今年過年來得特別快,1月23日就是除夕夜,年底前後又有尾牙及春酒,因此,尋俠堂特別選了適合尾牙、餐敘的好酒,大家可以拿來與父母親或好友相聚!!這些酒都有一個共通的特質,就是酒體不厚重,不會酸澀、富有果香味,且尾韻有多一些甜度,十分適合搭配中菜或一般的西式排餐!!

尋俠堂推薦的法國風車酒莊,釀酒師其實只有二十多歲,哈!!但是這個家族從1774年就開始就在波爾多地區釀酒,釀酒師Franck Fourcade假日就幫忙祖父在葡萄園中工作,因此造就了他的經驗和品味。後來,他又花了5年的時間到St. Emillion研究葡萄的栽培與釀酒學,所以,年紀輕輕卻有非常卓越的技術。La cuvée André BOUYE 2006以MERLOT為主,目前已經到了試飲期,是屬於口感均衡型態的葡萄酒,可以搭配很多類型的食物。

另外,推薦美國加州的Estrada Creek ,他主要是以Cab Sauvignon品種為ˋ主,這種酒與炭烤及滷製的食物非常相配,尾牙或除夕夜的南北菜,可以說是絕配。

 

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法國Chateau Chasserat 風車酒莊

La cuvée André BOUYE 2006

安德烈2006

法定產區:imageBlaye,Bordeaux 右岸image
葡萄品種:Merlot,Cabernet Sauvignon
年 份:2006
酒精比例:13.5%
這款酒很多的花香味,尾韻會帶點杉木香氣,單寧很軟,很適合搭配一般的快炒及中式菜色。

酒體不會太厚重,但也不會太輕,屬於有點甘口又尾韻帶甜的波爾多紅酒。

親購價:700元       

6瓶價:550元*6=3300元

 

image加州Estrada Creek 2008 

Cabernet Sauvignon

法定產區:加州
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
年 份:2008
酒精比例:13.5%
熟成: 放置美國橡木桶11 個月

本款深紅寶石色的酒帶有黑醋栗、黑莓、胡椒味。尾韻帶有煙
燻及香草味,適合與紅肉、野味以及鮭魚冷盤搭配。

 

親購價:580元       

6瓶價:450元*6=2700元

 

 一部美國電影[尋找心方向],又名Sideways,打響了加州葡萄酒聖地Napa Valley外,也讓美國黑皮諾上漲了60%。

這60%的商機,其實是心的感動!!

電影上這樣說:「黑皮諾(Pinot Noir)的皮薄、捉摸不定、早熟…需要持續不停地照顧,事實上,適合他生長的地方需要非常特殊的條件,只隱藏在世界上某個小角落裡,只有最有耐心,最有愛心的栽種者才能成功的種植成功,只有最能瞭解黑皮諾潛力的人才能讓它發揮到極致而且,最重要的是,它的味道實在是最縈繞於心,像是這星球上最原始的味道。」

堂主我也非常喜歡黑皮諾,而且我覺得秋天最適合喝黑皮諾,為什麼呢?

因為黑皮諾給人一種蕭瑟的孤獨感,像秋天夕陽西下的晚風拂柳。哈哈!!堂主不是神之雨下漫畫上身,是真的有此感觸阿!!

這個星期為了感受秋風已到,特別挑了三款昂貴的黑皮諾,讓大家迎接秋天的到來!!

