又到人間四月天,黃昏吹著風的軟、星子在無意中閃。

這樣美好的季節,自然要推出充滿原野風味、多變又具特色的美酒佳餚了。因此,這一季的餐酒單,堂主跟荳荳師傅決定,推出崇尚自由又講求正統的拉丁美洲葡萄酒以及混搭加州、阿根廷及墨西哥的下酒菜!!歡迎大家來嘗鮮。

供應時間:每周五、週六晚上6:00-10:00

歡迎預約,預約電話:02-29306686或手機:0920-050-828 找堂主

手機0926-144-013找荳荳師傅

最低消費:葡萄酒500元/人(喝不完可以帶走或買走)

[下加州、阿根廷、墨西哥混搭風]

1. Empanada Argentina 阿根廷烤餃子(海鮮、蔬菜起司、豬肉三種口味)

(Seafood、Vergetable&Chese、Pork)-----------(2顆)NT$200元

2. Tacos Mexicanos 墨西哥玉米餅派

(Taco、Beans、Vergetable、Pork)------------------ NT$200元

3. Ternera con Queso 德州牧場炸牛排佐起司醬

(Beef、Chese、Bacon)--------------------------------NT$350元

4. Chorizo con Vino Tinto阿根廷紅酒香腸

(Chrizo、Redwine)------------------------------------NT$180元

5. Doritos con Salsa 玉米片佐Salsa醬

(Doritos、Salsa Sauce)-------------------------------NT$120元

6. Marisco Rancheros 墨西哥辣海鮮

(Vegetable、Seafood、Chili)-------------------------NT$280元

7. Pescado a la Veracruzana 墨西哥蔬菜燉魚

(Vegetable、Fish)------------------------------------ NT$220元

8. Arrolladitos de Pollo con Mostaza 下加州雞肉捲

(Chicken、Mostaza、Vegetable)--------------------NT$250元

9. Cerdo Con Manzana y Ciruelas 加州蘋果及加州李燉豬肉

(Pork、Apple、Plum)---------------------------------NT$250元

10.Patata Frita Con Queso黃金薯條佐起司及莎莎醬

(Patato、Chese、Salsa)------------------------------NT$150元

11.Naranja Confitada Con Chocolate  蜜漬香橙巧克力

(Orange、Chocolate)----------------------------(2個)NT$150元

12. Platano Frita con dulce de leche 南美州炸香蕉佐阿根廷太妃醬

(Banana、Toffee)--------------------------------------NT$90元

 

[美國:Napa、Sonoma、Wastionton wine]

 Arnold Palmer Chardonnay 2011pic_brand1_1 阿諾帕瑪夏多內白酒

產區:加州Santa Barbara 、Napa Valley

品種:100%Chardonnay

具備強烈的香味,帶著礦物質、青蘋果、葡萄柚的味道。顯著的火烤橡木和棉花糖的味道以及接下來的成熟梨子、蘋果、柑桔、蜜瓜的香味,尾韻豐富清新,略帶有烤奶油蛋捲味。
本款酒的葡萄來自Santa Barbara 和Napa Valley的葡萄園。這二塊區域以多變化的微氣候著名,白天涼爽夜間多霧,是適於Chardonnay葡萄生長的環境。我們的葡萄具備生氣活潑的柑桔以及熱帶水果風味,結合了平衡的酸度。
24%在法國橡木桶中發酵,其餘的在不鏽鋼桶中發酵,可增加酒的複雜度和結構,所有的酒汁都經過乳酸發酵,然後熟成12個月才裝瓶香。

店內喝:900元/瓶      當天帶走特價:750元

First Press Caernet Sauvingnon 2007

納帕谷初榨卡本內蘇維翁

產區:Napa Valley納帕谷,14.5%vol

品種:100%Caernet Sauvingnon

陳年:100%法國及美國橡木桶中陳年18個月

特色:有明顯的黑莓、黑醋栗和摩卡咖啡的香氣。喝起來充滿了黑櫻桃、無花果和黑巧克力的味道。厚實的酒體結構,層次豐富複雜,非常適合搭配重口味的食物。

★Decanter World Wine Award評鑑銀牌獎

店內喝:1100元               當天帶走特價:900元

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Powers Cabernet Sauvignon  reserve" Champoux " 2007 香奔園卡柏納蘇維翁經典窖藏紅酒

酒莊:Powers - 波爾斯酒莊

產區:Washington state 華盛頓州

品種:92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc,

1% Merlot, 1% Petite Verdot

在法國橡木桶中培養38個月,高雅濃郁的紫紅色,擁有成熟豐富的黑醋栗、紅櫻桃及淡淡的香草氣息。紮實且強大的酒體具有柔順細緻的單寧,夾帶出一層又一層的巧克力韻味與黑莓果實的香甜,多層次的融合所帶來的變化令人感受其有深度的結構。

