘇維濃、梅洛和夏多內與隆格多克地區(Languedoc)的傳統品種喜若、慕維德爾、格娜希與佳麗濃等優質品種,總面積達到158公頃的葡萄種植。拉菲堡集團更指派Château Lafite的釀酒師進駐酒莊,融合波爾多Château Lafite的釀酒技術,生產高品質葡萄酒。

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Aussieres Rouge 2009奧雪瑞精選紅酒

產區:法國,Languedoc

品種:Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Shiraz, Mourvèdre

酒質:非常開放且表達性夠的氣味,充份展現了每一種葡萄品種的香氣,並帶有雪松木、櫻桃氣味及些許辛辣味,口感圓潤柔順,有著許多水果味支撐著風味佳且成熟的單寧,餘韻留存。

建議醒酒時間:10分鐘

親購價:700元(一杯100元,當天購買只要580元)

 

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Aussieres Blance 2007奧雪瑞精選白酒

產區:法國,Languedoc

品種:Chardonnay

酒質:這款在少數葡萄園裡產出的限量酒 。特別富含果香、新鮮又細緻

的酒 。葡萄種植於整片果園中最冷地帶,土地以現代的方法耕作,將稻草覆上幫助掌控葡萄樹成長,而滴水灌溉讓夏季乾旱地區的葡萄成熟過程有效地進行,色澤清亮美麗,柑橘味及果香搭配地相當和諧 。酒體豐富、酸度及柔順度調和佳,餘韻優美 。

親購價:700元(一杯100元,當天購買只要580元)

七月的課程,應廣大酒友的要求,我們再次邀請到亞法國際的行銷總監WILLIAM,幫大家主講波爾多左岸與右岸的比較。歡迎有興趣的朋友報名!!
報名:來電尋俠堂02-29306686 找堂主  或
EMAIL:
service@sunshine-town.com
時間:7/23(六)下午2:00-5:00  尋俠堂葡萄酒鋪
費用:1000元 (會員這次不打折喔!!)

請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司

沒有被列級的級數酒 - 雷尼亞克城堡

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Château de Reignac歷史源自16世紀至今,酒莊老闆兼釀酒師Yves Vatelot先生於1990年買下這座位於波爾多Entre deux Mer中 Saint-Loubès小村的莊園城堡後,決定將葡萄園及酒莊全面改裝後重新出發打造。酒莊佔地共140公頃,其中約有79公頃是他名下的葡萄園。葡萄園中因為微風土條件的不同,擁有如Saint-Emillon、Pomerol及Margaux等偉大產區相似性質土壤,依土壤特性不同而種植Merlot與Cabernet Sauvignon葡萄。
為了調節改善葡萄園中的”微氣候” (土壤的排水效果及晨間潮溼的霧氣現象) Yves花費巨資的在莊園內建造了一座人工湖及人工森林;他開始研究設計最新的釀造設備,與“釀酒魔術師“之稱的顧問Michel Rolland攜手釀造出“媲美一級酒莊“ 的頂級佳釀。直到1996年,雷尼雅克的第一個年份上市,立刻得到世界上最具權威性的酒評家-Robert Parker 90分評價!同一年,由歐美頂尖的伺酒師、酒評家所組成的非營利組織“專業盲飲大會“ (Le Grand Jury Europeen)上,與許多世界知名酒莊的酒同時列為“最優秀的50個波爾多酒莊“ 之一,得到了超越許多一級酒莊的評語與名次。
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雷尼亞克白酒/Reignac Blanc 2005image
產區:波爾多法定產區(Bordeaux A.C.)
品種:60% Sauvignon Blanc、35% Sémillon、5% Muscadelle
酒質:色澤呈現華麗的金黃色;散發豐富的奶油、青蘋果及熱帶水果果香,八個月的法國新橡木桶熟成培養出紮實飽滿綿細的酒體結構,口感乾淨沈穩,有著非常清爽的酸度及成熟水果氣味;餘韻綿長且不斷自喉腔散發出優質木桶香,令人回味無窮!                                                                  神之雨下漫畫P.65
國際評價:RP: 2001/91分 2003/92分 2004/91分 2005/91分
親購價:1980元