10/21及22兩天供應,請大家要先報名喔!!來電02-29306686找堂主。

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第一款:法國布根地的黑皮諾

Bourgogne Grand Ordinaire  2006 Joseph Roty

釀酒師:Joseph Roty 約瑟夫藍帶
年份:2006
品種:100% Pinot Noir

產地:Bourgogne,GEVREY-CHAMBERTIN
這款酒有不同深度的果香,像櫻桃、李子以及一些梅子的香氣,偶而會有苦中帶甜的滋味。

延伸閱讀…………

親購價:1200元

當天一杯100元/整瓶900元

第二款:加州Sonoma COUNTY索諾瑪郡的黑皮諾

Macmurray Pinot Noir 2007

產地:美國加州Sonoma Coast
年份:2007
品種:100% Pinot Noir

被美國選為前5瓶最多人喜愛的優質黑皮諾酒款,另外也被dancater評為美國前5瓶C/P質最高的黑皮諾之一。 釀酒師是個女性,因此這款酒非常的輕柔優雅。

親購價:1400元

當天一杯100元/整瓶900元(非常優惠!!只剩六瓶)

第三款:澳洲yarra valley亞拉谷黑皮諾

Yering Station Pinot Noir 2005

產地:澳洲yarra valley
年份:2005
品種:100% Pinot Noir

Yering Station是堂主去過的酒莊,這各酒莊位於澳洲維多利亞省一個相對較冷的氣候區,非常適合栽種黑皮諾,喝起來有非常迷人的香氣,但還兼具澳洲葡萄酒的厚實感,是一般黑皮諾比較少有的表現,櫻桃的口感及尾韻的甜美,是堂主非常喜歡的。

親購價:1400元(一直在漲價)

當天一杯100元/整瓶900元(非常優惠!!只剩4瓶)

每年11月的第三個星期,就是薄酒萊新酒上市的時候了!!

薄酒萊新酒的歷史可追溯到1951年,至今已經有60年了。當年是為了供應軍隊使用,可說是毫不起眼又廉價的葡萄酒,如今拜全球化的影響,新酒鹹魚翻身,價格水漲船高!! 這60年來的變遷,可真是意想不到的結果。

薄酒萊新酒其實是很好喝的,雖然他沒有陳年的實力,但這種酒有非常漂亮的顏色;甜美的香氣、柔軟的單寧以及微酸的口感,對堂主來說,他是較少喝酒的人不會排斥的酒款,也是家族聚會、老少咸宜的佐餐酒。

日本人對薄酒萊的喜愛反映在進口量上,去年進口量高居全球第一,約進口1150萬瓶,可見薄酒萊應該相當適合日本料理。

[暢飲薄酒萊一人一菜]

2011的薄酒萊是個易入口且有結構感的年份,尋俠堂特別準備了五款,包括薄酒萊產區的新酒與非新酒。此外,今年特別回饋酒友,這個活動大家可以無限暢飲,而且人人有禮,保證值回票價!!

不過,為了讓酒友們互相認識,尋俠堂本來鼓勵大家帶禮物來交換,後來發現這個活動好像太麻煩了,所以改成一人一菜請大家攜帶最適合薄酒萊的、或者你家附近最好吃的、或者你自己最拿手的下酒菜來與大家分享,最好攜帶6人份以上的分量喔!!

我們將請大家介紹自己帶來的小吃,其中,票選[超好吃、超速配者]第一名,將獲得尋俠堂贈送的一瓶薄酒萊新酒,入選[有創意、富趣味]的小吃第二到第五名,可獲得義大利進口的錫箔止滴片一份,入選[有心意但差強人意者]五名將送葡萄酒架一組、其他[門口羅雀者]則送葡萄酒真空抽取器一份

薄酒萊 產區位於柏根地(Burgundy)之最南端,面積22,000公頃,差不多全部種植佳美(Gamay)品種葡萄,釀造出世界上以果香芳郁,口感清新柔順聞名的紅酒。每年薄酒萊秋收釀造完畢,法國人便迫不及待地前往薄酒萊產區,搶先品嚐當年份之薄酒萊新酒以了解品質,作為年後選購其他紅酒的參考。


薄酒萊新酒並不採用傳統釀酒方式而是採用「二氧化碳浸皮」法釀造,利用葡萄本身的重量壓力和發酵所產生熱能,以保存更多果味和減少丹寧酸的吸收,是故薄酒萊新酒具有豔麗的紫紅色澤和清新的果香味,適合冷藏至12°C並趁新鮮品飲。

