羅亞爾河谷(Val de Loire )位於巴黎的南邊,比起巴黎氣候溫和許多。自古以來就是法國王公貴族、藝術家及名人的避暑聖地,沿著魯爾河畔有許多美麗又壯觀的古堡,因此這裡又被稱為「法國的花園」。既然是個美麗的渡假勝地,國王們也就喜歡將情婦(小三)安置在這個地方,好方便談情說愛了。

羅亞爾河除了有許多寵妃與王后間愛恨情仇的故事,也充滿不少風味特殊的白酒,那是帶著優雅花香的、甜而不膩的、礦石火藥味的,且具陳年潛力的白酒。堂主猜測:這種酒應該是小三的最愛吧!!哈哈。

小三是一種讓人又羨慕又忌妒的角色,堂主特別為了夏天及小三,挑了這些白酒,並且給大家令人又羨慕又忌妒的好康優惠,歡迎想當小三的人,趕快來買吧!!

 

言歸正傳,羅亞爾河主要的白葡萄品種有三個:

  • 白梢楠(Chenin Blanc):主要分布在羅亞爾河安茹(Anjou)及都漢(Touraine)產區,有較高的酸度,並表現出蜂蜜、堅果與桃子的香氣;高級的白梢楠需要10年以上的瓶中陳年才能展現實力。又因為白梢楠與貴腐霉有互相喜好的優勢,可釀出優雅的甜酒。
  • 蜜思卡得(Muscadet):主要分布在羅亞爾河南特(Nantes)地區,經常充滿青蘋果、礦石及花香的味道,口感帶有一點鹹味與氣泡感。
  • 白蘇維濃(Sauvignon Blanc):主要分布在羅亞爾河的上游地區(Eastern loire)釀成的不甜型白酒,帶礦石與火藥氣味,風格獨特。在中央區的眾多產區中,以松塞爾(Sancerre)和普衣-芙美(Pouilly- Fumé)最為著名。

羅亞爾河沿岸共有四大產區,分別是:

  • 南特(Nantes):靠近羅亞爾河出海口,生產蜜思卡得(Muscadet)不甜白酒聞名。酒的酸度高,口味清淡,略帶一點礦石的味道。最常用來搭配生蠔與海鮮冷盤的日常不甜白酒,口感較圓潤厚實。
  • 安茹(Anjou):粉紅酒著名,味道淡雅、帶點甜味。此地也是白梢楠(Chenin Blanc)白酒的最佳產地。甜白酒以南岸的萊陽丘(Coteaux du Layon)最著名,以白梢楠(Chenin Blanc)為唯一品種,酒的口感均衡不會太甜膩,常有蜂蜜、杏桃的香味
  • 都漢(Touraine)可生產紅、白、粉紅酒、新酒以及氣泡酒。白酒以白梢楠為主,主要分布在梧雷(Vouvray)及蒙路易(Montlouis)。
  • 上游區(Eastern loire):主要生產以白蘇維濃(Sauvignon Blanc)釀成的不甜型白酒,帶礦石與火藥氣味,風格獨特。在中央區的眾多產區中,以松塞爾(Sancerre)和普衣-芙美(Pouilly-Fumé)最為著名。松塞爾(Sancerre)以濃烈的香味著稱,除了水果香氣,常帶有礦物質與火藥氣味,以及青草及黑莓樹芽等香氣,配合有著爽口酸味的均衡口感。普衣-芙美(Pouilly-Fumé)同樣生產風格類似的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)不甜白酒,常帶有煙薰或火石味

圖片來源:http://www.theworlwidewine.com/

 

[南特區Nantes:最搭海鮮貝類的白酒]

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Chateau de Chasseloir Comte Leloup 2007 法國羅亞古堡蜜思卡得白酒

產 區:AOC Muscadet Sèvre et Maine (來自南特地區)

葡萄品種:Muscadet

酒質特性:不同於一般的蜜思卡得必須趁年輕時期飲用,以避免果香味消失,此款蜜思卡得雖有複雜的酒體,但仍保有新鮮的口感,可耐放十年以上。

在羅亞爾河最後這段流域,您應當重點品嘗Muscadets白葡萄酒,這是一種口味清淡的白葡萄酒,是海鮮魚類等美食的最佳佐餐飲品,它能把海鮮的新鮮美味和昂熱幹白的酸甜爽口完美地融合在一起。

酒 精 度:12%vol   酒標上最下面有個字[sur lie]指的是一種特別的白酒釀法,即用酒渣浸泡酒液,以增加白酒渾厚圓潤的口感。

Robert Parker 評鑑92分 good packaging with gold laces, visional impressive; elegant mineral nose & taste; good selling point with 100 year old vine; high score of Parker 92 points.

