各位酒友好:
     堂主推出[秋蟹、白酒與薄酒萊預購活動],純粹是服務大家,有興趣的朋友,趕快來採購喔!!
      這一次秋蟹的採購,主要是請堂主的朋友[錢Sir]幫忙,他可是水產養殖領域的達人,除了是海洋大學水產養殖系碩士外,過去也長期在基隆地區進行水產養殖的研究工作。每年秋天堂主總是很有口福,可以吃到他從產地直送、活跳跳的秋蟹(紅蟳、三點蟹、花蟹或石蟹),再搭配堂主嚴選的好酒,大家簡直是置身天堂了!!
        為了傳遞這樣的幸福,堂主這一次決定幫大家搭配好秋天的好料。除了請錢sir在固定的星期六凌晨四點到[基隆崁仔頂漁市]為我們採買的鮮活又品質好的紅蟳(沙公、沙母)外,還要再搭配堂主精挑細選的白酒、氣泡酒與薄酒萊新酒。
     因此,預購時間及取貨時間都是有限制的,堂主不多收油資與跑腿費,只要求買紅蟳一定要搭配葡萄酒ㄟ!! 歡迎有興趣的朋友請跟堂主說一聲囉!! 方案如下:
取貨日期一:2013年11月9日(六)下午-無薄酒萊,其他酒類均有
取貨日期二:2013年11月23日(六)下午-11/17薄酒萊新酒到貨

大沙公(主要吃肉)

每台斤500元
(殼徑約17cm)
一隻約550-600元
生命力強,濕布蓋著可活2-5天。大沙公巨大、殼硬、肉厚分量多


大沙母(主要吃蟹黃)
每台斤450元(殼徑約15cm)
一隻約400-450元
大沙母幾乎都懷卵,主要吃蟹黃



菜蟳

每台斤400元(殼徑約15cm)

一隻約200-250元(宴客紅蟳米糕大小)



大家必須趁螃蟹活著的時候,直接用酒灌醉它,然後放入蒸鍋煮熟,才會美味!!紅蟳無法宅配,請大家親自來店鋪取貨,或如果要在店鋪享用,則酒錢必須按親購價,無折扣特價囉!!
Daniel Defaix ChablisChablis Vieilles Vignes 2008菲克斯酒莊夏布利白酒
品種: 100% Chardonnay夏多內  產區:Chablis
Château de Faix 家族是夏布利地區最古老的酒莊。其擁有的葡萄園土壤為典型的上侏儸地質,有深厚的泥灰石和石灰石土壤,底層有礦石和牡蠣化石。且地勢位於非常傾斜的山坡地,因此享有充足和煦的陽光日照。葡萄園的平均株齡為38年老株,其中80%的葡萄藤更高達80年,酒莊擁有三塊Premier Cru一級園和二塊 Grand Cru頂級園。
控溫18度下自然發酵3週,然後乳酸發酵,每個月攪桶,持續12個月,未進入橡木桶。25-80年的老藤,擁有豐富、飽滿的酒體,非常適合當作開胃酒。也很適合搭配魚類、海鮮及生蠔。
親購價:1200元   特價:950元  

LOUIS JADOT Chablis 2011路易佳鐸酒廠夏布利白酒
品種:100%Chardonnay夏多內 產區:Chablis
夏伯利位於勃根地產區之北方,大陸型氣候及侏羅紀年代遺留下之白灰質土壤,造就其獨一無二的特色。本款夏布利是一款口感清新、體態輕盈、脂肪般柔滑的口感。適合年輕時飲用。可搭配生蠔,白肉及炸魚,亦可作開胃酒飲用。
路易佳鐸是柏根地酒商被評為法國博根地最具代表的知名品牌。酒評家Pierre Antoine Rovani’s 的報告中,針對柏根地地區的酒莊作評鑑後,路易佳鐸的佳釀均獲得極高的評價,在評比中甚至優於Domaine Leroy。
親購價:1400元     特價:1150元  

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日本大和酒莊古代甲州白葡萄酒2012
品種:甲州葡萄image
產地:日北山梨縣
神之雫31集特別推薦一款大和葡萄酒所生產的古代甲州葡萄酒。由大和葡萄酒莊以樹齡超過130年的古木”甲龍”的分枝葡萄釀造出這款珍貴的古代甲州。
優雅細緻的花果香引出口中的一抹甘甜,經過時光淬鍊的老藤給予輕描淡寫,卻綿延不絕的餘韻。
這款古代甲州就如日本文化和和食一般的耐人尋味。
親購價:1200元     特價:1000元  

 
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Marc Hebrart Blanc de Blancs 1er Cru Champagne  N.V.  瑪黑白中白一級園香檳

產區:Mareuil sur AY, Champagne

等級:A.O.C. 

