很少有一個葡萄品種可以不停地變化著。仿佛一位無比情緒化的女子,只有當你注意到她的各種表情時,才算真正的認識她。

她可以心情不錯,但也會感到沮喪,可以蒼白也可以紅潤,可以冰冷也可以溫暖,可以活潑也可以虛弱,完全視天氣與環境而定。

她有著千變萬化的撫媚,而這一切都令人愛不釋手,你想擁抱她、想佔有她,最後佔有慾愈來愈強,你的造訪將成為一段永恆的風流韻事。

夏多內Chardonnay是誰呢?她其實是全世界最受歡迎的白葡萄品種,屬早熟型品種,適應環境能力極強,耐冷,產量高且穩定,全球各產酒區普遍種植,最適合石灰質土壤。可釀造酸度高、酒色淡、口感圓潤,富青蘋果、鳳梨或哈密瓜等水果香氣的葡萄酒,也適合橡木桶培養會產生濃厚、複雜且帶有奶油及香草味道的白酒。

這個夏季,堂主想讓大家嚐嚐夏多內的美味,感受一下夏日的風流韻事。這些夏多內來自不同的產地,風味變化萬千,保證你想一親芳澤。

以下任選六瓶一起帶,再送保冰袋一個,市價350元

方便好用、體積小、放在冰庫不佔空間、可保溫1小時,專門外銷。促銷時間至2013年6月底。

保冰袋2保冰袋1

 

[勃根地的夏多內-知性女]

Drouhin Vaudon Chablis 2010 約瑟夫杜亨夏布利白酒

產區:Burgundy - 布根地   品種:Chardonnay

中世紀晚期,夏布利就以適合搭配生蠔的白酒聞名,詩人Eustache Deschamps曾說「願以財富與頭銜,換得生蠔與夏布利買醉。」侏儸紀晚期,勃根地陷落海中,夏布利地區因此堆積出一種富含白堊質的灰白色泥灰岩;此處白酒常具有帶著明顯海潮般的礦石香氣,並特別適合搭配生蠔,也是由於此故。

本酒莊為Joseph Drouhin於夏布利產區的子酒莊,致力於生產夏布利產區的優質酒款!帶著淡淡金黃色與淺綠色的色調,柑橘風味十分清新,酸度清脆有如檸檬和葡萄柚般,並隱約帶著植物調系的風味。口感則是帶著清淡的果香與礦物味,尾韻頗佳,極有深度!可搭配炸牡犡、清炒蝦仁、鹽焗雞。

親購價:1100元      一親芳澤價:800元

Domaine Jean Collet - Chablis Premier Cru Vaillons 2009 強克列酒莊 夏布利Vaillons一級園
產區: 法國布根地 (Burgundy)
品種 100% Chardonnay

夏布利左岸最知名一級園-Vaillons一級園!

夏布利左岸所有的一級園中,最為知名的即為Vaillons,此處位於夏布利鎮的西南邊的中高坡處,可釀出的酒款酸度強勁漂亮、風格清麗高雅、細緻勻稱,常帶海潮般的礦石氣息,十分迷人。

這款酒帶有溫和的橡木香氣,典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息。香氣集中、酒體輕靈澄澈,目前飲用可享受的豐沛迷人的果香,或者陳放3-6年後,口感更臻圓熟。與魚類、貝類、家禽、白肉等食材,可呈現出完美的組合。

親購價:1150元    一親芳澤價:900元

[斯洛伐克夏多內-甜心女]

chardonnay

Chardonnay- late HARVEST 2011(夏多內遲摘甜白酒)

品種:100% Chardonnay

根據很多專業的葡萄農所說,葡萄生長的環境愈嚴謹,之後收成的葡萄酒之豐富美妙,無論 Chardonnay 是非常常見的白葡萄酒品種,全世界栽種面積之廣,所謂的晚摘酒是比收成期晚至少兩周採收釀成的酒,滋味更佳熟成甜美! 釀出高貴迷人的水果香氣,image成熟的蘋果跟黃梨香氣, chardonnay 這個品種的精緻優雅的個性 , 在這隻晚摘酒表顯無疑!! 更獲得法國巴黎評等的銀獎。

建議搭配餐點:純飲 ,下午茶甜點搭配(杏 仁類點心)水果盤等

親購價:800元      一親芳澤價:700元

 

[加州夏多內-嫵媚女]

Arnold Palmer Chardonnay 2011pic_brand1_1 阿諾帕瑪夏多內白酒

產區:加州Santa Barbara 、Napa Valley

品種:100%Chardonnay

具備強烈的香味,帶著礦物質、青蘋果、葡萄柚的味道。顯著的火烤橡木和棉花糖的味道以及接下來的成熟梨子、蘋果、柑桔、蜜瓜的香味,尾韻豐富清新,略帶有烤奶油蛋捲味。
本款酒的葡萄來自Santa Barbara 和Napa Valley的葡萄園。這二塊區域以多變化的微氣候著名,白天涼爽夜間多霧,是適於Chardonnay葡萄生長的環境。我們的葡萄具備生氣活潑的柑桔以及熱帶水果風味,結合了平衡的酸度。24%在法國橡木桶中發酵,其餘的在不鏽鋼桶中發酵,可增加酒的複雜度和結構,所有的酒汁都經過乳酸發酵,然後熟成12個月才裝瓶香。