[波爾多右岸]
Château Poupille歷經五代釀酒世家的傳承
波爾多Saint-Emilion區的釀酒世家於1967年時買下 Château Poupille,1989年交給他的兒子Philippe CARRILLE負責,為家族的第五代釀酒者。
天才釀酒師-Pililppe Carille
clip_image004年輕時的Philippe曾經旅遊世界各地,於智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務,這些經歷讓他在1989年回到波爾多接掌家族莊園後,能以更不拘泥傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒,兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性,特立獨行的做法讓老酒莊注入了新生命,不但使得酒莊聲譽日隆,也讓許多人發現原先屬於波爾多衛星產區的Côtes de Castillon不凡的潛力;如同彗星劃過天際一般,Château Poupille閃爍的光芒,備受肯定,被推崇為該產區最頂尖的酒莊。
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尊重生態表現風土特質-有機種植自然動力栽培
位於波爾多右岸距Saint-Emilion東方6英哩的Sainte Colombe,葡萄園種植面積為九公頃,平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於面南的山坡頂端,土壤為石灰質黏土組成,這裡是Merlot品種絕佳的生長環境。
酒莊以大自然為師,尊重生態,全面以自然有機農法方式來栽種,依循傳統釀酒過程,使用天然野生酵母,並減少使用二氧化硫,生產三種酒款:Château Poupille、頂級紅酒Poupille與限量珍藏酒款Poupille Atypique。
浦碧兒城堡紅酒2007
Ch. Poupille 2007
產區:波爾多卡斯提雍丘(Côtes de Castillon A.C.) image
品種:Merlot 95%, Cabernet Franc 3% and Cabernet Sauvignon 2%
陳年:100%在2年與3年的橡木桶陳年28個月
酒質:帶著漂亮動人的深紅寶石色澤,充滿藍莓果醬與櫻桃水果蒸餾酒的香氣,並帶有些許的辛香料及融合著木桶芳香,入口後單寧厚實而綿密,整體口感優雅細膩,柔緻的餘韻中帶著綿長的水果的香味。 
建議醒酒時間:30分鐘                        神之雫漫畫P.179最受矚目的超級波爾多
親購價:980元
image 歐卡狄納 聖愛美濃特級紅酒2005
Ch. Haut Cardinal St. Emillion Grand Cru 2005

產區:波爾多聖愛美濃特級(Saint-Emilion Grand Cru A.C.)
品種:Merlot 100%
陳年:100%橡木桶陳年28個月,75%為全新橡木桶,25%為一年橡木桶
酒質:位於聖愛美濃市區北邊盆地的葡萄園,葡萄藤平均年齡為60年,是完全自有的葡萄園,Carille家族親手從耕種、釀造皆不假他人之手;100%使用家族最自豪的Merlot葡萄所釀成;深遂濃郁的深紅色澤中具礦石、紫羅蘭花及細緻的紅色水果氣味;可可、黑色漿果類氣味在口中散開,覆蓋在舌上的單寧厚實、強勁又具有絲質般融化的質感,酸度均衡;餘韻柔長留下紅色水果及烏梅芳香。
建議醒酒時間:60分鐘   年產量僅6,000~10,000瓶的限量紅酒
親購價:1680元
[波爾多左岸]
image 巴頓酒莊(Barton & Guestier)擁有法國各經典產區所生產的高級葡萄酒:如波爾多、勃艮地、薄酒萊、朗格多克、羅亞爾河谷跟隆河河谷等產區。近三百年來的經驗傳承,如今Barton & Guestier在歐洲各地建立起高品質的名聲,產品在全世界超過130個國家銷售,成為歷史最悠久、也是世界最知名法國葡萄酒品牌之一。B&G酒廠採用最精緻的方法,確保製作出最佳葡萄酒品質。因此B&G代表的就是高品質,同時也與葡萄果農間的建立起高度的夥伴情誼,以確保所有的葡萄都是最好的品質,也提供了消費者最具品質保證的法國葡萄酒最佳選擇。


image 湯瑪斯巴頓美度典藏紅酒2006
Thomas Barton Reserve Médoc 2006
產區:波爾多美多客(Medoc A.C.)
品種:Cabernet Sauvignon 60%,Merlot 40%
酒質:深紫紅色澤中散發出紫蘿蘭花、櫻桃和梅乾的香氣,伴隨菸草香味。入口後就可感受優異的酒體結構,單寧、酸度和果香味巧妙的均衡和諧,呈現出悠長的尾韻,是一款香氣飽滿且纖細的葡萄酒。
親購價:900元

