堂主每次遇到一些從沒見過的產區,都深感好奇心,忍不住就進了一些酒,希望與朋友們分享看看,這些有點古老的、有點遙遠的、有點坎坷歷史地方的葡萄酒,到底喝起來如何?

    斯洛伐克曾經是奧匈帝國的一部分,一次世界大戰後,與捷克合併成為捷克斯洛伐克,並建立社會主義共和國,經過二十年後,共產社會解體才加入歐盟,成為獨立的民主國家。這裡主要居民是匈牙利民族,以及少數的斯洛伐克民族。

       事實上,靠近中歐的這個區域,多屬於高山的冷涼氣候區,其白酒或甜酒是釀的非常好的,香氣馥郁而複雜。這個酒莊Topolcianky,是第一任斯洛伐克捷克共和國總統Tomas Garrigue Masaryka 的夏日度假莊園。也算是中歐地區最好的酒莊,該酒莊成立於1933年,位於斯洛伐克的南部,多瑙河平原的中央部分。生產紅,白葡萄酒和Rose 葡萄酒,產量超過600萬瓶,相當具有規模。

此外,中歐這個產區典型的葡萄酒品種都是大家沒聽過的如:Blaufränkisch、Grüner Veltline、Welschriesling、Pinot Noir 、Saint Laurance 、Palava,和Alibernet等原生品種。

       2013年初1/5(六),我們邀請進口商拉維諾公司,特別來介紹這些葡萄酒,其白酒、甜酒及粉紅冰酒,堂主喝過,算是相當特別,值得大家嘗試一下:

sket1933

Sekt 1933

1933以本酒莊的創立年份,為酒莊紀念酒

品種:80%的chardonnay , 20%的黑皮諾

利用香檳產區的特殊低溫發酵方式釀造而成,發酵速度緩慢才能帶出細緻優雅的風味,杯中細緻優雅的氣泡感令人回味無窮!!

在高緯度的斯洛伐克平原區,獨特白酒風味在此酒款,發揮的淋漓盡致 ,在特殊設計黑色高雅的瓶身。可以讓人品嚐到新鮮花束香氣跟水果氣息!

建議搭配食物: 薰鮭魚,煙燻肉類等等,或是簡單的開胃菜都人令人激賞的一瓶氣泡酒。

適飲溫度: 5~ 10 度c 左右。

親購價:1400元  

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Devin 2011–斯洛伐克特有種(達芬白酒)

品種:100%Devin

斯洛伐克的特有品種 白葡萄,於1997年註冊斯洛伐克白葡萄酒品種,有著含糖量高,與高抗雙凍的特性,其酒色為黃色,略帶辛辣與蜂蜜的香味。本酒莊為於斜坡上,豐富的土壤養分,為創造白酒風味獨特的最好條件。image

建議搭配食物: 跟炸物跟燒烤類食物超搭配! 純飲也很讚。

適飲溫度: 5度c左右

 

親購價:800元

 

cabernet savignon  rose

Cabernet Sauvignon – Rose  2011

品種:100%Cabernet Sauvignon

這個品種在斯洛伐克栽種面積位居第三,斯洛伐克2011的年份有著特殊的風味,覆盆子香氣層次明顯, 宜人果香的草莓和櫻桃的味道,微甜的草莓顏色具有鮮明的色調跟吸引人的特質。

製作方式: 以Skin Contact 約20天將葡萄外皮浸泡,在不銹鋼發酵。裝瓶前,將葡萄酒迅速的過濾,以保持新鮮的水果風味。

建議搭配餐飲: 英式下午茶茶點的新選擇。海鮮跟法式清淡料理

得獎:獲法國巴黎評等的銀獎

親購價:850元

 

chardonnay

Chardonnay- late HARVEST 2011(夏多內遲摘甜白酒)

品種:100% Chardonnay

根據很多專業的葡萄農所說,葡萄生長的環境愈嚴謹,之後收成的葡萄酒之豐富美妙,無論 Chardonnay 是非常常見的白葡萄酒品種,全世界栽種面積之廣,所謂的晚摘酒是比收成期晚至少兩周採收釀成的酒,滋味更佳熟成甜美! 釀出高貴迷人的水果香氣,成熟的蘋果跟黃梨香氣, chardonnay 這個品種的精緻優雅的個性 , 在這隻晚摘酒表顯無疑!! image更獲得法國巴黎評等的銀獎。

建議搭配餐點:純飲 ,下午茶甜點搭配(杏 仁類點心)水果盤等

 

親購價:800元

 

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Blufrankisch 藍法蘭克 粉紅冰酒

品種:100% Blufrankisch

Blufrankisch 藍法蘭克是德國的紅酒葡萄特用種!! 它被稱為”東方的黑皮諾”,因為其在東歐的傳播和聲譽,這是一種晚熟的品種,並不是常見的冰酒品種!! 但是本酒莊利用此種葡萄釀造出美麗的粉紅冰酒!!

紅冰酒的紅色是葡萄果皮的天然色素,亦即整顆葡萄連皮一起來釀,因此很易變壞,所以生產量少。一瓶blufrankisch冰酒至少要用到8公斤的冰葡萄釀造。冰酒葡萄的收成至少要在零下7度c左右,且要整夜冒著低溫以人工採收方式完成,相當耗人力!!image

葡萄酒的顏色是橙色的蜂蜜。比較其他甜葡萄酒,這款酒香氣中等,有成熟無花果的香氣,並且出奇清脆的酸度。非常清新、輕巧、集中的冰酒類型。

親購價:1800元

 

活動費用:800 元/人    老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2013/1/5(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉(康是美方向),延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就到了。

開車:從羅斯福路六段往新店方向上,會看到全國加油站,對面三福街入口處有蛋塔工廠,直接左轉到其正後方立刻左轉,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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