最近有則新聞,堂主看了很喜歡,說是:俄羅斯發現一「火星男孩」預言震驚世界,不知道大家有沒有看過?這個名叫「波力斯卡」的男孩從一個神秘的地方—火星,長途跋涉來到了俄羅斯,他擁有異乎尋常的豐富知識,且智力也明顯高於一般普通7歲兒童的水平。

波力斯卡說:[從2006至2012年,恐怖主義與地方戰爭等邪惡勢力,會在地球上不斷的增強。但是,切記,不要畏懼,要用你們心中的光與愛去戰勝它。]他說:[人類之間的大敵是,彼此間缺乏互愛與瞭解!愛,是一種神奇的力量,要愛,不要戰爭,否則人類必會毀滅!]

對於2012年12月21日是否是“世界末日”,小男孩說:[末日是無法避免的,但並不是2012年……..人們要了解到和平與愛的重要意義以及自己待在地球的使命,並從內心去尋求答案,這樣地球也許就不會毀滅了。]後面這一段是堂主加的,哈!!

為了慶祝世界末日不會到來,堂主要請大家開喝氣泡酒慶祝啦!!

這些來自地球上各地的氣泡酒,都是上帝恩寵的地區,有法國香檳區CHAMPAGNE的氣泡酒、有義大利VENTO區及VALDOBBIADENE區的PROSECCO氣泡酒、有西班牙PENEDES區CAVA氣泡酒以及義大利FRANCIACORTA地區的正統香檳法做的氣泡酒等。歡迎大家懷著感恩的心,來品嘗這些令人開心的酒囉!!

Delamotte, Brut N.V.  得樂夢香檳 ★(WS)90
產區:法國香檳區

混合50% Chardonnay、30% Pinot Noir及20% Pinot Meunier。

第五古老的香檳酒廠,有”行家的香檳"美譽。DELAMOTTE香檳每年產量不超過5000箱。金黃色的酒液,散發出玫瑰花、柑橘與白芷的香氣,持久的餘韻參雜些許的薑味、奶油酥餅與烤麵包味,濃郁的酒體中帶有細緻感與礦石般的圓潤。口感柔順、清新宜人及充滿果香的餘韻,呈現出優雅、均衡、細緻的風格。可作為餐前開胃酒,也可以搭配水果甜點或搭配香煎魚排、蝦、生蠔、雞肉與奶油料理。

親購價:1350     世界末日價:1000元(已售完)

 

Drappier Carte d'Or, Brut 卓皮耶無年份精選不甜香檳

★(WS)89

產區:法國香檳區

Carte d'Or 精選系列詮釋了Drappier的經典風格,混合80-90% Pinot Noir、5-15% Pinot Meunier及5-15% Chardonnay。

濃郁的金黃色甚至金銅色澤,帶有白桃、紅莓、柑橘的香味,持久綿密的美麗氣泡,充滿了清爽而均衡的細緻口感,1952年設計的金黃色酒標,象徵著豐收、新鮮、美麗的香檳光年。

Drappier在香港一定會看見的品牌,他們並不是年產量幾百萬瓶的商業酒莊。卓皮耶香檳連續3年榮獲China Airline華航商務艙機上用酒。卓皮耶香檳自1908年創立於香檳區的Reims城。自古以來只挑選擁有優良白堊土質的葡萄園所生產的葡萄,用以釀製具有本質而充滿特色的香檳酒。是法王路易十四的御用香檳。

2012年法國都受到大大小小的冰雹之災,而Drappier受到冰雹破壞的葡萄園更達70%以上,所以產量更少。Drappier香氣不是很年輕的水果味,而是有一定熟度的熟水果,如橙皮,也不是偏酸的表現,它的顏色是淺金色 ,氣泡數量不多,上升速到中等,氣泡表現輕,酒體中等,帶點creamy,收尾有一點點苦 ,一點點桃子的風味。

親購價:1350元      世界末日價:1000元

 