得獎:Robert Parker 93分,可放置2027年

店內喝:1500元            當天帶走特價:1300元

Sonoma BIG ASS ZINFANDAL2009 加州陽光大屁股金芬黛

產區:Sonoma County

品種:100%Zinfandel金粉黛 

Big Ass(大屁股)來自美國加州知名的Napa與Sonoma產區。主要原生品種金芬黛,是一款酒體扎實、果香豐富、圓潤甜美,再加上花一般的的香氣,充分展現加州的陽光特色。從玩世不恭的系列名稱Big Ass,就可以知道這系列的酒不追求嚴肅,也不強調拘謹。目的就是要讓你大口暢飲,同時還能大口吃肉,是一款非常適合佐餐的葡萄酒。

店內喝:950元    當天帶走特價:800元

 

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay2011 蒙大維海岸夏多內白酒

產區:North Coast AVA

品種:99% Chardonnay、1% aromatic white varities

酒精濃度:13.5 %    適飲溫度: 10~12℃

酒質:閃閃動人的璀璨色澤當中帶有新鮮香甜的洋梨與青蘋果香氛,而濃郁的蜜瓜與柑橘果香更成為吸引人的好滋味。豐富的烘烤淡香與奶油風味也讓人深深著迷,鮮活的水果質調與丁香的獨特香料風格使此酒更顯獨特。

美食搭配:廣式清蒸蝦、焗烤牛肉起司千層麵、青蔬沙拉等都是很好搭配。

店內喝:900元     當天帶走特價:750元

Educated Guess Piont Noir 2009深根酒莊經驗值黑皮諾紅酒

產區:100% 納帕山谷 (90% Napa Carneros、10% Spring Mountain District)

葡萄品種:100% Pinot Noir      酒精濃度:14.5%

木桶培瓶:百分之六十全新法國橡木桶中培養15個月

採用來自揚特維爾(Yountville)、奧克維爾(Oakville)、Carneros以及拉瑟福 (Rutherford)等優質產區的葡萄。全程由人工採收釀製,以確保卡內羅斯 (Carneros)產區黑皮諾特有的馥郁果香以及均衡鮮明的酸度。此款佳釀呈現深邃豐富的色澤,饒富熟成草莓,紅櫻桃及野莓果香。微微的香料氣息,尾韻富有扎實的單寧。Wine Spectator:84分

店內喝:1350元      當天帶走特價:1000元

 

 

[智利Chile wine]

Perez Cruz Syrah Reserva Limited Edition 2008珮瑞酒莊限量版希哈紅酒

品種:90%syrah、5%Cabernet Sauvignon、5%camenere

產區:Maipo Valley, Central Valley

紫紅色澤,黑莓果香料巧克力,酒體飽滿 單寧與酸度適中,渾厚而討喜的口感,挑逗力強。這裡的Syrah葡萄產量少,人工收採並陳釀12至16個月才入瓶。
Syrah擁有極深紫紅色,濃厚而複雜的香味,帶有黑李子、黑莓、胡椒、巧克力及些許燒烤味,酒體厚實飽滿,單寧紮實而細緻,充滿成熟果香,餘韻極為持久。
Perez Cruz Syrah於2007的Syrah du Monde競賽中榮獲金獎,並在300多款參賽酒中名列十大好酒。2008年榮獲Wine & Spirits  winery of the year

店內喝:900元   當天帶走特價:750元

Arboleda - Carmenere 雅伯利達 卡門內里頂級紅酒

品種:100%Carmenere

經25天的浸皮,之後45%的酒液於全新橡木桶內熟成12個月(25%法國橡木桶、75%美國橡木桶)。此酒款帶有美麗誘人的紫紅色澤,忠實地呈現出卡門內里的品種特性。新鮮藍莓、黑莓、黑胡椒、青椒、柑橘、咖啡、香草以及煙燻等香氣完美地融為一體;木桶內的熟成,使得此酒款的層次更為多變;整體口感多汁豐沛,酒體相當勻稱,單寧甜美柔順,尾韻綿長,細緻迷人,精彩卓越!

