2012年法國葡萄酒減產近20%,可說是40年來最低。因為氣候變遷劇烈,許多葡萄園遭受多次暴風雨和冰雹的侵襲,導致產量劇減。很多人說,千萬不要買2012年的法國級數酒。[千萬不要買]就表示這個年份的級數酒一定特便宜,跟房價一樣,泡沫化的時候,通常就是搶進的時候,堂主以為,如果您想一嘗法國級數酒的美味,又不想付出巨額代價,說不定可以考慮喔!!

    話說回來,這個時點上,喝點法國葡萄酒,與酒農共體時艱,也算得上是一件善事!!因此,堂主特別辦了這場淺談法國葡萄酒的課程,讓大家可以喝酒順便幫法國囉!!

法國葡萄酒產區,大致上可分為十大區,分別是:阿爾薩斯產區(Alsace)、波爾多產區(Bordeaux)、Bourgogne勃根地產區(細分Chablis產區、Beaujolais產區、Burgundy產區)、Champagne香檳產區、Cote du Rhone  隆河谷產區、Loire Valley 盧瓦爾河產區Sud-Ouest西南產區、Languedoc-Roussillon朗多克-胡西雍產區、Provence et Corse普羅旺斯與科西嘉產區。

光是波爾多產區,酒堡就超過9000多座,勃根地產區更有1800處葡萄園, 隆河地區(Cotes du Rhone)則超過6000多個酒莊。因此,要遍嚐法國酒似乎不適一堂品酒課就可以做到的,我們只能選出一些有趣又具特色的酒莊,讓大家小酌一番囉!!

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這一次邀請到亞法國際的WILLIAM來幫大家上課,同時帶領大家了解法國酒。 

Alsace 阿爾薩斯區

Joseph Cattin Gewurztraminer 2011

喬瑟夫卡丹 格烏玆塔明那白葡萄酒

產區:法國 阿爾薩斯(Alsace)
品種:100% GEWURZTRAMINER
酒質:深金黃且透亮的色澤;強烈濃郁並具有荔枝、芒果和柑橘類水果等成熟水果的香氣,伴隨著玫瑰花、多種香料(薄荷、丁香、白胡椒)及蜂蜜香氣;口感中有濃郁的芒果、荔枝、玫瑰花、香料和甘草的味道。

這是一款誘人又充滿力量感且香濃醇厚,風格鮮明且味道豐富的白葡萄酒。 為開胃菜、乳酪和甜點等的完美伴侶。
2009/巴黎2010年度葡萄酒大賽金牌獎
2010/巴黎2011年度葡萄酒大賽金牌獎

親購價:950元

Bourgogne勃根地產區

TRENEL Beaujolais Villages Nouveau 2012

翠奈兒薄酒萊村莊新酒
產區:勃根地Beaujolais薄酒萊區

品種:GAMAY嘉美

翠奈兒酒莊是由Claude-Henri Trénel先生於1928年所創立的,主要生產多款來自薄酒萊Beaujolais及馬貢內 Mâconnais產區的各式優質葡萄酒與香甜酒,經由其第二代André Trénel先生的用心經營,奠定的翠奈兒酒莊的卓越聲譽。
自成立以來,翠奈兒酒莊一直秉持著”專注經營自己所熟悉的領域”的簡單哲學,全心全力提昇對品質的要求,根據各產區的特殊風土,採擷最佳的葡萄,結合傳統的優異釀酒工藝及現代化的技術,釀造出每一款精彩的葡萄酒。

親購價: 750元   

Languedoc-Roussillon朗多克-胡西雍產區

Aussieres Rouge 2010 拉菲奧希耶精選紅酒 

區:法國,Languedoc
品種:Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Shiraz, Mourvèdre
酒質:非常開放且表達性夠的氣味,充份展現了每一種葡萄品種的香氣,並帶有雪松木、櫻桃氣味及些許辛辣味,口感圓潤柔順,有著許多水果味支撐著風味佳且成熟的單寧,餘韻留存。

親購價: 700元

Aussières酒莊位於南法隆格多克地區(Languedoc),地理位置優越,釀酒文化源遠流長,歷史傳說美不勝收。

這座曾是隆格多克地區(Languedoc)最古老同時也是最美麗的葡萄園。1999年,法國五大酒莊之一拉菲堡集團購入奧雪瑞酒莊,展開大規模的重建工程重新栽種的葡萄包括卡本內蘇維濃、梅洛和夏多內與隆格多克地區(Languedoc)的傳統品種喜若、慕維德爾、格娜希與佳麗濃等優質品種,總面積達到158公頃的葡萄種植。酒莊經重整後面目一新,拉菲堡集團更指派Château Lafite的釀酒師進駐酒莊精選當地葡萄品種,融合波爾多Château Lafite的釀酒技術,生產高品質葡萄酒,如今,奧雪瑞已成為隆格多克地區最精采的酒莊。

