老驥伏櫪、志在千里。

你喝過老酒嗎?曉得老酒經歷了時間的風霜,所呈現出來的生命滋味嗎?難得的老酒,堂主喝了覺得,用歲月換來的老酒,多了苦澀的刻痕,卻展現了生命的意志,生氣盎然,值得您品嘗與探索。

Marques de Murrieta – Ygay Gran Reserva Blanco 1998 姆利達侯爵酒莊伊格葡萄園 特級精選白酒1998

西班牙絕佳地質-Rioja Alta上利奧哈伊格莊園!

 Ygay Gran Reserva Blanco是酒莊傳統風格白酒的頂級之作,來自Capellanía單一葡萄園。它位於一個海拔近五百米、寬闊的高坡上,是Ygay葡萄園中絕佳的地塊!

 Rioja Alta(上利奧哈)位於利奧哈的西北部,海拔400-500公尺的高地,由於地勢高,且擁有大西洋與大陸性氣候的調節,氣候相當涼爽,且平均年降雨量僅450公厘,夏季即使出現高溫,也不至於持續太久,加以秋季漫長而溫和,造就了上利奧哈得天獨厚的釀酒地理環境,更是利奧哈條件最好的產區!

 此酒款以100% Viura釀製而成,用於釀製的葡萄種植於1975年,精心完全去梗後壓榨,去皮於不銹鋼槽內發酵15-20天,並於225公升的美國像木桶內熟成32個月,最後得以蘊釀出此一層次豐富、風味多變、細緻精美的酒款!

 呈現出麥桿般的金黃色,嗅有熟透果香、橡木等迷人的氣息;口感中帶有核果、杏仁等濃郁的香氣;尾韻鏗鏘有力,絲毫不顯老態!適合與煙燻魚類、新鮮海鮮、鴨肝、肉凍、米飯料理等一同享用!建議適飲溫度為14-15℃,相當具有陳年實力!

親購價:1600 元       特價:1200元

ARZUAGA Gran Reserva 2001 杜拜帆船飯店專用頂級陳年紅酒

clip_image0022001年是西班牙50年來最好的年份,如今國際市場上已經到處缺貨了。

產 區:D.O. Ribera del Duero 斗羅河谷

葡萄種類:100% Tinto Fino(Tempranillo )

裝 瓶 量:10000瓶

Bodegas Arzuaga 利用特殊的窖藏方式使得 ARZUAGA GRAN ESERVA成為該酒廠享譽最高的酒品。為了品質的保證,在 Kastylia 南邊樹齡八十年的葡萄園中,只栽種 Tinto Fino的葡萄且每公頃只生產2500公升。25個月的橡木桶陳放 (80% French/20% American)。

入口時,鼻腔裡可感受到柔和的橡木桶味,頰中芳香的黑莓果實味久久不會散去,適當的醒酒,更可感受到各種階段不同的圓融與香味。本酒適合用餐時與牛排,燉肉或西班牙乳酪搭配。

杜拜帆船飯店專用酒   W.S.91分     R.P.93

親購價:5800元         特價:4500元

Marques de Murrieta - Castillo Ygay Red Gran Reserva Especial 姆利達侯爵酒莊 伊格莊園特級精選紅酒 2004

品種:93% Tempranillo, 7% Mazuelo

Ygay Gran Reserva是酒莊傳統風格葡萄酒的頂級之作,來自La Plana單一酒園。它位於一個海拔近五百米、寬闊的高坡上,是Ygay園中最好的一塊葡萄園。Murrieta每年的採收約從十月中旬開始,釀製頂級酒款的葡萄使用人工採收,以小箱迅速運回酒莊,仔細去梗後發酵25~30天,並每天固定兩次將浮在上層的渣滓壓進酒液中進行淋汁。隨後再進入美國橡木桶中熟成。而此酒款的桶中熟成期間,更是長達30個月以上!1978年份的Ygay Gran Reserva更於桶內熟成216個月後,才在1998年裝瓶上市,可謂西班牙酒超長桶內陳年的例證!

