神之雫漫畫在日本喻為企業菁英學習葡萄酒的必讀教本,帶動日韓的葡萄酒銷售量,甚至影響了亞洲各國紅酒市場的銷售。

這本漫畫並不只是追求名牌酒,也追求酒的精神和本質。故事描述日本知名葡萄酒評論家豐多香過世,他在遺書中要求兒子和高徒遠峰一青互相競爭,誰能先找出他選出的十二款酒的名字與年份,誰就能繼承他價值不斐的葡萄酒收藏。

過程中,帶出了豐富的葡萄酒知識,涉及了各地葡萄品種、土壤類型、氣候特徵、釀造工藝、產區分級及酒莊歷史。

尋俠堂特別整理了這些漫畫酒,希望間接帶給客人對於葡萄酒新的想法以及趣味。歡迎有興趣的人可以來電詢問。

BARBERA D’ASTI DOCG LAVIGNONE 2011 義大利拉維儂巴貝拉紅酒

clip_image002clip_image002PICO MARCCARIO馬卡利歐酒廠:以玫瑰浮雕的盾牌作為酒裝標誌,盾牌為一個等邊三角形,像是高腳酒杯的杯身。在希臘神話中,紅玫瑰是由阿多尼斯(Adonis)的血所幻化而成,是愛情與重生的象徵。也有一說是與葡萄酒神戴奧尼修斯(Dionysius)皇冠上的玫瑰有關,認為玫瑰有防止在酒精催化下洩露秘密的能力,所以玫瑰也有著保守秘密的涵義,常被用來裝飾教堂中的懺悔室。而在基督教中,紅玫瑰象徵耶穌的鮮血(在聖餐儀式中以葡萄酒代替),因此玫瑰也代表著生命。

產 區:Barbera d’Asti DOCG 巴貝拉阿斯堤clip_image002[6]

葡 萄 園:位於Asti省山坡地的葡萄園佔地70公頃,是Piemond地區罕見的大面積單一地塊葡萄園。海拔180公尺平緩的丘陵地,由距今164萬至1萬年前的更新世河川沉積土所形成。

葡萄品種:100% Barbera

特性:寶石紅色澤,櫻桃、梅子和紅色莓果的迷人香氣,良好的酒體結構,層次複雜,口感均衡,尾韻悠長。食物:搭配醬汁或烘烤的紅肉類料理、義式蒜味香腸。clip_image004

  • Wine Spectator評鑑2012年百大超值葡萄酒 (100 Outstanding Values)
  • Wine Spectator評鑑90分、Robert Parker評鑑89分
  • 神之雫漫畫第33集介紹

親購價:850元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

 

MONTEPULCIANO CASALE VECCHIO DOC 2011

法爾內賽酒莊 老村莊 蒙達普西安諾 DOC

葡萄品種:100% Montepulciano

酒名Casale Vecchio代表的是在義大利中部阿布魯佐區常見的一種農舍。承接這個高貴的義大利家族之名,法爾內賽的酒窖坐落在歐托那小鎮的卡爾多拉城堡中,可以直接眺望亞得里亞海。

這支酒的出現是來自釀酒師Filippo Baccalaro以及Turdó奶奶之間所碰撞出的火花。Turdó奶奶是阿布魯佐北部的一間農舍的擁有者,這裡可以產出最棒的蒙達普西安諾葡萄。Turdó有一次在咖啡館不小心聽到釀酒師Filippo闡述他對於此葡萄品種的喜愛,於是熱情的與Filippo分享了她珍貴的荖藤,這就是 “老村莊” 的由來。

種植在阿布魯佐區最頂級的三個葡萄園 – Colonnella、 Ancarano 以及Controguerra。總面積為24公頃,主要的土壤為石灰岩,種植密度約一公頃5000植株。

品評:紅寶石色帶有石榴色的光影,濃郁的果香氣撲鼻而來,讓人聯想到酒漬櫻桃、乾燥花、辛香料以及甘草的滋味,口感豐富,酒體飽實充滿紅色水果、熟成的李子以及甜辛香料的風味。後味溫暖美好,是一支相當平衡的好酒。

