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Cellar Vall Llach (法雅酒莊) 創立於1990年,由加泰隆尼亞名歌手 Lluís Llach 和友人 Enric Costa創立,酒莊位於Priorat產區的Porrera村莊。

酒莊擁有平均約60-90年的老藤 Cariñena(卡立農) 和 Garnacha(格納西),並且擁有PORRERA村莊最優良的葡萄園,位於斜度85度的超侵斜坡度上。

酒莊釀酒過程完全參考“自然動力年曆”,如使用地心引力法則、月圓裝瓶等等技術,這種態度不僅是對自然環境的友善,也以實踐的方式信仰宇宙及地球的能量法則。此外,Vall Llach酒莊也對支持當地酒農生計有許多貢獻,不僅幫助酒農釀酒也協助行銷並回饋地方農業。

釀酒師Albert Costa為莊主Enric Costa之子,畢業於當地的釀酒學系後前往美國加州知名酒莊Ridege Vineyard 擔任實習釀酒師,也前往澳洲Barossa Valley 當地實習。

Cellar Vall llach 在國際上評價甚高,知名酒評家Robert parker的Wine Advocate屢屢獲得90分以上高分。旗艦酒Vall llach也在2000/2001/2005年份獲得96分的超高分數。

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這次Vall llach釀酒師Albert Costa來台帶來旗下3個酒款,介紹並一窺Priorat產區的奧秘和Vall llach酒莊的經營之道並分享在這個奇妙產區釀酒的心路歷程。

講師:Wine maker: Albert Costa

 

http://youtu.be/ycweQwWWnCQ

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11/10(六)下午品飲的酒款如下:

photo_embruixEmbruix 2009 月圓紅酒 

產區:西班牙Priorat(D.O.C.)
葡萄品種:30% Cariñena、30% Garnacha、17% Syrah、13% Cabernet S.、10% Merlot

產量:每年53890 瓶    酒精度:15.5度

對西班牙來說,2009年是一個經典的年份,也是非常優異的一年。八月非常乾襙炎熱,是典型Priorat產區的夏季天氣 充足的陽光,夜晚從地中海來的晚風使葡萄的丹寧飽足。

葡萄酒在 225 和 300 公升 2-3年的橡木桶陳年,使用輕度到中度燻烤的法國橡木桶。葡萄酒在木桶陳年14個月。

這支酒款被定位為果香豐富、多汁的酒款。6-12年的年輕葡萄藤的真實表現。透過細心的葡萄栽培,用心地找出最佳的混釀比例,並且使用Priorat原生品種和Merlot, Syrah and Cabernet Sauvignon加以調配。強硬中帶有柔軟,充滿複雜性。果香突出、單寧非常圓潤。

親購價:1600元          當天特價:1300元

 

photo_idusIdus 2005  伊帝斯紅酒    

這是一款與當地葡萄農合作的酒款,這些葡萄農在經濟艱難的時候,依然保持著對種植葡萄的堅持,耕作條件艱難且產量稀少的情況下,仍然堅持栽種這些Cariñena和Garnacha葡萄。Vall Llach酒莊利用這些分佈在Porrera和Torraja村莊的葡萄,造就了這款Idus de Vall Llach。

產區:西班牙Priorat(D.O.C.)

產量:每年17630瓶      酒精度:15.5度

品種:優雅和現代的風格,令人驚奇的礦石風味來自50年以上的老藤Cariñena並用Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon...來增加酒體的複雜性。

葡萄成熟度佳,葡萄果粒小,風味十分濃縮。葡萄酒在 225 和 300 公升 2-3年的橡木桶陳年使用輕度到中度燻烤的法國橡木桶,葡萄酒在木桶陳年14個月。

親購價:2800元(原廠三入木箱)   當天特價:2200元

 

photo_vallllachVall llach 2009  法雅紅酒  

這是一款酒莊自有的葡萄園,在陡峭的斜坡上,因為是接近一個世紀的莊園,所以產量極低,造就出酒莊的經典款 Vall llach。

產區:西班牙Priorat(D.O.C.)

品種:65 % Cariñena、20% Garnacha、15 % Cabernet Sauvignon

產量:每年5874 瓶     酒精度:15.6度

Profound and structured, its magnificent concentration manifests itself in a rich weave of potent and original aromas and flavours without losing subtlety or harmony.

在 225 和 500 公升的不銹鋼桶槽發酵,並使用輕度到中度燻烤的法國橡木桶。葡萄酒在木桶陳年14個月。

親購價:4600元(原廠三入木箱)    當天特價:3600元
 

T41 2008(加碼) CLOS L`ASENTIU酒莊  T41 紅酒 2008

由同一個釀酒師Albert Costa 為CLOS L`ASENTIU酒莊釀的年輕型的Priorat葡萄酒

品種:20% Garnatxa、35% Carinyena、20% Syrah.
15% Cabernet S、10% Merlot.

使用225升的小型法國橡木桶,輕度到中度烘烤。木桶內陳年8個月。

TINA 41 為釀酒師Albert Costa 在普里歐拉釀造全新的葡萄酒款。Albert 在完成釀酒學的學習後前往澳洲和美國納帕谷學習當地的釀酒技巧和文化。回國後加入Cellar Vall llach的釀造團隊。
在加入釀造團隊後,Albert利用年輕的葡萄藤釀造出數量很少的新葡萄酒,風格與Cellar Vall llach的三支經典酒款Embruix, Idus and Vall Llach完全不同。之後更加確立這支葡萄酒的釀造方向,就是使用PORRERA村優良的國際葡萄品種如CABERNET SAUVIGNON、MERLOT和SYRAH去調配出的葡萄酒。

親購價 :900元          當天特價:800元

 

活動費用:700元/人 老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2012/11/10 (六)下午3:00-5:00 (不是下午兩點喔)

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

1 Comment:

  1. 小猴子 said...
    我要哭了T_T
    這禮拜要回家,喝不到...

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