非新酒

Domaine De La Madone Beaujolais Villages, 2006 瑪當園精釀紅葡萄酒2006

該款酒所使用的葡萄是精選出瑪當園的最優質的果實,發酵前經過較長時間的浸皮,得到豐富、香濃、結構感很強的葡萄酒,雖然是gamay葡萄,卻使用橡木桶進行培養。果香濃郁,層次複雜,具有紅色和黑色水果、香料、甘草以及花的芳香。

親購價:1200 元/瓶

當天購買:1000元

 

 

 

新酒Nouveau

image Domaine de La Madone  Beaujolais Villages Nouveau 2011

瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)

親購價:1000元/瓶

當天購買:750元 

 

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TRENEL Beaujolais Nouveau 2011

翠奈兒薄酒萊新酒


親購價:NT$ 800/瓶

當天購買:600元

 

 

 

 

LOUIS JADOT Beaujolais Villages Nou 2011

路易佳鐸薄酒萊村莊新酒

親購價:NT$ 1100/瓶

當天購買:750元

 

 

 

 

Laboure-Roi Beaujolais Nouveau 2011

Laboure-Roi採用樹齡100~125年的老藤釀製,百年樹齡的葡萄樹之樹根可穿透鈣質岩石與花崗岩斷層。

Laboure-Roi 拉伯大道是全勃根地四大酒莊之一Laboure-Roi酒莊於1832年創立,早期專門由教會管理,專門釀製優質的葡萄酒,在各大航空都被評選為頭等艙指定專用酒。Laboure-Roi所生產的薄酒萊,因為有超高品質,在日本銷售量高達25萬箱,佔所有薄酒萊的銷售中佔第一位。

親購價:NT$ 900/瓶

當天購買:700元

 

活動費用:800元/人

報名方式:來電尋俠堂02-29306686 找堂主 
或EMAIL: service@sunshine-town.com

請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司
時間:11/19(六)下午2:00-5:00

地點:尋俠堂葡萄酒鋪 (臺北市文山區景仁街73號一樓)

堂主我已經關注南非酒很久了!!最近終於找到很不錯的南非酒,可以介紹給大家!!

雖然不是南非的原生品種pinotage,但因為原生品種實在不好喝,所以,這一次喝的全是國際主流品種。因為是歐洲人到南非釀的酒,所以很多是混釀的作法,且非常的Bordeaux Style ,且是南非當地很高檔的葡萄酒。

這兩個酒莊產區均在南非首都開普敦附近的桌山table mountain一帶,桌山又被稱為上帝的餐桌,可見他有多高、又有多平坦!!

The Fairest Cape - Table Mountain National ParkThe Fairest Cape - Table Mountain National Park

1486年葡萄牙航海家狄亞士航海經過南非,發現好望角(corner of good hope),從此使南非的開普敦,成為歐洲人遠航進入亞洲的船隻中途補給站。殖民的力量在1679年逐漸擴大,荷蘭派駐的首位總督的西蒙·范德斯特爾(Simon van der Stel),開始致力種植葡萄和釀製葡萄酒,為南非這個日後重要產業奠定了重大的基礎。

這一次主要有兩個酒莊,分別是:鷹之巢酒莊(EagleS’ Nest)及納皮爾酒廠(Napier Winery)

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鷹之巢酒莊的葡萄園,位於非常具有歷史性的康斯坦蒂亞山脈上,即"桌山"的山坡上。目前也是世界文化遺產的一部分。

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image鷹之巢酒莊(EagleS’ Nest)釀酒師:Stuart Botha

曾獲得諸多獎項:

VIOGNIER 2009:5 STAR NOMINEE FOR 2011 PLATTER WINE GUIDE, GOLD, VERITAS 2010

MERLOT 2006:4 STARS PLATTER WINE GUIDE,

SHIRAZ 2008:5 STARS PLATTER WINE GUIDE,

image納皮爾酒廠(Napier Winery)釀酒師Leon Bester

得獎更多,其中要介紹給大家品飲的 Red Medallion 2001,就得到很多稱讚,簡單列幾個給大家看一下:

- Red Medallion 2001 called the Latour of the Cape by Bordeaux specialist Andrew Jefford

- Red Medallion 2001 named as Best Bordeaux Blend Old Mutual Wine Awards ( South Africa’s premium wine awards )

- Red Medallion first Sa Wine to feauture in famous “ Drops of God “ Japanese Manga

- Red Medallion 4 stars in Platter Guide 2011

以下介紹我們當天要喝的酒:

image Napier Red Medallion 2006

紅色勳章 2006 紅葡萄酒

葡萄品種 :Cabernet Sauvignon (34%),Cabernet Franc (32%), Merlot 30%),

酒精含量 :14.5%

30% first fill, 70% second & third fill for 18-24 months

親購價:1,500元/瓶

輕盈法國波爾多混釀調和風格,豐富的黑莓、橡木香和甜美的玫瑰花瓣。香味集中,單寧柔軟良好,黑加侖和成熟梅子味完美的結合在一起。

搭餐:砂鍋菜餚,碳烤肉類和義大利麵,及各式肉類佳餚。

這一款酒也是神之雨下漫畫第22集推薦的酒款

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這是某位企業家,因為愛好葡萄酒,把釀造葡萄酒,當成是人生最後的工作...

因此回到南非所釀造出來的作品.  經過24個月的桶內熟成,再經過2年的瓶內熟成,然後在今年出貨, 這款葡萄酒的潛能足以媲美長熟型的Medoc列級葡萄酒..........神之雫第22集162頁

image Napier Saint Catherine 2008

聖 凱薩琳 2008白葡萄酒

葡萄品種 :Chardonnay

酒精含量 :13.5%

30% first fill, 70% second & third fill for 12 months

親購價:1,200元/瓶

限量生產的Chardonnay來自最頂級的單一葡萄園。風格很像法國勃根地的Meursault,香味豐富充滿了奶油,柑橘類,礦物質,烤麵包香及橡木的香味。

搭餐:煙燻或紐澳良香料雞肉沙拉、魚、 奶油義大利麵食、 任何咖喱菜餚和味道由中到強的各種乳酪。

image Eagles' Nest Viognier 2010

葡萄品種 :Viogner

酒精含量 :13.5%

法國橡木桶第二次及三次,陳年7個月後裝瓶。

建議售價:1,380元/瓶

成熟的水蜜桃,杏桃,茉莉花新鮮及豐富的口感充滿口中,白色礦石味及果仁香氣緊接在後,舒服而悠長的酸度,微妙的橡木氣味加添了如絲綢般的口感。

手工採收葡萄,榨汁後第一次在不鏽鋼槽一夜後,第二次在法國橡木桶內發酵採自然發酵,三次採人工挑選酵母發酵,陳年7個月後裝瓶。

搭餐:中式餐點,粵菜,川菜,麻辣,泰式料理

image Eagles' Nest Verreaux2008

深山之鷹

葡萄品種 :Merlot+C/S+C/F

酒精含量 :14%

法國橡木桶新桶,第二次及三 次,陳年16個月後裝瓶。

親購價:1,580元/瓶

冷涼氣候帶來優雅感,酒色是深紫色,氣味有覆盆子,黑色漿果,紅櫻桃,尾韻帶出摩卡及咖啡香味。

手工採收葡萄,除梗,榨汁後經”開頂式”發酵,每日攪拌3~4次,完成發酵後,,使用法國橡木桶新桶,第二及三次,經乳酸發酵,陳年16個月後裝瓶。

搭餐:碳烤肉類和義大利麵,及各式松露佳餚。

image Eagles' Nest Merlot 2006

葡萄品種 :100%Merlot

酒精含量 :14%

法國橡木桶新桶,第二次及三 次,陳年18個月後裝瓶。

親購價:1,380元/瓶

紅色漿果,黑莓,深紅色櫻桃,尾韻帶出摩卡及咖啡香味。手工採收葡萄,除梗,榨汁後經”開頂式”發酵,每日攪拌3~4次,完成發酵後,,使用法國橡木桶新桶,第二及三次,陳年18個月後裝瓶。

