時間是極無情的東西,看著懸掛的月曆、又只剩下幾張的時候,愛惜自己人生的人,或多或少都會有一些感概!!

堂主是很感慨,因為堂主總是被時間追著跑,總是得在節日到來之前,就先想好賣酒的活動與企劃,這不知道是好事還是壞事呢?哈

無論如何,為了提醒人們,時間是極無情的東西,公司舉辦尾牙,大吃大喝一頓,或者人們等待跨年,狂歡一番,不失為一種好事情!!而堂主則幫大家想了可以狂歡的葡萄酒,但願大家狂喝過後,有更多的能量,而積極的面對下一年的挑戰與生活。

[狂歡氣泡酒1.5公升—限量價]

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義大利菲利歐氣泡酒Phileo Burt  1.5公升裝image

產  區:Zenevredo (Olttepo Pavese)

葡萄品種:100% Pinot Nero

釀造方式:此款氣泡酒是採用Charmat釀製方式,經過二次發酵並在壓力下裝瓶。使用這種方法可產生更小,更持久的泡沫。

酒質介紹:如稻草般金黃色澤和細膩柔順的氣泡。新鮮水果香氣搭配均衡的酸度,圓潤而不失活潑。

美食搭配:適合當作開胃酒,搭配各式佳餚;更適合在每一歡樂場合中飲用。

適飲溫度:6°C-8°C

酒精濃度:11.5 %

親購價:1800元      狂歡價:1500元

 

[尾牙紅白酒—狂歡價4瓶1000元]

[阿根廷翠帝酒莊image]

擁有上乘的葡萄園地-門多蕯(Mendoza)
產酒區,該地區平均高度約海拔900~1500公尺左右,堪稱世界上海拔最高的葡萄園。

★獨一無二的馬貝克(Malbec)
,本來是來自法國,在波爾多用來當作葡萄酒配角,而阿根廷卻將該品種發揚光大,提升為當地的紅酒主角。因為門多蕯產區的氣候炎熱乾燥、日照充足而穩定,讓生長在阿根廷的馬貝克,達到原產地法國西南部所無法擁有的成熟度,而釀成厚重的熟成型紅酒。


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艾斯提卡系列蘇維翁賽米雍白葡萄酒

Astica Sauvignon-Semillon

產區:精選Cuyo地區之葡萄莊園

葡萄品種:Sauvignon Blanc / Semillon

透亮的青綠色,散發出清新柑橘類果實香氣。清爽且帶有果香的新鮮口感。Sauvignon的酸度與Semillon的圓潤豐腴達到平衡。可做為開胃酒,或者搭配清淡的海鮮、菜餚、魚類、白肉料理及簡單的義大利麵。適飲溫度:10°C-12°C

酒精濃度:13 %

親購價:450元      狂歡價:四瓶1000元

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艾斯提卡系列梅洛馬貝克紅葡萄酒

Astica Merlot-Malbec

產區:精選Cuyo地區之葡萄莊園葡萄品種:Merlot / Malbec

明亮的紅色,擁有成熟水果的芬芳韻味。醇度適中,入喉的圓潤口感引人入勝。美食推薦:適合搭配燒烤料理或茄汁義大利麵。

適飲溫度:16°C-18°C

酒精濃度:12.5 %

 

親購價:450元 狂歡價:四瓶1000元

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艾斯提卡系列卡本內蘇維翁紅葡萄酒

Astica Cabernet Sauvignon

產區:精選Cuyo地區之葡萄莊園
葡萄品種:Cabernet Sauvignon

明亮的紅色點綴著些微紫羅蘭色澤。黑色水果及香料為此品種的典型風味。強勁口感及紮實單寧,尾韻厚實綿長。適合搭配紅肉料理或半硬質乳酪,如:荷蘭產高德乾酪、格魯耶爾乾酪或荷蘭球形乾酪。
適飲溫度:16°C-18°C
酒精濃度:12.5 %

親購價:450元 狂歡價:四瓶1000元

 

 

  • 關於這些酒,要一次購買4瓶才有1000元的狂歡價。

  • 且要現金購買喔!!

  • 宅配的話,一箱都要加100元宅配費!

  • 訂購方式:請電0920-050-828 找堂主

前一陣子,澳洲膜拜酒釀酒師Ben Glaetzer 來台灣,堂主很高興的跑去跟他簽名合照,才知道他其實很年輕,才35歲,就已經擁有許多世界級的頭銜,真是令人羨慕又嫉妒的天才阿!!

Ben Glaetzer班.格萊佐,出身釀酒世家,30歲時就被羅伯.帕克(Robert Parker)欽點為年度風雲釀酒師,像是千里馬被伯樂看到一樣,從此平步青雲。Ben Glaetzer除了擔任格萊佐酒莊的釀酒工作外,他同時也是赫蘭酒莊(Heartland)與米多羅酒莊(Mitolo)的總監與釀酒師。

歷年的得獎紀錄(藍色部分是這一次會喝到的酒)

  • Glaetzer AMON-Ra 2003 -Robert Parker 100
  • Glaetzer Anaperenna 2007 -Robert Parker 95
  • Mitolo Savitar Shiraz 2005 -Robert Parker 96
  • Mitolo G.A.M. Shiraz 2005 -Robert Parker 95
  • Heartland Directors' Cut Shiraz 2007 -Robert Parker 89
  • Heartland Dolcetto Lagrein 2007 -Robert Parker 87
  • Heartland Viognier Pinot Gris 2007 -Robert Parker 88

