關於有機葡萄酒近年來的發展,其實令我十分驚豔,不僅對身體健康更有保障,讓許多容易起酒疹、或隔夜頭痛的人,可以不必再擔心這個問題

   有機酒的口感及風味也有別於一般葡萄酒,我個人覺得它的比一般葡萄酒耐喝,口感跟風味在時間的催化下,更能保持其強度與活力,而且總是能展現比較原始的風味、單寧更集中與深沉

    近年來,歐洲的酒莊逐漸推動有機農業,也使得有機酒的價格日趨合理。因此,我很希望酒友們可以有機會試試看這些有機酒特殊風味,對於地球環境的保護也能略盡一點貢獻。以下是尋俠堂所販賣的有機酒,除了國外的各種有機認證外,台灣的農糧署也都有檢驗標章,這些驗證都是需要花錢的,因此價格多一點點是必然的,但也同樣是我們對消費者的一個保障。以下是尋俠堂販售的有機酒:

[西班牙有機酒]

SA NATURE Organic Red 2008
Sa Natura ECOLOGICO 2008 比諾有機天然紅酒  Pinol比諾酒莊  產區: Terra Alta  

品種: Cariñena (50%), Merlot (20%), Syrah (20%), Petit Verdot (10%).

陳年Crianza: Matured 12 months in oak (Semicrianza).酒精度: 14%

輕微的烘培的香氣、礦物、胡椒及黑莓果的風味。中等的酒體,帶著輕微的薄荷口感。

得獎: WINE & FOOD as one of the best wines in USA. GOLD Medal in MUNDUS VINI as the best organic red in Germany. Robert Parker 90 分。2010 BEST ORGANIC RED in CATALONIA.

親購價

900元/瓶

(新品)

Barranc Nerge 2009 image

Barranc Dels Colsos NERGE

斜坡葡萄園紅酒2009

產區:普里奧拉 (Priorat, DOCa)
品種: 30年老藤,
80% Garnatxa Negra, 20% Carinyena
酸度: 4.1 grams/ liter
酒精濃度: 14%
二氧化硫(SO2): 66 ppm
存放熟成: 6~8年

平均一公頃種植2,100株葡萄樹。 100% 手工細心摘取葡萄。W.A.91分

充滿板岩、咖啡、黑櫻桃、藍莓及甘草風味,突出而有深度,最佳試飲期2011年至2021

親購價

1100元/瓶

(新品)

 

Barranc Blanc 2009

Barranc Dels Colsos BLANC

斜坡葡萄園白酒2009

產地: 普里奧拉 (Priorat, DOCa)

品種: 45年老藤,50% Macabeu, 30% Garnatxa Blanca, 15% Pedro Ximenes, 5% Muscat

二氧化硫(SO2): 66 ppm

有機認證:  採用【有機轉型期】葡萄 Wine Spectator 90 分

親購價
950元/瓶

(新品)

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Mas Igneus FA206 斜坡葡萄園FA206 2008

品種:35年老藤,70% Garnatxa Negra, 20% Carinyena, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah

二氧化硫(SO2): 50 ppm

可存放熟成: 5~6年

最佳適飲年份: 2011 ~2021

有機認證: 西班牙CCPAE / 瑞士BIO INSPECTA

不透明的紫色,有誘人的礦物芳香、潮濕的泥土,黑櫻桃和黑莓。分層的口感,強烈、辛辣的口感。 WA 91分

親購價
1250元/瓶

(新品)

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Mas Igneus  FA104 斜坡葡萄園FA104 2008

產地: 普里奧拉 (Priorat, DOCa)

品種: 65年老藤,100% Garnatxa Blanca

二氧化硫(SO2): 70 ppm

最佳適飲年份: 2011

有機認證: 西班牙CCPAE / 瑞士BIO INSPECTA

100%Garnaxa四個月在新的法國橡木桶,有誘人的橡木烤麵包、礦物、甜瓜香味,出色的平衡,尾韻長達45秒。有北隆河白酒的特性。WA 89分

親購價
1350元/瓶

(新品)

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COSTER DE IGNEUS以格紐斯莊園的斜坡莊園紅酒2006