Cava Naveran Brut NV blanc de blanc

Cava Naveren Brut Blanc de Blanc 那維拉不甜 CAVA氣泡酒(有機)

產區:西班牙penedes

葡萄品種: Macabeo, Xarel.lo, Parellada

三種葡萄分別在不同不銹鋼桶發酵後,調配後用”香檳法”陳年2 年後裝瓶。淡黃色酒液,帶有光澤,氣泡細緻,清新的香氣,檸檬,柑橘,蜜桃香氣。清爽的口感,溫和帶有良好的酸度.適合搭配各式海鮮料理。

Naveren那維拉酒莊:是一個家族式經營酒莊,起源於19世紀,酒莊內還保存當時的羅馬式教堂。1984年那維拉酒莊擴建並積極投入葡萄園的栽種,如今已過近30年頭,酒莊依然保持其釀造傳統並以有機方式栽種葡萄,堅持不使用農藥或任何除草劑,並使用有機肥料,忠實地遵循他們祖先的手工傳統,細心照料關心葡萄的增長和質量。

親購價:700元       世界末日價:600元

 

CAVA NAVERÁN  PERLES BLANQUES  2009 那維拉女神CAVA氣泡酒 (有機)

產區:西班牙penedes

品種:60%Pinot Blanc de Noirs, 40%Chardonnay

香檳釀造法在瓶中陳年24 個月以上。

清澈的黃色,帶有點綠,產生出細緻的氣泡。溫和的香氣,帶有熱帶水果風味,豐富但不失優雅。

夏多內的風味十足,強勁但不失其平衡,黑皮諾增加酒體的複雜性和圓潤度。酒體的酸度適中、平衡度高。適合搭配各式料理,也適合在夏日午後飲用。

親購價:980        世界末日價:800元

 

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CAVA BRUT ROSAT (Organic)粉紅氣泡酒

Albet i Noya 亞伯諾亞酒莊

品種:100% Pinot Noir

2010年全球產量:4500瓶,二氧化硫:81ppm,

裝瓶30個月,甜度:7.2g/l

這是一款酸度緊實、口感濃郁又帶有烘培與櫻桃風味的黑皮諾紅氣泡酒,搭配很多菜色,如中國菜、火鍋、麻辣鍋、海鮮鍋或水果甜點等,都非常適合。

親購價:1250 元        世界末日價:900元

Ambo Secco Prosecco DOCG義大利安柏頂級Prosecco汽泡酒

產區:Conegliano – Valdobbiadene
葡萄種類:Prosecco (Glera) 90%, Chardonnay 5%, Pinot Noir 5%
酒精濃度:12.5% Vol.
外觀:淺金黃色的外觀,細緻的氣泡
香氣:青檸、西洋梨的香氣、榛果、可頌
口感:細緻爽口的果酸,伴隨帶著花香的餘韻,柔順的口感停留在喉間。
建議搭配食物: 當開胃酒,或搭配各式前菜、甜點
適飲溫度:8° – 10°C

 

親購價:1000 元     世界末日價:800元

義大利Prosecco di Valdobbiadene Brut 普羅賽克 干型氣泡酒

Bortolin Angelo 安傑羅酒莊

品種:100%Prosecco

義大利Valdobbiadene-Veneto (D.O.C)
安傑羅酒莊世襲[Prosecco]的釀酒傳統已有3代,全程手工採收,用義大利特有氣泡酒製法[Charmat]精釀。帶蘋果及青檸果香,酒精含量適中,氣泡持久而口味細緻。該酒莊連續數年獲得義大利及歐洲地區美酒及美食展大小獎項。

清新自然的口感之外,其綿密且層次分明的氣泡能觸動味蕾神經,使入口的美食瞬間凝結成味覺的精華。

親購價:1100 元       世界末日價:900元

 

義大利 Muratori  Franciacorta “novalia新育大地"  香檳等級氣泡酒

Franciacorta-sparkling-bottle拉丁文「Novalia」意即「新近培育的土地」。使用100%沖積土質種植的夏多內葡萄,恰到好處的酸度&甜度,讓氣泡酒充分展現讓人為之耳目一新的特色。經濟實惠的價格,有如PRADA尼龍包,既有名牌的光環,又有休閒實用性,常常飲用也不心痛。