為了讓大家喝到這麼難得的好酒,12月8日特別邀請酒堡的大頭,來與大家分享惡些膜拜酒。歡迎大家盡快報名喔!!以下為當天酒單:

Amon Ra 蒼穹之眼 2010AMON-Ra 2010 蒼穹之眼 荖藤希哈紅酒

古埃及的太陽神「AMON-Ra」也代表眾神之王,創造天與地。酒標上的眼睛,來自「蒼穹之眼 All Seeing Eye],據說這個眼睛是由六個符號組合,分別象徵六個感官知覺(six senses):觸覺、味覺、聽覺、思維、視覺和嗅覺。

澳洲釀酒師 班格萊佐(Ben Glaetzer)創造了Amon-Ra這款酒,不僅代表這款酒如神啟一般,無人能比,也認為這是他人生中的顛峰之作。

AMON-Ra是以澳洲最古老的葡萄園BAROSSA VALLEY巴羅莎谷中的百年老藤希哈SHRIAZ釀造而成。

此款希哈強勁而均衡,酒色濃密深邃,香氣繽紛,帶有煙燻、香草、胡椒、亞洲香料、椰香、濃縮咖啡、藍莓、巧克力等氣息。渾厚濃郁、有完整的層次性,帶來驚人的集中度與尾韻,可窖藏15年以上。

品種:80-120年Shriaz荖藤

12個月全新法國橡木桶、3個月全新美國橡木桶

歷年評分: 2009年 RP/96分 WA/99分 2007: WA/ 96分 – 99分 2006: WA /97分 – 100分 2005: RP /98分 WS/ 92 分

[神之雨下漫畫23集]145P 形容;[好濃的香氣-比第七使徒"Sine Qua Non"有過之而無不及]、[這款酒所代表的就是:發現]

親購價:4000元      當天特價3000元

Glaetzer Anaperrenna  2010 安普瑞納老藤卡本內

品種:72%Shriaz、28%Cabertnet sauvignon

安普瑞娜是新年的羅馬女神。葡萄種植在巴羅莎谷的北部內的Ebeneezer的古遺址,多使用Shriaz,混合一些Cabertnet sauvignon,以增加槳果的風味。非常有骨架及質感的葡萄酒。

葡萄樹一樣是80-120歲的荖藤,每公頃的產量控制少量的生產。主要是92%法國桶及8%美國橡木桶中陳釀,裝瓶前未經過濾的陳放16個月。

風味:巧克力,粉碎香草,雪松,黑莓,細緻的單寧口感和令人難以置信的密度。鮮豔的紫色色調,飽和的黑色水果,焦油和烤麵包的香氣,肉桂和丁香八角結合,有很好的平衡。

陳年潛力:18年   酒精度:15度

Rating: 94 Points; James Halliday

親購價:2500元/瓶       當天特價2000元

Glaetzer Bishop 2009 碧莎老藤希哈紅酒

品種:100%Shriaz

碧莎希哈(Bishop Shiraz)使用30-125年的老藤希哈釀造,在90%的橡木桶及10%的美國橡木桶陳年,酒精度15度。

自2006年起更新標籤為「金星(Venus)」的圖案,剛好也可稱為是維納斯(Venus)象徵~代表女權與女性的能量。這是The Bishop第八個年份,這款作品酒體醇厚飽滿,主要採用Ebenezer地區60年老藤的果實,加上部份80年老藤產出的葡萄釀製,風味上更加直接、醇美。

2009年的碧莎,同樣有摩卡咖啡和甘草香氣,帶有黑醋栗與皮革的味道,酒本身有複雜細緻的深度。Bishop 是Colin柯林的 太太茱蒂斯(Judith)的娘家姓氏。
Australian Wine Companion-94分

Wine Spectator-90 分、Wine Advocate-89 分

陳年潛力:15年

親購價:1500元/瓶    當天特價:1200元

Glaetzer Wallace 2010 華萊士

品種:80%Shriaz、20%GRANCHE

使用60-80年的老藤,來自著名Ebenezer葡萄園內成熟堅毅的希哈,有厚實細膩的豐盈酒體。華萊士(Wallace)依照巴羅莎谷(Barossa Valley)傳統將希哈與格那希混釀。高優質的葡萄在全熟時採摘,以保留住鮮明的酒色、充足的汁液、以及香料與苺果的香氣。格那希則增添了甜美的櫻桃,太妃糖風味與壤土芬芳及結構完整的單寧。

在法國及美國橡木桶中熟成14個月。陳年實力:8年

酒精度:15度

International Wine Cellar-91 Points
Australian Wine Companion-90 Points
Wine Advocate-88 Points

親購價:1000元/瓶      當天特價:800元

Heartland Pinot Grigio 2010 灰皮諾白酒

Variety: Pinot Grigio 92%, Viognier 8%

Region: Langhorne Creek 93%, Limestone Coast 7%

Tasting notes:呈現淺檸檬綠色,釋放甜瓜、梨子、蘋果等迷人的香氣,口感鮮活,帶有甘菊與香料元素。灰皮諾的微量單寧增添了酒體的緊緻與結構,少許的維歐涅則造就了圓潤芳醇的口感,酸度爽脆的尾韻平衡了繽紛的水果風味。

赫蘭酒莊是由班‧格萊佐與他的朋友們於2001年成立。整個團隊統籌了葡萄栽植、釀酒、及行銷販售。專門出產高品質中價位Limestone Coast 與 Langhorne Creek產區的酒以饗真心愛酒的一般大眾。

親購價:1000元     當天特價800元

 