80 年老藤,得獎紀錄: WS 94分, Spain top 100 wine   每年限量生產

有機認證: 西班牙CCPAE / 瑞士BIO INSPECTA

每公頃產量1500公斤葡萄,可放10-15年,迷人的礦物、松露、草叢的香氣,黑櫻桃和藍莓風味。有細膩的口感,單寧緊緊纏繞,無可挑剔的平衡。

親購價
2800元/瓶

(新品)

LIGNUM BLANC 林格那 經典有機白酒

產地: 西班牙,佩內德斯

酒莊: ALBET i NOAY, 亞伯諾雅

葡萄品種:  52% Sauvignon Blanc + 48% Chardonnay

酒精濃度: 12.5% vol.   酸度: 3.58 g/l

二氧化硫 (SO2): 103 ppm

特殊的調配、飽滿的柚子與花香,清晰而札實的酸度,但每一次喝都不一樣,十分有趣,可能跟有機栽培有關。

親購價
950元/瓶

(新品)

 

[澳洲有機酒]

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Battle of Bosworth小黃花酒莊白

產區:McLaren Vale
年分:2008
品種:Chardonnay+ Viognier
二氧化硫:73PPM
澳洲有機認證A.O.C.
奇妙的蒼白綠。有白甜桃、香瓜、和柑橘果皮的口味,酸度十分尖銳,尾韻綿長且細緻。J.H.87分

親購價
1200元/瓶

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Battle of Bosworth小黃花酒莊紅酒

產區:McLaren Vale
年分:2008
品種:Shiraz Viognier
二氧化硫:73PPM
澳洲有機認證A.O.C.
豐富的黑莓、藍莓及法國橡木桶的風味。花香豐沛。
J.H.92分

 

親購價
1400元/瓶

(售完)

[法國有機酒]

[image%255B19%255D.png]

慕尼桑 酒莊 CLOS de mounissens 2008
產地:Clay, limestone and gravel
品種:44% Merlot/38% Cabernet Sauvignon
/18% Cabernet Franc
SO2: 2-10mg/l
等級:VDT
12 months on old oak barrels on its lees,Native yeast,raised on lees,no sulfites added,no filtration,no finning.

獲得DEMETER有機酒認證,可陳放5-7年的紅酒

親購價
880元/瓶

(新品上市)

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Vignobles klur  Riesling 2009
產地:阿爾薩斯Katzenthal
品種:100% Riesling
酒精度:13.6度    SO2: 75mg/l
獲得DEMETER有機酒認證,可陳放10年的白酒。

Rich with a good acidity, again very mineral.
Very long with some spices at the end.Fruity and floral notes
going toward citrus and peach notes. A lot of minerality.

親購價
1100元/瓶

[image%255B9%255D.png]

Vignobles klur  Pinot gris 2009
產地:阿爾薩斯Katzenthal
品種:100% Pinot Gris
酒精度:13度      SO2:100mg/l
獲得DEMETER有機酒認證,可陳放8年的白酒 。

充滿甜潤的香氣,喝起來口感濃郁,帶一點柑橘的甜味以及淡淡的礦物風味的灰皮諾。Very typical,complex, ripe fruits,mineral,slightly
smoky.Rich with a good acidity, again very mineral.
Very long with some spices at the end。

親購價
1300元/瓶

(新品)

[image%255B14%255D.png]

Domaine Rousset Peyraguey Sélection 2000


盧梭 佩拉給莊園 貴腐甜白酒
產地:法國索甸區Sauternes
品種:90% Sémilion/10% Muscadelle et Sauvignon
酒精度:14度     SO2:200mg/l
獲得DEMETER有機酒認證,可陳放8年的白酒 。2000 年是波爾多的好年份。

索甸地區是波爾多生產濃純甘甜的貴腐葡萄酒聞名,也是世界三大貴腐葡萄酒產區之一。栽種貴腐葡萄酒除了一定的氣候條件外,貴腐葡萄收成期比一般葡萄晚。其間如果下雨的話,那一整年來的心血就全泡湯了。全球貴腐葡萄的產量稀少,因此價格不斐。

 

親購價
1200元

[義大利有機酒]

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MOLETTO  Merlot Barrel  2006莫內德 桶熟梅洛紅酒

