兔年已經快結束了,逝者如斯夫,不捨晝夜!!

堂主雖然感慨時光飛逝、萬物多變!! 但欣慰的是對尋俠堂始終不變的酒友,因為有你們的支持,尋俠堂才能走到今天!!

為了感謝尋俠堂的支持者,今年最後一場壓軸品酒課,特別請到堂主以前的老師,如今也是澳洲直營酒莊的經營者--ALEX來分享他們在澳洲經營葡萄酒、釀酒的故事,同時,也分享他從澳洲帶來的年度冠軍酒,每一款都價值不斐,名額有限,歡迎大家盡快報名喔!!  這一次費用只要 900元喔!!

推出的五款酒,前兩款為聖恩山家族酒莊(Su & Son Wines)釀造,聖恩山家族酒莊位於澳洲亞拉河谷 (Yarra Valley),是澳洲亞拉河谷最大酒廠之創辦者,也是澳洲最大華人擁有之酒莊。酒款如下:

GV卡本內梅洛2009Grand Vineyard Cabernet Melot  (藍標)
格林亞拉河谷卡本內梅洛紅酒 2009

產地:澳洲YARRA VALLEY

品種:100% MERLOT

品誌:帶著摩卡咖啡及黑醋栗的香味,濃郁的水果芳香口感有濃重黑櫻桃及棗子甜味帶有洋茴香絕佳口感,結實的單寧讓這款酒有餘味的表現,優質的濃郁果味及優雅清爽的大地氣息,餘韻悠長。

親購價:650元       

 

 

GV金標陳年卡蘇Grand Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon  (金標)       

格林亞拉河谷陳年卡本內蘇維濃 紅酒2006

產地:澳洲YARRA VALLEY

品種:75% Cabertnet saugvinon,25%MERLOT

釀造:20%葡萄酒放橡木桶18個月。

品誌:卡本內的甘草及黑櫻桃風味、中等酒體,有梅子及黑櫻桃及巧克力香氣,呈現良好的均衡感。 適合搭配各種肉類與燒烤。

親購價:1400元     

 

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Cape Barren 2009  Old Vine Shiraz

蠟嘴雁 2009老藤希哈紅酒 (酒標上有鳥)

產區:Mclaren Vale 產區

品種:100%shriaz ,選用超過80-85年的老藤!!

蠟嘴雁酒莊,由掌握許多南澳麥克里倫產區最古老葡萄樹的Peter Matthews在1999年所創立, 兩人合計擁有超過50年葡萄栽培與釀酒經驗的Rob Dundon and Tom Adams 在2009年收購了Peter的蠟嘴雁酒莊,蠟嘴雁酒莊的珍寶是其所擁有的在麥克里倫產區5公頃120年的老藤希哈與在另外一處4公頃的80年老藤希哈與格納西。

Rob and Tom在Peter老藤葡萄樹的基礎之上,以傳統手工方法釀製高品質的葡萄酒,並獲得五顆紅星酒莊之殊榮與肯定。

2009年的陳年老藤希哈,使用的葡萄來自蠟嘴雁酒莊80至85年的老藤希哈,手工採收後經過約10天控溫在25制27度與每天兩次的手工拌壓的泡皮發酵後,在85%的法國橡木桶與15%的美國橡木桶中歷經19個月的熟陳,並在2011年一月裝瓶。

品誌:酒色呈現濃厚的黑紫紅色澤,在濃郁的黑巧克力與梅果香氣下,咖啡香氣與充滿力量與均衡的單寧完美的呈現酒體的古典風格,陳放8至10年以上將更具風味。

[得獎]  95 points  James Halliday Wine Companion 2011    

           GOLD medal  Hong Kong International Wine Challenge 2011

          COMMENDED  London International Wine Challenge 2011

親購價:2000元    

 

clip_image002[11]Seville Estate 瑟沃陳年(老藤)希哈紅酒 
產區:Mclaren Vale 產區

品種:100%shriaz ,選用超過80-85年的老藤!!

這個酒莊是Dr Peter McMahon與夫人Margaret於1972年開始栽植塞維利亞莊園,復甦了部分的亞拉河谷。Peter和Margaret在1997年退休,將莊園轉讓予朽木傳奇酒莊Brokenwood,之後,Graham與Margaret Van Der Meulen在2005年取得該所有權,併入家族既有產業。

Graham與Margaret和釀酒師也就是Peter與Margaret的孫子Dylan McMahon共同打造葡萄園和釀酒廠,他們的釀酒理念是確實的呈現寒冷產區的果味風格。瑟沃酒莊為澳洲五顆紅星酒莊,外銷出口至斐濟、台灣、韓國、香港和新加坡。

親購價:3200元     

榮獲澳洲最權威酒評家James Halliday給予96分的極高評價

榮獲2008年澳洲老藤最高評分的紅酒

 

clip_image002[13]Balnaves The Tally Reserve Cabernet Sauvignon 2008

巴納維大力陳年冠軍紅酒 (2008冠軍酒)

品種:100% Cabernet Sauvignon
產 區:澳洲Coonawarra
品誌:深紫黑。酒 質full bodied palate。在法國新桶熟成16個月,黑梅香氣與法國橡木桶、皮革與辛香料的完美排列,細緻的單寧造就了偉大的喉韻與完美的口感感受。

評 分:James Halliday 97 分(澳洲2008年最高評分紅酒)

親購價:4200元     

(尋俠堂品酒課最貴重的一次葡萄酒,砸重金,大家一定要來)

 

報名方式:來電尋俠堂02-29306686 找堂主 
或EMAIL: service@sunshine-town.com

請報名的學員在三天前以ATM轉帳並告知後五碼或親自來酒舖繳費。

銀行:中國信託(822)新店分行
帳號:314-540-329-665
戶名:尋俠堂國際創藝有限公司
時間:2011/12/17(六)下午2:00-5:00

地點:台北市文山區景仁街73號1樓(近萬隆捷運1號出口)

坐捷運來:捷運萬隆站1號出口出來右轉,沿著羅斯福路往新店方向走,約5分鐘,會遇到景福街(路口是八方雲集),右轉再繼續直走約7分鐘,會碰到一間萊爾富(在右手邊),萊爾富對面的巷子走進來,第一個巷口左邊就看到我們了。

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