親購價:750元   (已經物超所值)   小三優惠價:650元

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MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE

法國塞斯涅古堡蜜思卡得白葡萄酒2011

酒莊:CHÂTEAU DE LA CHESNAIE

產 區:AOC Muscadet Sèvre et Maine
葡萄品種:Muscadet (Melon de Bourgogne)
使用氣囊式榨汁法維持果香,保留死酵母並以攪桶(bâtonnage)的技術賦予更多的水果風味和複雜度。
新鮮的水果風味,適合趁年輕時飲用。
佐餐搭配:生蠔、海鮮冷盤   酒 精 度:12%vol

2009年份Rober Parker評鑑90分

親購價:600元 (物超所值)   小三優惠價:500元

 

[上游區Eastern loire:最適合開胃、單喝或搭配一點海鮮]

Les Baronnes, Sancerre Blanc  松塞爾伯爵夫人白酒

酒廠: HENRI BOURGEOIS亨利布喬亞酒廠

地區: SANCERRE松塞爾產區、法國

品種: Sauvignon Blanc

葡萄藤齡:介於20~40年中間

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風土條件:查維歐諾村位於松塞爾區山丘的另一邊,土壤為黏土(65%)及石灰土(35%)所組成,伯爵夫人葡萄園長久以來便在此種植葡萄。

釀造方式:為了保存同時發展出更複雜的風味,Les Baronnes, Sancerre Blanc 在發酵結束以後將酒液與酵母殘渣共同保存於溫控 (攝氏15~18度)的不銹鋼槽當中做熟成。

帶有亞熱帶水果和柑橘果香味之白酒,口感柔順但活潑有勁。非常適合做餐前開胃酒,絕佳搭配各式魚類海產、咖哩及Crottin de Chavignol羊奶起司。

親購價:1250元    小三優惠價:1000元

 

[安茹區Anjou及都漢區Touraine]

Domaine des Baumard 波瑪酒莊是法國魯瓦爾河區 (Loire) 內評價很高的釀酒世家。酒廠的關鍵人物 Florent Baumard 是位相當傑出的釀酒師,Parker認為 Florent Baumard 是當代與未來法國釀酒界一道閃耀的光,若 Baumard 是出生於波爾多或勃根地等地區,他將會是各家酒廠爭相邀請的最佳顧問人選,而且顧客們會因此而懇求零售商多配些 Baumard 的酒。其Quart de Chaume在Wine Spectator Top 10 中,亦被推崇為甜酒中的第一名。可見 Baumard 的釀酒技術有多麼受到推崇!

由於魯瓦河區在法國西北部緯度高氣候涼快,所以葡萄的酸度充足,酒質甜而不膩,有極大的陳年潛力,教皇曾獻勳章,以表彰其製酒為社會造福之功,日皇憲仁亦曾拜訪Baumard,同樣地喜歡它的酒並為之提字。

image0012007 Savennieres Clos du Papillon, Baumard

波瑪酒莊  蝴蝶夫人干白酒

得獎:parker認為Savennieres出產羅亞爾河最好的干白酒產區,可稱為羅亞爾河的Montrachet

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100% Chenin Blanc白梢楠葡萄釀製,Papillon 在法文中是蝴蝶的意思,因為該葡萄園的形狀就像是一隻展翅飛翔的蝴蝶,因此命名。香氣中含有濃郁的鳳梨、柑橘水果以及帶些奶油和太妃糖香氣,中度酒體,豐富深遠,酒中充滿花香、香料、杏仁的風味,尾韻綿長。

親購價:1500元/瓶   小三優惠價:1300元

 

image002Savennieres Trie Speciale, Baumard 2007

(Wine Enthusiast 94/100) WS93

品種:100% Chenin Blanc

Trie Speciale 是Baumard酒廠Savennieres白酒品質最高的一款,限定特殊年份生產,深厚濃郁的糖漬檸檬、金銀花與香檸檬(伯爵紅茶中一種柑橘風味)的芳香瀰漫酒中,口感帶有強勁顯著的礦物、白色果實以及些許的木瓜風味在其中,尾韻悠長,令人驚喜。這款豪華的 Savennieres展現絕佳的集中感與 Baumard 著名的純淨滋味。

親購價:1500元/瓶    小三優惠價:1300元

 

Coteaux du Layon Carte D’or, Baumard 2009

波瑪‧寇冬杜雷庸甜白酒

100% Chenin Blanc

具有水密桃、梨、蜂蜜、礦物質的芬芳與滋味,足夠的單寧酸使它有如絲的口感,清爽甘甜而不膩,風味絕佳,冰至 7℃ 喝最適宜,在適溫 (15 ℃ - 18 ℃) 陳年 5 - 7 年後更好,絕對物超所值。

親購價:1200元/瓶   小三優惠價:1000元

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