2013年美國貨幣「量化寬鬆(Quantitative Easing, QE)」政策鬆綁影響下,全球股市呈現出一片非理性繁榮,說穿了就是美國聯準會(FED)大量印鈔票,使這期間挹注出來的鉅額美元(俗稱熱錢)在全球亂竄。因此,股市皆飆漲,股價頻創新高。尤其這半年內,大宗物資玉米、小麥、黃豆、匯市、房市、原物料市場等,都不理性地飆漲,而這些都是拜QE的熱錢所賜。

      終於,QE即將退場了,這表示景氣開始要真正的復甦,很多不合理的漲價可以回歸基本面。房價可能下跌,物價通膨可以減緩,大家的實質薪資也可以緩步回升,當然,購買了也就可以增加了!!這時候,受益最大的莫過於堂主了,哈哈。堂主趁這個機會推出[神之雫系列],讓大家在過年前,感受一下QE退場的好處!!

神之雫系列四瓶促銷價,新組合,限量12組!!

[4瓶原價:3100元    大笑價:2500元]

Casal di Serra 卡薩蒂雪菈 2009

Umani Ronchir 烏曼尼酒莊
產區:Marche Osimo , Italy (義大利馬爾凱省)
等級:D.O.C Classico Superiore
品種:100% Verdicchio
口感:70年代的老藤,特殊的地理位置,造就此款佳釀,明亮 的金黃色澤、均衡的酸度,引領出金雀花.甘菊、杏仁、鳳梨、蜜桃,意外的浮現野生薄荷、榛果、鼠尾草等香氣,更是難能可貴。清新、圓潤而完美的酒體。讓這濃 郁後韻在口中依依不捨。適合海鮮料理、烤雞肉、起士。
特色:此產品為產區內真實使用人工"挑選"的維帝邱葡萄釀造。
<神之雫>漫畫第14集,強力推薦、價格超便宜滋味不輸給特級酒的義大利白葡萄酒『Casal di Serra』(卡薩蒂雪拉),於2001年義大利酒展(Vinitaly),以這種超值價格破例奪得白葡萄酒類最大獎(Grand Prix)的殊榮。

親構價:750元     單瓶買650元


prosecoZARDETTO Prosecco Treviso Extra Dry DOC
芭比波西克氣泡酒
品種:100% Glera(Prosecco)
風味:葡萄皮使Prosecco氣泡酒呈現明亮的稻黃色;豐富的柑橘、蘋果香氣及隱隱約約的硬麵包香,入口後帶給味覺精緻的感受。絕佳的開胃酒,也可搭配蔬菜湯、海鮮、味道清淡的披薩、新起司和白肉。 image
酒精濃度:11.5% vol。  糖度:16 gr/lt (extra dry)  適飲溫度:7-9℃
<神之雫>第29集形容:他是一款有個性又圓潤的氣泡酒、不用配餐,可以直接享受的酒。有很多的鳳梨味,氣泡也很有質感。

親購價:850元     單瓶買750元(已賣完,換成更貴的,四瓶合買價錢一樣!!)

Brut
Ferre I Catasus Brut Reservaclip_image002 西班牙費雷CAVA

品種: Xarello, Macabeu,Parellada, Chardonnay

以香檳法釀造的CAVA氣泡酒,24個月瓶中陳年。

  • 神之雫36集登場推薦:非常現代的包裝設計,充滿了鮮明的果香及足夠的酸度。clip_image004

美國葡萄酒雜誌Wine&Spirit評價最高CAVA (92POINTS)
親購價:900元   單瓶買:800元

 

 

ERCAVIO Tempranillo Roble 2011

西班牙卡維歐田帕尼優紅酒
品種:100% Tempranillo (樹齡20-30年)
釀造:於不銹鋼槽中發酵,於古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵,再移至法國(80%)與美國(20%)橡木桶中熟陳6個月。
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<神之雫>漫畫第23集:形容它帶有深紫紅的色澤,散發青蘋果優格和巧克力的香氣,有如新鮮草莓沾上煉乳的酸甜滋味,帶有烤果子和Espresso的餘韻。


親購價:750元      單瓶買650元

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La Passion Vielles Vignes 2011 熱情小酒農格那希老藤紅酒 2011 – 醉貓版
產區:法國, Roussillon
品種:100% Grenache