美食搭配:義大利肉捲、義大利肉醬、燉肉以及熟成起司都很適合。

建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC 陳年潛力:5-6年以上 酒精濃度:13.5%

國際葡萄酒競賽銀牌(年份2010)、日本葡萄酒競賽銀牌(年份2010)
加拿大國際葡萄酒競賽金牌(年份2010)、洛杉磯葡萄酒與烈酒競賽銀牌(年份2010)、Decanter銀牌(年份2009)
神之水滴第19集:是大量的蘭花、熱情肉感的香氣,以及優雅的裝飾與擺設,還有深夜裡用笑容迎接我們的酒店職員,一下子就消除我們的旅途疲勞。

親購價:1000元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

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Vigna Di GabriI Contessa Entellina DOC 2010卡布里之園白葡萄酒 (神之雨下第18集p195推薦之義大利白酒)

Vigna di Gabri的中文意思為「Gabri的葡萄園」,顧名思義,是承繼建園女主人Gabriella之名。她不僅對Ansonica品種的香氣寄予厚望,更對由她一手打造的葡萄園充滿自信。現在所見到的酒標是始於2004年份製作的,上面繪出Gabriella卡布里葡萄園及Ansonica這個西西里古老的原生白葡萄樹。

葡萄:66%Ansonica,Sauvignon Blanc,Chardonnay、Catarratt。

釀造:在不銹鋼桶中溫控發酵。90%於不銹鋼桶中,10%於使用過法國橡木桶中帶渣陳釀。裝瓶後陳放至少3個月後上市。

香氣&口感:散發多種香氣,黃色水果和Sauvignon Blanc葡萄香氣特別突出,還有微微的海洋氣息,口感圓潤而持久。建議搭配:海鮮、烤魚、白肉、蘑菇或酥皮佐醬汁、鱈魚佐番茄醬汁、蔬菜及烤蘑菇。 clip_image002[1]

適飲溫度:10-12°C 酒精濃度:13% vol.

得獎:Decanter 4/5 stars (2007)

神之雨下19如此形容:[這款白酒充滿了茉莉花香味、如同置身在地中海旁,坐在海邊的陽台,感受大海及豔陽帶來的溫暖。]

親購價:1350元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

Amon Ra 蒼穹之眼 2010澳洲膜拜酒AMON-Ra 2010 蒼穹之眼 荖藤希哈紅酒

古埃及的太陽神「AMON-Ra」也代表眾神之王,創造天與地。酒標上的眼睛,來自「蒼穹之眼 All Seeing Eye],據說這個眼睛是由六個符號組合,分別象徵六個感官知覺(six senses):觸覺、味覺、聽覺、思維、視覺和嗅覺。

澳洲釀酒師 班格萊佐(Ben Glaetzer)創造了Amon-Ra這款酒,不僅代表這款酒如神啟一般,無人能比,也認為這是他人生中的顛峰之作。

AMON-Ra是以澳洲最古老的葡萄園BAROSSA VALLEY巴羅莎谷中的百年老藤希哈SHRIAZ釀造而成。

此款希哈強勁而均衡,酒色濃密深邃,香氣繽紛,帶有煙燻、香草、胡椒、亞洲香料、椰香、濃縮咖啡、藍莓、巧克力等氣息。渾厚濃郁、有完整的層次性,帶來驚人的集中度與尾韻,可窖藏15年以上。

品種:80-120年Shriaz荖藤

12個月全新法國橡木桶、3個月全新美國橡木桶

歷年評分: 2009年 RP/96分 WA/99分 2007: WA/ 96分 – 99分 2006: WA /97分 – 100分 2005: RP /98分 WS/ 92 分

[神之雨下漫畫23集]145P 形容;[好濃的香氣-比第七使徒"Sine Qua Non"有過之而無不及]、[這款酒所代表的就是:發現]