2004年份的此酒以93%的Tempranillo,以及7%的Mazuelo調配而成,經29個月美國小橡木桶、36個月瓶中熟成。其濃郁深邃的香氣,皮革、咖啡、煙熏、漿果、礦物等氣息蘊含其中。擁有Rioja經典頂級葡萄酒的迷人特質,細柔雅緻、層次明顯,餘韻中香氣不斷回現。適合與紅肉料理、野味、煙燻肉類、乳酪等食材搭配飲用;建議於品飲前至少醒酒40分鐘,此酒款陳年潛力極佳,至少到2025年皆為適飲。

Robert Parker 評分 95 分

親購價:3800 元     特價:2800元

Marques de Murrieta - Limited Edition Gran Reserva 2004 姆利達侯爵酒莊 限量版精選紅酒2004

西班牙絕佳地質-Rioja Alta上利奧哈!

Rioja Alta(上利奧哈)位於利奧哈的西北部,海拔400-500公尺的高地,由於地勢高,且擁有大西洋與大陸性氣候的調節,氣候相當涼爽,年均溫為攝氏12.8度,且平均年降雨量僅450公厘,夏季假使出現高溫,也不至於持續太久,加以秋季漫長而溫和,造就了上利奧哈得天獨厚的釀酒地理環境,使得Tempranillo成熟速度慢,因此得以醞釀出最耐久存、風味優雅細緻的葡萄酒,具有清雅的酸度以及較為緊緻的單寧,是利奧哈條件最好的產區!

Parker給予利奧哈此地區2004年份95分的絕高殊榮,2004年可謂利奧哈的絕佳年份!

品種:91%Tempranillo、6%Garnacha,3%的Mazuelo調配而成。

在經典利奧哈紅酒的骨幹中,更多了一分當代創新的迷人姿態!帶有深沉、略透光的紅寶石色澤,散發出雪松、皮革、菸草、香料盒,以及黑莓等沉穩魅人的香氣;酒體適中、平衡度佳、多汁醇美,建議適飲溫度為16-18℃;預估可於2011-2019年達到適飲巔峰,相當具有陳年潛力 。

親購價:2100元      特價:1500元

Dominio de Pingus  Ψ:PSI  2009 西班牙平古斯酒莊PSI紅酒

clip_image002西班牙古老的靈魂-Ψ:PSI紅酒,Pingus平古斯酒莊-有錢也買不到的西班牙酒莊-最新力作!!

生於丹麥的莊主Peter Sisseck,年輕時曾於波爾多釀酒,隨後前往西班牙擔任釀酒顧問。工作之餘,他相中三塊樹齡超過60年的葡萄園,並將酒莊命名為「Pingus」,精選其生產的葡萄釀成了共3,900瓶的佳釀。

Robert Parker品嘗這款酒時,甚至讚道:『這是我人生中喝過最好的紅酒之一!』更給予96-100分的超高評價!使得Pingus每瓶售價一舉突破500美元,成為當時最昂貴的西班牙酒。

Pingus在西班牙的售價約為2,000歐元,年產量卻僅僅3000瓶,並採配額方式出售,可謂有錢都買不到、世上最名貴的佳釀之一!

Robert Parker 給予91高分榮耀!

2006年起,Peter Sisseck進一步展開以「發掘當地古老靈魂」為主旨的長遠計畫,並導入有機(organic)及自然動力法(biodynamic)來種植管理這些莊園,以發揮其原本就存在無窮的潛力,這個計畫在2007年開花結果,最新力作就是這瓶以希臘文第23個字母所名的「Ψ:PSI」紅酒,採收來自產區內不同的老藤葡萄園,以無比的企圖心發展出當地Tempranillo的頂級風味。

高貴血統,質優價實-Dominio de Pingus – Ψ:PSI 2009

 本款佳釀散發出成熟的黑莓、草莓、覆盆子、蔓越莓、香草、咖啡、菸草和皮革等繁複層次的酒香,口感紮實豐沛,幼滑的單寧與適宜的酸度,架構出極佳的均衡感,餘韻芳醇且悠長,令人回味無窮。這不僅是一款大師出手的平價超值酒款,更代表Peter Sisseck對大地的執著、深愛與回饋!目前已屆適飲,但陳放數年後風味更臻美妙,建議適飲期為2012-2018年。

親購價:2100元      特價:1500元

 

有興趣者:請來電02-29306686手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

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