老藤所釀成,最老的葡萄藤是100 年!全部手工採收;寶石紅的透亮色澤中,散發迷人的可可、紅莓類果香,輕啜一口可感受老藤的豐盈及深度口感,綠胡椒、香草、桑椹、及厚實的酒體,單寧完整但不澀口,餘韻香氣盈繞;適合搭配燒烤肉類,或醬汁味道濃厚的亞洲料理。

<神之雫>漫畫第31集P130:最老的格納希老藤,超過100年,散發出迷人的可可及紅莓果香氣,喝一口可以明顯感受老藤的豐盈及深度口感。

 親購價:750 元   單瓶買650元

 

可宅配,宅配費另收150元

聯絡堂主:0920-050-828

或寫email:service@sunshine-town.com

      馬年來報到,堂主先祝大家新年快樂、馬年行大運!!

      今年是尋俠堂三福街店舖滿兩年紀念,感謝大家對我們的支持。雖然,我們的營業時間變短(三、四、五、六),但服務客人的熱情是不會變的!

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      直以來,堂主都秉持著推動[平價好酒]的理念,希望幫客人尋找價格實在、順口好喝、品質穩定的好酒給大家。今年開春,不忘初衷,同樣推出許多精彩的好酒,希望大家能享有喝葡萄酒的喜悅與樂趣,又能喝的開心、沒有負擔囉!!

 

[環遊世界系列-北半球]

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INYCON  Grower's selection Fiano IGT
太陽谷酒莊 農丁精選系列 費安諾

產地:義大利南部 - 西西里
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:100% Fiano

吸引人的金黃色澤有著綠色的光圈。口感豐富且充滿迷人的異國風情,熱帶水果的香氣與礦石風味和平衡的酸度使這支中度酒體的白酒清爽宜人,清脆且質感細膩。

堂主很推薦Fiano 這個南義大利品種,高雅花香帶著礦石的強勁,濃郁且豐厚,可搭配許多年菜海鮮、火鍋。

 

親購價:550元    馬年特價:3瓶1000元(現金)

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Grower's selection Nero d'Avola IGT 2012
太陽谷酒莊 農丁精選系列 黑阿沃拉

產地:義大利南部 - 西西里
酒精濃度: 13%
葡萄品種: 100%  Nero d'Avola

帶有紫色光影的寶紅澤,充滿了草莓、李子和辛香料的香氣,柔軟且絲質般的口感與柔順單寧以及新鮮的酸度相互輝映,結尾優雅且濃郁。非常適合搭配濃郁口味的中菜,尤其是燒臘肉類。

 

親購價:550元    馬年特價:3瓶1000元(現金)

 

Farnese, Primo Sangiovese-Merlot IGT, 2011FARNESE  Primo Sangiovese-Merlot IGT 2011  法爾內賽酒莊 首選系列 紅衣主教

產地:義大利中部偏東 - 阿布魯佐
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:50% Sangiovese, 50% Merlot

明亮的石榴紅色,濃郁的櫻桃氣味飄來一陣香草香氣,入口即充滿了柔軟的李子以及洋李滋味,多汁的單寧與適中的酒體產生絕妙的平衡,持久的後味更將此酒提升到另一層次。 非常適合搭配醬菜類的中式菜。如梅干扣肉。

<法爾內賽酒莊> 是義大利中部最先進的酒莊之一,現代科技的運用、最好的葡萄園以及酒莊主人Mr Valentino Sciotti 的效率和遠見,將法爾內賽酒莊推向年產量1千4佰萬瓶的世界玩家級的酒莊

親購價:550元    馬年特價:3瓶1000元 (現金)

FARNESE  Primo Malvasia-Chardonnay IGT 2011 法爾內賽酒莊 首選系列 聖水

產地:義大利中部偏東 - 阿布魯佐
酒精濃度:12%
葡萄品種:70% Malvasia, 30% Chardonnay

晶瑩剔透的檸檬黃帶有一絲新鮮的萊姆色,清新與南義有個性的酒體相互輝映,香氣撲鼻而來,有著水蜜桃、杏桃以及熟成的柑橘香,口感清脆渾圓,後味清爽高雅。堂主很推薦的一款超級高雅的白酒。 非常適合搭配八寶甜點或中式海鮮。

Malvasia是moscato的親戚,喜歡喝甜美花香的moscato氣泡酒的人,別忘記這一款白酒,雖然不甜,但絕對有讓你難忘的熟悉感動。

親購價:550元     馬年特價:3瓶1000元 (現金)