親購價:3800元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

 

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Brunello di Montalcino  DOC 蒙塔奇諾紅酒

COL D’ORCIA 2009  歐嘉山酒莊(DOC)

產區:義大利MONTALCINO平均海拔300公呎的南向坡地。

葡萄:100% Sangiovese(Brunello)

單位葡萄產量:60夸脫/公頃

釀酒法: 連皮浸泡於溫控不鏽鋼槽(30°C以下)18~20天

熟成:大橡木桶3年│瓶中熟成:至少12個月以上

酒精含量:14%│適飲溫度:18°C

國際評分:Decanter-2012 Aug.-92 Highly Recommended│World Wine Award 2012-Silver Medal│Robert Parker 2012 April-93│James Suckling 2012 Jan.-92│Wine Enthusiast 2012 Jan.-94

Rosso di Montalcino可說是由COL D’ORCIA酒莊於七零年代創造出的酒款,目的是釀造一支可天天飲用的Sangiovese葡萄酒。隨著其他酒莊的群起效尤,這款酒於1983年成為義大利DOC等級的法定酒款。色澤深紅,帶著淡淡紫羅蘭色調;香氣濃郁,果香之中略帶花香。酒體結構完整、成熟的單寧,讓橡木&莓果的香味達到的完美平衡。

酒精含量:14.5%   

漫畫第29集形容:[這款酒像一個不段奔跑的馬拉松選手]

親購價:2250元

(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

 

 

BELLAVISTA Franciacorta DOCG Cuvée Brut NV

義大利Franciacorta 小法國精品氣泡酒

Bellavista Franciacorta-bottle「BELLAVISTA」本身就像是一則傳奇。早在酒莊成名前,莊主Vittorio Moretti就已經是位知名的工業建築企業家,以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下,他在FRANCIACORTA產區買下細心挑選的葡萄園,接著研究分析每塊土地的差異&個性,重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。

這支BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT NV綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花&西洋梨芳香,以及綿延不絕於舌的餘韻卻絲毫不基本,柏拉圖級的完美和諧。
葡萄種類:80% Chardonnay & 20% Pinot Nero + Pinot Bianco
釀酒法:先於小橡木桶進行7個月的發酵&熟成;接著加入6~9款之前年份的基酒
二次發酵與熟成:傳統二次發酵;36個月
搭配食物:海鮮燉飯&義大利麵、燒烤海鮮、家禽、肉類、炸物、壽司&生魚片
適飲溫度:6°C 酒精含量:12.5%
image神之雫 :「…不是狠毒的炙熱太陽,而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光」
Robert Parker-91 & Wine Enthusiast-90

親購價:2400元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格) 



clip_image001[4]西班牙Higueruela Cosecha Almansa 2009
口感與香氣:顏色像血一般的鮮紅,中等的酒體,喝起來十分清爽,有豐富的果味,以及豆蔻的香氣,酒體雖淡,但口感卻扎實,是有一款耐喝而有實力的西班牙酒。
神之雫>17集西班牙2009 Higueruela Cosecha Almansa,更是物超所值,用西班牙特殊的葡萄品種釀造—garnacha tintorera,輕盈富有濃郁的果香味,仿佛置身在果園一樣。clip_image001


 

 

 

親購價: 550元/瓶
(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)



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南非Napier Red Medallion 2006
紅色勳章 2006 紅葡萄酒
葡萄品種 :Cabernet Sauvignon (34%),Cabernet Franc (32%), Merlot 30%)
酒精含量 :14.5%
30% first fill, 70% second & third fill for 18-24 months

輕盈法國波爾多混釀調和風格,豐富的黑莓、橡木香和甜美的玫瑰花瓣。香味集中,單寧柔軟良好,黑加侖和成熟梅子味完美的結合在一起。可搭餐:砂鍋菜餚,碳烤肉類和義大利麵,及各式肉類佳餚。
[神之雫]第22集162頁
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[某位企業家,因為愛好葡萄酒,把釀造葡萄酒,當成是人生最後的工作,因此回到南非所釀造出來的作品. 經過24個月的桶內熟成,再經過2年的瓶內熟成,然後在今年出貨, 這款葡萄酒的潛能足以媲美長熟型的Medoc列級葡萄酒.............]