產區:DOC Piave
酒精濃度:13.5 %
葡萄品種:Merlot 100%
適飲溫度:19℃-21℃

細緻經典的Merlot紅酒,具有洋李果香、紅果、可可與些微香甜味道,果香圓潤濃郁,結構平衡,餘韻悠長。適合與重口味的義大利麵或小牛肉食用。

2010威尼斯有機酒競賽 銀牌獎ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Silver Medal

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010-Bronze Medal

親購價
1000元

豆豆試辦了一個月的[堂主上菜],雖然座無虛席,但並不是完美無缺,很謝謝大家的批評與指教,尋俠堂虛心接受大家的意見,希望能帶給大家更好的小酒館服務。這個月我跟主廚[荳荳]討論了一下新的菜單及酒單。希望大家可以看到我們的改善與進步囉!!

2012年5月份的上菜時間,基本上是:5/5(五)、5/11(五)、5/18(五)、6/1(五)、6/15(五)晚上6:00-10:00。酒單與菜單如下:

這是荳荳師傅

 
[荳荳師傅的下酒菜單]

1.伊比利火腿佐香煎香蕉
100元(一個)
2.SALSA醬麵包
100元(二個)
3.西班牙香腸蛋
180元
4.瓦倫西亞柳橙雞
200元
5.覆盆子牛肉
300元
6.霜降豬肉佐藍紋乳酪
300元
7.安達魯西亞海鮮沙拉
220元
8.香煎蔬菜佐菲達起司
220元
9.茄泥辣白魚
180元
10.香煎蘑菇香菇
180元
11.香蔬滑蛋
180元
12.雞肝醬燴麵
180元
13.蜜漬香橙巧克力
80元

[堂主的推薦酒單]

基本上,夏天快到了,堂主考慮了氣候與菜單,挑選了一款清涼的西班牙粉紅cava,一款義大利的processco、兩款酸度不同的白酒、以及一款平易近人又內涵豐富的紅酒。歡迎大家品味一下!!

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西班牙PETIT ALBET CAVA小亞伯粉紅氣泡酒

Albet i Noya酒廠 /penedes佩內得斯產區

品種: 100% pinot noir 

2010年全球產量:4500瓶,二氧化硫:81ppm,裝瓶30個月,甜度:7.2g/l

裝瓶窖藏:12個月
*Organic Wine

有機氣泡酒,容量750ml

親購價 1250元/瓶    當天店內飲用1000元    當天帶走1000元

 

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義大利Prosecco di Conegliano DOC 波斯可氣泡酒

產區 :義大利(Italy),Vento

葡萄品種:Prosecco (100%) 酒精度:11%

麥桿般金黃色,有著白桃、梨子和蘋果混合的香氣與柑橘的酸,Extra Dry不甜的口感。

得獎資料:Wine Enthusiast雜誌評選為『Top 100 Best Buys」! Robert Parker - 89分。Vinitaly 的 Gran Medaglia d’Oro"最佳的 Prosecco 汽泡酒" 。

適合搭配炭烤豬肉、碳烤秋刀魚、加剌魚、錫箔薑絲蛤、蚵!!

原價:800元/瓶    當天店內飲用750元        當天帶走700元

imageCotes du Rhone Blanc 2009隆河丘白酒

E. Guigal 積架酒廠 

品種:55% Viognier, 20% Roussanne, 10% Marsanne, 10% Clairette, 5% Bourboulenc

產地:隆河區( 擁有羅帝坡內最好的葡萄園,園內均為老藤,並位於極佳的陡坡上。)
- 低產率並在葡萄最成熟時採收。不用化學肥料,以有機肥施肥。其單一葡萄園酒在橡木桶內醇化 42 個月。即使Cotes du Rhone也有12個月的橡木桶醇化。採自然方式釀酒,不過濾裝瓶。其釀酒師為隆河區內鼎鼎大名的馬賽爾

親購價:850元   當天店內飲用800元   當天帶走750元


Ambo Griogio DOC  2011安柏酒莊灰皮諾
產區:義大利Friuli
葡萄種類:Pinot Grigio 100%
酒精濃度:12.5% Vol.
外觀:金黃色澤
香氣:撲鼻的蘭花香,青檸、和非典型Pinot Grigio杏桃香
口感:適中的單寧及酸味,加上微微的甜味作為餘韻
建議搭 配食物:適合當開胃酒,搭配海鮮、白肉、及清淡口味或白酒調味的pasta;適合搭配油炸類或重口味的台灣小吃及泰國菜。