讚!!四瓶一起買,7000元(原價9000元)

加送一組真空抽取器(市價150元)+錫箔切割器(市價350元)

Amon Ra 蒼穹之眼 2010

  • Glaetzer AMON-Ra 2010 蒼穹之眼 老藤希哈紅酒 4000元

  • Glaetzer Anaperrenna 2010 安普瑞納老藤卡本內 2500元

  • Glaetzer Bishop 2009 碧莎老藤希哈紅酒 1500元

  • Glaetzer Wallace 2010 華萊士 老藤希哈 1000元

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http://www.sunshine-town.com/2012/01/vacu-vin-foil-cutter.html

 

活動費用:1000 元/人 老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2012/12/8(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

 

最近小酒館全新完工,2012年12月開始,每個星期五、六晚上都營業到10點,並且有荳荳駐店提供好吃的TAPAS,唯一的限制是葡萄酒的消費,每人至少要500元,喝不完可以買走或帶走囉!!

舉例:如果你們有六個人,酒錢至少要花3000元,如果只開一瓶酒在店內喝,剩下的錢就請大家挑一些想買的酒走ㄟ!!

為什麼這樣規定呢?因為這裡不是餐廳,而是葡萄酒專賣店,我們的人力十分有限,也沒有餐廳的服務規格。而營造小酒館空間,也只是為了讓更多人感受葡萄酒的生活文化,並且讓更多的酒友、同好,有一個互相交流的場所。

小酒鋪內的桌位也很有限,因此,不會翻桌,也請大家要先預約囉。

小酒吧1

小酒吧2

超過八個人以上的包場的服務,可以優先選擇室內的大桌子,也可以請堂主或主廚荳荳,特別推薦酒單與菜單。餐酒會的基本費用每人含餐+酒至少1500元,不加收服務費,存粹是酒錢與餐錢的組合。

小酒館3

<預約>02-29306686  或電 0920-050-828 找堂主

 

<Email>service@sunshine-town.com

 

<時間>每周星期五、星期六 晚上 6:00-10:00

             (國定假日或特殊事件除外,均會提前公告)

 

<地點> 臺北市文山區三福街7-1號一樓  MAP

 

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,往康是美方向,景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口,千萬不要轉彎,繼續走一下就到了。

 

<開車>往新店方向羅斯福路六段上,會看到三福街口的全國加油站,對面則是蛋塔工廠,左轉到蛋塔工廠正後方,立刻再左轉平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

最近有則新聞,堂主看了很喜歡,說是:俄羅斯發現一「火星男孩」預言震驚世界,不知道大家有沒有看過?這個名叫「波力斯卡」的男孩從一個神秘的地方—火星,長途跋涉來到了俄羅斯,他擁有異乎尋常的豐富知識,且智力也明顯高於一般普通7歲兒童的水平。

波力斯卡說:[從2006至2012年,恐怖主義與地方戰爭等邪惡勢力,會在地球上不斷的增強。但是,切記,不要畏懼,要用你們心中的光與愛去戰勝它。]他說:[人類之間的大敵是,彼此間缺乏互愛與瞭解!愛,是一種神奇的力量,要愛,不要戰爭,否則人類必會毀滅!]

對於2012年12月21日是否是“世界末日”,小男孩說:[末日是無法避免的,但並不是2012年……..人們要了解到和平與愛的重要意義以及自己待在地球的使命,並從內心去尋求答案,這樣地球也許就不會毀滅了。]後面這一段是堂主加的,哈!!

為了慶祝世界末日不會到來,堂主要請大家開喝氣泡酒慶祝啦!!

這些來自地球上各地的氣泡酒,都是上帝恩寵的地區,有法國香檳區CHAMPAGNE的氣泡酒、有義大利VENTO區及VALDOBBIADENE區的PROSECCO氣泡酒、有西班牙PENEDES區CAVA氣泡酒以及義大利FRANCIACORTA地區的正統香檳法做的氣泡酒等。歡迎大家懷著感恩的心,來品嘗這些令人開心的酒囉!!

Delamotte, Brut N.V.  得樂夢香檳 ★(WS)90
產區:法國香檳區

混合50% Chardonnay、30% Pinot Noir及20% Pinot Meunier。

第五古老的香檳酒廠,有”行家的香檳"美譽。DELAMOTTE香檳每年產量不超過5000箱。金黃色的酒液,散發出玫瑰花、柑橘與白芷的香氣,持久的餘韻參雜些許的薑味、奶油酥餅與烤麵包味,濃郁的酒體中帶有細緻感與礦石般的圓潤。口感柔順、清新宜人及充滿果香的餘韻,呈現出優雅、均衡、細緻的風格。可作為餐前開胃酒,也可以搭配水果甜點或搭配香煎魚排、蝦、生蠔、雞肉與奶油料理。

親購價:1350     世界末日價:1000元(已售完)

 

Drappier Carte d'Or, Brut 卓皮耶無年份精選不甜香檳

★(WS)89

產區:法國香檳區

Carte d'Or 精選系列詮釋了Drappier的經典風格,混合80-90% Pinot Noir、5-15% Pinot Meunier及5-15% Chardonnay。

濃郁的金黃色甚至金銅色澤,帶有白桃、紅莓、柑橘的香味,持久綿密的美麗氣泡,充滿了清爽而均衡的細緻口感,1952年設計的金黃色酒標,象徵著豐收、新鮮、美麗的香檳光年。

