image來自西班牙國寶酒產區Jerez,擁有二百八十年歷史的史賓諾拉酒莊"Ximenez Spinola",是雪利區內唯一一家自己種植葡萄與釀造葡萄酒的第一人,並種植著不同於當地主要葡萄品主的Pedro Ximene(簡稱:PX),也是第一家將Pedro Ximenez 製成蒸餾型白蘭地,唯一個將PX釀造成個種形態葡萄酒的酒莊,目前已傳承第九代。

不僅保留傳統釀造工藝,同時又結合新趨勢使用晚收PX釀造的干型白酒,與最獨特的15 年單一純釀概念的Solera 系統PX 白蘭地,年產量僅只有七桶(每桶僅只有380瓶),號稱比DRC還要難入手,如今2014年全新品項在台發售,第一次針對廣大消費者的品酒會,搶先入喉!!10858644_819268531466974_2039492598587114424_n

當天酒廠全品項系列一應具全:

  • 有全世界最特別微量過氧化PX干型白酒"嚴選採收2013"!!
  • 全雪莉區唯一一家以自己種植的PX來釀造氧化形態葡萄酒的酒款,混合了1918年老PX 與 1964年Oloroso的類似Medium雪莉酒"老採收"!!
  • 只有在好年份才釀造的年份PX,2013是酒莊空前絕後的第一個釀造年!!
  • 自古以來被人們喻為『崇拜的酒』,自1918年進行陳年系統的限量酒款"老佩德羅席曼尼斯"!!
  • 全世界僅只有七桶,每桶年產量380瓶,使用1916年Solera System陳年的"單一PX純釀白蘭地",五號桶全球台灣獨賣!!
  • 最精品的酒莊、最頂級的好酒、最珍貴的白蘭地,都只在Ximenez Spinola酒莊。

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講師:Peter Petrus

葡萄酒市場顧問。葡萄酒文化推廣&教育講師。酒類專欄作家。餐飲服務訓練講師。餐廳侍酒師。

 

 

imageExceptional Harvest嚴選採收

產區: Jerez de la Frontera 雪莉區

品種: 100% Pedro Ximénez   酒精: 12.5% image

Jose Antonio Zarzana手工簽名、每瓶皆有出產數量標號

  • 包裝:六支(木盒裝)

釀酒過程:承續Ximénez-Spínola家族傳統只釀造Pedro Ximénez品種的葡萄酒,Exceptional Harvest.每年在九月底十月初採收,是特別在葡萄成熟後的21天晚摘採收,讓葡萄在自然的方式下讓葡萄累積自然的糖分,並未達到過於極端的濃縮狀態。全程手摘採收,每頓葡萄只能有500公升的產出。就釀造一瓶白酒來說,Exceptional Harvest的釀造是個困難與耗費經費的過程,但卻是一瓶可以經長時間保存的白酒。為要避免新橡木桶產生的過多單寧所導致的緊澀口感,導致失去Pedro Ximénez身優雅的口感,Exceptional Harvest採四個月陳放在有百年歷史的雪莉桶上。獨特保留葡萄本身天然的殘渣,四個月間陳釀期間採特殊的橡木桶柔型攪拌(Soft Battonage),讓Exceptional Harvest.除有白酒本身新鮮葡萄的香氣外,底層更襯著些許的氧化型香氣。除了Ximénez-Spínola,你再也找不到其他人以這樣獨特的方式釀造Pedro Ximénez。

品酒筆記:澄淨剔透的金黃色澤,視覺上有著比起一般白酒較為濃郁的酒體。入鼻香氣強烈,忠實反應著本身的香氣:無花果、葡萄乾、李子、烏梅等,極具亞洲個性。中段襯著白色花朵、蜂蜜、香草等香味,讓整體香氣更為圓潤飽滿。最後底層帶著些微的海風與酵母氣息的點綴。入口甘甜並襯著優雅的酸度,這酸度極為重要,讓整體偏香甜的氣味有著最平衡的轉折,另外就如入鼻有微微海風的氣息,在口中也可感覺到就像些微海水的礦物風味,最後回甘以茉莉花箱收尾,是款極具東方表現的干型白葡萄酒。

親購價:1500元    當天另有特價

 

imagePedro Ximénez Viejo老佩德羅席曼尼斯

產區: Jerez de la Frontera 雪利法定產區

品種: 100% Pedro Ximénez 佩德羅席曼尼斯

釀造: Solera 系統   酒精: 15%

台灣配額:210瓶

這是一瓶釀造極為耗時與艱鉅的葡萄酒。Pedro Ximénez全程手採,每公頓手摘下的新鮮葡萄只挑選出3成最黃金狀態的葡萄,再經過21天的曝曬,最後只得到100公斤的葡萄乾。這100公斤的Pedro Ximénez得到最緩慢、完美的脫水,集中所有的香氣、糖分、濃度於顆顆葡萄中。之後在經過最少15年美國橡木桶的緩慢陳年,而已經從1918年就開始進行Pedro Ximénez Viejo老佩德羅席曼尼斯的釀造。image

