剛過完中秋節,各地舉辦的活動,就屬高雄巨蛋的白色派對-Sensation,最令堂主印象深刻了!!

這個派對不僅要求每個人要全身淨白入場,而且[音樂舞台]更是充滿魔幻一般的設計:它是來自荷蘭的創意,以海底世界的概念發想,選擇最富生命力的海洋生物—水母當作舞台主角,巨大海葵成為DJ台的堡壘,數十座間歇性噴泉,大型水幕和珍珠貝殼造景增添視覺上的震撼。

Sensation白色聖潮,可說是一場向生命致敬的音樂會,這場音樂盛事在國外早已行之有年,2000年在荷蘭阿姆斯特丹首度舉辦;然而次年舉辦時,創辦人之一的Duncan Stutterheim的兄長因車禍而喪生,因此Duncan號召當年所有與會人士穿著白色服裝入場,用音樂緬懷生命。因緣際會下,身著白色服飾成為Sensation音樂派對的傳統與標誌,一直保留至今。

為了彌補去不成白色派對的遺憾,堂主特別找了義大利非常具有代表性、無人不知、無人不曉得的義大利精品氣泡酒及風乾甜白酒,讓大家也能夠有震撼般的Sensation。

Sensation感受一下:魔幻般的、充滿個性的義大利葡萄酒!!

義大利的FRANCIACORTA與法國的香檳區同樣屬於傳統二次發酵的氣泡酒,也同樣以產地命名。FRANCIACORTA位於義大利北部的倫巴底行政區,距離米蘭大約70公里。

作為全義大利最富裕的地區,透過大量資金的投入,再配上得天獨厚的自然條件,短短幾十年間,便使FRANCIACORTA大放光芒。不僅是全義大利首先取得DOCG等級的氣泡酒,其生產規定與同樣是傳統二次發酵的氣泡酒相比,也是最嚴苛的。

如果說FRANCIACORTA氣泡酒是精品,那麼BELLAVISTA就宛如同樣來自義大利的頂級珠寶BVLGARI寶利格一般,十足霸氣。

MURATORI FRANCIACORTA “novalia新育大地”

Franciacorta-sparkling-bottle拉丁文「Novalia」意即「新近培育的土地」。使用100%沖積土質種植的夏多內葡萄,恰到好處的酸度&甜度,讓氣泡酒充分展現讓人為之耳目一新的特色。經濟實惠的價格,有如PRADA尼龍包,既有名牌的光環,又有休閒實用性,常常飲用也不心痛。

  • 葡萄種類:100% Chardonnay
  • 二次發酵與熟成:以精選酵母進行24月以上的熟成
  • 除渣:於採收期後30個月以上
  • 搭配食物:開胃菜、壽司&多數亞洲料理。
  • 酒精含量:12.5% 適飲溫度:8-10 °C
葡萄酒指南評分
-Italian wine guide ' gambero rosso ' 2011-- 2 glasses (2/3)
-Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011-- 87/100
-Italian wine guide 'espresso' 2011--15.5/20 (3 bottles:best buy)
-‘Wine Enthusiast’ 2010—89/100

親購價:1600元             當天特價:1300元

 

BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT N.V. 義大利氣泡酒

Bellavista Franciacorta-bottle「BELLAVISTA」本身就像是一則傳奇。早在酒莊成名前,莊主Vittorio Moretti先生就已經是位知名的工業建築企業家,以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下,他在FRANCIACORTA產區四處買下細心挑選的葡萄園,接著研究分析每塊土地的差異&個性,重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。

這支BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT NV綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花&西洋梨芳香,以及綿延不絕於舌的餘韻卻絲毫不基本,柏拉圖級的完美和諧。

葡萄種類:80% Chardonnay & 20% Pinot Nero + Pinot Bianco
釀酒法:先於小橡木桶進行7個月的發酵&熟成;接著加入6~9款之前年份的基酒
二次發酵與熟成:傳統二次發酵;36個月
搭配食物:海鮮燉飯&義大利麵、燒烤海鮮、家禽、肉類、炸物、壽司&生魚片
適飲溫度:6°C 酒精含量:12.5%

image_thumb1Robert Parker-91 & Wine Enthusiast-90

P.S. 亞樹直先生在神之雫 25集形容「不是狠毒的炙熱太陽,而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光」

 

親購價:2400元              當天特價:2000元

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FRANCIACORTA使用酒杯

多數人在飲用各種類型的氣泡酒時,總是習慣使用高瘦的長笛杯。實際上,由於FRANCIACORTA的氣味較香檳豐富&柔和,如果使用長笛杯,便無法好好品味其風味,於是便設計出一款專門享用FRANCIACORTA的同名氣泡酒杯,不僅有寬廣優雅的杯身,加深的中央底部,也拉長氣泡上升的線條,增加美觀。

售價:350元       當天特價:300元

 

image_thumb8Muratori FALANGHINA SANNIO‘Caracena' 峭壁上的人2010白酒

  • •“Caraceni”意即峭壁之人,為羅馬時期Sannio地區的一支部落
  • •葡萄園土質為佈滿有機物的黑黏土
  • •100% Falanghina
  • •酒精含量:13%
  • •瓶中熟成:至少3個月
  • •適飲溫度:10-12 °C

酒色金黃、充滿酸度、結構完整,口味相當正統,完全於不繡鋼槽熟成,以表現葡萄的自然本質,也挑戰市面上其他Falanghina的口味。

親購價:900元       當天特價:800元

 

image_thumb7Muratori Sangiovese "Rumpotino in Barricoccio®"赤陶桶中的葡萄園” 2004紅酒

  • •90年代復耕的老葡萄園,土質混雜砂礫與沙泥氣候溫和,日夜溫差適宜。
  • •90% Sangiovese & 10% Ciliegiolo
  • •熟成:20個月(赤陶桶)、2/3個月(大橡木桶)
  • •酒精含量:13%
  • •適飲溫度:18-20°C

Barricoccio®一字結合barrique (木桶) & coccio (陶器),代表「橡木桶形狀的陶桶」,除了是向古代保存葡萄酒的陶甕致意,更重要的是可以保留葡萄酒年輕時的清新&本質。

•Italian wine guide '2000vini' 2011-- 4 bunches (4/5)
•Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011—87
•Italian wine guide 'espresso' 2011--15.5/20 (3 bottles:Best buy)

親購價:1400元    當天特價:1100元

 

New Giardini Arimei-sweet-bottleMuratori“Giardini Arimei” 火地花園甜酒

採收期自九月到十二月橫跨三個季節:第一次在九月進行正常採收,也就是說葡萄熟度適中;十月~十二月則是大約每隔15天,總共六次採收。

葡萄狀態從“過熟”~“完全乾枯呈稻草狀”。每次採收後的葡萄都加至同一缸發酵的酒…這是2000年之久的古代釀酒法。

酒精度;14度

  • •2011 Italian wine guide 'i vini di veronelli'--89/100
•2010 'Il mio vino' magazine contest 'best Italian dessert wine
•2009 International sweet wine contest --4 crowns

親購價:1900元      當天特價:1500元

 

[報名方式]

活動費用:800 元/人 老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>10/20(六) 下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪 臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

開車:從羅斯福路六段往新店方向上,會看到三福街口的全國加油站,對面是蛋塔工廠,右轉轉到蛋塔工廠正後方在立刻右轉,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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