搭餐:碳烤肉類和義大利麵,及各式肉類佳餚。

活動費用:900元/人(現場會準備各類義大利pizza給大家當晚餐)

報名方式:來電尋俠堂02-29306686 找堂主 
或EMAIL: service@sunshine-town.com

請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司
時間:11/25(五)晚上7:30-9:30

地點:尋俠堂葡萄酒鋪 (臺北市文山區景仁街73號一樓)

     法國隆河產區(Côtes du Rhône),屬地中海型氣候,乾燥多陽光。此區多山坡地多屬沖積台地、鵝卵石多,土壤養份少、易排水,易吸收與反射日照;葡萄園面積廣大,堪稱法國葡萄酒的重量級產區。

隆河酒可分成北隆河及南隆河兩大區,北隆河主要使用單一品種釀造,並以希哈(Syrah)品種為主釀造,南隆河則以混釀為核心,並以酒精度高的格那希(Grenache)葡萄品種為主

    這一次主要介紹格南隆河的葡萄酒,格納西(Grenache)源自於西班牙,屬於豐厚、圓滿、酒精度高,紅色漿果帶香料味,一個充滿野味的品種;另外用來調配的還有希哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)希哈(Syrah)是北隆河強項,酒體豐厚而單寧佳,富紫羅蘭與甘草氣息,更有黑莓與辛香味。慕維得爾則是地中海的主力品種,晚熟而有很好的單寧結構,在更炎熱區域,會有更多發揮空間。

    隆河酒就分級制度可分為隆河酒(Côtes du Rhône)、村莊級產區(Côtes du Rhône Village),及獨立村莊產區(Les Crus)。獨立村莊產區在南隆河有7個,其中最有名的當屬教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape),教皇新堡介於橘城與亞維農之間,是法國第一個法定產區AOC,時間可上溯至1935年。

教皇新堡的管制精神嚴格,每公頃產量不得超過3500公升,為防止果實過度曝曬,需用杯型式整枝法在母枝上留兩個芽眼,葡萄葉因此得以遮蔽葡萄,但代價是無法使用機器,全區只能手工採收。其餘像是篩選、去梗、榨汁都有規定,優質酒的酒精度更不得低於12.5%,算是少有的嚴苛標準。

這一次我們邀請酩陽酒業的副總任先生來帶領大家品味南隆河地區的葡萄酒。

費用:750元/人

(提供芳敘小館的牛肉炒飯及麵以及飯後起司火腿盤、給大家當晚餐,超好吃喔!!)

報名方式:來電尋俠堂02-29306686 找堂主 
或EMAIL: service@sunshine-town.com

請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司
時間:11/11(五)晚上7:30-9:30

以下介紹酒單:

Domaine De La Bastidonne2009  巴斯提東精選紅酒

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法定產區:Cotes du Ventoux

葡萄品種:Grenache,Syrah

年 份:2009

葡萄樹齡:25 – 50年

酒精比例:14.0%  口感:帶著皮革、乾梅子的柔和甘草香味。

親購價:900元

 

 

Les Coutilles 2009 (聖劍)

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法定產區:Cotes du Ventoux

葡萄品種:Grenache,Syrah

年 份:2009

葡萄樹齡:25 – 50年

酒精比例:14.0%  口感:帶著皮革、乾梅子的柔和甘草香味。

雅緻的漿果味,其酸度具備活潑的輪廓。草莓、紅醋栗、黑醋栗、草、矮灌木的味道使得本款酒美味、柔順、如絲綢般的結構。
*Robert Parker:90

親購價:1200元

 Les 2 Monardes 2008 (紫色小花)