Pedro Ximénez Muy Viejo老佩德羅席曼尼斯自以前就被識為是『崇拜的酒』,因為其稀有與難得的品質。法定產區每年雖會規訂最多只能將少數Pedro Ximénez 佩德羅席曼尼斯裝瓶,為要達到PX甜酒葡萄足夠時間陳釀於桶中的品質。但酒莊卻是在這樣的法規下,硬是堅持將從這些規定的數量中,再一桶一桶的逐一精挑細選出,已經完成完美陳釀風味的Pedro Ximénez裝瓶,所以每年的產量不但稀少,且無法預先知道當年會有多少產量。但無論如何絕對不會超過12.000瓶的產量,可見其稀有與珍貴。

品酒筆記:澄淨深桃木色澤,邊緣閃爍著碘的顏色,這是來自於15年以上的氧化與陳年,挂杯極為纖細。入鼻是濃遇的葡萄乾氣息,夾帶烘培咖啡豆、黑巧克力的香氣,這些皆是來自於非常長時間氧化陳釀的標準氣息。入口的風味表現極為細緻、優雅、香醇,除有顯著的葡萄乾香氣外,還多了無花果乾的表現,回甘則有木桶烘培的香味,口感餘韻悠長

親購價:3200元    當天另有特價

 

imageBrandy Single Barrel N5º五號桶單一純釀白蘭地

產區: Jerez de la Frontera

品種: 100% Pedro Ximénez

釀造: Solera 系統1916 年起

陳年:碳14測驗 最少15年陳年

酒精: 40%    產量:7桶   台灣配額:1桶 (350瓶)

Jose Antonio Zarzana手工簽名、每瓶皆有出產數量標號

包裝:單支(木盒裝)

釀造細節:單一純釀白蘭地系列來自於雪利系統釀造法(Solera System) 1916年即開始的雪莉桶陳年白蘭地,最古老的原酒自1948年開始,經年累月以1/4的木桶容量將新的年份蒸餾PX白蘭地放入雪莉系統中,Solera 底層抽出的陳年白蘭地在裝瓶前,為達最後均值化的風味在進入特別挑選的7個250L的百年雪莉酒桶內再作最後一年的香氣定型,每個釀造桶都有其百年的香味陳年。XS N5白蘭地每桶只有將近350瓶左右的產量,全世界2100瓶。XS酒莊獨特保有雪利區傳統Solera 釀造法,並結合新概念的單一桶釀造,釀酒師高超複雜的釀酒技術,讓五號桶單一純釀白蘭地有著珍貴難得的價值。

品酒筆記:五號桶單一純釀白蘭地有著最難得的雪利釀造系統演化出來,複雜龐大的雪利香氣外(核桃、榛果、風乾棗類、木桶、酵母等)

濃郁栗色邊緣呈現暗琥珀的色澤,澄淨、濃郁的酒體。成熟梅子乾和乾燥果實的香氣,夾帶些許香料的芬芳,如烘培咖啡、可可、栗子、焦糖、香草、蜂蜜與木桶香氣,非常深層濃郁,回甘則有輕微地柑橘香。40度的酒精度入口非常滑順與平衡,糖份在單一桶醇釀白蘭地裡有個重要的角色,它柔化酒精的強烈與衝動,並讓香氣中的咖啡與木桶味完全和諧融化在一起,在味蕾上呈現絕妙的平衡。

親購價:4600元    當天另有特價

 

imageOld Harvest老採收

產區: Jerez de la Frontera

品種: 100% Pedro Ximénez

年份:1918年老PX混釀1964年類Palo Cortado/ Oloroso  

酒精: 17%    容量:500ml

Jose Antonio Zarzana手工簽名、每瓶皆有出產數量標號最低訂購量

釀造細節:

老採收是XS表現釀造法的登峰之作,他是款結合雪莉區兩大特殊資產:氧化形態葡萄酒 vs 雪莉系統甜酒的混合調配酒款。

Solera 1918PX : 採收後的PX經過21天的日曬後進1918年份就開始的雪莉系統中陳年氧化。

Solera 1964 Palo Cortado/Oloroso: 是全雪莉區唯一以PX來釀造氧化形態葡萄酒的酒款,經過1964年就開始的Solera桶系,氧化風味接近難得的Palo cortado Oloroso之間,風味非常濃鬱香醇

兩大Solera系統在裝瓶前一年進美國橡木桶中陳年均值化一年,風味以雪莉氧化風味為主要主軸,老PX的風味為圓融口感為輔助,是如今雪莉區最特殊的酒款。image

品酒筆記:深暗琥珀色,澄淨閃爍,香氣裡有難得特殊的烏木香氣混合著雪莉桶特殊的氧化酒的乾果香氣系統,口感飽滿、圓滑、平衡,烏木香氣為主軸,葡萄乾甜美的調性為輔助,其中明顯的杏仁香氣是老採收最令人拍案稱絕,平衡兩大香氣主軸的橋樑,非常巧妙。