 


 
image 湯瑪斯巴頓瑪夠典藏紅酒2007
Thomas Barton Reserve Margaux 2007
產區:波爾多瑪哥(Margaux A.C.)
品種:Cabernet Sauvignon 65%,Merlot 35%
酒質:熱情的深紅寶石色澤,強烈的香氣富有圓潤醇熟的黑莓和甘草香
味,胡椒及精選的橡木味環繞其中,單寧圓潤,悠長且清新的尾韻,
獨特口感,齒夾留香,豐富的果香味,如天鵝絨般的細緻結構,是
一款非常典型的瑪夠區葡萄酒。
親購價:1680元

    我這輩子其實很幸運,遇到兩個很疼我的男人,一個是我父親,一個是我先生。我父親是個廚師,開了一家不算小的海鮮餐廳。我記得小時候他經常半夜把我從床上叫醒,說:[阿爸煮了很好吃的螃蟹或蝦子要給你吃]。睡眼矇矓的我,總是迷糊坐在餐桌上,等著他幫我把螃蟹殼或蝦子殼一隻隻剝開,才開始吃。長大後,我常想起這些時光,覺得那是我父親對我的溫柔及愛。

    我先生則是凡事挺我,從不說NO。偶而會送我一些我覺得很貴、卻捨不得買的禮物,然後付上簡短的卡片,說:我肚子雖大,但冬天可以溫暖你,夏天可以為你遮陽。哈哈,我大概經常嫌他肚子太大了。

    最近,父親節及情人節又快到了,我想,如果你有一位很喜歡喝酒的老爸或情人,或許可以考慮送他幾瓶好酒,然後加上一張充滿心意的卡片,並且在夏日的夜晚中,與他一起小酌一番。

    為了這份感恩的禮物,尋俠堂八月規劃了以下的禮盒組,並且贈送一張設計精美的葡萄酒止滴片義大利DROP A CARD (內付一張DROPSTOP葡萄酒止滴片或稱錫箔酒嘴,原價90元/片) ,可以讓你寫下對他們的感謝與愛。

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購買以下任盒一組禮盒,贈送一張 DROP A CARD

NO1.義大利南部熱帶風情系列禮盒 2000元

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南義Sotto Sole Grillo / Viognier IGT(白酒)

融合了義大利Puglia原生種 (Grillo),和法國隆河地區著名的白葡萄(Viognier),在西西里島的艷陽下被做成熱情又優雅的白酒。

產區:Sicilia      葡萄種類:Grillo / Viognier

香氣:濃郁的花香和蜂蜜甜味、帶著蘋果、青檸等水果香。口感:青蘋果的酸甜、洋梨、蜜桃的細緻,聞起來香甜但口感不甜,餘韻有著礦物的味道

南義Sottosole Negroamaro IGT(紅酒)

Negroamaro,義大利文意思是黑又苦,是義大利南部原生種之一。是Puglia地區種植最為普遍的葡萄種,經常被用來調和其他葡萄種口感與色澤。Negroamaro酒質個性較鮮明,口感陽剛,有著新世界紅酒的特質。此酒體渾厚,丹寧適中且酸度低,不屬於清淡口感。醒酒前後的變化度極大,非常耐放,需醒酒但不建議用醒酒器,稍為醒酒過後,紫羅蘭花香與荔枝甜味撲鼻而來,口感也由澀慢慢轉甘甜,餘韻長,是一支會回甘,合適慢慢品嘗的好酒。

產區:Puglia      葡萄種類:Negroamaro 100%

香氣:紫羅蘭、莓果、荔枝。口感:酒精明顯、黑櫻桃、甘草、巧克力

 

NO2.澳洲精品米多羅酒莊—小丑系列禮盒 2000元

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澳洲 米多羅酒莊Mitolo 名丑卡本內蘇維濃Jester Cabernet Sauvignon 2008

Parker Rating 92

義大利出生的Monarcho,常著藍色小丑裝,並具有相當的聰明才智,是英國女皇伊麗莎白一世所喜愛的丑角。他也是唯一一位由莎士比亞為之命名的丑角,並在莎翁名劇”愛得徒勞(Loves Labour Lost)”中擔綱演出。

20%Cabernet Sauvignon採用純正獨特義大利Amarone手法風乾,此道手法為其適中的口感,份外增添幾許圓潤與成熟度。Jester Cabernet略具Serpico”雛型”,充滿了強烈濃郁口感。

澳洲 米多羅酒莊 Mitolo  名丑希哈 Mitolo Jester Shiraz 2008

葡萄莊園座落於McLaren Vale南端的Willunga區域,其土壤混合了重灰砂壤土和Biscay黑黏土,加上沿海型氣候,使葡萄的成熟發展平穩,並產生出多元化的水果風味與完全圓熟的單寧酸。每英畝土地葡萄產出量約為4公頓。

NO3. 法國左岸瑪斯巴頓酒莊--典藏系列禮盒 2500

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湯瑪斯巴頓Thomas Barton 瑪哥紅酒Reserve Margaux 2007

產區:法國,波爾多,瑪夠(Margaux A.C.)