image法定產區:Vacqueyras
葡萄品種:70% Grenache,30% Syrah
精選40 年葡萄藤
年 份:2008
酒精比例:14%
試飲期間:2011 至2015 年。
葡萄收成時採用人工採收、人工篩選。完全去梗後使用天然酵母
進行發酵20 天, 過程中會以punching 方式讓葡萄皮的單寧、
色素融入果汁。在Tank 和600 公升的木桶熟成12 個月,裝瓶
時不過濾。
Tasting Note:帶有常綠灌木叢和蘋果的味道,同時帶著梅子和黑莓的香味,甘草的尾韻帶有煙薰的味道,本年份酒體結實,適飲時間至2013年。

Wine Spectator:89 分

親購價:1300元

 clip_image002Châteauneuf du Pape - Chloris 2008 (教皇新堡花神)

限量生產酒款。

法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡

葡萄品種:70% Grenache,20% Syrah,10% Mourvedre

葡萄樹齡:1.6 acres 於1920年;10 acres 於 1955年

釀製過程:完全用手工採摘與第一次在葡萄園內挑選整理,第二次的挑選與去梗則是在酒窖內進行。在溫控不鏽鋼桶中酒精發酵22天,每天進行溫柔的踩皮。然後經過18個月的培養與熟成(Syrah 和Mourvedre在橡木桶)後進行裝瓶的作業。

Wine Spectator:92分 建義醒酒:2小時

Wine Spectator---“本款2008年份的酒具有黑草莓與梅子的香味,以及絲絨般柔軟的單寧和吸引人的無花果麵包香味,最後是長的石墨風味尾韻。非常成熟,適飲期間從現在到2017年。” -- 適飲期間:2010年至2018年,攝氏18度飲用最佳。

親購價:2200元   (當天購買1800元喔!!)

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關於五箭葡萄酒這個品牌,其實是家喻戶曉的法國波爾多五大酒莊之一:拉菲堡Chateau Lafite創始人梅耶·羅斯柴爾德在各地投資的酒莊的代表徽章。由於羅斯柴爾德家族有五個兒子,這五箭傳奇的酒標,即象徵著只要兄弟凝聚在一起,世界上沒有任何人能夠與其競爭。有如中國人以一根筷子易折斷,而五根筷子不易折斷的道理一樣,就是團結力量大的象徵。

法國羅斯柴爾德家族Lafite & Mouton Rothschild Family在19世紀初的歐洲,已經是非常大的金融家族,其創始人是梅耶·羅斯柴爾德(Mayer Amschel Rothschild),和他的5個兒子“羅氏五虎”在法蘭克福、倫敦、巴黎、維也納、那不勒斯等歐洲著名城市開設銀行,建立了當時世界上最大的金融王國。他的五個兒子分別是:

  • 阿姆斯洛 Amschel Mayer Rothschild (1773-1855) - 法蘭克福
  • 所羅門 Salomon Mayer Rothschild (1774-1855) - 維也納
  • 納坦 Nathan Mayer Rothschild (1777-1836) - 倫敦
  • 卡爾 Calmann Mayer Rothschild (1788-1855) - 那不勒斯
  • 傑姆斯 James Mayer Rothschild (1792-1868) - 巴黎

羅斯柴爾德家族在1868年,開始陸續購買了Chateau Lafite酒莊,之後又購買了Chateau Mouton酒莊、Chateau Riessac、Chateau de Ferrieres、Chateau L’Evangile、Chateau des Laurets、Chateau Clarke、Chateau Malmaison等酒莊,建立了波爾多五箭傳奇的酒莊,並成為波爾多最具影響力的酒莊。

羅斯柴爾德家族在波爾多創造了王者之箭傳奇後,又分別於智利、阿根廷、南非、以及美國等新世界與當地知名的酒商共同創造合作出令人稱期的葡萄酒款,例如:Opus One及Almaviva等。其目的無非是創造法國第一、也要創造世界第一的水準。