图片Coto Hayas Reserva  2004 海亞斯陳年紅酒

產區:西班牙 D.O. Campo de Borja

葡萄品種:Garnacha 60% 、Tempranillo 40%

紅寶石酒色與淡雅的紫色酒暈,果實的風味豐富,滿溢香辛料的氣味,與橡木氣味均勻融合,紮實單寧使口感十分協調。

嚴選葡萄使用超過30年樹齡的Garnacha葡萄藤,與超過20年樹齡的Tempranillo葡萄藤。
九月第2周開始採收,使用傳統釀造法,在28℃的不鏽鋼桶內發酵,接著浸皮15天放入美國橡木桶9個月,裝瓶後存放至少12個月。
得獎:2007 Medalla De Bronce Concurso Mundial Bruselas

親購價:600元     馬年特價:3瓶1000元   (現金)

 

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Portas de Lisboa, Vinho Reg. Lisboa 2011波塔斯里斯本精選紅酒

產區:葡萄牙里斯本 Lisboa

葡萄品種:40% Castelao、35% Touriga Nacional、15% Syrah、10% Cabernet Sauvignon     酒精濃度:13%

葡萄牙的酒一向有很多李子及紅色莓果的香氣。這款酒酒體中等,富有黑醋栗、香料與香草味,口感細緻優雅,尾韻有許多甜度,非常適合搭配台灣的梅乾扣肉、三杯雞、滷味拼盤。

得獎:2009 Vintage: Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados、2010 Vintage: Wine Masters Challenge、2011 Merit Medal (Portugal)、2012 Silver Medal (Portugal)

親購價:500元      馬年特價:3瓶1000元   (現金)

 

[環遊世界系列-南半球]

Lindemans-利達民酒莊,創辦人是個醫生-Dr. Henry John Lindeman,跟堂主一樣認為葡萄酒是傳遞快樂的使者,每一滴都該讓人滿足微笑。[The one purpose of wine is to bring happiness.]1843年時他與太太於澳洲新南威爾斯州的獵人谷種下第一顆葡萄樹,因為擔憂大眾飲用高酒精度的酒過量,會對身體產生負面影響,所以將釀酒轉至高品質的葡萄酒上。這個百年酒莊如今已成為澳洲最常見的餐用酒,價格平實但品質精良。

Lindemans Cawarra Chardonnay 2011卡瓦拉系列 夏多內白酒

產區:South Australia - 南澳產區

  • 品種:Chardonnay

    淺稻黃色澤,透著淡淡萊姆青綠。

    帶有水蜜桃、李子等淺色果皮香味;微微的花朵香氣讓人聯想到夏天的荷畔、映出稻麥般橡木桶氣息。擁有熱帶水果及檸檬塔般的奶油口感,酒體中等卻不膩口;略帶瓜果般的自然甜香感,搭配著柑橘、清新的風格,勾勒出橡木桶香料的細緻尾韻。

    很適合搭配:各式中餐海鮮料理、及港式燒賣。

    親購價:500元     馬年特價:3瓶1000元 (現金)

     

Lindemans Cawarra Cabernet Merlot 2012卡瓦拉系列 卡本內 梅洛紅酒

產區:South Australia - 南澳產區

品種:Cabernet Sauvignon、Merlot

飽滿黑李澤色。溫和的黑櫻桃果味佐著草莓、紅櫻桃的香味,隨後橡木桶氣息緩緩飄出、帶來木質烘焙調的尾段香氣。酒體中等、柔順滑口;濃郁的黑醋栗風味融合了櫻桃和草莓的酸甜自然果香、飽滿香草風味及辛香料如肉桂等尾韻。

非常適合搭配年菜中的三鮮烏參、東坡肉及烤鴨

 

親購價:500元     馬年特價:3瓶1000元 (現金)

Lindemans Cawarra Merlot 2012卡瓦拉系列 梅洛紅酒

產區:South Australia - 南澳產區

品種:Merlot

成熟甜美的草莓香、酸甜交錯的黑醋栗氣息再綴以李子的清新芬芳,細微的巧克力韻味為酒款增添些許複雜度。後段會帶出的香料味,單寧柔軟、具有些許的橡木桶風味,餘韻細順、悠長。

適合搭配:牛腩、梅干扣肉

 

親購價:500元     馬年特價:3瓶1000元 (現金)

Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet 2012卡瓦拉系列 希哈 卡本內 紅酒

產區:South Australia - 南澳產區

品種:Shiraz 、Cabernet Sauvignon

    鮮亮櫻桃色澤,如糖漬野莓般的甜香氣息奔放,點綴以由希哈品種帶來的淡淡辛香料味。尾段橡木桶所賦予的香草燻烤香和前味完美地融合,給人愉悅活潑的印象。酒體中等柔順,甜櫻桃和黑色漿果等味道一湧而出,隨後浮現的燻木氣息典型的黑胡椒香氣,增加酒體的層次。易飲,單寧順口、酸度和果香恰到好處。

    適合搭配各式中餐肉類料理、蜜汁叉燒。

親購價:500元     馬年特價:3瓶1000元 (現金)

 

可協助宅配,宅配費一箱以內加收150元

有任何需求請來電02-29306686或手機0920-050-828

找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

購買地點:尋俠堂葡萄酒舖

臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運:景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口不要轉彎,繼續走就到了。
開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

       2014年到來了,在這個喧囂熱鬧的慾望城市中,我們該許下什麼新年新希望呢?堂主以為,2014年最重要的事情,就是:發現自己、投資自己啦!!

       投資大師羅傑斯曾說:[超過一半的美國人把錢投資在市場上,但讓人震驚的是,多數的人完全不知道自己在投資什麼,只有少之又少的人了解自己的投資標的,難怪多數人會虧錢,卻又期望自己賺大錢。]他說:[要成為成功的投資人,唯一的方法就是只投資自己非常了解的東西,不管是汽車、時裝、旅遊或者自己日常生活感興趣的事。]他並且說:[人們應該花時間去研讀,並小心的保有這些知識,同時不斷地深入、擴大這些知識。]

     堂主不是要大家成為股市投資人,而是認同羅傑斯的思考方法。因為,當你找到自己喜歡的事情,並且認真投資它、研究它,相信你一定會擁有全新的領悟與生活境界的。2014年一定是個投資年,不管投資什麼?堂主都希望大家慾望乘四倍,投資你的生活品質與品味吧!!以下是堂主的投資建議:

[食的品味:找一支適合搭配各種餐點的葡萄酒]

imagePrivilegio 2009 天使的對話/Franzosi沛拉吉頂級紅酒

產區:義大利倫巴底D.O.P

品種: Groppello(40%),Marzemino(25%), Barbera (15%),Sangiovese(20%)

釀造:橡木桶4年。陳年潛力10年。 

這款酒有深沉的紅色及紫光。明顯的木質調香氣,來自橡木桶長期的陳放。口感上充滿了微微輕柔的梅子酸度,有許多可可及香草的氣息單寧非常的細緻,富有平衡感。如拉斐爾的天使一般,給人一種舒服又寧靜的風格。非常適合搭配各種東方料理,建議醒酒1個小時。

Privilego這款酒是Franzosi酒莊最具代表性紅葡萄酒款,為了凸顯此酒價值,特別以image拉斐爾的天使對話作為酒標設計靈感,彰顯此酒人間稀;只應天上有。更表達出酒莊對此酒款悉心佳釀的自信。
這個產區位於倫巴底,其土讓是富含石灰質(白堊土)冰磧(冰川沈積)丘陵地形,類似法國羅亞爾河谷混合型土壤,造就出具有明顯香氣及酸度的葡萄品種。都屬於晚栽葡萄品種,藉由人工採收,每枝葡萄樹藤僅精選3公斤最佳葡萄作為釀酒基礎,使用低溫浸漬法控制過多單寧並維持品質,裝瓶前需放置不鏽鋼桶與法國橡木桶共48個月後裝瓶,因此Privilegio擁有優質酒體結構與均衡口感,並兼具陳年實力。

親購價:1500元       慾望單瓶價

 

[衣的品味:感受一下世界級服裝設計師的熱情!!]