品種:Cabernet Sauvignon 65%,Merlot 35%

酒質:熱情的深紅寶石色澤,強烈的香氣富有圓潤醇熟的黑莓和甘草香味,胡椒及精選的橡木味環繞其中,單寧圓潤,悠長且清新的尾韻,

獨特口感,齒夾留香,豐富的果香味,如天鵝絨般的細緻結構,是一款非常典型的瑪夠區葡萄酒。

湯瑪斯巴頓Thomas Barton 葛拉芙白酒Reserve Graves Blanc 2007

產區:法國,波爾多,葛拉芙(Graves A.C.)

品種:Sémillon 55%,Sauvignon Blanc 45%

酒質:鮮明的淡金黃色,纖細優雅的散發出萊姆、百香果等熱帶水果香氣,伴隨著淡淡的橡木味道,新鮮、活潑、令人愉悅的熱帶水果口感,是一款均衡度佳且有特色的白酒。

 NO4.澳洲精品米多羅酒莊—典藏系列禮盒 3500元

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澳洲 米多羅酒莊Mitolo Serpico C.S. 2007

全澳唯一採用傳統義大利的Amarone(亞瑪蘿尼)釀製法製成,風味濃郁集中,無與倫比的鮮活氣息,飽含橡木風味。這樣的成果是麥拉倫谷地產出卡本內蘇維儂釀成的酒中最讓人印象深刻的。酒質本身結構複雜且均稱,圓熟的單寧酸,質感精緻,入口相當醇厚。WA Rating 91

葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

澳洲 米多羅酒莊 G.A.M. 系列 Mitolo G.A.M. Red 2005

Parker Rating 95

所用的希哈採自南澳麥拉倫谷的偉倫加區葡萄園栽植的15-30年老藤,生長在沙地上的一層厚厚灰壤土之中。海洋性的氣候讓果實更易成熟且可釀出富含果香與成熟單寧的作品。其葡萄產量每英畝僅2-3噸。高貴且多層次的強勁口感輔以柔順的單寧呈現出典型的MITOLO風格,可久藏10年以上。

葡萄品種:100%SHRIAZ

尋俠堂三瓶1000元的葡萄酒,很受客人歡迎,我想主要的原因除了便宜外,自然是品質把關吧!! 這些葡萄酒堂主都喝過,基本上都是酒質不差,酒體適中、不會酸澀、順口好喝的酒,非常適合日常生活佐餐使用,或睡前飲用的養生酒。

最近,有一批酒已經到了適飲年齡,再放下去,擔心口感及風味會降低,因此,打算用接近成本價把它們賣掉,由於數量有限,酒友們如果喜歡,就要盡快,原價600-750之間,現在一瓶500元,絕對划算的。

歡迎自由搭配,訂購請來電02-29306686或來信service@sunshine-town.com

(宅配費需另計,一箱12瓶140元)

NEW!! 原價600-750之間,現在一瓶500元!!