這個酒莊是Robert Mondavi 與 Eduardo Chadwick於1999年共同創立的第二個品牌。Arboleda在西班牙文裡,意指的是「小樹林」。用以代表Arboleda所屬的葡萄園區裡,被保存下來的原生樹木,強調重視環境保持的概念。同樣是智利十八羅漢Seña的釀酒師Eduardo Chadwick釀製的,因此Arboleda被公認為是Seña副牌,也經常是Decanter-品醇客世界葡萄酒大賞的獲獎酒。

店內喝:1300元    當天帶走特價:1000元

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TRISQUEL Gewurztraminer 2011亞瑞斯堤瓊瑤漿白酒

產區:Curico Valley

品種:100%Gewurztraminer瓊瑤漿

格烏茲塔明那(Gewurztraminer)品種於智利是很少見的,亞瑞斯堤(ARESTI) 酒廠幾乎是擁有最大種植此品種葡萄園的智利酒廠。

玫瑰瓣的花香與成熟的蜜桃、柳橙果香,圓潤的口感,輕脆的酸度,新鮮的尾韻。2%的酒液於法國木桶中。

酒精度:13.5度

得獎:拿到Santiago Wine Awards 2012 金牌獎

親購價:900元    當天特價:750元

 

[阿根廷Argentina wine]

ADP-521J101ACrios Torrontes 2010 "克里歐斯~風神之父"多倫岱斯白酒

產區:阿根廷Mendoza〈蒙多薩〉

品 種:100% Torrontes 酒精濃度:13.5%

酒 質:迷人又鮮明香氣散發淡淡的桃子、果核、白洋梨、花卉和柑橘水果的芬芳。口感呈現漂亮的結構和清爽宜人的酸度,讓人一口接一口停不下來,一款完美結合水果風味和花香的干白酒。

美食搭配:不論是單獨品飲或是搭配最佳拍檔~煙燻肉、淡爽或中度濃郁的起士和海鮮 (尤其是螃蟹) 都很恰當。

國際評價:2011年份-Robert Parker 91分評價殊榮

店內喝:900元           當天帶走特價:750元

CRIOS - MALBECCrios Malbec 2009 "克里歐斯~風神之父"馬貝克紅酒

產區:阿根廷Mendoza〈蒙多薩〉

品 種:90% Malbec, 10% Bonarda 酒精濃度:13.9%

酒 質:漂亮的紫紅色澤,香氣混合新鮮豐富的黑櫻桃和煙燻橡木桶芬芳。櫻桃和香料的風味在口感上層次分明,果醬般的濃郁水果香氣不斷湧現,隱約透露香料和檀香木的內斂芬芳。這是一款任何時刻都可以盡情享受的葡萄酒,不管是搭配精緻的美食或是看一場電影的輕鬆時刻,隨時隨地,愉快享受,有酒如此,夫復何求?

國際評價:2010年份-Robert Parker 87分評價殊榮

2009年份-Robert Parker 90分評價殊榮

店內喝:900元     當天帶走特價:750元

Terrazas 2010 阿根廷台階典藏馬爾貝紅酒2010

產地: Mendoza

品種 : 100%Malbec   酒精度: 13 %

台階酒廠是阿根廷最大的釀酒廠,也是法國白馬酒廠投資及合作的第一個國外酒廠,目前則屬於法國酩悅香檳集團旗下之酒廠。

這款酒在法國橡木桶12個月熟成。平均45歲的葡萄樹,因酒香濃郁豐富而聞名於世,富有紫羅蘭、黑櫻桃、梅子、巧克力的獨特味感,帶有纖細的單寧。非常適合牛排與拉丁美洲菜色。

Wine & Spirits 90pts(’05) Wine Spectator 89pcs, Smart Buy(’06)

店內喝:1000元    當天帶走特價:850元

 

Last Harvest Malbec 2008Susana Balbo Malbec Late Harvest 2009蘇珊娜包柏 ~ 馬爾貝克晚收甜紅酒

產區:阿根廷Mendoza〈蒙多薩〉

品 種:100% Malbec

酒精濃度:14%    容 量:500ml

酒 質:飽滿的黑莓派和梅子,紫羅蘭和風味蛋糕的香氣造就了這款豐富多汁的甜酒。在14%的酒精濃度和一公升 108克的殘留糖份,讓它成為了最佳的餐後甜酒。這款酒也許是在少許甜酒之一真正能夠和巧克力一起搭配的酒款。

國際評價:2009年份-Robert Parker 91分評價殊榮

店內喝:1200元      當天帶走特價:1000元

 

尋俠堂小酒館亦可提供八人以上的包場服務,並可依人數及費用需求,提供主題式的餐酒單!!關於歷次的地方特色菜,大家也可以參閱以下資料:

堂主上菜:2013年1-3月小酒館餐酒單TAPAS
堂主上菜:2012年9-12月慢食義大利slow food/wine
堂主上菜:2012年八、九月尋俠堂小酒館--南法風情
堂主上菜:2012年五月份及六月初菜單與酒單
堂主上菜:2012年4/13-/20-/27醉開胃的人情物語

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