Versace Nero d'Avola 2007 凡賽斯黑達沃拉精釀紅酒

產區:西西里島

品種:100%Nero d'Avola 黑達沃拉,西西里最具代表性的葡萄品種。

此酒款採用果園嚴選最高品質的果實所釀製,此款酒非常濃郁。酒香中滿是黑李子、辛香料及橡木的香氣,非常的華麗的花香,飽滿緊緻的酒體,尾韻很長卻帶有甘草及海風的鹹味,給人一種豐富非常厚實、結構強勁。如同Versace凡賽斯的衣服給人一種歌德式的華麗、充滿印花的複雜。

義大利必修圖酒莊位於西西里,由於距離海岸僅7公里,但海拔高度達250公尺,使得酒莊可獲享海風及海洋的優越調節,和緩了原本西西里的奧熱。

      碧修圖酒莊2007年,發表了義大利時裝設計師限量設計酒款系列,共八種酒款,包括:汎倫鐵諾、凡塞斯、GF費雷…等來自義大利的重量級時尚設計師,並為此系列酒款設計印有設計師簽名的專屬酒標。其原創精神,可說是結合義大利聞”時尚(Fasion)與美食(Food)文化。除了酒質與結合藝術的時尚酒標外,每瓶酒所獲得的部份營收,也投入慈善事業,幫助維護西西里傳統藝術以及弱勢族群。

這些酒款每年春季的品牌時裝發表會或葡萄酒拍賣會中也會展售。因此,即使沒有機會親臨時裝發表會場,也可坐擁時尚大師之作!

親購價:1350元     慾望單瓶價

 

[住的品味:拜訪並尋找數位建築大師的靈感]

       2006年西班牙利斯卡侯爵酒莊Marqués de Riscal 邀請美國數位建築大師Frank O. Gehryg蓋瑞完成造型奇特的[City of Wine葡萄酒城]位於Rioja葡萄園內,裡頭有旅館、餐廳、美容舒療中心、會議中心以及賣店等,成為西班牙Rioja利奧哈地區非常重要的地景,大大的帶動地區的觀光發展。 

Pau Gasol en Marqués de RiscalExterior

Vista HotelExterior Hotel

Marques de Riscal Red Reserva  西班牙利斯卡侯爵精選2008

產區:Rioja利奧哈

等級:Reserva 等級(2年桶陳、3年瓶陳窖藏)
品種
:90% Tempranillo、10% Graciano & Mazuelo
釀酒方式:Tempranillo葡萄藤已超過15年的樹齡,堅持使用傳統方法釀造,並在美國橡木桶裡經歷26個月的熟成才裝瓶。
口感
:有著濃郁的紅寶石光澤,西洋杉、肉桂、菸草、花香與黑色漿果所交織出的高雅複雜香氣。適中的酒體,包覆著甜李、黑櫻桃與深色漿果的成熟風味,及醇厚的單寧。這是一支具有絕佳的深度與集中度的酒款。非常適合搭配濃郁的上海菜、油膩、口味厚重的醃肉及年菜!!

     利斯卡侯爵(Marques de Riscal)可說是帶領西班牙葡萄酒升級的重要人物。原本居住在法國的波爾多,後來受西班牙官方的委託,邀請一些波爾多的釀酒師到西班牙利歐哈(Rioja)產區去教導當地的葡萄酒農有關法國的釀酒技術,同時也引進了9,000株法國高品質的葡萄樹,從此影響了西班牙的釀酒方式。1860年侯爵成立自家的酒莊,建造波爾多式的酒莊。五年後陸續在各大競賽裡得獎1895年甚至贏得第十三屆波爾多世界博覽會的最高榮譽獎(Diploma of Honour),是第一家獲得該獎項的非法國酒莊。

親購價:1100元       慾望單瓶價

 

[行的品味:看一場法拉利車賽,一起開香檳慶祝啦]

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傳統法式瓶中發酵精釀工藝、法拉利車隊賽事指定汽泡酒

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imageCantina Franzosi Lugana Brut Metodo Classico DOP盧哥納經典法式氣泡酒

品種:100% Trebbiano di Lugana

等級:DOC

產區:Lake Garda(擁有石灰岩及粉質冰漬岩,非常適合白葡萄)1938年,Franzosi家族在義大利北部,阿爾卑斯山南麓的加達湖(Lake Garda)開創葡萄莊園。擁有35公頃葡萄莊園分布于100~300公尺丘陵區。憑藉著阿爾卑斯山加達湖天然資源,供給適宜溫度與水氣,造就優質葡萄品種。

這款氣泡酒有甜蜜的桃子及李子的果香,聞起來非常的高雅,但是卻有醇厚的口感及激烈持久的氣泡,難怪法拉利車隊每年都要指定Franzosi酒莊製作其專屬的氣泡酒。這款酒非常適合任何點心(港式飲茶尤佳)、海鮮及雞蛋料理。