親購價:1600元    當天另有特價

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PX Vintage 年份 PX

(只有好年份才釀造的酒款,非每個年份都有)

產區: Jerez de la Frontera

品種: 100% Pedro Ximénez

酒精: 12%   容量:375ml   包裝:六支(木盒裝)

釀造細節:全程手工採收至10公斤的箱子中以防過重壓壞葡萄而造成部分氧化,之後並將PX曝曬至太陽下21天以濃縮其香味與糖分,每天定時人工翻動葡萄已達最均勻之曝曬濃縮狀態,這是個對XS最繁重的工作,經過這緩慢的曝曬過程將1000公斤葡萄曬成300公斤的葡萄乾(內含100公斤葡萄與200公斤的葡萄汁),果糖濃縮至最精華的狀態,並得到最優雅的香味比例。之後進美國橡木桶舊桶(之前曾是Soler系統木桶的前身)做酒精發酵,達到天然的12度酒精度後並過桶陳年3個月。

此款酒是雪莉區特有唯一的葡萄酒款,XS酒莊為要完整呈現PX 葡萄經過日曬過後自然新鮮的面貌,故在2103年這個雪莉特有的好年份裡釀造這個酒款,數量只有3000瓶。

品酒筆記:深琥珀色、澄靜清澈,香氣呈現成熟葡萄、葡萄乾、棗乾與木桶香氣。口中韻味仍可明顯感覺來自PX 新鮮葡萄的風味,但明顯混合無花果的香氣。是款完整忠實呈現PX 經日曬濃縮後尚未入雪莉桶系的原始自然風貌的獨特酒款。

親購價:1600元    當天另有特價

 

品酒費:1200元 

<時間>2015/1/10(六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

 

 

     人靠衣裝,佛靠金裝。黑色、灰色、白色的搭配可以藏拙,大紅大綠則往往獻醜。人生忌高調、衣著忌濃妝。難怪王爾德說:[人生在世成不了藝術品,就該穿一身藝術品。(One should either be a work of a art, or wear a work of art. )]

    說說容易,做起來可不容易。為了讓大家年節送禮,送出幾分書卷氣息,送出幾分文化光鮮,這一次堂主幫大家搭配年節好禮盒、好包裝。讓大家充充門面、衣冠楚楚囉!!

        以下精選三種禮盒、三種不同價位、並可任意搭配任何雙入葡萄酒組合。數量有限,要買要快囉!! 來電洽詢:堂主0920050828

禮盒一:加價200元(雙入)

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雙瓶4配件皮禮盒:黑色PVC皮革,內含:不鏽鋼酒刀一把、不鏽鋼酒環一副、不鏽鋼倒酒器一個、錫箔切割刀一個。

禮盒二:加價100元(雙入)

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禮盒三:0元 (雙入)

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Trapiche Pure Malbec 2010 翠帝酒莊純淨系列馬貝克紅葡萄酒

產區:阿根廷/ Uco Valley 

品種:100% Malbec 

酒精濃度:14.5%  

阿根廷最旗艦的品種,也是阿根廷最大的酒廠。這款酒c.p值超高,單喝或佐餐都很好。

純淨的紅色莓果、李子、櫻桃及些許辛香。開瓶就有濃郁的紫羅蘭花香味,非常足夠的酸度襯著濃郁的丹寧,一段時間後,開始有轉成甜美的李子;櫻桃風味,非常適合種口味的燒烤。

食物搭配:燉菜、野味、義大利麵、烤肉

親購價:750元  2瓶一起買:1100元(加價搭配禮盒)

 

Héritages, Côtes du Rhône Red 2011奧吉爾酒莊隆河谷紅酒

品種:Grenache 70%、Syrah 25%、Mourvèdre 5%

土壤:層狀斜坡的古老梯田裡混和有鵝卵石,並覆蓋一些石頭。在大型的橡木中陳年12個月。

深紅色的明亮酒色,帶著優雅又有層次感的香氣,成熟的紅色水果、香料及橡木的芬芳很平衡,還有綿長尾韻與柔順的單寧。非常適合香料調味過的紅肉或白肉、燉烤料理、辛辣料理和起司。

Ogier奧吉爾酒莊由Ogier家族建於1859年,至今也有150年的歷史。除了擁有自己的葡萄園外還有租賃一些葡萄園。Ogier的葡萄園有純淨的水源,在葡萄栽培方法上尊重環境和保持土地的完整,2006年開始採用有機摘培的方式孕育葡萄樹

親購價:700元    2瓶一起買:1100元 (加價搭配禮盒)