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由上至下,由左右至

  • 智利老樹藤卡曼納特級陳年,ORIGEN CARMENERE RESERVA,LONCOMILLA VALLEY 2009 ,原價650元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 西班牙海耶斯酒特級陳年,COTO DE HAYAS CRINZA 2004,100%TEMPARINALLO, 原價650元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 智利南緯35度卡本內蘇維翁陳年,35 SOUTH CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2009, 原價650元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 美國加州天堂鳥卡本內蘇維翁,WOODHEAVEN CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2009, 原價600元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 法國波爾多高慕烈堡精釀紅酒,CHATEAU HAUT-MOULEYRE BORDEAUX 2008,50%MERLOT,50%CABERNET SAUVIGNON,原價680元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 義大利烏曼尼酒波德勒紅酒,PODERE MONTEPULCIANO D”ABRUZZO 2009,,原價650元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 智利Valdivieso酒廠 pinot noir RESAERVA 陳年黑皮諾,2006,CASABLANCA VALLEY,親購價700元/瓶  ,特價500元
  • 羅馬尼亞黑費斯卡陳年,FETESACA NEAGRA PRIVATE RESERVA,100%FETESACA NEAGRA ,親購價700元/瓶  ,特價500元
  • 義大利LACRIMA DI MORRO D”ALBA 2009,100% LACRIMA,親購價700元/瓶  ,特價500元
  • 加州單車女神粉紅酒CYCLE GLADIATOR,ZINFINDAL ROSE 2009,親購價600元/瓶  ,特價500元
  • 西班牙芳塔酒莊FONTAL 2009,VERDEJO & Sauvignon Blance ,親購價600元/瓶  ,特價500元
  • 紐西蘭mai mai creek 2007,100% Sauvignon Blance,親購價700元/瓶 ,特價500元
  • 義大利烏曼尼酒波德勒白酒,PODERE  TRAbINNO 2009,原價650元/瓶 (紅) ,特價500元
  • 加州單車女神夏多內白酒 CYCLE GLADIATOR,CHANDONNAY 2006,親購價600元/瓶  ,特價500元

 

3瓶1000元白酒 !!

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由左至右,介紹如下:

  • 智利Valdivieso酒廠Sauvignon Blance白蘇維翁白酒2010,親購價450元/瓶  Central Valley(白)

  • 智利Louis flipe菲利浦酒廠 dancing flame 火焰之舞chardonnay 2010夏多內白酒,親購價450元/瓶  Central Valley (白)

  • 智利Tamaya 大馬雅酒廠  Sauvignon Blance白蘇維翁2009,親購價450元/瓶 Central Valley(白)

  • 智利UNUPA山神  凱薩酒莊 Sauvignon Blance白蘇維翁2009,親購價450元/瓶 Colchagua Valley(白)

 

3瓶1000元紅酒 !!

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由左至右,介紹如下:

  • 西班牙Bodegas Pedro Luis Martinez酒莊 茱麗葉ULIETA TINTO JOVEN 2009,100% Monastrell,親購價450元/瓶
  • 西班牙Bodegas Pedro Luis Martinez酒莊  羅密歐ROMEO TINTO JOVEN 2009,100% Monastrell,親購價450元/瓶
  • 法國樂邦兒紅酒LE BONHEUR 2009,vin de pay 等級,親購價400元
  • 西班牙利斯卡侯爵酒莊,PROXIMO MARQUES DE RISCAL 2009,RIOJA產區,親購價450元
  • 智利Louis flipe菲利浦酒廠dancing flame 火焰之舞 Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁2010,親購價450元/瓶
  • 智利Valdivieso酒廠 Varietals  malbec 馬爾貝  2007,親購價450元/瓶 Central Valley
  • 智利Valdivieso酒廠  Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁 2010,親購價450元/瓶
  • 智利Valdivieso酒廠 Varietals  merlot 梅洛 2007 Central Valley,親購價450元/瓶 
  • 義大利Baroncini 酒莊 Cavalcante Sangiovese I.G.T卡瓦康蝶/瓶 2008/Toscana/100% Sangiovese,親購價450元

本系列課程由尋俠堂酒舖與戀義酒坊共同辦理,邀請到葡萄酒界赫赫有名的講師--LUC呂丘堯老師,帶領大家探索北義皮蒙區的原生品種與風土特色,每個月會舉辦一場,共有四場系列課程;非常不容易的酒單以及講師,大家一定要把握。一次報名四場有優惠價喔。
第一堂,主要介紹皮蒙區多元的原生葡萄品種及世界聞名的法定產區
開課時間:民國100年3月26日(六)下午2:00-5:00

  • 2009 Cortese“Balera” / DOC / Icardi    NTD: 765
  • 2009 Grignolino / Asti DOC / Francesco Rinaldi & Figli  NTD: 900
  • 2008 Barbera / Alba DOC / Negro Angelo & Figli  NTD: 800
  • 2005 Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco  NTD: 1700
  • 2005 Barolo DOCG / Francesco Rinaldi & Figli  NTD: 2,300
  • N.V.  Birbet / Negro Angelo & Figli  NTD: 900

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課程費用:1350元/人(會員1200元優惠,現場購酒88折)

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第二堂,繼續呈現皮蒙區多元的原生葡萄品種及歲月於皮蒙區展現的價值
開課時間:民國100年4月16日(六)下午2:00-5:00

