各位朋友大家好:

每年的十一月的第三個星期四11/15,是薄酒萊全球上市的日子!!

今年堂主選了一些很特別的薄酒萊,同時,也給預購的客人一些優惠!有興趣的人可以先跟堂主說。

 

最老欉的薄酒萊新酒

Lou Dumont   Beaujolais Nouveau "Vieilles Vignes  de plus de soixante-dix ans"

新世代酒商 Lou Dumont 是日本人仲田晃司(NAKADA Koji)先生在 2000 年的七夕創立的,他是第一位成功在布根地葡萄酒立業的亞洲人。旗下一系列精彩的紅白酒款來自布根地夜丘區與伯恩丘區,每年也少量生產薄酒來新酒。
除了日本市場,其他國家很少有機會能品嚐到這款限量釀製的【70 年老樹藤】薄酒來新酒。
Lou Dumont 採用的 Gamay 品種平均樹齡超過 70 年,這個品種一般能達 40、50 年就已算是相當高齡,仲田先生特以「老樹藤 Vieilles Vignes」來稱呼它,名符其實。
這款新酒特別採用橡木桶培養,除了新酒該有的清新果味之外,更增添了複雜度與層次感,有別於市面一般等級的薄酒來新酒。
仲田晃司談論他的 2012 薄酒來新酒:「9 月 20 日開始採收,葡萄狀況非常漂亮!完全不需要加糖的年份。」

親購價:850元        預購價:800元

 

尚自然ㄟ薄酒來新酒

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2012  Château Cambon  Beaujolais Nouveau  (新年份酒標尚未確定)

Marcel Lapierre 師承法國自然派葡萄酒的宗師 Jules  Chauvet,他不僅在薄酒來 Morgon 地方受到景仰,也在法國自然派葡萄酒界佔有重要的地位。他還影響到他的外甥,布根地知名釀造師 Philippe Pacalet。兒子 Mathieu 在父親 Marcel 去世後,承襲家族優良的傳統,繼續釀製高品質的 Morgon 葡萄酒。
Château Cambon 是 Marcel 夫人 Marie 的酒莊,以相同的理念釀造純淨自然的薄酒來。
Marcel Lapierre 認為新酒是三個月內就要喝完的,因此 Cambon 的新酒完全不添加二氧化硫,必須從產地全程溫控直送,才能確保最新鮮自然的品質

2011 Beaujolais Nouveau Chateau Cambon獲3位專家一致推薦,陳匡民說:「果香豐沛,酸中帶甜。」聶汎勳說:「沒有一般薄酒萊新酒常有的香蕉水味,淡淡的陳皮梅風味,不加二氧化硫,3個月內一定要喝完。」張治則認為:「有著如勃根地紅酒般的優雅。」

親購價:800元    預購價:750元

 

Wine Spectator評價最高的薄酒萊新酒!

這各酒莊在美國上市後,即造成空前之轟動,2002, 2003, 2005年份都獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 87分,而2009年更獲得88分,皆居所有新酒的最高分佳評,成績領先其它大小酒廠的新酒;2007年榮獲法國里昂新酒大賽銀牌獎。

clip_image002[7]薄酒萊產區最古老的釀酒家族

尚貝哈德家族的祖先從十六世紀起,便開始在薄酒萊產區的Le Perreon村子開始開墾葡萄園與釀製葡萄酒,現在家族住居的房子是村莊內最古老的房子。釀酒師Bruno Bererd,他自小在薄酒萊產區的美麗小村裡長大,接掌父親開創的瑪當園後,不相信Gamay葡萄只能釀造出平凡清淡的紅酒,投注非常多的時間在葡萄園中,為確保所有的種植都是依照土地的特性及風土,以期能培育出最優質的葡萄;不斷更新所有的釀酒設備,如溫控發酵槽、水平榨汁機等等,雖然酒莊位於薄酒萊產區,但所有的生產過程都是以傳統的布根地方式來進行濃郁的櫻桃、紅桑的果味,甚至散發一種焦糖的香味,酒體濃厚而複雜;這大概是薄酒萊新酒於1951年問世以來,從來沒有其他新酒像Domaine de la Madone的酒體態如此地豐滿厚實。

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Domaine de La Madone

Beaujolais Villages Nouveau 2012

瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)

親購價:980元     預購價:800元

 

 

 

廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店採用販售,是該產區中最傑出的酒莊之一:翠奈兒酒莊

翠奈兒酒莊是由Claude-Henri Trénel先生於1928年所創立的,主要生產多款來自薄酒萊Beaujolais及馬貢內 Mâconnais產區的各式優質葡萄酒與香甜酒,經由其第二代André Trénel先生的用心經營,奠定的翠奈兒酒莊的卓越聲譽。

自成立以來,翠奈兒酒莊一直秉持著”專注經營自己所熟悉的領域”的簡單哲學,全心全力提昇對品質的要求,根據各產區的特殊風土,採擷最佳的葡萄,結合傳統的優異釀酒工藝及現代化的技術,釀造出每一款精彩的葡萄酒。

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TRENEL Beaujolais Nouveau 2012

翠奈兒薄酒萊新酒

親購價: 800元    預購價:650元

 

 

 

 

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TRENEL Beaujolais Villages Nouveau 2012

翠奈兒薄酒萊村莊新酒

親購價: 850元    預購價:700元

 

 

 

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TRENEL Macon Villages Nouveau 2012

翠奈兒馬貢村莊新酒(白酒)

親購價:1000元     預購價:850元

 

 

 

預購截止日期:10月30日

有意願者,請來電跟堂主說一聲ㄟ!! 

TEL:02-29306686或0920050828

 

今年的薄酒萊的發行日是11/15(四),因此,每年尋俠堂的薄酒萊趴,照例要開辦,當天一樣會有薄酒萊品嚐、盲飲活動以及很多的獎品。歡迎大家記得來報名喔!!

2012年薄酒萊趴- 預計11/17(六)開辦…..

薄酒萊Beaujolais是法國勃根第地區南邊的一個產區,薄酒萊產區其實是一個相對較貧瘠的地區,這裡最好一種葡萄—佳美葡萄Gamay,非常能適應惡劣環境,又不容易病蟲害感染,因此成為薄酒萊區的特有種。

Gamay佳美葡萄的特色是果味新鮮、果香年輕活躍,有香蕉、櫻桃、草莓等香味,薄酒萊新酒主要利用特殊釀造法「二氧化碳浸泡法Carbonic Maceration」,萃取出最低最少的單寧,果酸明顯,卻幾乎不帶澀味的口感,使新鮮的果味更突出,只需要兩個月的釀造時間,不經橡木桶陳年,也讓薄酒萊新酒擁有單純順口易飲的特質。

Beaujolais適合在略低溫下飲用,單寧酸含量少也薄酒萊新酒不適合儲存,當年度買的薄酒萊新酒,最好在六個月內開瓶喝完,村莊等級的薄酒萊則可以放上一兩年沒有問題。

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