舊曆年前最後一堂課,堂主特別找了智利[好喝的酒]來與大家分享。智利酒一向以品質優良、價格實在著稱,相較於法國葡萄酒,昂貴又稱差不齊的情況下,智利酒可說是[不會出錯]的選擇。

    智利是一個狹長形的國家,瀕臨太平洋,國土長達5,000公里。其中央山谷地帶,長約1400公里範圍內,介於南緯27度至30度之間,可說是全世界種植葡萄的天堂。為什麼這麼說呢,因為這邊擁有:

  • 地中海型氣候,雨量集中冬季,春夏有漫長的乾季。每日強烈大範圍的熱效應,最炎熱的月份中,日間溫度超過30度,並於夜間驟降10度以上,可促進葡萄的熟成,同時強化葡萄的酸度。
  • 每天日照時間長,夏天乾爽,相對濕度在55%與 60%之間,植物不容易有病蟲害,因此,多數的葡萄園幾乎都是有機生長,不用施肥也不用農藥。

   智利有五個葡萄產區:阿塔卡瑪區(Region de Atacama)、哥金寶區(Region de Coquimbo)、阿空卡瓦區(Region de Aconcagua)、中央山谷區(Region del Valle Central )、南區(Region del Sur)。

   其中,中央山谷區包含四個重要的產區,也是我們這次品酒會將會喝到的地區:Maipo Valley、CURICO Valley、 Rapel  Valley、Maule Valley。

   這一次我們一樣邀請酒界資深的講師:Eric,來與大家一起品好酒、吃年菜(堂主會準備好吃的年菜喔),讓大家提前過年喔。

酒單如下:

Curico Valley:受地中海型氣候的影響,葡萄成熟的期間,白天是溫暖的氣候,晚上則是十分寒冷。這種生長還境帶給果實非常漂亮的顏色、輕脆的酸度及完整的口感結構,特別是釀自於此處的白酒,品質皆在水準之上。

Trisquel這個酒莊是智利的家族酒莊,他們用一個古老又特殊的符號來象徵他們的釀酒精神,也就是三個螺旋形成的幾何符號,這是一個古老的塞爾特文化象徵,它表現生命的循環、演化和增長,死亡與重生,也象徵土地、水與火,身體、心靈與精神之間的平衡,意味著這個家族酒莊三代的傳承,並且不段的投入對葡萄酒的奉獻與熱誠,是永恆的傳承和永久的學習。

 

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TRISQUEL Gewurztraminer 2011

產區:Curico Valley

品種:100%格烏茲塔明那(Gewurztraminer)

格烏茲塔明那(Gewurztraminer)品種於智利是很少見的,亞瑞斯堤(ARESTI) 酒廠幾乎是擁有最大種植此品種葡萄園的智利酒廠。

玫瑰瓣的花香與成熟的蜜桃、柳橙果香,圓潤的口感,輕脆的酸度,新鮮的尾韻。2%的酒液於法國木桶中。

酒精度:13.5度

得獎:拿到Santiago Wine Awards 2012 金牌獎

親購價:900元    當天特價:750元 

 

Maipo Valley: 該地區的火山熔岩土壤及臨近太平洋海岸的絕佳氣候更是卡內帕酒莊葡萄酒酒質超越其他智利葡萄酒的主因。

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卡內帕酒莊(Canepa Winery)經歷過三個世代的家族經營,是唯一有著強烈義大利風格的智利酒廠。1930年,創立人José Canepa Vacarezza從義大利來到智利,在這塊土地上發現了完美的terroir,開始他自己的釀酒事業,這也造就了智利釀酒歷史的開端。在過去80年來,卡內帕酒莊帶領智利葡萄酒的發展,且經常在國際性葡萄酒比賽中獲獎無數,如今已成為智利前幾名具有代表性的酒莊了。

 

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CANEPA  Reserva  Privada  Syrah

智利卡內帕陳年希哈紅酒

品種:100% Syrah (美國橡木桶成年八個月)

酒精度:13%

迷人的syrah,帶著黑櫻桃、紅醋栗、雪松的混合甜美芬芳,絲綢般柔軟的丹寧酸,舌尖盈滿著細緻優雅的平衡餘韻滋味。

Reserva Privada Syrah 2008得到 Syrah du Monde 2009 – 金牌獎

堂主推薦:有許多鮮明摩卡咖啡豆香氣的葡萄酒。

親購價: 650元 當天特價:500元

 

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CANEPA Finisimo Cabernet Sauvignon 2010

智利卡內帕酒廠 Finisimo精選卡本內蘇維翁紅酒

品種:85% Cabernet Sauvignon / 15% Syrah

強烈且豐厚的橡木香,提供了的特殊的煙燻及巧克力的香氣。單寧結構紮實且美好,濃郁風味在嘴裡盤旋,圓潤的口感有著迷人的巧克力韻味 。

Silver Medal - Japan Wine Challenge 2011

Bronze Medal - Challenge International Du Vin 2011

WA 91分

近年卡內帕酒莊(Canepa Winery)與智利第一大廠Concha y Toro結盟為姊妹廠,技術合作開發這幾款酒。其葡萄酒產區多位於美波山谷(Maipo Valley)及可加瓜山谷(Colchaqua Valley)﹐該地區的火山熔岩土壤及臨近太平洋海岸的絕佳氣候。造就了這款酒在國際上比賽獲獎無數。。

親購價: 850元     當天特價:700元

 

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Canepa Magnificvm Cabernet Sauvignon 2007

智利卡內帕 頂級旗艦卡本內蘇維翁紅酒--智利十八羅漢之一

產區:智利 Chile - Maipo Valley

葡萄品種 :97% Cabernet Sauvignon / 3% Cabernet Franc 酒精濃度14.5%

卡內帕酒莊秉持著”優雅和創新”特性,推出這一款頂級旗艦酒款,擁有寶石紅的色澤,在嘴裡溫柔流暢,優雅的巧克力香味混合著橡木桶的燻烤氣息,絲滑柔順的單寧並富有櫻桃和黑莓的多層次果香,酸度均衡使其尾韻擁有極高的持久性。被認為是智利 最頂級的葡萄酒之一,可與法國頂級酒款媲美的高級酒之一。

得獎資料 AWARD The Wine Advocate - 92分

親購價:2000元       當天特價:1500元

陳新民大法官 著作:[酒緣撰述],稱智利最頂級的十八款酒,其中,CANEPA Magnificvm Cabernet Sauvignon便是其中之一。

 

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TRISQUEL Late Harvest 2010

產區:Curico Valley

品種:100%格烏茲塔明那(Gewurztraminer)

此款晚摘酒於葡萄熟成晚期因受到貴腐菌的影響,而使其榨出的汁液較為濃稠。柔和的金黃色,葡萄、柳橙與蜂蜜的香氣,猶如奶油般滑潤的口感,宜人的酸度,帶著甜味的她,令人回味無窮。

Gewurztraminer一向是法國阿爾薩斯及義大利上阿迪杰冷涼氣候區的白酒,這一款智利的格烏茲塔明那於法國木桶中陳年12個月,是相當少見的地區白酒,可以讓大家比較看看跟歐洲地區的差別。

親購價: 850元   當天特價:700元

 

活動費用:700 元/人 (圍爐價,當天有好吃的中式年菜喔!!)  

老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!!

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2013/1/19(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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