Valpolicella DOC Superiore 2010義大利風乾葡萄酒瓦普利紅酒

產區:Veneto

品種:80% Corvina、10% Rondinella、10% Sangiovese

口感:這是一款風乾葡萄酒,有亮紅寶石色澤,具有持久且柔軟的煙燻香氣,濃郁的葡萄乾果味帶有杏仁及紫羅蘭香,苦中帶甜,是經典的風乾葡萄酒。

非常適合搭配中式菜色。BBQ、義大利麵及紅肉也都適合。

R.P.評分89分  

親購價:900元   兩瓶一起帶:1400元  (加價搭配禮盒)


Bodegas Volver Tempranillo 2010 (La Mancha 西班牙金牛田帕尼歐紅酒

Varietal: 100% Tempranillo
Region: La Mancha, Spain
Aging : 14 months in French oak barrels

Alcohol deg. : 14.50%  Production : 12,000 bottles

葡萄來自1967年種植且72公頃單一的葡萄園,木桶中發酵後在全新法國橡木桶中熟成14個月,誘人的深紫色,迷人的烤麵包、煙燻、紫羅蘭、黑櫻桃及黑苺等複雜的香氣不斷湧現,中度酒體結構中帶有豐富的成熟果味,單寧如絲絨般柔順,極佳的平衡度,極度超值的酒款。

洋李和黑苺的香氣不斷湧現,這個價位的酒竟然有如此出人意外的濃郁和醇美,風味絕佳又超值的好酒。

Stephen Tanzer's :91分  RP:90分

親購價:1200元   兩瓶一起帶:1800元(加價搭配禮盒)

fongaban 2006Chateau Fongaban 2010 法國芳嘉寶古堡2010

產區: 波爾多卡斯蒂永丘地區

面積:8 公頃

土壤:粘土-石灰石

葡萄品種:梅洛 85%、卡本內弗朗 15%

平均樹齡:30年 發酵:微氧化技術

陳釀:橡木桶陳釀   年產量:40000 瓶

深紅寶石色。酒體豐滿,散發出濃郁的堅果和香草味道,並伴隨著淡淡的紅色水果和薄荷味。非常集中,柔滑醇厚。是很經典的波爾多右岸紅酒,口感濃郁均衡,很耐喝。

獎項:酒評雜誌HACHETTE推薦

親購價:1300元/瓶      兩瓶一起帶 1800元(禮盒另計)

 

escaravaillesrasteauponce10-w-2_thumDomaine des Escaravailles La Ponce  2010金龜酒莊浮石紅酒

品種:Grenache,Syrah
產區:Rasteau產區(這個產區坡度異常的陡峭,開墾十分不易,但土壤結構卻非常的有潛力,是含有水份的藍色與黃色黏土與砂土,也帶有一些石灰石以及古代在河中的圓潤石頭。可孕育出非常優雅又陽剛的酒型。
R.P.:92分。他說:這款深紫色的酒,展現出巧克力浸泡的黑莓、櫻桃白蘭地、甘草的味道。巨大與陽剛的Rasteau 產區,保持一貫的優雅與精確,適飲期間為接下來的10 年。這是一個值得我們關注的優良產區。
La ponce,極富變化性,醒酒時間約一個小時,會從草味轉變為巧克力及豐富的櫻桃與花香味。

酒標的小金龜,源自於這塊土地曾是教皇的領地,一群修士住在這裡,因此遠遠從山腳下望過去,披著黑色道袍的修士,就像一隻隻小金龜,於是有這樣的酒標設計。
親購價:1200元   兩瓶一起帶:1800元 (加價搭配禮盒)

 

 

 

 

原價:1400元

兩瓶一起買:1100元

 

 

 

 

 

 

Aussieres Rouge 2011Z 法國拉菲奧希耶精選紅酒

產區:法國 隆格多克 (Languedoc)

品種:Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Shiraz, Mourvèdre

酒質:非常開放且表達性夠的氣味,充份展現了每一種葡萄品種的香氣,並帶有雪松木、櫻桃氣味及些許辛辣味,口感圓潤柔順,有著許   多水果味支撐著風味佳且成熟的單寧,餘韻留存。親購價:700元

Aussieres Blance 2010 法國拉菲奧希耶精選白酒

品種:Chardonnay

酒質:這款在少數葡萄園裡產出的限量酒 。特別富含果香、新鮮又細緻的酒 。葡萄種植於整片果園中最冷地帶,土地以現代的方法耕作, 將稻草覆上幫助掌控葡萄樹成長,而滴水灌溉讓夏季乾旱地區的葡萄成熟過程有效地進行,色澤清亮美麗,柑橘味及果香搭配地相當和諧 。酒體豐富、酸度及柔順度調和佳,餘韻優美 。親購價:700元

 

原價:1200元

兩瓶一起帶:1000元

日本品酒漫畫推薦名酒 P.52~57

漫畫如是形容: 豐沛的果味,充滿了肉豆蔻那種獨特陽性的辛香味,就像色彩繽紛一柱擎天的圖騰柱。「伊古艾拉」實在太精彩了!這款葡萄酒很有樂趣。

 