親購價:1,500元/瓶 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)


義大利Jorio 約里奧葡萄酒  2007

產區:Marche Osimo , Italy (義大利馬爾凱省)
等級:D.O.C
品種:100% Montepulciano

口感:深遂的紅寶石色澤,帶有梅子、櫻桃及甘草香氣。紮實及 乾淨的單寧,是持久尾韻的基石。亦是愛酒人士的新寵。
日本<神之雫>11集/p.19說:90年代中期為了紀念 Abruzzo 地區最有名的詩人 Gabriele D'Annunzio 的一首詩 "Jorio 的女兒" 而特別釀造。
此款神奇的葡萄酒出現在義大利中部的馬爾凱省(Marche)…以招攬天才釀酒師維歐拉(Caviola)而聞名的烏曼隆基(Umani Ronchi)公司超划算的葡萄酒『Jorio』(約里奧)。

親構價:880元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)[image7.png]

imageCasal di Serra 卡薩蒂雪菈 2009 
Umani Ronchir酒莊
產區:Marche Osimo , Italy (義大利馬爾凱省)
等級:D.O.C Classico Superiore
品種:100% Verdicchio
口感:70年代的老藤,特殊的地理位置,造就此款佳釀,明亮 的金黃色澤、均衡的酸度,引領出金雀花.甘菊、杏仁、鳳梨、蜜桃,意外的浮現野生薄荷、榛果、鼠尾草等香氣,更是難能可貴。清新、圓潤而完美的酒體。讓這濃 郁後韻在口中依依不捨。適合海鮮料理、烤雞肉、起士。

特色:此產品為產區內真實使用人工"挑選"的維帝邱葡萄釀造。
<神之雫>漫畫第14集。強力推薦、價格超便宜滋味不輸給特級酒的義大利白葡萄酒『Casal di Serra』(卡薩蒂雪拉),於2001年義大利酒展(Vinitaly),以這種超值價格破例奪得白葡萄酒類最大獎(Grand Prix)的殊榮。延伸閱讀……

親構價:750元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)
 
imageZARDETTO  Prosecco Treviso Extra Dry DOC
芭比波西克氣泡酒

品種:100% Glera(Prosecco)
風味:葡萄皮使Prosecco氣泡酒呈現明亮的稻黃色;豐富的柑橘、蘋果香氣及隱隱約約的硬麵包香,入口後帶給味覺精緻的感受。絕佳的開胃酒,也可搭配蔬菜湯、海鮮、味道清淡的披薩、新起司和白肉。
酒精濃度:11.5% vol。  糖度:16 gr/lt (extra dry)
適飲溫度:7-9℃
<神之雫>第29集形容:他是一款有個性又圓潤的氣泡酒、不用配餐,可以直接享受的酒。有很多的鳳梨味,氣泡也很有質感。

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  親購價:850元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)
Castello Banfi  Brunello di Montalcino POGGIO all’ORO DOCG  2004 義大利邦菲酒莊紅酒

品種:100% Sangiovese

在橡木桶陳年2年,瓶中陳年8~12個月,後才可上市。

帶有深邃的紅寶石顏色,氣味輕柔,帶有紫羅蘭、香草,些許的菸草或甘草味。口感豐富、濃郁、柔潤、活潑,香料和起司味道很多。特別適合搭配紅肉和起司。

 

<神之雫>第17集附錄第32回介紹邦菲BAFI這個義大利酒莊,邦菲酒莊是一家由美國家族擁有,座落於托斯卡尼的蒙塔其諾(Montalcino)產區的酒莊,以絕佳的釀酒藝術聞名世界,曾經榮獲四次義大利酒類研究團體(VinItaly’s International Enological Concourse)所評選出的「國際年度風雲酒廠(International Winery of the Year)」的大獎;並且從1994年獲得11次的「義大利最佳酒莊(Italy’s Best Wine Estate)」的獎項。W.A. 92分    WS 94分