品種:100% Chardonnay 葡萄來源:  Mareuil-sur-Ay (一級園). Oiry(特級園), Chouilly Mont Aigu(特級園) 。

這款酒果香四溢,飽滿紮實,大地的氣息撲鼻,經典香檳的風味,在陳放一段時間後,會更濃郁且有層次,更能體會其風土的偉大。

Robert Parker:91分、Wine Spectator 90連續三年

Burghound (Allen Meadows), 93分 

神之雫漫畫第十三集(P98~P104)裡如此形容這款Blanc de Blancs(白中白,100%Chardonnay):這是魔術火焰在一瞬間, 化成無數白鴿展翅飛翔, 在舌頭上熊熊燃燒的火焰,一瞬堅就被同樣刺激卻性質迥異的香檳那綿密又美麗的氣泡擁入懷中。然後彼此互相拉拔,凸顯出對方的滋味,彼此的酸味都變得柔順, 宛如一場令人目眩神迷的表演,瞬間如幻象般...化作無數展翅高飛的白鴿....不斷地向上竄昇的細緻優每氣泡,就是消失在蔚藍天空中的白鴿群....

 親購價:2300元       價:1950元  

Joseph Perrier - Cuvee Royale Brut Blanc de Blancs 約瑟夫彼爾 皇家典藏白中白香檳

產區:香檳區Champagne

品種:100% Chardonnay

Joseph Perrier的此款皇家典藏白中白香檳以100% Chardonnay釀製而成,香氣純淨,氣泡細緻豐富、香氣集中,層次豐富;檸檬餅乾與白色花卉的香氣撲鼻而來,口感強勁鮮明,酸度優美,餘韻悠長。更與Krug Clos de Mesnil 1983 1985、Salon 1982 1983同時被Robert Parker評選年度十大經典最佳的白中白香檳!

R.P.92分

親購價:2400元           特價:2000元

 

Joseph Perrier - Cuvee Royale Brut 約瑟夫彼爾 皇家無年份香檳

產區:香檳區Champagne

品種:35% chardonnay、35% pinot noir、30% pinot meunier

使用來自23個不同葡萄園的葡萄精心釀製,並至少在酒窖中陳放三年而成。細緻的氣泡自杯底緩緩而升,並在液面形成持久不消的細膩泡沫,為人帶來極大的視覺享受。散發出柑橘、蘋果、蜜桃、香草、肉桂等迷人的香氣,為感官帶來強大的衝擊,令人銷魂;口感豐腴圓潤,相當討人喜愛;酸度柔和宜人,結尾清新。

Robert Parker :90 分

親購價:2000元           特價:1700元  

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Domaine de La Madone

Beaujolais Villages Nouveau 2013 瑪當園薄酒萊村莊新酒(單一葡萄園)

品種:100%gamay

產區:Beaujolais(薄酒萊區)村莊等級

瑪當園是薄酒萊產區最古老的釀酒家族,葡萄園面積由最早先的12公頃擴增到目前28公頃,都是依照土地的特性及風土,培育出最優質的葡萄;生產過程都是以傳統的布根地方式來進行;濃郁的櫻桃、紅桑的果味,甚至散發一種焦糖的香味,酒體濃厚而複雜;這是薄酒萊新酒於1951年問世以來,新酒的酒體態最豐滿厚實的一款。

得獎:2002, 2003, 2005 年份美國上市都造成空前轟動,獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 87 分,2009 年更獲得88分。

親購價:1000元         特價:850元  

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TRENEL Nouveau Bio 2013翠奈兒薄酒萊有機新酒

品種:100%gamay

產區:Beaujolais村莊等級

全面以有機耕作及釀造的方式,廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店如Fauchon,Hediard等採用販售,是該產區中最傑出的酒莊。

翠奈兒酒莊是由Claude-Henri Trénel 先生於1928 年建立,主要生產多款來自薄酒萊Beaujolais 及馬貢內 Mâconnais 產區的各式優質葡萄酒與香甜酒。

親購價:1,000元         特價:850元  


預購電話:02-2930-6686   手機:0920-050-828(堂主)
或寫email:service@sunshine-town.com
地點:尋俠堂葡萄酒舖
臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP
捷運:景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口不要轉彎,繼續走就到了。
開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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