 

Higueruela 2013 西班牙伊古艾拉白葡萄酒

產區:西班牙 D.O. Almansa

品種:50% Sauvignon Blanc,50% Verdejo

酒質:麥桿黃色澤中具有亮麗的綠色調,可聞到非常活潑的熱帶水果香 氣,尤其是吸引人的百香果氣味。酒體清爽且非常優雅,餘韻也非常迷人持久;建議搭配新鮮的蔬菜、烤海鮮、義式麵食或各式小菜。建議降溫至8-10 ºC飲用。 親購價:600元

Higueruela Tinto 2013 西班牙伊古艾拉紅葡萄酒

品種:Garnacha Tintorera 100%

酒質:具有不透光的深濃紫紅色澤,選自30年以上老葡萄藤果實釀造,小顆的紅色莓果並有些許紅酒醋般的新鮮香氣;入口感受圓潤,在 口中停留幾秒後單寧結構感漸漸紮實,尾韻令人愉悅且印象深刻的酸度;適合搭配肉類,特別是燒烤料理、乳酪一起享用。建議飲用溫度:12-14ºC     親購價:600元

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原價:1400元

兩瓶一起帶:1100元

知名漫畫神之雫不只一次提到這個酒莊,並且還針對畢比.格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導,畢比.格雷茲有的不僅僅是創意,對於釀酒更有自己的細膩度。Bibi Graetz: It’s a Game for the Crazy Head Artist

Wine Advocate:[每次喝到畢比.格雷茲的葡萄酒總是令我微笑,它就是有一種無法言喻的童趣!]

Bibi Graetz Casamatta Bianco NV 畢比.格雷茲 卡薩瑪塔 白酒

葡萄品種:60% Vermentino, 30% Trebbiano, 10% Moscato

卡薩瑪塔白酒是經典的混釀,使用Vermentino為基底,加以Trebbiano和Moscato Biaco潤飾。使用的葡萄產自Maremma的Castiglione della Pescaia小鎮。

酒標卡薩瑪塔Casamatta或可以稱之為瘋人院是藝術家兼釀酒師畢比格雷茲的創作之一。這款酒充滿了花香、柑橘和熱帶水果的香氣,彷彿置身在瀰漫著金銀花和酸橙樹的橙花園中。擁有豐富變化的白色光澤,濃郁的酸度保持新鮮的口感。細膩的口感帶來綿延不絕的回韻。搭配前菜、海鮮拼盤、壽司生魚片,任何清爽的料理都很適合。

Bibi Graetz Casamatta Rosso 2011 畢比.格雷茲 卡薩瑪塔 紅酒

葡萄品種:100% Sangiovese  

漫畫神雫第八集推薦,被形容為有腰果和可可亞的香氣,還有濃濃的黑色果實和松露的香味。

這款酒使用托斯卡尼的代表葡萄品種山吉歐,卻複雜又圓潤、充滿果香、丹寧友善且容易親近正是畢比的摩登的呈現方式。如果您想要試試山吉歐曼妙高雅的完成品,這會是您的不二選澤!這是支有吸引力且多汁的紅酒,充滿甜美的紅色漿果、花朵、甘草、薄荷以及香料的風味。它以清新馥郁的方式表現了完整的酒體和深度。搭配紅醬義大利麵、蘑菇雞、海鮮拼盤以及中度陳年的乾酪都很適合。

 

單入禮盒

unnamedReserva Heredad 西班牙維達斯頂級氣泡酒單入禮盒

品種: 67%Macabeo、33%Parellada

酒精濃度:12%

評分:International Wine Challenge 金牌、Decanter World Wine Awards 銅牌、Concours Mondial de Bruxelles 金牌

Segura Viudas維達斯酒莊是西班牙最大的CAVA集團旗下的精品酒莊。不但在近五十年來不斷在各大比賽中奪得首獎,更在Grand Vinitaly 比賽中被Wine & Spirit選為「年度最佳酒莊Winery of the year」。 image

這款氣泡酒是Segura Viudas不計成本,採用各個葡萄園最頂級的葡萄,全手工採收,同時只採用最初輕榨的50%的葡萄汁,這樣的葡萄汁被稱作「花朵Flower」,擁有最優雅的香氣。以9種不同葡萄園的基酒混釀而成,並在裝瓶後經歷達30個月的Sur lie死酵母水解的陳年過程,同時在除渣前,進行費時「poignettage」的傳統工序,快速的用手腕的力量旋轉每一支酒瓶,讓酒中的酵母與酒液有更多接觸,加強複雜度和風味。金亮稻草黃,綿密細緻的泡泡,剛開瓶時比司吉和烤土司等酵母風味作前味,隨著時間,蜂蜜、水果、與精巧花瓣以及乾果類的熟成香前仆後繼地浮現,絕佳的酸度和複雜度,豐富的口感與澎湃的格局,絕對是一場盛大的交響樂演奏。

親購價:1500元    單瓶含禮盒特價:1300元

 

Kripta , Agustí Torelló Mata(A.T.M.)2006阿古斯提酒莊黃金之冠頂級CAVA氣泡酒

Agustí Torelló Mata與香檳王、Krug、Cristo Roederer齊名的世界最好五大氣泡酒之一 !!