  • 2008 Arneis / Roero DOCG /Negro  NTD:900
  • 2008 Dolcetto / Dolcetto di Dogliani DOC / "San Luigi" Chionetti  NTD: 1,100
  • 2005 Nebbiolo / Roero DOCG /"Mompissano" Cascina CaRossa  NTD: 1,600
  • 2002 Barolo DOCG / Eraldo Viberti   NTD: 2,200
  • 2000 Barolo DOCG / Eraldo Viberti   NTD: 2,800
  • 2010 Moscato / Asti DOCG / La Morandina   NTD: 750

課程費用:1450元/人(會員1300元優惠,現場購酒88折)

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第三堂,主在品味五個Barbaresco單一莊園的各自之美
開課時間:民國100年5月14日(六)下午2:00-5:00

  • 2005 "Asili" / Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco NTD: 2800
  • 2005 "Rabajà"/ Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco   NTD: 2800
  • 2005 "Pora" / Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco   NTD: 2800
  • 2005 "Montestefano" / Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco   NTD: 2800
  • 2005 "Ovello" / Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco   NTD: 2800

Produttori del Barbaresco - Barbaresco DOCG Ris. 2005 Asili

課程費用:1600元/人(會員1500元優惠,現場購酒88折)

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第四堂,主在品味四個Barbaresco單一莊園的各自之美及Barolo的輝映之妙
開課時間:民國100年6月18日(六)下午2:00-5:00

  • 2005 "Pajé" /Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco NTD: 2800
  • 2005 "Montefico"/ Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco  NTD: 2800
  • 2005 "Moccagatta"/ Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco  NTD: 2800
  • 2005 "Rio Sordo" /Barbaresco DOCG / Produttori del Barbaresco  NTD: 2800
  • 2005 " Castelletto" / BaroloDOCG/ Mauro Veglio  NTD: 2,600

課程費用:1500元/人(會員1500元優惠,現場購酒88折)

四堂課一起報名,原價:6000元,特價:5000元
[呂丘堯LUC 講師介紹]
學歷

  • 法國巴黎十大【經濟研究所-世界葡萄酒與烈酒經濟.市場.行銷研究 】
  • 法國巴黎八大【 社會研究所-社會教育之研究 】
  • 法國巴黎三大【 法國文化學系 】
品酒教育背景
  • 國際葡萄酒協會 【 世界葡萄酒與烈酒經濟.行銷.市場專業文憑 】
  • 法國素思拉盧斯葡萄酒大學 品酒課程進修
  • 法國蒙特里耶農業高等學院 葡萄酒農業專業進修
  • 瑞士洛桑旅館餐飲學院 葡萄酒禮儀課程進修
  • 匈牙利國家葡萄酒研究推廣中心 葡萄酒經濟專業進修
  • 葡萄牙國家葡萄酒研究推廣中心 葡萄酒文化專業進修
  • 保加利亞國家葡萄酒研究推廣中心 葡萄酒農業專業進修
  • 希臘國家葡萄酒研究推廣中心 葡萄酒文化專業進修
  • 德國國家葡萄酒研究推廣中心 葡萄酒行銷專業進修
  • 美國加州大學戴維斯分校 全美葡萄酒行銷暑修班
  • 澳洲南澳大學 葡萄酒行銷學分班
  • 英國葡萄酒&烈酒教育學院 葡萄酒行銷學分班
經歷
  • 2009 國家生技中心邀請 擔任專任葡萄酒講師,迄今進入第三個年度
  • 2008 寶來集團邀請 全省50多個分公司 同步進行葡萄酒專業課程
  • 2007 遠雄建設邀請 擔任VIP專任葡萄酒講師
  • 2006. 聯合報進修線上邀請 擔任專任葡萄酒講師,迄今進入第四個年度
  • 2005 台灣迪生公司邀請 於遠東飯店為蕭邦錶VIP策劃舉行Wine Dinner
[報名繳費方式]
1.請直接跟堂主報名,並在三天前ATM轉帳,或親自來酒舖繳費。 銀行:中國信託(822)新店分行 帳號:314-540-329-665 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司 2.ATM轉帳後,請麻煩來信或來電告知我們匯款帳號後五碼。 》上課時間 :依每次公告時間 尋俠堂葡萄酒舖電話:02-29306686 Email:service@sunshine-town.com 地址:台北市文山區景仁街73號1樓 >>MAP



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