葡萄種類:100% Chardonnay

二次發酵與熟成:以精選酵母進行24月以上的熟成

除渣:於採收期後30個月以上

搭配食物:開胃菜、壽司&多數亞洲料理。

酒精含量:12.5% 適飲溫度:8-10 °C

葡萄酒指南評分

-Italian wine guide [gambero rosso]2011-- 2 glasses
-Italian wine guide 'i vini di veronelli' 2011-- 87/100
-Wine Enthusiast’ 2010—89/100

親購價:1600元        世界末日價:1200元

 

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喝氣泡酒超有Fu的氣泡酒杯

多數人在飲用各種類型的氣泡酒時,總是習慣使用高瘦的長笛杯。

實際上,由於義大利人開發出來的氣泡酒杯,杯子氣味較香檳豐富&柔和,比起使用長笛杯杯口太小以及舉杯角度較高的設計,這種杯子更可以好好品味香檳的風味,寬廣優雅的杯身,加深的中央底部,拉長氣泡上升的線條,充滿美感。

親購價:500元   世界末日價:300元

 

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Ca’De’ Medici Sparkò 50 Lambrusco Dolce 義大利梅迪西Sparkò 50微甜氣泡紅酒

產 區:Emilia-Romagna (帕瑪森起司的故鄉)

葡萄品種:Lambrusco Salamino、Lambrusco Marani、Lambrusco 、Montericco、Lambrusco Maestri

夏馬槽法Charmat Method,於封閉酒槽中進行第二次發酵。

酒 精 度:7.5%vol 甜 度:55g/l

餐爛的的寶石紅色,香甜、清新的水果味道。可以搭配西式的粽子,例如起司粽或甜粽子!!或可當開胃酒。搭配蛋糕、水果,尤其是草莓。 侍酒溫度:6-8

親購價:650元    世界末日價:500元

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EnvItaly Moscato d’Asti 密思嘉微氣泡酒2011 (甜氣泡白酒) DOCGLa Morandina 酒 莊

產區:Piemonte- Italy
品種:100% Moscato

One of the best winery of Moscato d'Asti......Robert Parker 

全球前十大最佳Moscato D’Asti氣泡酒廠La Morandina 酒莊。

葡萄園:全區葡萄藤種植於海拔300公尺高度,平均樹齡為四十五歲老藤,風土與風味呈現絕佳的融合。以手工採收完整無缺的葡萄,輕緩導入壓榨機,並以輕柔漸進的方式進行榨汁。

品誌:明亮淺稻草黃色澤,充滿清新迷人果香及梔子花香味。細緻綿密的氣泡持續散發出如剛採收之櫻桃香氣,口感宜人,酸甜比例適中。

最適搭配:搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮莓果。

親購價:750元    世界末日價:600元 (晶站、誠品、遠企有賣,比較貴喔!!)

 

clip_image002[7]ALEXANDER亞歷山大酒莊 Petalo Vino Dell`Amore Moscato 玫瑰氣泡酒

產區:義大利Euganean Hills

品種:100% Moscato

這支酒是產於歐洲最浪漫的愛情故事《羅密歐與茱麗葉》的故鄉─Verona,因而有『愛情酒』的美稱。這款迷人的微甜氣泡酒使用很成熟的蜜思嘉(Moscato或Muscat)白葡萄品種釀造,葡萄種植在義大利威 內多(Veneto)產酒區中部的尤佳寧山區(Euganean Hills),這兒也盛產玫瑰,當玫瑰開花時,採蜜的蜜蜂將花香帶到鄰近的葡萄園去,使得本酒在甜美的蜜思嘉果味中也呈現明顯的玫瑰花香

酒精度:6.5%,很適合搭配甜的冰粽,或當夏日的開胃酒,或搭配水果與甜點

親購價:650元     世界末日價:500元

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