Drappier在香港一定會看見的品牌,他們並不是年產量幾百萬瓶的商業酒莊。卓皮耶香檳連續3年榮獲China Airline華航商務艙機上用酒。卓皮耶香檳自1908年創立於香檳區的Reims城。自古以來只挑選擁有優良白堊土質的葡萄園所生產的葡萄,用以釀製具有本質而充滿特色的香檳酒。是法王路易十四的御用香檳。

2012年法國都受到大大小小的冰雹之災,而Drappier受到冰雹破壞的葡萄園更達70%以上,所以產量更少。Drappier香氣不是很年輕的水果味,而是有一定熟度的熟水果,如橙皮,也不是偏酸的表現,它的顏色是淺金色 ,氣泡數量不多,上升速到中等,氣泡表現輕,酒體中等,帶點creamy,收尾有一點點苦 ,一點點桃子的風味。

親購價:1350元      世界末日價:1000元

 

Cava Naveran Brut NV blanc de blanc

Cava Naveren Brut Blanc de Blanc 那維拉不甜 CAVA氣泡酒(有機)

產區:西班牙penedes

葡萄品種: Macabeo, Xarel.lo, Parellada

三種葡萄分別在不同不銹鋼桶發酵後,調配後用”香檳法”陳年2 年後裝瓶。淡黃色酒液,帶有光澤,氣泡細緻,清新的香氣,檸檬,柑橘,蜜桃香氣。清爽的口感,溫和帶有良好的酸度.適合搭配各式海鮮料理。

Naveren那維拉酒莊:是一個家族式經營酒莊,起源於19世紀,酒莊內還保存當時的羅馬式教堂。1984年那維拉酒莊擴建並積極投入葡萄園的栽種,如今已過近30年頭,酒莊依然保持其釀造傳統並以有機方式栽種葡萄,堅持不使用農藥或任何除草劑,並使用有機肥料,忠實地遵循他們祖先的手工傳統,細心照料關心葡萄的增長和質量。

親購價:700元       世界末日價:600元

 

CAVA NAVERÁN  PERLES BLANQUES  2009 那維拉女神CAVA氣泡酒 (有機)

產區:西班牙penedes

品種:60%Pinot Blanc de Noirs, 40%Chardonnay

香檳釀造法在瓶中陳年24 個月以上。

清澈的黃色,帶有點綠,產生出細緻的氣泡。溫和的香氣,帶有熱帶水果風味,豐富但不失優雅。

夏多內的風味十足,強勁但不失其平衡,黑皮諾增加酒體的複雜性和圓潤度。酒體的酸度適中、平衡度高。適合搭配各式料理,也適合在夏日午後飲用。

親購價:980        世界末日價:800元

 

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CAVA BRUT ROSAT (Organic)粉紅氣泡酒

Albet i Noya 亞伯諾亞酒莊

品種:100% Pinot Noir

2010年全球產量:4500瓶,二氧化硫:81ppm,

裝瓶30個月,甜度:7.2g/l

這是一款酸度緊實、口感濃郁又帶有烘培與櫻桃風味的黑皮諾紅氣泡酒,搭配很多菜色,如中國菜、火鍋、麻辣鍋、海鮮鍋或水果甜點等,都非常適合。

親購價:1250 元        世界末日價:900元

Ambo Secco Prosecco DOCG義大利安柏頂級Prosecco汽泡酒

產區:Conegliano – Valdobbiadene
葡萄種類:Prosecco (Glera) 90%, Chardonnay 5%, Pinot Noir 5%
酒精濃度:12.5% Vol.
外觀:淺金黃色的外觀,細緻的氣泡
香氣:青檸、西洋梨的香氣、榛果、可頌
口感:細緻爽口的果酸,伴隨帶著花香的餘韻,柔順的口感停留在喉間。
建議搭配食物: 當開胃酒,或搭配各式前菜、甜點
適飲溫度:8° – 10°C

 

親購價:1000 元     世界末日價:800元

義大利Prosecco di Valdobbiadene Brut 普羅賽克 干型氣泡酒

Bortolin Angelo 安傑羅酒莊

品種:100%Prosecco

義大利Valdobbiadene-Veneto (D.O.C)
安傑羅酒莊世襲[Prosecco]的釀酒傳統已有3代,全程手工採收,用義大利特有氣泡酒製法[Charmat]精釀。帶蘋果及青檸果香,酒精含量適中,氣泡持久而口味細緻。該酒莊連續數年獲得義大利及歐洲地區美酒及美食展大小獎項。

清新自然的口感之外,其綿密且層次分明的氣泡能觸動味蕾神經,使入口的美食瞬間凝結成味覺的精華。

親購價:1100 元       世界末日價:900元

 

義大利 Muratori  Franciacorta “novalia新育大地"  香檳等級氣泡酒

Franciacorta-sparkling-bottle拉丁文「Novalia」意即「新近培育的土地」。使用100%沖積土質種植的夏多內葡萄,恰到好處的酸度&甜度,讓氣泡酒充分展現讓人為之耳目一新的特色。經濟實惠的價格,有如PRADA尼龍包,既有名牌的光環,又有休閒實用性,常常飲用也不心痛。

葡萄種類:100% Chardonnay

二次發酵與熟成:以精選酵母進行24月以上的熟成

除渣:於採收期後30個月以上

搭配食物:開胃菜、壽司&多數亞洲料理。

酒精含量:12.5% 適飲溫度:8-10 °C

葡萄酒指南評分

-Italian wine guide [gambero rosso]2011-- 2 glasses
-Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011-- 87/100
-Wine Enthusiast’ 2010—89/100

親購價:1600元        世界末日價:1200元

 