堅持傳統法式香檳製作工藝(Bottle Fermentation Methods),在義大利稱為 Metodo Classico,藉由精選酵母在瓶中二次發酵,所自然生成綿密細緻柔滑汽泡,伴隨著清新果香,每一次入口都是清爽愉悅繽紛的享受。
葡萄品種採集自加達湖南麓法定產區精選白葡萄品種,逐粒手工採摘挑選,細緻輕柔輾壓搾汁過程,精選酵母瓶中二次發酵18個月,再歷經二個月轉瓶去除酵母渣,確保最佳製酒品質。

親購價:1300元        慾望單瓶價

 

可宅配,宅配費另收150元

聯絡堂主:0920-050-828

http://www.sunshine-town.com/

      2014年馬年送禮,該送什麼禮,才能讓人印象深刻、眼睛為之一亮?答案當然是:送可以[看見台灣]的禮啦!! 因為愛惜自己的土地,看見台灣的生命力,我們才能以這裡為基地,遠征世界,看見世界。

來自台灣土地、台灣釀酒師-黃國彥-黑后風華葡萄酒2012

2012黑后風華(二軍:紅蓋)

Taiwan Terrior Black Black Queen 黑后風華二軍2012,秉森酒莊

產區:台灣彰化二林

品種:黑后葡萄 (Black Queen) 由日本人在 1927年以歐洲和美洲種葡萄雜交而成的品種,目前在彰化二林地區適應良好,且可找到樹齡超過40年,甚至近50年的黑后老藤。

一開始如同森林底層中的草地氣息,隨後才慢慢地出現許多黑莓果、橡木桶及紅李子混合的風味。濃郁的果感及厚重的酒體,伴隨深邃的酸度,如桑葚、烏梅,李子一般,非常強勁,但越喝越好喝。這款酒雖然有不小的酸度,但是搭配搭台菜實在是非常適合,給食物帶來很好的融合感,去油膩同時增添食慾,是非常舒服的一款葡萄酒,也因此讓堂主想到辦一場地酒與地食的餐酒會。

產量:每年700瓶

親購價:1600元/瓶    單瓶特價:1200元   雙入禮盒特價:2300元

 

來自台灣釀酒師David Pan潘大鈞的佳作-Les Belles Collines Cabernet Sauvignon 2009

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David (潘大鈞)生於台灣台北,3歲時移民美國,2000 年定居在舊金山。是喬治城大學 (Georgetown University) 企管碩士 (MBA)、達特茅斯學院 (Dartmouth College) 學士。進入葡萄酒業之前,是一位金融與管理顧問。 2011年10月潘大鈞釀出自己的第一款酒,被外界譽為具加州膜拜酒(Cult Wine)風範的2007 Les Belles Collines Cabernet Sauvignon,果香甜美卻不會過度豐腴,細緻優雅中帶有堅實結構,均衡感十足,口感深受好評。

2009 Les Belles Collines Cabernet Sauvignon

產區:美國Napa Valley

種:56% 卡本內蘇維濃,18% 小維鐸,14% 卡本內弗朗,11% 梅洛,1% 馬爾貝克
Les Belles Collines 2009 是波爾多混調式酒款,展現納帕谷葡萄優雅風格。卡本內蘇維濃、小維鐸、卡本內弗朗、梅洛與馬爾貝克以本酒莊獨特方式混調,不但發揮各品種最優秀的一面,亦創造1 + 1 > 2 的成果,比個別品種加總更為優秀。
產量:每年1,208 箱
酒精度:14.2%

2009 年是納帕谷的優異年分,早春降雨一掃冬季乾旱陰霾,開啟溫和均衡的生長季。因天氣穩定,卡本內蘇維濃與小維鐸這兩個較晚熟的品種,卻得以掛在樹梢較長時間,表現反而最佳,所以本年度的梅洛比例便大幅降低。

親購價:2000元    特價:1700元    雙入禮盒特價:3300元

 

來自台灣人最喜愛的友好國家日本大和酒莊古代甲州白葡萄酒2012

img57971256日本大和酒莊古代甲州白葡萄酒2012

品種:甲州葡萄
產地:日本山梨縣


神之雫31集特別推薦一款大和葡萄酒所生產的古代甲州葡萄酒。image

由大和葡萄酒莊以樹齡超過130年的古木”甲龍”的分枝葡萄釀造出這款珍貴的古代甲州。
優雅細緻的花果香引出口中的一抹甘甜,有非常鮮明的蘋果酸及蘋果的風味,經過時光淬鍊的老藤給予輕描淡寫,卻綿延不絕的餘韻。
這款古代甲州非常適合搭配日本的和食。