台中W HOTEL的餐廳專用酒

親購價:800元   當天店內飲用700元    帶走650元

 

 

Te Mata Estate  Gamay Noir  2010

Te Mata德邁酒莊建立於1890年代早期,是紐西蘭最古老的酒莊。酒莊位於霍克灣的十個主要的葡萄酒產區。被認為是紐西蘭前五個最重要的酒莊之一,它的手工釀制的葡萄酒是公認具有國寶級品質的。

1995年 Te Mata德邁酒莊從法國薄酒萊地區引進了當地最有名的品種嘉美葡萄GAMAY NOIR。採用的是古老的二氧化碳浸泡法(薄酒萊新酒釀法),但卻在法國橡木桶進行陳釀。釀造出來的gamay酒精度有12.5。具有陳年的實力。

這款酒明亮鮮豔的櫻桃紅,新鮮的覆盆子香,和玫瑰花瓣香。口味柔順,果香豐富,蔓越莓,甘草味鮮活跳躍。再放一段時間的話,會更加繁複豐腴,回味綿長。

親購價:1100元    當天店內飲用950元     當天帶走800元

 

imageCantina Tollo Aldiano Montepulciano D'Abruzzo Riserva 2008

義大利卡地娜‧朵羅酒廠蒙地普奇亞諾紅酒
地區:Italy/Abruzzo
品種:100%Montepulciano
等級:DOC
酒廠:Cantina Tollo酒莊創立於1960年,為義大利Abruzzo產區最大的合作社酒莊,最初僅有19個成員,現今已經有1200個成員,主要生產品種為Montepulciano。

特色:於斯洛伐尼亞橡木桶(70%)中陳年12個月,瓶陳6個月。具紅寶石般的色澤,並有黑色櫻桃、熟漿果香氣,香濃滑順。

獲義大利著名葡萄酒雜誌GamberoRosso「年度最佳酒廠」獎項

親購價:880元  當天店內飲用800元   當天帶走750元

 

註記:四月份堂主上菜酒單與菜單

這個世界上有很多的藝術表達方式,包括音樂、繪畫、舞蹈等等,但只有葡萄酒是人類必須透過五種感官知覺去探索的一種藝術!!

聽葡萄酒從瓶子流洩到杯子的聲音、開香檳的爆炸性、以及吱吱作響氣泡聲、欣賞葡萄酒的顏色、感受葡萄酒散發的香氣以及酒杯給人的觸感、喝下去以後在舌頭的酸甜苦辣,這一切不僅觸動了人們的五官,也刺激人類的想像力。

有經驗的玩家毫不猶豫地形容葡萄酒:如同花樣年華的少女、如蜜的礦物性、如絲一般的濃稠、如血氣方剛的少年………。葡萄酒與人類一樣,充滿了矛盾的複雜性、它的複雜與細緻,有著令人振奮又害怕的神祕感,也無怪乎法國的社會學家莫蘭(EDGAR MORIN)曾說:[葡萄酒是一種百分之百的人文現象、單一科學是無法挖掘殆盡的。]

波爾多葡萄酒絕對是這個世界上表現最深刻的人文現象與文化認同,法國人把葡萄酒當作一種信仰,而幾世紀以來,他們在波爾多所累績的歷史與知識、對風土條件的認識、對技術的創新、以及展現釀酒人的個性與買家的期待,都是這個世界上其他產區所不能及的境界。

這一次我們特別邀請泰德利的品牌經理WAYNE來尋俠堂上課,他四月才剛從法國回台灣,過去曾在美國求學的他,走過不少酒區,對於波爾多左岸與右岸的酒莊,也相當熟悉,可以幫我們完整的呈現這幾年波爾多酒的一個發展趨勢與變化。這一次的波爾多酒款資料如下,都是很有特色的酒,歡迎大家來品嘗,名額有限,要報名要快喔!!

