尋俠堂葡萄酒鋪

 剛過完中秋節，各地舉辦的活動，就屬高雄巨蛋的白色派對-Sensation，最令堂主印象深刻了!!

這個派對不僅要求每個人要全身淨白入場，而且[音樂舞台]更是充滿魔幻一般的設計：它是來自荷蘭的創意，以海底世界的概念發想，選擇最富生命力的海洋生物—水母當作舞台主角，巨大海葵成為DJ台的堡壘，數十座間歇性噴泉，大型水幕和珍珠貝殼造景增添視覺上的震撼。

Sensation白色聖潮，可說是一場向生命致敬的音樂會，這場音樂盛事在國外早已行之有年，2000年在荷蘭阿姆斯特丹首度舉辦；然而次年舉辦時，創辦人之一的Duncan Stutterheim的兄長因車禍而喪生，因此Duncan號召當年所有與會人士穿著白色服裝入場，用音樂緬懷生命。因緣際會下，身著白色服飾成為Sensation音樂派對的傳統與標誌，一直保留至今。

為了彌補去不成白色派對的遺憾，堂主特別找了義大利非常具有代表性、無人不知、無人不曉得的義大利精品氣泡酒及風乾甜白酒，讓大家也能夠有震撼般的Sensation。

Sensation感受一下：魔幻般的、充滿個性的義大利葡萄酒!!

義大利的FRANCIACORTA與法國的香檳區同樣屬於傳統二次發酵的氣泡酒，也同樣以產地命名。FRANCIACORTA位於義大利北部的倫巴底行政區，距離米蘭大約70公里。

作為全義大利最富裕的地區，透過大量資金的投入，再配上得天獨厚的自然條件，短短幾十年間，便使FRANCIACORTA大放光芒。不僅是全義大利首先取得DOCG等級的氣泡酒，其生產規定與同樣是傳統二次發酵的氣泡酒相比，也是最嚴苛的。

如果說FRANCIACORTA氣泡酒是精品，那麼BELLAVISTA就宛如同樣來自義大利的頂級珠寶BVLGARI寶利格一般，十足霸氣。

MURATORI FRANCIACORTA “novalia新育大地”

拉丁文「Novalia」意即「新近培育的土地」。使用100%沖積土質種植的夏多內葡萄，恰到好處的酸度&甜度，讓氣泡酒充分展現讓人為之耳目一新的特色。經濟實惠的價格，有如PRADA尼龍包，既有名牌的光環，又有休閒實用性，常常飲用也不心痛。

• 葡萄種類：100% Chardonnay
• 二次發酵與熟成：以精選酵母進行24月以上的熟成
• 除渣：於採收期後30個月以上
• 搭配食物：開胃菜、壽司&多數亞洲料理。
• 酒精含量：12.5% 適飲溫度：8-10 °C

葡萄酒指南評分：

-Italian wine guide ' gambero rosso ' 2011-- 2 glasses (2/3)

-Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011-- 87/100

-Italian wine guide 'espresso' 2011--15.5/20 (3 bottles：best buy)

-‘Wine Enthusiast’ 2010—89/100

親購價：1600元             當天特價：1300元

 

BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT N.V. 義大利氣泡酒

「BELLAVISTA」本身就像是一則傳奇。早在酒莊成名前，莊主Vittorio Moretti先生就已經是位知名的工業建築企業家，以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下，他在FRANCIACORTA產區四處買下細心挑選的葡萄園，接著研究分析每塊土地的差異&個性，重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒，接著開始龐大工程的混釀，打造出堅若磐石的豪華風格。

這支BELLAVISTA FRANCIACORTA CUVEE BRUT NV綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花&西洋梨芳香，以及綿延不絕於舌的餘韻卻絲毫不基本，柏拉圖級的完美和諧。

葡萄種類：80% Chardonnay & 20% Pinot Nero + Pinot Bianco

釀酒法：先於小橡木桶進行7個月的發酵&熟成；接著加入6~9款之前年份的基酒

二次發酵與熟成：傳統二次發酵；36個月

搭配食物：海鮮燉飯&義大利麵、燒烤海鮮、家禽、肉類、炸物、壽司&生魚片

適飲溫度：6°C 酒精含量：12.5%

Robert Parker-91 & Wine Enthusiast-90

P.S. 亞樹直先生在神之雫 25集形容「不是狠毒的炙熱太陽，而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光」

 

親購價：2400元              當天特價：2000元

FRANCIACORTA使用酒杯

多數人在飲用各種類型的氣泡酒時，總是習慣使用高瘦的長笛杯。實際上，由於FRANCIACORTA的氣味較香檳豐富&柔和，如果使用長笛杯，便無法好好品味其風味，於是便設計出一款專門享用FRANCIACORTA的同名氣泡酒杯，不僅有寬廣優雅的杯身，加深的中央底部，也拉長氣泡上升的線條，增加美觀。

售價：350元       當天特價：300元

 

Muratori FALANGHINA SANNIO‘Caracena' 峭壁上的人2010白酒

• •“Caraceni”意即峭壁之人，為羅馬時期Sannio地區的一支部落
• •葡萄園土質為佈滿有機物的黑黏土
• •100% Falanghina
• •酒精含量：13%
• •瓶中熟成：至少3個月
• •適飲溫度：10-12 °C

酒色金黃、充滿酸度、結構完整，口味相當正統，完全於不繡鋼槽熟成，以表現葡萄的自然本質，也挑戰市面上其他Falanghina的口味。

親購價：900元       當天特價：800元

 

Muratori Sangiovese "Rumpotino in Barricoccio®"赤陶桶中的葡萄園” 2004紅酒

• •90年代復耕的老葡萄園，土質混雜砂礫與沙泥氣候溫和，日夜溫差適宜。
• •90% Sangiovese & 10% Ciliegiolo
• •熟成：20個月(赤陶桶)、2/3個月(大橡木桶)
• •酒精含量：13%
• •適飲溫度：18-20°C

Barricoccio®一字結合barrique (木桶) & coccio (陶器)，代表「橡木桶形狀的陶桶」，除了是向古代保存葡萄酒的陶甕致意，更重要的是可以保留葡萄酒年輕時的清新&本質。

•Italian wine guide '2000vini' 2011-- 4 bunches (4/5)

•Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011—87

•Italian wine guide 'espresso' 2011--15.5/20 (3 bottles：Best buy)

親購價：1400元    當天特價：1100元

 

Muratori“Giardini Arimei” 火地花園甜酒

採收期自九月到十二月橫跨三個季節：第一次在九月進行正常採收，也就是說葡萄熟度適中；十月~十二月則是大約每隔15天，總共六次採收。

葡萄狀態從“過熟”~“完全乾枯呈稻草狀”。每次採收後的葡萄都加至同一缸發酵的酒…這是2000年之久的古代釀酒法。

酒精度;14度

• •2011 Italian wine guide 'i vini di veronelli'--89/100

•2010 'Il mio vino' magazine contest 'best Italian dessert wine

•2009 International sweet wine contest --4 crowns

親購價：1900元      當天特價：1500元

 

[報名方式]

活動費用：800 元/人 老客人可現場付，新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至：中國信託(822) 帳號：314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email：service@sunshine-town.com

<時間>10/20(六) 下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪 臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運：景美捷運站2號出口，出站後左轉，延景美街一直走，都不要轉彎，過了三福街口千萬不要轉近去，繼續走就到了。

開車：從羅斯福路六段往新店方向上，會看到三福街口的全國加油站，對面是蛋塔工廠，右轉轉到蛋塔工廠正後方在立刻右轉，平行羅斯福路的巷子內，就會看到尋俠堂。