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酒評大師Jay Miller/Robert Parker: ATM Kripta是我喝過世界上最好喝的氣泡酒之一!! image

  • 抽象大師操刀的酒標:西班牙當代最重要的抽象畫家Rafael  Bartolozzi為這款酒畫下[黃金之冠]酒標。這位帶著金黃葡萄的臉孔,描述的是Agustí Torelló家族的每位成員們,畢生奉獻在這葡萄酒的事業,並用串串金黃色的葡萄如桂冠般為 Agusti Torello加冕。

  • 獨一無二的圓底酒瓶:手工玻璃瓶、限量生產、瓶身編號。這款無法站立的圓底酒瓶,象徵著好酒必須不停的傳遞,並且必須與大家共享、共飲才有意義。

image貴氣的鏡面禮盒:前身鏤空、側身金色鏡面呈現,瓶身360度都可以見到這款酒的貴氣。

產區:Sant Sadurni

品種:Macabeo,Parellada, Xarel.lo

傳統瓶中二次發酵,陳年最少48個月

稻草色邊緣閃爍著澄淨的金色色澤,泡沫極為細緻且持久,是手工氣泡酒極致的釀造的象徵。香味澄淨,濃郁的成熟果香夾帶甜香草,有乾糙香料,並完美結合酵母、些微薰烤的香氣,香味層次極富變化,但卻渾圓地混唯一體。極細微的氣泡如絲般,入口優雅的輕觸舌尖,口感極為誘人。口中香氣盈富香草、濃郁果香(如西洋梨、蘋果、香蕉、檸檬、熱帶水果、與莓類),與烤麵包的香氣,並在口中持續許久。Kripta是西班牙頂級米其林料裡的重要選擇指標。最經典的料理搭配:魚子醬、生蠔等。

親購價:4200元       單瓶含展示禮盒特價:3600元

西班牙PACO & LOLA精釀阿爾巴利諾白酒

品種:100%Albarino阿爾巴利諾白葡萄

產區:哈巴薩Rias Baixas

Paco & Lola酒莊位於西班牙西北處的加利西亞省Galicia的梅亞尼奧(Meano),是全西班牙唯一可以種植最完美的阿爾巴尼諾葡萄的核心產區。

神秘的薩爾內斯山谷裡(Valle del Salnes)完美結合的雨量及陽光,沙質土地及偏酸底質的花崗石土壤,使這個白酒有強烈的香氣,如香橙及葡萄柚,以及特殊的薰衣草及乾草味,口感十分寬廣,充實,使人流連忘返。

搭配的餐點很多元化;可以搭配特殊的日式餐點(炸物壽司,鰻魚卷和生魚片),泰式料理,特別是熱辣、燒烤等食物

親購價:950元    單瓶含禮盒特價:800元

     巨大[黃色小鴨],席捲全球,荷蘭藝術家霍夫曼,跳脫了藝術品常識經驗的尺寸,挑戰人們的認知習慣,重新定義美學。

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      任何巨大的空間或事物,都會使人們產生敬畏的心理,進一步去思考人與萬物之間的關係。從古老的金字塔、寺廟、教堂到自然景觀,都讓人們不得不發出讚嘆的聲音。

     無庸置疑,[數大便是美],面對跨年及聖誕的來臨,想要聽到大家讚嘆與歡呼的聲音嗎?

    堂主籌備了這一次的巨大美學!!套句霍夫曼的話「黃色小鴨的版權是屬於全人類的,只要你是人類,就能擁有小鴨。」因此,只要你願意,不用太多代價,你就能夠擁有這難得一見的巨大美酒。

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常見酒瓶類型:小瓶裝(Piccolo/Split,187.5ml)、半瓶裝(Demi/Half,375ml)、標準裝(Standard,750ml)、大瓶裝(Magnum,1.5L)、特大瓶裝(Double Magnum,3.0L)、超級裝(Jeroboam ,4.5L)、至尊裝(Imperial, 6.0L)等。

雖然沒有直接的理論依據,但酒瓶的大小確實會影響到葡萄酒品質,大酒瓶裝的葡萄酒陳年能力更好、更為持久,因為大型酒瓶溫度變化少,接觸到更少的空氣,可使葡萄酒的老化速度減緩。不過大瓶葡萄酒的缺點,成熟速度太慢,需耐心等待其熟成,且要眾樂樂而無法獨樂樂。

[1.5L-magnum]

 