中國市場宴會必用五箭葡萄酒

眾所周知,中國人消費葡萄酒的數量已經是全球數一數二,由其對名酒(法國五大酒莊)更是瘋狂搶購,像是Lafite拉菲堡、Mouton木桶堡(中國翻成:武當堡),因為量少,加上搶購,已經飆帳到一瓶台幣3萬至5萬元不等,他們的二軍小Lafite、小Mouton也要台幣1萬元起跳。

最近,聽說阿根廷、智利的五箭酒莊也成為中國市場搶購的對象。例如阿根廷的安地斯之箭(Flechas de Los Andes),價格雖低廉,卻因為酒質不錯且有相對的名氣,加上上市時Robert Parker給予了94分高評價,因此在大陸當地出現一瓶難求現象。

[阿根廷的五箭酒莊—安第斯之箭Flechas de los Andes]

Flechas de los Andes是班傑明羅斯切爾德(Benjamin de Rothschild)和羅蘭達梭(Laurent Dassault)攜手建造的酒莊。在安地斯山脈的山丘上、南Mendoza 中有著獨特的風土條件。酒莊於1999年開始栽種葡萄,研究土壤等,花了將進五年的時間,終於在2003年成立安地斯之箭(Flechas de los Andes)。其中,又以阿根廷最好的葡萄品種-MALBEC為主體,釀造成兩款具有當地風格的葡萄酒。

clos-de-los-siete-baron-edmond-de-rotschild-flechas-de-los-andes-gran-malbec-uco-valley-argentina-10134747Flechas de los Andes Gran Malbec 2009

安第斯之箭--馬爾貝特級精選葡萄酒

品種:100%malbec

tasting:西洋杉木、玫瑰及辛香氣息。

帶有黑櫻桃、黑巧克力及咖啡的口感與風味。

R.P:2006年91分,2007年92分

親購價:950元

 

[Gran Malbec 一箱原價:11400元,特價:8500元]

clos-de-los-siete-baron-edmond-de-rotschild-flechas-de-los-andes-aguaribay-malbec-uco-valley-argentina-10134591Flechas de los Andes Aguaribay 2009

安第斯之箭--亞谷利精選葡萄酒

品種:100%malbec

tasting:低溫浸皮發酵,70%鋼桶及30%橡木桶熟成12個月,

口感柔順,帶有黑莓、黑醋栗及一點薄荷氣味。

適合鐵板燒、起司及蔥爆黑胡椒牛肉

親購價:550元

[Aguaribay 一箱原價:6600元,特價:4900元]


 

[智利的五箭酒莊--Los Vascos拉菲堡]

Los Vascos cabernet sauvignon 2009

拉菲堡智利精選紅酒

100% Cabernet Sauvignon

帶有巧克力、黑色水果、以及典型智利酒的月桂葉、薄荷和香料氣息。適合搭配蠔油牛豬肉、義大利麵及起司。

 

親購價:750元

 

  

 

奧雪瑞精選白酒2007

Aussieres Blance 2007

產區:法國,Languedoc

品種:Chardonnay

酒質:這款在少數葡萄園裡產出的限量酒 。特別富含果香、新鮮又細緻的酒 。葡萄種植於整片果園中最冷地帶,土地以現代的方法耕作,將稻草覆上幫助掌控葡萄樹成長,而滴水灌溉讓夏季乾旱地區的葡萄成熟過程有效地進行,色澤清亮美麗,柑橘味及果香搭配地相當和諧 。酒體豐富、酸度及柔順度調和佳,餘韻優美 。

親購價:700元

 

奧雪瑞精選紅酒2009

Aussieres Rouge 2009

產區:法國,Languedoc

品種:Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Shiraz, Mourvèdre

酒質:非常開放且表達性夠的氣味,充份展現了每一種葡萄品種的香氣,並帶有雪松木、櫻桃氣味及些許辛辣味,口感圓潤柔順,有著許多水果味支撐著風味佳且成熟的單寧,餘韻留存。

建議醒酒時間:10分鐘

親購價:700元

 

 

 

 



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