LAPASSIONLa Passion Vielles Vignes 2008

熱情小酒農格那希老籐紅酒

產區:法國, Roussillon
品種:100% Grenache
酒質:老藤所釀成,最老的葡萄藤是100年!全部手工採收;寶石紅的透亮色澤中,散發迷人的可可、紅莓類果香,輕啜一口可感受老藤的豐盈及深度口感,綠胡椒、香草、桑椹、及厚實的酒體,單寧完整但不澀口,餘韻香氣盈繞;適合搭配燒烤肉類,或醬汁味道濃厚的亞洲料理 862910_580982778578727_2050127550_n[1]

親購價: 750元

La Tautavelloise 是當地非常有活力的小型釀酒合作社,與許多年輕有抱負的青年農夫和經驗十足的釀酒師合作,他們細心照顧那些被祖先們留下的古老藤枝,完全以傳統手工的技藝來呈現當地的風土條件。現由Selection Fenouilledes裝瓶及銷售至海外市場。

Bordeaux 波爾多產區左岸與右岸

Thomas Barton Reserve Margaux 2007 湯瑪斯巴頓瑪夠典藏紅酒

​產區:法國,波爾多,瑪歌(Margaux A.C.)
品種:Cabernet Sauvignon 65%,Merlot 35%
酒質:熱情的深紅寶石色澤,強烈的香氣富有圓潤醇熟的黑莓和甘草香味,胡椒及精選的橡木味環繞其中,單寧圓潤,悠長且清新的尾韻,獨特口感,齒夾留香,豐富的果香味,如天鵝絨般的細緻結構,是一款非常典型的瑪夠區葡萄酒。

巴頓酒莊為Barton & Guestier酒廠集團旗下最具代表性的酒莊之一,集團擁有法國各經典產區所生產的高級葡萄酒。

親購價:1800元

Poupille 2005 浦碧兒特級紅酒

產區:法國,波爾多,卡斯提雍丘(Côtes de Castillon A.C.)
品種:Merlot 100%
陳年:100%橡木桶陳年28個月,75%全新橡木桶,25%一年橡木桶
酒質:酒體呈現深邃的紅櫻桃色澤,濃郁的成熟藍莓與黑李果香、水果蒸餾酒及木桶香氣撲鼻而來,香味多變化且具富層次感。入口後可感受出其細膩如絲綢的單寧及豐厚的質感,圓潤、豐富,整體口感十分協調,充份表現出成熟的水果風味,餘韻甘美而持久,不但可以立即飲用亦具備陳放十年以上的潛力。

親購價:2200元

 

天才釀酒師-Pililppe Carille : 歷經五代釀酒世家的傳承

Jean-Marie Carille是波爾多Saint-Emilion區的釀酒世家,於1967年時買下 Château Poupille,1989年交給他的兒子Philippe Carill負責,為家族的第五代釀酒者。

年輕時的Philippe曾經旅遊世界各地,於智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務,這些經歷讓他在1989年回到波爾多接掌家族莊園後,能以更不拘泥傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒,兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性,特立獨行的做法讓老酒莊注入了新生命,不但使得酒莊聲譽日隆,也讓許多人發現原先屬於波爾多衛星產區的Côtes de Castillon不凡的潛力;如同彗星劃過天際一般,Château Poupille閃爍的光芒,備受肯定,被推崇為該產區最頂尖的酒莊。

尊重生態表現風土特質-有機種植自然動力栽培​

位於波爾多右岸距Saint-Emilion東方6英哩的Sainte Colombe,葡萄園種植面積為九公頃,平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於面南的山坡頂端,土壤為石灰質黏土組成,這裡是Merlot品種絕佳的生長環境。

酒莊以大自然為師,尊重生態,全面以自然有機農法方式來栽種,依循傳統釀酒過程,使用天然野生酵母,並減少使用二氧化硫,生產三種酒款:Château Poupille、特級紅酒Poupille與限量珍藏酒款Poupille Atypique(2004年尋俠堂有賣喔!!);全系列酒款2008年份起已獲歐盟有機認證標章。

神之雫漫畫推薦名酒 P.179最受矚目的超級波爾多紅酒,在瑞士舉辦的專家盲目測試品酒大會上,與波爾多的酒王之王-CH.PETRUS纏鬥到最後,難分軒輊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

活動費用:900 元/人  (老客人可現場付,新客人請提前兩天付費!)

請轉帳至:中國信託(822) 帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686 或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2013/3/16(六)下午2:00-5:00

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

 

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