西班牙Ercavio Tempranillo Roble 2009  1.5L  依卡維歐田帕尼優紅酒

品種:100% Tempranillo

(樹齡20-30年)
釀造:於不銹鋼槽中發酵,於古老的雙耳酒罐中進行乳酸發酵,再移至法國(80%)與美國(20%)橡木桶中熟陳6個月。
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<神之雫>漫畫第23集這樣形容它:深紫紅的色澤,散發青蘋果優格和巧克力的香氣,有如新鮮草莓沾上煉乳的酸甜滋味帶有烤果子和Espresso的餘韻。

親購價:1800元    跨年特價:1500元(限量一瓶,售完)

 

timthumbImperial Gran Reserva 2007西班牙至尊特級陳釀紅酒1.5L

產區:西班牙Rioja 利奧哈

品種:85% Tempranillo、10% Graciano and 5% Mazuelo

葡萄果實精選自Villalba及Haro鎮邊的自有葡萄園,以手工採摘樹齡20年以上的低產量葡萄藤;葡萄去梗後先以低溫浸皮,接著再進行低溫發酵,最後於美國及法國橡木桶陳年24個月再於裝瓶後3年窖藏才正式上市
獲得Wine Spectator 2013年度百大第一名的Imperial Gran Reserva 2004,是目前市面最炙手可熱的葡萄酒之一,年產量僅4000箱,已成為愛酒人士競相收藏的夢幻逸品!
2007年這款香氣濃郁誘人,帶有黑色及紅色莓果、些許的菸草、甘草及香料盒的氣息;口感層次豐富,可感受到迷人果香以及橡木桶的煙燻香氣;單寧柔順,引領出綿延、純粹的餘韻。
擁有20年以上的陳年潛力。

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  • 甫獲得Wine Spectator 2013年度百大第一名的西班牙至尊特級陳釀紅葡萄酒(Imperial Gran Reserva 2004)
  • Robert Parker– 榮評93+分(2007年份)
    Wine Spectator– 榮評95分(2004年份)
    Robert Parker– 榮評92+分(2004年份)

親購價:7000元     跨年特價:5000元(限量一瓶)

 

imageAltemasi Millesimato DOC 2006 卡維特酒莊密境系列 泉水1.5L

產區:義大利上阿迪杰

瓶中二次發酵時間高達48個月,是以香檳法製成生產的氣泡酒,口感非常細緻,香氣馥郁帶有強烈的果香及烘培的香氣。是目前全義大利唯一兩個香檳法區域的其中一個。

Aged on the lees for 48 months

葡萄品種:100% Chardonnay

酒精濃度:11%

密境是卡維特酒莊最高等級的氣泡酒系列,來自超過海拔600公尺高聳的山脈,充分的表現了特倫迪諾這個有名的氣泡酒產區釀造氣泡酒的潛力。密境是以 “傳統法”或可稱之為“香檳法”在瓶中進行二次發酵釀造而成,使用100%夏多內表現出不甜氣泡酒特有的神韻。

品酒評註:氣泡雪白又精緻,美麗的麥黃色帶有綠色色澤,具有令人愉快的果香帶上微微的酵母。韻味十足,清新宜人,尾韻持久綿延不絕。

付有精美的外包裝箱,送禮高雅大方

得獎紀錄:

  • Gold Medal 2012 World Wine Selection, Canada
  • Silver Medal 2012 Austrian Wine Challenge

親購價: 3000元     跨年特價:2400元(限量3瓶)

 

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Agusti Torello Mata  Gran Reserva 2007黑牌不朽陳釀氣泡酒   1.5L

ATM酒廠 瓶中發酵時間最長的紀念款

品種:Macabeo, Xarel.lo, Parellada

最少 60 個月瓶中二次發酵

亮黃色邊緣呈現稻草色澤,繼Kripta後氣泡最為細緻的一款,此因來自於非常長時間的發酵演化。口中香氣以成熟果香為主、奶油、香草、煙薰與烘培麵包等經典氣泡酒香氣,為這支紀念款奠定重要的風味個性。image

經典搭配料理:生蠔等貝類海鮮料理。

  • Agustí Torelló Mata與香檳王、Krug、Cristo Roederer齊名的世界最好五大氣泡酒之一
  • 酒評大師Bettane & Desseauve : ATM 家族良深訂造屬於氣班牙的氣泡酒,無疑是西班牙最令人興奮的卡瓦!!
  • 酒評大師Jay Miller/Robert Parker: ATM Kripta是我喝過世界上最好喝的氣泡酒之一!!