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喝氣泡酒超有Fu的氣泡酒杯

多數人在飲用各種類型的氣泡酒時,總是習慣使用高瘦的長笛杯。

實際上,由於義大利人開發出來的氣泡酒杯,杯子氣味較香檳豐富&柔和,比起使用長笛杯杯口太小以及舉杯角度較高的設計,這種杯子更可以好好品味香檳的風味,寬廣優雅的杯身,加深的中央底部,拉長氣泡上升的線條,充滿美感。

親購價:500元   世界末日價:300元

 

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Ca’De’ Medici Sparkò 50 Lambrusco Dolce 義大利梅迪西Sparkò 50微甜氣泡紅酒

產 區:Emilia-Romagna (帕瑪森起司的故鄉)

葡萄品種:Lambrusco Salamino、Lambrusco Marani、Lambrusco 、Montericco、Lambrusco Maestri

夏馬槽法Charmat Method,於封閉酒槽中進行第二次發酵。

酒 精 度:7.5%vol 甜 度:55g/l

餐爛的的寶石紅色,香甜、清新的水果味道。可以搭配西式的粽子,例如起司粽或甜粽子!!或可當開胃酒。搭配蛋糕、水果,尤其是草莓。 侍酒溫度:6-8

親購價:650元    世界末日價:500元

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EnvItaly Moscato d’Asti 密思嘉微氣泡酒2011 (甜氣泡白酒) DOCGLa Morandina 酒 莊

產區:Piemonte- Italy
品種:100% Moscato

One of the best winery of Moscato d'Asti......Robert Parker 

全球前十大最佳Moscato D’Asti氣泡酒廠La Morandina 酒莊。

葡萄園:全區葡萄藤種植於海拔300公尺高度,平均樹齡為四十五歲老藤,風土與風味呈現絕佳的融合。以手工採收完整無缺的葡萄,輕緩導入壓榨機,並以輕柔漸進的方式進行榨汁。

品誌:明亮淺稻草黃色澤,充滿清新迷人果香及梔子花香味。細緻綿密的氣泡持續散發出如剛採收之櫻桃香氣,口感宜人,酸甜比例適中。

最適搭配:搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮莓果。

親購價:750元    世界末日價:600元 (晶站、誠品、遠企有賣,比較貴喔!!)

 

clip_image002[7]ALEXANDER亞歷山大酒莊 Petalo Vino Dell`Amore Moscato 玫瑰氣泡酒

產區:義大利Euganean Hills

品種:100% Moscato

這支酒是產於歐洲最浪漫的愛情故事《羅密歐與茱麗葉》的故鄉─Verona,因而有『愛情酒』的美稱。這款迷人的微甜氣泡酒使用很成熟的蜜思嘉(Moscato或Muscat)白葡萄品種釀造,葡萄種植在義大利威 內多(Veneto)產酒區中部的尤佳寧山區(Euganean Hills),這兒也盛產玫瑰,當玫瑰開花時,採蜜的蜜蜂將花香帶到鄰近的葡萄園去,使得本酒在甜美的蜜思嘉果味中也呈現明顯的玫瑰花香

酒精度:6.5%,很適合搭配甜的冰粽,或當夏日的開胃酒,或搭配水果與甜點

親購價:650元     世界末日價:500元

到底葡萄牙的葡萄酒喝起來怎樣?主要的葡萄品種又是什麼呢?

堂主沒喝過葡萄牙的酒,因此,這一次特別找了北邊葡萄牙DURO產區及南邊葡萄牙Alentejo產區,最頂級酒莊的酒來給大家喝看看。

大家對葡萄牙的印象總是停留在波特酒port上,事實上,葡萄牙的斗羅河DURO產區(橫跨西班牙與葡萄牙)以及南葡萄牙Alentejo產區,生產非常多高級的紅白酒。至少,堂主喝過斗羅河的白酒,真是愛不釋手啊!!

先跟大家報告一下,12/1(六)這天要喝的葡萄牙的紅葡萄品種 (堂主特別去查了中文的翻議,大家一定會要會念啊):

Trincadeira(特林加岱拉)主要在西班牙北部Rioja和Ribera del Duero地區種植,很少出單品種酒。因為在糖度和酸度上有所不足,一般是和Grenache、Carignan、Merlot和Cabernet Sauvignon進行勾兌。與Carignan混合出更爽口、酸度稍高的葡萄酒。在澳洲,Tempranillo與Grenache和Shiraz混合。在葡萄牙,它是用來生產波特酒的主要原料,該品種在葡萄牙被稱為Tinta Roriz。

Alicante Bouschet(阿里岡特布榭,中國大陸翻成:紫北塞或紅格納希)是一種紅色釀酒葡萄品種,從1866年開始被廣泛種植。它是Petit Bouschet和Grenache葡萄的雜交品種。葡萄的果肉是紅色的,紅色果肉的釀酒葡萄是很少的,它是其中之一。在法國的朗格多克、普羅旺斯和干邑地區都廣泛種植。有人說它是:調色的品種。

Alicante Bouschet 葡萄以它深紅的顏色著稱。它的產量很高,每平方公引的葡萄酒產量高達80百公升。成熟期很早,釀造的葡萄酒的酒精含量為12%。尤其值得注意的是,用Alicante Bouschet葡萄單獨釀造的葡萄酒質量不高,而且酒體鬆散,特點不突出且內涵單一,所釀造的酒辛辣、有泥土味,因此它是一種適合於與別的葡萄混合釀造葡萄酒的葡萄。