親購價:6000元/瓶  (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

 

image阿根廷 Iscay Merlot-Malbec 2007
翠帝對對極品紅葡萄酒-梅洛馬貝克
酒 莊 : Iscay
產 區 : 阿根廷Maipú地區。
葡萄品種 : Merlot-Malbec
特 色:呈現深紅寶石的高雅色澤,散發出濃郁的櫻桃果香、狂野的漿果味,入口後的巧克力和肉桂口感平衡了濃郁單寧,表現出多種層次變化,口感濃郁辛香餘韻幽長。是一款值得您細細品味的酒款。可搭配牛排及各式燒烤海鮮料理。
ISCAY 在印加古語中代表TWO。翠帝酒莊(Trapiche)特別結合世界釀酒大師Michelle Rolland與阿根廷首席釀酒師Danielle 精心釀製這款傑作,用上Merlot、Malbec二種葡萄。Michelle Rolland於全世界指導過的酒莊不計其數,但願意在酒標正面簽名的作品卻少之又少,這支酒就是其中之一,收藏價值非凡,有偶像酒款之盛譽。
翠帝酒莊擁有超過120多年的歷史,目前為阿根廷規模最大之酒莊,與鄰國智利Concha y Toro並稱為國際酒界並稱「南美雙大」。翠帝於2004及2006兩年都被國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)選為阿根廷年度最佳葡萄酒莊,且於Tom Stevenson 的Wine Report譽為阿根廷進步最大的酒莊。
<神之雫>漫畫第16集附錄第30回紀錄
評分:Wine Enthusiast-90 Argentina Hyatt Wine Awards-金牌
UK International Wine and Spirit Competition-金牌
親構價:1850元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

西班牙ERCAVIO Tempranillo Roble 2009 
依卡維歐田帕尼優紅酒
品種:100% Tempranillo (樹齡20-30年)
釀造:於不銹鋼槽中發酵,於古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵,再移至法國(80%)與美國(20%)橡木桶中熟陳6個月。
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<神之雫>漫畫第23集這樣形容它:深紫紅的色澤,散發青蘋果優格和巧克力的香氣,有如新鮮草莓沾上煉乳的酸甜滋味,帶有烤果子和Espresso的餘韻。
 
親購價:750元 (以上價格,來電詢問,另有優惠價格)


 
法國Chablis Louis Jadot 2009
路易佳度夏布利白酒
 
Louis Jadot路易佳鐸酒廠創立於1859年,享譽國際140多年,被評為法國博根地最具代表的知名的葡萄酒品牌。路易佳鐸始終堅持-信念,就是要保留博根地所有的風土特質,生產出最高品質的葡萄酒。從北邊的夜之丘到南邊的伯恩丘,路易佳鐸是擁有最多頂級和一級葡萄田的酒廠之一,所生產之葡萄酒,品質都受到各地飲家們的讚許和信賴。

Louis Jadot Chablis 2006_5.JPG白酒是漫畫<神之雫>第3集出現過,漫畫說:[這款夏布利只單獨喝酒的話會覺得稍微缺乏水果味,不太好喝。不過有堅硬的個性,簡直就像有個性的礦泉水一樣,與生蠔完全契合。]


親購價: 1,200元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格) 
 