親購價:1200元   單瓶特價:1100元

雙入禮盒組:2000元

 

來自對岸中國名人趙薇旗下的波爾多夢洛酒莊紅酒-Chateau Monlot

中國知名影星趙薇於2010年買下的夢洛酒莊Chateau Monlot後,與新加坡投資公司─Grand Asia Pacific Investment Holding Pte Ltd.合作,正式踏入法國葡萄酒領域。趙薇買下夢洛酒莊後,聘請了著名的Romanee-Conti勃根地羅曼尼康帝的土壤微生物學家-克勞德鮑顧昂(Claude Bourguignon)教授、及Petrus佩楚酒莊前釀酒師-讓•克勞德•柏圖(Jean Claude Berrouet)作為酒莊釀酒顧問,全面重新制定葡萄園管理的方案與一系列改革,產出了讓Chateau Monlot夢洛酒莊獲大獎連連的佳釀,也促成趙薇被授予法國魯拉德騎士勳章。

中國富豪進入波爾多葡萄酒市場將是未來的趨勢,而台灣也許可以直接或間接的享有更多的好酒、同時又優惠的價格,希望囉。

imageCHATEAU MONLOT PRESTIGE 2009 夢洛酒莊聖愛美濃特級紅酒

產區命名:聖愛美濃Grand Cru
葡萄品種:梅洛 75%, 卡本內弗朗 25%

酒評:波爾多最好的年份2009,這款酒有濃濃的深紅色。略帶煙熏的鼻息中綻放著無比深刻的複雜度,與黑色水果和櫻桃香纏繞在一起。入口強勁並擁有良好的後韻,富含穿透力的礦物質及不斷變化的莓果香氣。可立即享用,亦可在酒窖中保存數年。

得獎:Gilbert & Gaillard葡萄酒年鉴: 90+/100分

里昂葡萄酒大賽最高金獎

親購價:1800元   單瓶特價:1600元   雙入禮盒特價:3000元

      2014年終於來臨了,新的一年我們該如何期許自己呢?

      我想起[偉大的追尋]這一本書,作者娜薩從1840年狄更斯所處的英國飢荒年代切入,談到貧富差距極大、恐懼瀰漫的社會,如何激發許多經濟學家,從觀察反思自己所處的社會環境,提出改變人類思考、生活及命運的經濟學說。娜薩認為:改變不是偶然或運氣,而是人類展現意志與知識的結果。1870年以前,經濟學主要是談人類「不能」做什麼;但1870年之後則是探討人類「能」做什麼。是的,雖然,2013年是一個極度不安的年分,但是,正因為人類偉大的情操,使我們有新的可能性,以我們的理性、智性及創造力改變自己的命運。

      這樣偉大的追尋,同樣出現在葡萄酒的世界,位於澳州Adelaide南方約40公里的Clarendon Hills酒莊,在1991年才推出第一個年份,馬上就受到國際知名酒評的認同,不論是Wine Spectator還是Robert Parker’s 都不吝評給Clarendon Hills酒款極高的分數。然而Clarendon Hills的高分秘訣居然是其堅持傳統與簡化的釀酒哲學,100%的單一葡萄園及單一品種,讓葡萄自己說話。這個酒莊一共釀有八款的Syrah、六款的Grenaches、三款的Cabernets和一款Merlot酒款,並且都以其單一葡萄園葡萄釀製而成。 image     

     羅伯派克認為:Clarendon Hills的葡萄酒有五大特點:更自然、無外加的丹寧。全部以單一葡萄園釀造。使用法國非美國橡木桶。具備風土的特色。依Robert Parker說法:[澳洲之星的產量僅有8000瓶左右,都是七、八十年的老藤希哈,並不適合早飲,至少需陳上10年以上。]因此,這一次堂主重金開啟這瓶2000年份(千禧年)的澳洲之星給大家喝,只為了開啟2014年偉大的追尋!!

imageClarendon Hills- Astralis Mclar 2000

澳洲之星2000千禧年紅酒

產區:McLaren Valley

品種:100%SHRIAZ

一個熱愛法國頂級酒,從事高科技生化image工程師羅曼·布拉塔瑞克(Roman Bratasuik)於1990年投身釀酒業。布拉塔瑞克認為酒是大自然的產物,不需刻意使用科技,只要把握「老株、少量及新木桶」三原則,即可釀出好酒。

