義大利文藝復興時期,法爾內賽家族頗具影響力。家族成員除了包括有名的教宗保羅三世以及紅衣主教亞力山大法爾內賽之外,還有許多成員擁有公爵的頭銜。另外,有許多重要的建築以及古物,也與法爾內賽家族有所連結,包含位於羅馬相當著名的法爾內賽宮、維泰博省的法爾內賽莊園以及一系列法爾內賽大理石雕塑。File:Palais Farnese.jpg

     1582年,瑪格麗特法爾內賽公主迷戀上了坐落亞得里亞海以及麥耶山脈之間的歐托那小鎮。深深的被這裡的美景所吸引,因此她做了所有宮廷貴族都會做的事 – 買下了整個小鎮,並且在此地建造了一座莊園。

     感謝瑪格麗特公主以及她家人的貴族背景,您可以看到法爾內賽酒莊的葡萄酒出現在歐洲各個高等法院的餐桌上並且相當受人尊敬。雖然法爾內賽家族不再經營酒莊已經有好幾個世代,承接法爾內賽酒莊的後繼者仍然抱持著感恩的心,在不斷進步的同時也不忘細心呵護法爾內賽家族的傳統。

       如今,<法爾內賽酒莊> 是義大利中部最先進的酒莊之一,現代科技的運用、最好的葡萄園以及酒莊主人Mr Valentino Sciotti 的效率和遠見,將法爾內賽酒莊推向年產量1千4佰萬瓶的世界玩家級的酒莊

       12月22日下午2:00,由在Wine & Spirit Education Trust (WSET) 攻讀葡萄酒與烈酒的文憑的義大利品酒師Alessandro Zuttioni揭開公主神祕的面紗、發現最原始的迷戀與最前瞻的視野所碰撞出美妙的火花。

法爾內賽酒莊 老村莊 皮可里諾Prcorino Casale Vecchio DOC 2011  法爾內賽酒莊 老村莊皮可里諾

  • 2010 國際葡萄酒競賽銅牌 (年份2010)
  • 2011 國際葡萄酒競賽銅牌 (年份2010)
  • 2010 Decanter 銀牌(年份2009)

葡萄品種:100% Pecorino    酒精濃度:13%

皮可里諾葡萄品種是當地的原生種,通常被直接食用而非拿來釀酒。令人意外的是,此葡萄品種擁有極大的釀酒潛力,從出自Mario Ercolino ( Feudi di San Gregorio的前釀酒顧問)之手的法爾賽酒莊皮可里諾白酒就可以直接體驗。

Casale Vecchio是一個相當特別的農舍,在此地所種出的葡萄因為其良好的品質以及原創性帶給了許多世界各地的品酒者驚奇以及無限享受。

品酒評註:綠色帶有麥黃色的光影,瀰漫著白色花朵、蘋果以及西洋梨,輕透但又顯著的果香。口感柔軟圓潤,酒體完整搭配清爽的酸度,實為義大利的神祕寶藏。 可搭配熱的海鮮前菜、魚湯、烤魚、年輕的起司以及清爽的醬料。

建議飲用溫度:11 - 13 ᵒC     陳年潛力:2-3年以上

親購價:1000元      當天特價:850元

 

法爾內賽酒莊 有機系列 桑嬌維塞

Farnese Bio Sangiovese IGT  法爾內賽酒莊有機系列 桑嬌維賽IGT 2011

葡萄品種:100% Sangiovese    酒精濃度:13%

有機葡萄酒是由依循有機農藝培植而來的葡萄釀造而成,完全不添加任何化學化學物值,包含肥料、殺蟲劑、滅菌劑以及滅草劑等等,目的是養殖健康的葡萄藤,擁有自體免疫力以及吸收養分的能力而完全的依靠外力成長茁壯。這也意味著不斷的努力創造有著健康土壤以及生態環境的葡萄園。法爾內賽酒莊的有機系列也代表著這個有遠見酒莊的野心。

品酒評註:石榴紅色,強烈持久的草莓以及黑莓氣味,充滿酒香帶有一絲木質氣息。適中的酒體與宜人的丹寧在口中跳出了華麗的雙人舞。可搭配:搭配番茄醬料料理、烤蔬菜、起司、沙鍋豬肉以及比薩都很適合

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC     陳年潛力:5-6年以上

釀造此酒的葡萄是來自Ortona、San Salvo以及Pollutri區的精巧的葡萄園,所有的植株皆遵循有機培植。

親購價:700元      當天特價:600元

 

法爾內賽酒莊 有機系列 蒙答普西安諾Farnese Bio Montepulciano DOC 2010  法爾內賽酒莊有機系列 蒙達普西安諾 DOC

葡萄品種:100% Montepulciano

酒精濃度:13.5%

品酒評註:明亮的紅櫻桃色,濃郁的李子、布拉斯李、甘草精以及紫羅蘭花的香氣撲鼻而來。口感如同絲絨般滑順,充滿活力且令人愉悅,有著良好的持久度以及平衡度。可搭配:搭配番茄醬料料理、烤蔬菜、起司、沙鍋豬肉以及比薩都很適合。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC        陳年潛力:5-6年以上

 

親購價:850元     當天特價:700元

 