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Ch. Perenne  珮亨堡白酒

歷史:十七世紀以來,擁有四個宏偉塔樓和廣闊莊園的珮亨堡就因其葡葡園而享有盛名。直到1789年的法國大革命前,布萊伊聖羅曼修道院和聖吉內斯隱修院的修道士們都在此一起生活,而葡萄園是他們收入的重要來源。1791年,愛爾蘭的奧朗耶家族(O’Lanyer)收購了這塊土地,並使莊園成為該地區最好的葡萄種植園之一。image

產 地:Sint Genes De Blaye

土 壤:黏性石灰質土壤

葡萄品種:40%semllion,30%sauvignon blanc,30%灰蘇維翁

釀造方式:人工採收、緩慢壓榨,冷卻澄清。用全新酒桶搾汁,然後放入城堡的地下酒窖低溫發酵,帶渣陳釀10個月,定期攪桶。分區產出的葡萄酒可以讓我們獲得絕佳的混合效果,在法國橡木桶中進行陳釀也增加了葡萄酒高雅醇厚的口感,酒莊每年還會在城堡的地下酒窖釀造不到9000瓶的珮亨堡白葡萄酒,該酒以其細膩而聞名。 Robert Parker 給予88-90高分評價

親構價:1700元       當天特價:1400元

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Ch.Saint Genes 2008   聖吉內斯城堡紅酒

歷史:聖吉內斯城堡的名字來源於它所在的村莊,位於布萊伊的聖吉image內斯村。這裡因為葡萄酒而美名傳揚的歷史可追溯至17世紀。當時,此地區已種有許多的葡萄樹,在1789年的法國大革命之前,聖羅曼貝爾修道院的修士都住在位於聖吉的一個公社,而種植葡萄樹就是他們當時重要的收入來源。

產 地:Sint Genes De Blaye   土 壤:泥灰質石灰石

葡萄品種:92%Merlot、8% cabert sauvignon

釀造方式:根據葡萄酒的生長使用傳統的剪枝法及高登式的整枝法,植草覆蓋率90%、殺菌,充氣壓榨,在大桶內進行乳酸發酵,橡木桶中陳釀8個月。

Robert Parker 給予87-88高分評價

具有李子、黑櫻桃、煙燻的豐富香氣交織在一起。適當的酸 度搭配成熟的單寧,圓潤順口,適合在未來5-6年後享用。

Millesime 2004 / Millesime2005image

親構價:650元 當天特價:550元

 

imagePassion D’une Vie  2009 摯愛莊園紅葡萄酒

歷史:這款特選佳釀來自我們位於艾斯塔熱爾(Estagel)的葡萄園,該園為一歷史久遠的村莊,這點,由當地高盧羅馬人的古墳遺跡可見一斑。「這塊神奇的板岩地取名自一個村莊。年輕時,我總夢想著能定居在「地形崎嶇」的胡西雍地區,因此,我把這款葡萄酒命名為『摰愛』。」

產 地:東庇里牛斯地區艾斯卡熱爾(胡西雍丘法定產區)

土 壤:山丘脊部片岩

葡萄品種:41%卡利農,27%Granche ,20%shiraz,12%Moudellureimage

釀造方式:柳條筐人工採收,手工去梗,然後在工作臺篩選,利用重力把三種品種裝入600公升的木桶混釀,低溫前發酵,然後每日進行人工踩皮發酵,用全新法國橡木桶進行乳酸發酵和陳釀。

Robert Parker 給予88-91高分評價

親構價:1200元    當天特價:950元

imageCh. Sire Chateau La Toru Carnet  2006 拉圖卡涅堡紅葡萄酒(二軍酒)

歷史:此地歷史可追溯至十二世紀,拉圖卡涅堡無疑是梅鐸medoc最古老的酒莊之一。中世紀時,這裡是聖羅倫城(Saint-Laurent)的發源地。城堡建築充滿中世紀風格,城樓和1120年建造的護城河都證明了這一點。城堡名稱取自著名的英勇騎士侍從卡涅,他曾替領主尚德法出戰,而他無畏的犧牲奉獻為他贏得這塊地產的繼承。image