布拉塔瑞克在他的車庫中開始釀出第一瓶酒,並貼上「Clarendon Hills」的招牌。酒汁在全新法國橡木桶陳年一年半,才裝瓶出售,一上市即大獲好評。布拉塔瑞克除了造酒程序堅持外,另一個堅持即是「單園主義」,強調葡萄酒應該「原汁原味」,由那個葡萄園採收即由那區葡萄釀造。
這款酒有紫羅蘭般的高雅色澤,帶有青草、檸檬、漿果及咖啡的香醇風味,尾韻帶有淡淡的烏梅及優美的花香。細緻綿長的口感,結構緊密、紮實,又不失優雅。
Robert Parker 99 points

親購價:12,000元     (不是1200元喔,是高不可攀的價格阿!!)

Clarendon Hills Mcritz Mclaren 2001 澳洲之星Mcritz

產區:McLaren Valley

葡萄品種:100%SYRAH

釀酒師:Roman Bratasiuk

黑櫻般緋紅色澤。帶有些許皮革,火藥,碎石,咖啡,烤肉氣息,誘人的複雜氣息為莫里茨葡萄園的現代傳統的經典之作。多層次口感帶來一場豐富的味覺饗宴,結構佳,圓潤順口,層層不同變化令人愈發不可收捨,更想一探究竟。

陳年18個月85% 新法國橡木桶  

適飲期:2010-2020 建議窖藏時間:10-15年

Robert Parker 93 points

親購價:7,500元       當天特價:6000元

Clarendon Hills Astralis Liand 2001澳洲之星Astralis Liand

葡萄品種:100% SYRAH

釀酒師:Roman Bratasiuk

產區:McLaren Valley

黑櫻般緋紅色澤,些微烤肉,五香甘草,苦巧克力,黑色水果,巧克力布丁,碎石,泥炭,煙熏茶袋和火藥混合出豐富的香氣,口感豐富,酸度和單寧互相達到平衡。 令人難以置信的提供了一個飽滿的厚實感和優柔的餘韻,氣息更讓人印象深刻。

陳年18個月,85% 新法國橡木桶
適飲期:2010-2020    建議窖藏時間:10-15年

>Robert Parker 93 points

親購價:5,000元       當天特價:4000元

 

[加碼酒]

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澳洲馬克威廉酒廠創立於1877年,為澳洲最有歷史,得獎最多的家族酒莊。年產量超過200萬箱。

以永續經營的管理,相當重視保留葡萄酒本身的特色,以釀造出富有特色的澳洲葡萄酒為使命。榮獲澳洲最具權威酒類雜誌''Don' Buy Wine Wahout Me"推薦為"最佳酒莊"。連續十年榮獲澳洲雪梨皇家葡萄酒評鑑為"年度最佳酒莊"。

 

imageLimited Release 1877 馬克威廉酒莊限量卡本內

Cabernet Sauvignon Shiraz

產區:McLaren Vale & Coonawarra

品種:Cabernet Sauvignon Shiraz

這款酒代表了馬克威廉在澳洲第一的釀酒家族,其信念是使用家族第一代Samuel McWilliam,作為旗艦酒款的創史年的名稱。主要利用家族擁有最頂級葡萄園來釀酒,酒香氣突出久久不散,發散出王者氣度,平衡的酸度、甜度、 細緻柔美的單寧,榮獲無數比賽冠軍。

雜誌&酒評家:James Holiday : 96 / 100

2013 James Halliday Australian Wine Companion

Vivid purple hue; the complex bouquet is absolutely beguiling, crammed full of black fruits, fine spices, well handled oak and a suggestion of violets; the palate is densely packed and full-bodied, yet there is a lightness and ethereal grace that belies the 15% alc/vol on the bottle; this will age beautifully, but offers gorgeous drinking as a young wine. To 2040。

親購價:2400元    當天特價:2000元

 

品酒費用:2000元/人(尋俠堂有史以來最貴的品酒會!!)

老客人可以現場付,新客人請提前兩天付費!!

轉帳至:中國信託(822)  帳號:314-540-329-665

<報名方式>請來電02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2014/1/4(六)下午2:00-4:30

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

捷運:景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。開車:從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。



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