這一次要喝的酒莊可說是葡萄牙最菁英的五大酒莊之一:Quinta do Crasto

所謂葡萄牙的五大酒莊,又稱Douro Boys,它可不是葡萄牙男子樂隊的名稱,而是專門釀造葡萄牙最細緻的紅酒,且位處於寛廣的斗羅河片狀沃土之上,氣候變化小,被公認為國際最佳葡萄牙的酒莊,在高級酒中享有的良好口碑,其地位彷彿是波爾多的五大酒莊(一級酒),而Quinta do Crasto更是其中的領航者。

Quinta do Crasto 克雷斯托酒莊,位於Douro河的沙洲上,景色異常優美,是Douro法定產區中受上帝恩寵的地方,Roquette家族擁有這酒莊已超越百年之久。Crasto之名源自拉丁文之castrum是 ”羅馬堡壘”之意。

1923年成立初期,克雷斯托酒莊主要生產高品質波特酒(酒窖至今仍存有1927年份的酒)。1981年,開始實施改建及擴大葡萄園計畫,生產出了頂級餐酒,尤其是Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines 連續兩年入選Wine Spectaror百大,甚至勇奪第三名。Robert Parker、Wine Spectator、Decanter、Jancis Robinson皆認為Quinta do Crasto應該是葡萄牙最好的酒莊,使克雷斯托酒莊得到世界上愛酒人士的爭相收藏。

Quinta do Crasto Douro White 2011

克雷斯托 斗羅白酒

葡萄品種:Gouveio, Rouperiro, Cercial, Rabigato

產區:Douro Valley 斗羅河

熱帶和芳香檸檬酸果子充滿活力的生氣勃勃。有巨大礦物感覺、熱帶水果和充滿活力的酸度。 完成與完善的平衡,新鮮和堅持。

親購價:700元

Quinta do Crasto Douro Red 2009 克雷斯托 斗羅紅酒

產區:Douro Valley 斗羅河

葡萄品種:Tinta Roriz, Tinta Barroca ,Touriga Franca e Touriga Nacional

是一瓶最實惠的好酒,全部採摘自自有的葡萄園,口味相當輕巧又不失魅力,讓人感受到美味、溫暖、早熟的愉悅氣氛。非常平衡且突出,成熟的單寧讓這瓶酒有完美的平衡和個性,適合搭配烘烤的牛肉料理。

RP-88  
2008年份得到International Wine Challenge斗羅河區的金牌獎

親購價:700元

Quinta do Crasto Douro Superior Red 2010克雷斯托 斗羅精選紅酒

產區:Douro Valley 斗羅河

葡萄品種:Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

濃郁新鮮紅色醬果的香氣,酒體結構完整,帶有優雅的香料、香草的木桶味,果味新鮮且有完美的單寧,酸度宜人舒適,餘韻平衡且持久。

2010得獎:DECANTER WORLD WINE AWARDS SILIVER

親購價:1100元

Quinta do Zambujeiro Tinto Monte do Castanheiro 2010 傑羅酒莊 卡斯塔紅酒

產區:Alentejo

葡萄品種:Aragonez、Trincadeira、Tinta Caiada、Cabernet Sauvignon and Alicante Bouschet

香甜、柔順和純淨的酒體結構,具有利口酒一樣的濃郁香氣,非常柔順甜美,暢快宜人,是醇美的典型。

Quinta do Zambujeiro詹布傑羅酒莊位於葡萄牙東南部的Alentejo地區。Zambujeiro在葡萄牙酒的舞台上算是新人,但是顯然有雄心壯志往巨星地位邁進,在葡萄酒的星光大道上已經拓展出自己的名聲。酒莊在1998年由瑞士的葡萄酒愛好者買下,葡萄園面積有30公頃,部份樹齡達30年,品種是在Alentejo常見的Castelao Frances、Trincadeira、Aragonez、Alicante Bouschet以及Touriga Nacional和一些Cabernet Sauvignon。

釀酒團隊包括由經驗豐富的釀酒師Nuno Malta (並兼任總經理)和Luis Lourinho以及全球知名的飛行釀酒師Alain Bramaz。

Robert Parker:Zambujeiro的旗鑑酒跟酒莊同名也稱作Zambujeiro,試酒過後,可以非常肯定這家酒莊就是Alentejo裡最頂級的一家了,除了一樣的超群絕倫Quinta do Crasto Douro之外。2007-2009連續三年現出絕佳表現(RP-94-96)

親購價:1000元

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南葡萄牙Alentejo產區

Quinta do Mouro 2007 摩洛酒莊 摩洛紅酒

產區:Alentejo

葡萄品種:45% Aragonês, 30% Alicante Bouschet,15% Touriga Nacional,10% Cabernet Sauvignon

深黑色的酒色,複雜的香料、焦油、木桶和香草植物氣息。酒質非常紮實可口,層次複雜並有些微香料餘韻和黑紅色醬果的豐富口感。具有非凡的酒質和集中度,適宜的酸度讓酒顯得非常清新活潑,雖然現在的酒質年輕,經過適當的陳年熟成後將會燦爛奪目,達到更複雜的顛峰狀態,真是潛力無窮的酒款。

適飲期:2013-2027

存放在100%的葡萄牙橡木桶中,當這瓶酒年輕時,因為葡萄牙橡木桶的關係有很高的單寧。過往年份分數 : 2006 RP - 90 、 2004RP - 94 、2003 RP – 90