 
法國Poupille 2005, Cote de Castillon 浦碧兒特級 2005
2005 Poupille天才釀酒師-Pililppe Carille
產區:Côtes de Castillon
品種:Merlot 100%
採收方式:百分之百人工採收與篩選發酵:溫控混凝土發酵槽
陳年:100%橡木桶陳年28個月,其中75%為全新橡木桶,25%為一年橡木桶
裝瓶:不過濾也不經蛋白澄清直接裝瓶
酒體呈現深邃的紅櫻桃色澤,濃郁的成熟藍莓與黑李果香、水果蒸餾酒及木桶香氣撲鼻而來,香味多變化且具富層次感。入口後可感受出其細膩如絲綢的單寧及豐厚的質感,圓潤、豐富,整體口感十分協調,充份表現出成熟的水果風味,餘韻甘美而持久,不但可以立即飲用亦具備陳放十年以上的潛力。
Jean-Marie CARRILLE是波爾多Saint-Emilion區的釀酒世家,於1967年時買下 Château Poupille,1989年交給他的兒子Philippe CARRILLE負責,為家族的第五代釀酒者。
年輕時代的Philippe曾經旅遊世界各地,並於智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務,這些經歷讓他於1989年回到波爾多接掌家族莊園後能以更不拘泥傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒,兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性,特立獨行的做法讓老酒莊注入了新生命。
尊重生態表現風土特質-有機種植自然動力栽培
Château Poupille位於波爾多東方距離Saint-Emilion約6英哩的Sainte Colombe,葡萄園種植面積為九公頃,平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於南向面南的山坡頂端,土壤為石灰質黏土組成,如同大多右岸的產區一樣,這裡是Merlot品種最佳的生長環境。酒莊以大自然為師,尊重生態,全面以自然農法方式來栽種與釀造葡萄酒,生產三種酒款:Château Poupille、頂級紅酒Poupille與極限量珍藏酒款Poupille Atypique。
<神之雫>漫畫第9集 P.179描述:最受矚目的超級波爾多紅酒,在瑞士舉辦的專家盲目測試品酒大會上,與波爾多的酒王之王-CH. PETRUS纏鬥到最後,難分軒輊。
親構價:2200元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

image雷尼亞克白酒/Reignac Blanc 2005image
產區:波爾多(Bordeaux A.C.)
品種:60% Sauvignon Blanc、35% Sémillon、5% Muscadelle
酒質:色澤呈現華麗的金黃色;散發豐富的奶油、青蘋果及熱帶水果果香,八個月的法國新橡木桶熟成培養出紮實飽滿綿細的酒體結構,口感乾淨沈穩,有著非常清爽的酸度及成熟水果氣味;餘韻綿長且不斷自喉腔散發出優質木桶香,令人回味無窮!
<神之雫>漫畫第21集形容:濃郁的香氣,勁道十足卻十分溫柔!!像是穿著大禮服的新郎。

國際評價:RP: 2001/91分 2003/92分 2004/91分 2005/91分
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Château de Reignac歷史源自16世紀至今,酒莊佔地共140公頃,葡萄園中因為微風土條件的不同,擁有如Saint-Emillon、Pomerol及Margaux等偉大產區相似性質土壤,依土壤特性不同而種植Merlot與Cabernet Sauvignon葡萄。 為了調節改善葡萄園中的”微氣候” (土壤的排水效果及晨間潮溼的霧氣現象) 酒莊花費巨資的在莊園內建造了一座人工湖及人工森林;並設計最新的釀造設備,同時邀請“釀酒魔術師“之稱的顧問Michel Rolland攜手釀造出“媲美一級酒莊“ 的頂級佳釀。直到1996年,雷尼雅克的第一個年份上市,立刻得到世界上最具權威性的酒評家-Robert Parker 90分評價!同一年,由歐美頂尖的伺酒師、酒評家所組成的非營利組織“專業盲飲大會“ (Le Grand Jury Europeen)上,被列為“最優秀的50個波爾多酒莊“ 之一。
Chateau de Reignac 2005' (WA:93')法國波爾多盲飲品酒”- Reignac 榮獲第二名-打敗Bordeaux五大與Auson , Cheval Blanc & Petrus。
親購價:1980元(以上價格,來電詢問,另有優惠價格)

1 Comment:

  1. Annie Chen said...
    我想找二支漫畫酒,可我找不到要去哪裡買,Gravello和Duca Sanfelice。可以請問您嗎?

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