暑假剛開始,堂主這邊就已經忙得不可開交!!來酒舖吃飯喝酒的客人忽然多出很多!!不知道是因為尋俠堂的品酒環境太舒服了,還是因為堂主人太好的關係!!哈!!

無論如何,堂主覺得以美酒而聚會的共飲方式,總是充滿了友情與歡笑,每個人都可以藉由葡萄酒,體驗到一種神聖的力量,這種力量使大家靈感源源不絕,並且在歡樂的氣氛下,表達自己的感情與詩意。

共飲的時光,早在兩千五百年前,蘇格拉底就已經開始實踐了!!古希臘文化中經常出現的討論會(symposium)形式,symposium這個字原本就是「共飲」的意思,就是大家齊聚一堂,在歡樂的氣氛下共享美酒和詩歌。蘇格拉底說:「你會突然發現,奇妙的事情發生了。與會者說話時彷彿點燃了火花,由一個發言者傳遞到另一個發言者。在傳遞的過程中,它的力量增強了,成為溫暖而明亮的共識火燄,而這是他們之中任何一個人都無法獨力完成的。」

時到今日,共飲的時光似乎可以被[品酒會]接手,透過品酒會,我們發展了自己的Sensazione[感覺、悟性],這種Sensazione是我們「靈魂的大臣」,從觀色(See)、旋轉酒杯(Swirl)、聞香(Smell)、啜∕品(Sip/Slurp)、吞∕吐(Swallow/Spit)、鑑賞(Savor)到分享(Share)的過程,我們鍛鍊了感官力與創造力!!最後,我們終於可以到達品賞藝術的層次。

2012/7/4星期六照例,尋俠堂總是有共飲的時光,這一次我們提供了六款酒,讓大家可以一次喝個夠,酒單主要是針對初學者,因此歡迎想了解如何品酒以及如何買酒的初學者,來尋俠堂與堂主一起共飲!!

 

[基礎品酒課酒單/堂主上課/800元/人]

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智利Valdivieso Sparkling  Brut 威地偉士氣泡酒

產區:Lontué Valley
酒精濃度:12 %
葡萄品種:Chardonnay 60%、Semillon 40%
適飲溫度:9℃
  • 淡金黃酒色與優雅的一抹綠酒暈,帶有醇美的果香及花香,成熟初期手工收成的葡萄帶有新鮮的風味,酒體圓潤均衡,酸度平衡適中。
    得獎紀錄:Shanghai International Wine Challenge 2010, China- Bronze Medal  上海世界葡萄酒大賽 銅牌獎
    CATAD`OR 2011, Gold Medal 金牌獎

親購價:800元   當天特價:650元

 

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Kendermanns Classic Riesling 2011德國肯德曼麗絲玲白葡萄酒

等 級:QbA

產 區:法爾茲(Pfalz)是德國最重要的產區之一,位於德國的西南方,地處阿爾薩斯Alsace 的邊境,氣候乃以陽光普照及乾爽為特色,可使葡萄達到最佳的成熟狀態。土壤以肥沃的黃土和擁有高礦物質的石灰岩為主。

葡萄品種:Riesling   酒 精 度:12%vol

酒質特性:含有豐富的桃子、檸檬、杏桃的果香,滑順均衡的口感,餘韻悠長。

食物搭配:請冷藏後飲用,可作為開胃酒,亦可搭配菜餚如蘆筍燉飯、義式橄欖油鮭魚寬麵。

親購價:650元   當天特價:550元

 

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波爾多聖艾米隆 蒙洛酒莊粉紅酒2009

Château Monlot Vin Rose 2009

產區:Bordeaux Saint‐Emilion 波爾多聖愛美濃

品種:cabernet sauvignonmerlot

粉紅酒是一種浸皮時間很短的葡萄酒,介於白酒與紅酒之間,充滿了草莓的香氣,卻有香料的口感,是夏天清爽的佐餐酒。可以搭配任何台菜!!

親購價:700元    特價:600元

 

clos-de-los-siete-baron-edmond-de-rotschild-flechas-de-los-andes-aguaribay-malbec-uco-valley-argentina-10134591Flechas de los Andes Aguaribay 2009

安第斯之箭--亞谷利精選葡萄酒

品種:100%malbec

tasting:低溫浸皮發酵,70%鋼桶及30%橡木桶熟成12個月,口感柔順,帶有黑莓、黑醋栗及一點薄荷氣味。

 

適合鐵板燒、起司及蔥爆黑胡椒牛肉

親購價:550元     當天特價:450元

 

西班牙 Protos Robel 2008普洛托斯紅酒

產區:Ribera del Duero 斗羅河產區

等級:D.O.

葡萄品種:100% Tempranillo

6個月於美國橡木桶,裝瓶後再於瓶中陳放6個月。櫻桃紅色,覆盆子果香,伴隨橡木桶的烘烤氣息。有豐富的果香味,單寧柔順。

親購價  700元/瓶   當特價:550

 

Petalo Vino Dell'Amore Moscato

亞歷山大玫瑰氣酒泡甜酒
產地:義大利 VENETO
年分:N/A   品種:100%Moscato  

酒精濃度:6.5% 

這支酒這支酒有個浪漫的別名:愛情的酒,因為葡萄產區是在Veneto中部的山區 Euganean Hills ,這兒也盛產玫瑰,當玫瑰開花時,採蜜的蜜蜂將花香帶到鄰近的葡萄園去,使得本酒在甜美的蜜思嘉果味中也呈現明顯的玫瑰花香。細緻的氣泡,口感甜而不膩,喝起來很清爽。

親購價:650元        當天特價:450

 

[有吃有喝!!還會有加碼酒喔!!報名要快ㄟ!!]

 

活動費用:800元/人 老客人可以現場付,新客人請提前兩天付費!!

轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>7/14 (六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運:景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

 

 

 

 

 

 

 

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