Robert Parker 這樣描述 : Quinta do Mouro是 Alentejo 地區最好的候選酒莊,Mouro 有些年份做的特別好、特別壯觀,雖然 Mouro 是南葡萄牙最好的旗鑑酒莊,我卻認為這些酒有北方 Douro地區的影子—就比如 2005 Mouro Gold Label 酒體結構非常的紮實、充滿爆發力和久存的實力---我試過 2007年後感受到 Alentejo 產區特有的濃郁果味和性感的吸引力,Mouro Gold Label 應該是葡萄牙最頂級的酒款之一。

親購價:2200元 (缺貨)

clip_image002Quinta do Crasto Douro Reserva 2009

克雷斯托 精選老藤紅酒

產區:Douro Valley 斗羅河

葡萄品種:混有30幾種葡萄品種

自於70年的荖藤,在橡木桶中熟成16個月,在90分鐘的醒酒後呈現出驚人的優雅度和細緻度,酒體結構嚴謹扎實,越喝越好喝,尤其到了第二天更是呈現出驚人的活力和集中度,天鵝絨般的滑順口感,具有完美的結構。

2005年榮獲Wine Spectator年度百大第3名。2008年第62名。

RP-93

親購價:2200元

活動費用:700 元/人 老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2012/12/1(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。


今年11月家樂福舉辦葡萄酒節,說是[直接採購葡萄酒、降低售價,首日品酒會就熱銷萬瓶以上,盛況空前],但堂主仔細比較他們的酒價,發現其實他們的價錢都比我們的還貴一點 (指尋俠堂同樣有賣的酒)。

堂主也買了幾款家樂福專家達人推薦的酒款,其中名列前幾名的兩三百多元法國波爾多紅酒,喝起來也沒有想像中的超值,多半尾韻帶有苦味且單寧十分粗糙,可見所謂的[達人推薦]也是有待商榷的。
其實,在網路透明的年代裡,葡萄酒的價格已經逐漸透明化,家樂福所謂的平價超值酒款並沒有太超值,只是那些幫忙搧風點火的專家達人,倒是成了大幫兇,看準了台灣人不知道自己真正需要或喜歡什麼葡萄酒,而能夠呼風喚雨,喊水會結凍。堂主只能說:很羨慕專家達人的影響力啊。
以上的平衡報導,只是想提醒消費者,千萬別盲從。有時候,可以花點力氣比較一下價格以及酒質的好壞,更重要的是,了解自己喜歡的葡萄酒是什麼?這樣才能夠在一片葡萄酒的汪洋大海中,找到自己的真愛。

言歸正傳,堂主嚴選的平價好酒,很歡迎你們拿去與家樂福同價位的酒pk一下,但堂主真正想當的還是葡萄酒的媒婆,希望推薦給你們的是:你真的需要、你很喜歡,且很適合你的葡萄酒啦。


女性首選—清爽柔美的白酒與粉紅酒

PicturePink Goat Rose 2009  智利大馬雅 清香粉紅酒

粉紅色的酒色,微微的紫羅蘭色酒暈,淡雅中帶有俏皮。仲夏般的豐富紅莓果、石榴與野花芬芳,在嘴中盡是迷人的圓潤口感,巧妙地配合清新的果實味餘韻,留在齒唇之間,令人回味無窮。
葡萄品種:Syrah 90%、Cabernet Sauvignon 5%、Malbec 5%
酒精濃度:13 %
適飲溫度:8℃-12℃
釀造方式:四月手工摘採葡萄,去梗並輕壓使其破皮,浸皮產生酒色,在16℃環境下進行發酵,完成後保存在-2℃環境下裝瓶。
得獎紀錄: WINE SPECTATOR MAGAZINE 2010-USA, WS 86 Points
親購價:650元    特價:3瓶1000元

Trebbiano-Chardonnay 帕斯托 白葡萄酒2010烏曼尼隆基酒莊Umani Ronchi 產區:Marche Osimo , Italy (義大利馬爾凱省)
等級:I.G.T
品種:Trebbiano - Chardonnay 品種比例依照年份不同 清新的果香,爽口的單寧及均衡的酸度,晶瑩的麥桿色澤,鮮綠的青草香,充滿青春活力的野花芬芳,是單飲、佐餐的最佳選擇。
特色:Trebbiano 是廣為種植在中部義大利的品種,加入了少許 Chardonnay 讓整體結構更為有個性。
配食:海鮮、莎拉、前菜、起士。
親購價:550元 特價:3瓶1000元(限量)  


山神Tunupa Sauvignon Blanc 智利山神-白蘇維濃白酒 2011產區:智利Colchagua Valley
品種:Sauvignon Blanc
酒質:本酒款全部以100%人工採收產自於智利最有名的Colchagua谷地的葡萄精心釀製而成,淺亮的黃麥桿色澤,輕聞有清新的黃檸檬及礦石香氣;具有明亮優雅且平衡的粉紅葡萄柚果酸,尾韻純淨清新爽口。最適合與海鮮、魚類,尤其是生魚片、沙拉、雞肉料理及軟質的起士搭配。  

親購價:500元   特價:3瓶1000元

搭配食物就有絕妙變化的義大利酒—卡地娜Cantina Tollo

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Cantina Tollo酒莊位於義大利中部的知名葡萄酒產區Abruzzo,一直以來皆以國內內銷市場為主,這個區域主要的葡萄品種是蒙地普奇亞諾(Montepulciano)及Sangiovese,通常釀造較濃郁的酒型,這個產區的酒一開始會有皮革或動物的香氣,到後來則會轉化成花香及梅子的口感,極適合台灣菜。
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ROCCA VENTOSA SANGIOVESE IGP 2010