產 地: Saint - Laurent du Medoc

土 壤:海星石灰岩覆蓋的基底和厚重的貢茲冰期砂礫土層。

葡萄品種: 40%卡本內蘇維翁,50%梅洛,7%卡本內弗朗,2%小維多。

釀造方式:用小柳條筐人工採收,同時在葡萄樹上進行第一次篩檢,使用E1型機械去梗機。裝入不鏽鋼酒桶,預發酵低溫浸皮。人工集中踩皮,用釀過一次酒的法國橡木桶進行18個月的帶渣陳釀,定期攪桶。

質地卓越,單寧滑膩,香氣內斂複雜,非常高雅,此酒款並沒有沾染「國際」葡萄酒過分的木香或過於講究的陳釀。花香和覆盆子香氣,入口可感芳草、香辛料的味道相當緊實,單寧稍顯厚重,但不剛硬,果味保留很好。

Robert Parker 給予91高分評價   2008波爾多國際展覽會—金牌

親構價:1800元 當天特價:1400元

 

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Ch. Fombrauge St Emilion Grd Cr 楓伯堡紅酒(一軍)

歷史:該地是在百年戰爭最後一戰-卡斯迪雍戰役後,由附近的幾個地區組成的。這棟美麗的建築原本是查爾特勒修會的一座隱修院。此地最初的葡萄種植可以溯及十七世紀的一位女領主時期。Marie Anne de Canolle de Lescours於1691年把該地產作為嫁妝,獻給了她的丈夫Jacques Dumas。Dumas家族對品質的嚴格要求,讓該葡萄園在法國及國外越來越受到重視。十七世紀起,Dumas家族的葡萄酒已經遠銷英國、荷蘭和德國。在當時,能有如此顯赫的聲望是件相當突出的事。

產 地:巴赫德聖克里斯多夫

土 壤:石灰質土,基底為海星石灰岩,部份有鐵垢,山坡和坡底為弗朗薩克石灰質青砂岩。

葡萄品種: 9%卡本內蘇維翁,77%梅洛,14%卡本內弗朗

釀造方式:清除所有莖葉的部份,力求零瑕疵,隨後將釀酒用的葡萄送往帶有不鏽鋼小發酵桶的酒槽內,加壓榨汁。至於酒庫,是由一些具有熱調節工能的木桶所構成,利用這種木捅可以進行傳統的踩皮發酵,這樣可以充份釋放出類化合物image和香氣。質地豐盈絲滑,餘韻悠長強勁。

Robert Parker 給予88高分評價   2008 阿基坦波爾多葡萄酒--金牌   

親購價:2100元    當天特價:1650元

 

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Ch. Latrezotte Le Sauternes De Ma Fille  愛女梭甸甜白酒

歷史:該酒莊位於巴薩克(Barsac)南部「松木」(La Pinesse)高原上遠近馳名的梭甸(Sauternais)葡萄種植區中。巴蕯克因其蓬勃的港口業務,長期以來就是該地區最具活力的城市。拉特爾佐特堡建立於1800年。image

梭甸葡萄酒的歷史可追溯至十六世紀。當時,豪雨常使葡萄果農不得不延遲收成。因為這樣,葡萄腐爛,也就是今日我們所稱的「貴腐」(noble)便開始在當地種植葡萄時發生。不管怎樣,葡萄果農們決定讓葡萄發酵,然後竟驚奇地從中發現醇美香氣,這也就是一個世紀後人們稱為「貴腐葡萄酒」(liquoreux)的香味。

產 地:巴薩克barsec    土 壤:紅土和砂礫

葡萄品種: 97%塞米壅,1%白蘇維翁、 2%灰蘇維翁和慕斯卡德

釀造方式:人工採收,並進行連續篩檢,以達到完美貴腐程度的葡萄。仔細篩檢後進行長時間的輕柔擠壓,以萃取出高品質的葡萄汁。用橡木捅發酵,每塊土地上的葡萄分開發酵。在酒桶中陳釀10到18個月。

Robert Parker 給予88-90高分評價

親購價:2000元     當天特價:1600元

 

活動費用:1200元/人   老客人可以現場付,新客人請提前兩天付費!!

轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>5/5 (六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運:景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

 

 

 

法國羅亞爾河地區是法國國王避暑的聖地,沿著魯爾河畔有許多美麗的古堡,非常的有特色,這裡也是法國生產白酒的重鎮,這裡的白酒既優雅又充滿花香,是堂主非常喜歡的地區,歡迎有興趣的人,可以來試試看喔!!

Domaine des Baumard 波瑪酒莊是法國魯瓦爾河區 (Loire) 內評價很高的釀酒世家。酒廠的關鍵人物 Florent Baumard 是位相當傑出的釀酒師,Parker認為 Florent Baumard 是當代與未來法國釀酒界一道閃耀的光,若 Baumard 是出生於波爾多或勃根地等地區,他將會是各家酒廠爭相邀請的最佳顧問人選,而且顧客們會因此而懇求零售商多配些 Baumard 的酒。其Quart de Chaume在Wine Spectator Top 10 中,亦被推崇為甜酒中的第一名。可見 Baumard 的釀酒技術有多麼受到推崇!

由於魯瓦河區在法國西北部緯度高氣候涼快,所以葡萄的酸度充足,酒質甜而不膩,有極大的陳年潛力,教皇曾獻勳章,以表彰其製酒為社會造福之功,日皇憲仁亦曾拜訪Baumard,同樣地喜歡它的酒並為之提字。

 

image0012007 Savennieres Clos du Papillon, Baumard

WA91

100% Chenin Blanc白梢楠葡萄釀製,Papillon 在法文中是蝴蝶的意思,因為該葡萄園的形狀就像是一隻展翅飛翔的蝴蝶,因此命名。香氣中含有濃郁的鳳梨、柑橘水果以及帶些奶油和太妃糖香氣,中度酒體,豐富深遠,酒中充滿花香、香料、杏仁的風味,尾韻綿長。

親購價:1500元/瓶  

 

image0022007 Savennieres Trie Speciale, Baumard

(Wine Enthusiast 94/100) WS93

100% Chenin Blanc

Trie Speciale是Baumard酒廠Savennieres白酒品質最高的一款,限定特殊年份生產,深厚濃郁的糖漬檸檬、金銀花與香檸檬(伯爵紅茶中一種柑橘風味)的芳香瀰漫酒中,口感帶有強勁顯著的礦物、白色果實以及些許的木瓜風味在其中,尾韻悠長,令人驚喜。這款豪華的 Savennieres展現絕佳的集中感與 Baumard 著名的純淨滋味。

親購價:1500元/瓶

 

Coteaux du Layon Carte D’or, Baumard2009

波瑪‧寇冬杜雷庸甜白酒

100% Chenin Blanc

具有水密桃、梨、蜂蜜、礦物質的芬芳與滋味,足夠的單寧酸使它有如絲的口感,清爽甘甜而不膩,風味絕佳,冰至 7℃ 喝最適宜,在適溫 (15 ℃ - 18 ℃) 陳年 5 - 7 年後更好,絕對物超所值。

親購價:12000元/瓶

421景美捲褲管活動,遊人如織,在綠意蔥蘢、慵懶閒適的午後,順利的結束!!

很多社區居民第一次踏進店裡,開心的說[這樣的活動不錯,景美需要更多這樣有趣的店],那一天也來了四隻狗狗,大家開心地又吃又喝,還可以跟狗狗玩!!

賣菜米香小姐攤

客人真多                                      米香小姐攤

果醬生意好小朋友很多

果醬先生                      小朋友也很多

果醬試吃狗狗超可愛玩狗狗

果醬試吃人最多               堂主與夠狗                     狗主人

社區農夫市集堂主與狗狗

社區農夫市集在尋俠堂                       堂主與狗狗

採購蔬菜最上相的蛋糕攤IMG_0360

大豐收                            最上相的香蕉蛋糕攤       紅薏仁小姐     

酒鋪今天賣有機酒喝有機酒

酒鋪內賣有機葡萄酒                          喝有機酒

紅薏仁賣相佳菜攤

紅薏仁賣相佳                                   社區的人

番薯小姐與米香小姐番薯攤

番薯小姐與米香小姐                            番薯攤好多可以試吃

農民市集說明遊人如織

社區農夫市集說明看版                       遊人如織

二手攤大酒桶終於派上用場

二手攤                                             大酒桶終於派上用場



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