法爾內賽酒莊 老村莊 蒙達普西安諾

Montepulciano Casale Vecchio DOC 2011 法爾內賽酒莊 老村莊 蒙達普西安諾 DOC

葡萄品種:100% Montepulciano

酒名Casale Vecchio代表的是在義大利中部阿布魯佐區常見的一種農舍。承接這個高貴的義大利家族之名,法爾內賽的酒窖坐落在歐托那小鎮的卡爾多拉城堡中,可以直接眺望亞得里亞海。

這支酒的出現是來自釀酒師Filippo Baccalaro以及Turdó奶奶之間所碰撞出的火花。Turdó奶奶是阿布魯佐北部的一間農舍的擁有者,這裡可以產出最棒的蒙達普西安諾葡萄。Turdó有一次在咖啡館不小心聽到釀酒師Filippo闡述他對於此葡萄品種的喜愛,於是熱情的與Filippo分享了她珍貴的荖藤,這就是 “老村莊” 的由來。

種植在阿布魯佐區最頂級的三個葡萄園 – Colonnella、 Ancarano 以及Controguerra。總面積為24公頃,主要的土壤為石灰岩,種植密度約一公頃5000植株。

品評:紅寶石色帶有石榴色的光影,濃郁的果香氣撲鼻而來,讓人聯想到酒漬櫻桃、乾燥花、辛香料以及甘草的滋味,口感豐富,酒體飽實充滿紅色水果、熟成的李子以及甜辛香料的風味。後味溫暖美好,是一支相當平衡的好酒。

美食搭配:義大利肉捲、義大利肉醬、燉肉以及熟成起司都很適合。

建議飲用溫度:15 - 16 ᵒC 陳年潛力:5-6年以上 酒精濃度:13.5%

國際葡萄酒競賽銀牌(年份2010)、日本葡萄酒競賽銀牌(年份2010)
加拿大國際葡萄酒競賽金牌(年份2010)、洛杉磯葡萄酒與烈酒競賽銀牌(年份2010)、Decanter銀牌(年份2009)
神之水滴第19集:是大量的蘭花、熱情肉感的香氣,以及優雅的裝飾與擺設,還有深夜裡用笑容迎接我們的酒店職員,一下子就消除我們的旅途疲勞。

親購價:1000元      當天特價:850元

 

法爾內賽酒莊 特拉莫丘Farnese Monterpucliano Colline Teramane DOCG 2007  法爾內賽酒莊 特拉莫丘 DOCG

葡萄品種:100% Montepulciano

酒精濃度:13.5%

  • Gold Medal 2012 IWC of Sydney Australia
  • Gold Medal 2012 KWC of Seoul Korea
  • 5 bunches (out of 5) Duemilavini Italian Wine Guide

這支法爾內賽酒莊的特拉莫丘坐落在阿布魯佐皇冠上一顆閃亮的寶石,在2003年正式被 “鑑定”為保證法定產區。坐落在義大利中部,多虧了特拉莫丘提供了傑出的生長環境,蒙達普西安諾葡萄才得以閃耀。除了氣候適宜、土壤結構良好之外,更因為植株密度低,才可產出一等的葡萄。根據此區DOCG的規則需在橡木桶中陳年2年並在瓶中陳年半年的時間才可出酒廠。

品酒:深紅寶石色。一開瓶即飄來黑莓香氣並帶有一絲微妙的巴沙米可醋的氣味。口感豐富厚實,點綴著細緻成熟的丹寧以及甜美的辛香料風味,香草、甘草、煙草層層展開,令人經驗的感官饗宴。 可搭配:燒烤醃肉佐蘑菇、紅酒牛肉、鵝肝、豬肋排以及重口味的燉肉都相當適合。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC     陳年潛力:15年以上

種植Collone Teramane DOCG產區地勢較好的 Roseto Degli Abruzzi和Colonnella市鎮中。

親購價:1,300元     當天特價:1100元

 

法爾內賽酒莊 混血王子Farnese Edizione 5 Autoctoni VDT 法爾內賽酒莊混血王子VDT

年份:NV  無年分

葡萄品種:33% Montepulciano, 30%Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia Nera

酒精濃度:14.5%

由5個原生品種組成,在瓶身上完全看不到此酒的年份,唯一可以在酒標上觀察到的數字1999即為第一次釀造此酒的時間點。混釀的5種葡萄品種來自義大利兩個不同的區域 – 普利亞以及阿布魯佐,也因為如此根據義大利葡萄酒的分級規則,此酒不須標註年份。

法爾內賽酒莊的主人 – Mr. Valentino Sciotti深深相信透過選擇最精良的義大利本土葡萄品種,才可以創造出最充滿高尚情懷的混血王子。

品酒評註深石榴紅,陣陣飄來櫻桃、李子以及熟成紅醋栗、煙草帶有一絲焦香味。口感充滿結構且渾圓,絲綢般的單寧豐富了此酒,帶有巧克力以及香草的後味持久,迴盪不去。可搭配:適和搭配紅肉、醃肉、厚重的醬汁以及燉鹿肉等等都很搭配。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC     陳年潛力:15年以上

親購價: 2,400元     當天特價:2000元

活動費用:900 元/人        老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

 

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

 

<時間>2012/12/22(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

 

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉(康是美方向),延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就到了。

 

開車:從羅斯福路六段往新店方向上,會看到全國加油站,對面三福街入口處有蛋塔工廠,直接左轉到其正後方立刻左轉,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

1 Comment:

  1. 小猴子 said...
    堂主,我是Eva
    12/22下午很多人要補班吧?
    能不能延晚上呀?

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