親購價:900元    一親芳澤價:750元

McManis Family Vineyards Chardonnay2011美尼斯家族夏多內 精釀白酒

產區:加州lodi

品種:Chardonnay

輕爽淡黃色澤釋放馥郁滿盈的香氣可嗅出梨子、鳳梨與香瓜的水果風味伴隨而來的香草氣息更增添了複雜層次口感亦呈現出蘋果與熱帶水果香氣是一款飽滿豐美的白酒。

Robert Parker 于2006年1月30日卓越騎士(Mark Squires)品酒專欄寫道:[加州有50-75個釀酒廠皆生產具高品質且高價的酒,但有趣的是,為何那麼少的釀酒廠如此醉心於生產價廉且醇美的酒?”我在過去的報導裡給了不少好的評價,但令我更驚豔的是McManis家族所生產的葡萄酒,竟是如此的佳釀,我在巴爾帝摩的商店只付了不到25塊美金,雖然現在他不是一個大品牌的酒,但隔1-2年之後他應該會更醇美。我感嘆著如此少量的加州佳釀卻在這種價位上!我以McManis為榮!]

親購價:680元   一親芳澤價:550元 

[義大利Friuli費烏力夏多內-冷豔女]

Specogna Chardonnay 2010 思沛娜酒莊 夏多內白酒

Specogna Chardonnay品種:Chardonnay

產區:義大利最東邊Friuli區

Friuli區可說是全義大利最冷的氣候區,因此非常適合種植白葡萄品種,其白酒香氣也較為濃郁、口感帶有強烈的酸度及鮮明的礦石,非常具有特色。

義大利 Friuli產區的Chardonnay,可說是'介於高雅細柔的勃根地夏多內與陽光富饒的加州夏多內之間。帶著特殊的粉紅色系,以及具有新鮮的草本香氣,尾韻帶有煙燻微辣的口感,搭配上天然的柑橘及礦石風味,非常冷艷,是堂主十分推薦的白酒。

親購價:1350元    一親芳澤價:1050元

 

[西西里島夏多內-肉感女]

Eureka 2010 I.G.T. 發現者白葡萄酒

12-5 Eureka產地:義大利西西里島Sicilia

品種:Chardonnay

酒精度:14度 等級:I.G.T.

稻草黃色澤,異國黃色水果與花卉香氣,持久的礦物氣息,清新、柔和的口感,有著肥厚又濃郁的口感,還帶點海風的鹹濕,非常引人遐思。
50%在鐵製酒槽中陳放3個月,沉澱殘渣;50%在橡木桶中陳放,並於收成之隔年三月份裝瓶。適合迷迭香鯛魚、番紅花兔肉佐 馬鈴薯泥。

西西里島致力推動有機釀造及特殊栽培法的Marabino瑪雅彼特酒莊,在東南方素負盛名的埃洛洛法定產區(Black Eloro DOC of bleak)和諾托(Noto)法定產區[柏尼威尼與巴隆]一帶建立酒莊。

分數:2 Glasses: Gambero Rosso (2008)

親購價:950元    一親芳澤價:800元

[南非的夏多內-個性女]

image Napier Saint Catherine 2008 聖凱薩琳夏多內陳年白葡萄酒

產區:南非的桌山table mountain

品種 :Chardonnay   酒精含量 :13.5%

30%全新法國桶及70%二次法國桶陳年 12個月,限量生產的Chardonnay來自南非桌山最頂級的單一葡萄園。風格很像法國勃根地的Meursault,香味豐富充滿了奶油,柑橘類,礦物質,烤麵包香及橡木的香味。

可搭配煙燻或紐澳良香料雞肉沙拉、魚、奶油義大利麵食、任何咖喱菜餚和味道由中到強的各種乳酪。

親購價:1,200元       一親芳澤價:1000元

神之雨下漫畫第22集推薦的總督酒莊。[某位企業家,因為愛好葡萄酒,把釀造葡萄酒,當成是人生最後的工作,因此回到南非所釀造出來的作品. 經過24個月的桶內熟成,再經過2年的瓶內熟成,然後在今年出貨,這款葡萄酒的潛能足以媲美長熟型的Medoc列級葡萄酒]

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[智利夏多內-輕熟女]

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A Reserva Chardonnay 2010 阿瑞斯提夏多內白酒

產區:Curico Valley  品種:100% 夏多內(Chardonnay)

明亮的黃色酒體,富有成熟的鳳梨、葡萄柚與檸檬等熱帶水果香氣,輕脆的酸度,豐富的口感,是風味十足的輕熟女。

親購價:600元    一親芳澤價:450元

clip_image002[10] Reserva Chardonnay 2012 羽毛酒莊陳年夏多內白酒

產區:智利Malue Valley

品種:100% Chardonnay夏多內

 

明亮的鮮黃稻草色澤,是一款香氣充滿清新果香香蕉、鳳梨、芒果香氣,還帶著微微的蜂蜜口感。均衡的果酸與清爽的口感,適合年輕時即飲。可搭配

蒜泥白肉、烤鮮蝦、口味較輕淡的乳酪。

親購價:700元    一親芳澤價:500元

以上任選六瓶一起帶,再送保冰袋一個(市價350元)。

可協助宅配,宅配費每箱100元

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