產區 :義大利(Italy)Abruzzo 品種:Sangiovese (100%) 酒精濃度12.5% 酒質:草莓果香,清新的雪茄及茶樹葉片,口感柔順,韻味悠長。 搭配食物:中式料理:東坡肉‧宮保雞丁..義式百里香起司烤雞腿‧德國豬腳..口味較淡之軟質乳酪。 親購價:500元    特價:3瓶1000元   

 

信仰及享樂的有機酒-西班牙Bodegas Los Frailes 修士酒莊

修士酒莊從1771年建立,為Velazquez 家族所擁有。1771年之前酒莊是屬於耶穌會的財產,但1767年被西班牙國王Carlos三世驅逐後,酒莊被沒收充公。後被Velazquez 家族經由公開的拍賣而取得。 酒莊位於Valencia瓦倫西亞省,離地中海只有80公里遠,享有獨特地中海-大陸型氣候氣候,海拔700公尺,土壤是沙質石灰岩的石頭和卵石,還有石灰石、富含腐殖質的粘土。這片土地自古被稱為Els Alforins河谷(阿拉伯文的穀倉之意),向來以有機種植耕作而出名。 Velazquez 家族致力於生產出能表現出其風土特性的葡萄酒。1999年展開不凡的規劃;首先整頓有著四十年以上樹齡的Monastrell品種葡萄園,將此具有當地風土特色的品種,表現出其最佳的樣貌。其次,回歸傳統的農作生產,使用有機的耕作方式。2006年新建一個可以儲存 600 個橡木桶的酒窖及裝瓶設備。
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Frailes Monastrell 2010 莫納絲特紅酒

產區:西班牙Valencia 葡萄品種:100% Monastrell 擁有紅寶石般明亮的紫色色彩,散發出豐沛的黑莓、草莓、櫻桃和些微巴薩米克醋的甜美香氣,飽滿的酒體結構中有柔順的單寧,餘韻持久悠長。呈現出最精確 Monastrell 葡萄的口感,物超所值的價格真是一瓶 ‘vin de plaisir’ 享樂之酒
親購價:500元 特價:3瓶1000元


 

 

至高觀察點,高海拔冷涼產區--智利Tamaya 大馬雅酒莊

Viña Casa Tamaya座落於世界遙遠的南端,Limarí峽谷在智利聖地牙哥北方400公里處,距離太平洋只有20公里。一望無際的藍天,涼爽的微風輕拂過葡萄田,Tamaya與世界上最乾燥的Atacama沙漠比鄰而居,條件絕佳的氣候與土地,使Tamaya經過多年成功培育出與整體環境搭配最佳的葡萄樹。图片
“Tamaya”是南美洲的原住民部落Diaguita方言,意思為”至高的觀察點”,同時也是酒莊區域周圍制高點的名字,由此可以俯瞰整座美麗的峽谷。Tamaya酒莊致力於與自然和平共處,釀造最精緻的葡萄酒。

PictureTAMAYA Chardonnay 2010大馬雅夏多內白酒
  • 葡萄品種:Chardonnay 100%
    酒精濃度:13.5 %
    適飲溫度:10℃
    亮麗淡金酒色,滿溢出醇美白葡萄和熱帶甘菊與礦物質調和的清新香氣,充份滿足口中的味蕾,芬芳的餘韻優雅而悠長。
    得獎紀錄:
    1.STEPHEN TANZER, INTERNATIONAL WINE CELLAR 2011 USA, 87 Points
    2. Guide Woman & Wine 2010, CHILE, 87 Points
    3. DESCORCHADOS 2011, CHILE, 87 Points
親購價:550元 特價:3瓶1000元  

图片TAMAYA Cabernet Sauvignon 2010大馬雅 卡本內蘇維翁紅酒
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 100%
酒精濃度:13%
適飲溫度:18℃ 滿溢果香和甘草芬芳,隱約顯露的礦石味使口味更加獨具風味,整體均勻平衡,讓人彷彿感受到出自濕潤肥沃土壤所孕育的精華。

親購價:550元 特價:3瓶1000元  

充滿童趣又活潑的田帕尼歐--西班牙Pintoresco賓多酒莊


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Pintoresco Tempranillo 2010 賓多紅酒
柔順的深紅酒色,李子、櫻桃的水果香氣中有一絲香草芬芳。酒體勻稱,百分之百的低酸度田帕尼優葡萄,配合平順的單寧,在口中帶來美妙的感受。
以西班牙知名超現實主義畫家米羅(Miró)的畫為酒標設計。
產 區:Spain, D.O.
Navarra
酒精濃度:13.5 %
葡萄品種:Tempranillo 100%
適飲溫度:12℃-14℃
釀造方式:葡萄完全成熟後純手工摘採,使用傳統”波爾多”技術進行釀造,第一次發酵溫度控制在28℃,在995 gr/L的濃度下去皮,接著在不鏽鋼桶中進行果酸發酵,存放於美國橡木桶,最後在-5℃環境下裝瓶。 佐餐建議:適合與紅白肉、家禽、起士及魚肉搭配。
得獎紀錄:
1. Competition Internacional Panamá Wines-Gold Medal
2. Monde Selection-Silver Medal
3. Decanter-Silver Medal
4. International Wine & Spirit Competition(IWSC)- Bronze Medal
5. Wine Spectator- Best Buy (85 points)
6. GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA-5starts, 83points

親購價:550元    特價:3瓶1000元

 

以上酒款可任意搭配,但都是現金價喔!!歡迎來店選購。



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