親購價:3200元   跨年特價:2700元 (限量2瓶)

 


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Susana Balbo Malbec 2009 蘇珊娜包柏~馬貝克紅酒1.5L

產區:阿根廷Lujan de Cuyo-Alto Agrelo

品種:100% Malbec

酒精濃度:13.9%
適飲溫度:16~18℃
美麗的紫羅蘭色澤散發黑苺、黑櫻桃、紫羅蘭和隱約的橡木桶與薄荷香氣。精采的香氣同時反映在豐富的口感享受,伴隨成熟的梅子和淡淡的烘烤橡木桶的香草芬芳,餘韻有著苦中帶甜的巧克力和些許的薄荷風味。成熟濃郁的一款佳釀。
美食搭配: 適合搭配牛肉、豬排和野味。
得獎紀錄:

  • 2009年份-Robert Parker 92分
  • 2008年份-Robert Parker 91分
  • 2008年份-Wine Spectator 91分

Susana Balbo蘇珊娜包柏-被認為是阿根廷最傑出的女性釀酒師,也是第一個被歐洲酒莊聘為顧問,協助酒廠提升葡萄酒品質的阿根廷籍釀酒師。她在阿根廷擁有Dominio Del Plata普拉塔酒莊,是深具影響力的釀酒師。蘇珊娜‧包柏以自己為名釀製了Susana Balbo Malbec「蘇珊娜包柏-馬爾貝克紅酒」備受國際推崇,她釀的葡萄酒有美麗而精采的香氣、豐富的口感,成熟濃郁的佳釀,廣受酒迷喜愛。

親購價:4500元    跨年特價:3200元(限量一瓶)

 

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Chianti Leonardo DOCG 2012

黃金比例 奇安提1.5L

品種:Sangiovese, Merlot    

酒精濃度:13%

顏色是深度的紅寶石色。有深度且迷人的風味,充滿辛香料、熟成櫻桃、新鮮李子以及黑莓的香氣,還帶有一絲巧克力的風味。

令人驚訝的濃厚的酒體,有著熟成黑色果實、皮革以及來自橡木桶的肉桂和巧克力風味。單寧相當柔軟與活潑的酸度以及滑順的口感形成穩定的結構。實為托斯卡尼的驕傲!可搭配口味重的主食像是牛肉、燉煮的食物以及義大利千層麵都很搭配。

釀造此酒的葡萄是生長於佛羅倫斯與錫耶那中間奇安提傳統區最適合種植的山坡上,幾個世紀以來此地泥沙、砂岩以及黏土的累積形成了理想的種植環境。在這支達文西奇安提所贏得的眾多獎項之中,Decanter世界葡萄酒大賞的首獎最能忠實呈現此酒莊精神,在來自托斯卡尼10英鎊以上的葡萄酒之中奪冠更展現了其大大超越價格的品質!

最佳保存期限:9-10年    得獎紀錄:

  • JS90pt
  • JS Best Value from Tuscany
  • Silver Medal 2014 WSA Singapore
  • Silver Medal 2013 AWC Vienna

親購價:2000元    跨年特價:1600元(限量2瓶)

 

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Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2009多慕斯卡本內蘇維濃紅酒1.5L

產區:Vina Quebrada de Macul S. A.

品種:95% Cabernet Sauvignon、5% Merlot

Domus Aurea主要使用超過30歲老藤的卡本內蘇維濃釀造,本年份葡萄自3月21日開始採收到4月22日,利用人工在黎明時分逐樹挑選成熟的葡萄;酒釀好後在法國橡木桶裡熟成15-18個月,在這期間經過多次的品嚐以決定裝瓶時機。本酒呈現非常高純度的果味,以及來自獨特葡萄園風土條件的複雜風味。

 Domus  Aurea智利十八羅漢酒莊的旗艦款,其葡萄園為智利最昂貴品質最好的高檔貨,酒莊更聘請知名釀酒師Jean Pascal Lacaze根據每年採收的葡萄,釀出融合當第迷人風土的酒款。

親購價:4200元        跨年特價:3200元(限量2瓶)

 

Vietti Barolo Rocche DOCG 2009羅克巴洛洛紅酒 1.5L 

產區:義大利 / Piedmont

品種:100% Nebbiolo  

酒精度:14.6%

頂級Rocche園位於Barolo地區Castiglione村內,樹齡46年,每公頃產量僅約2200公升。在不鏽鋼桶中酒精發酵時間超過4週,溫度控制在30℃~32℃,期間採取淋汁程序,以增加酒色及香氣物質。乳酸發酵在橡木桶中維持4週,之後橡木桶陳年31個月。 Rocche 2009裝瓶日期為2012年7月11日。
此單一園Rocche為Vietti最經典的酒款之一,陳年實力不容小覷。
寶石紅的色澤,酒體濃郁具有複雜性,玫瑰、甘草、香料和松露味,優雅與強勁而又平衡和柔滑的單寧,尾韻持久悠長,喝起來始終宜人,並且富含生命力,是Vietti最傳統的產品之一。
雜誌&酒評家:

  • Vini d’Italia 2013:三個紅酒杯殊榮 (2008)
  • Vini di Veronelli 2013:超級三顆星榮耀 (2008)
  • Duemilavini 2013:5串葡萄評等 (2008)
  • Robert Parker:95 (2008)
  • Wine Spectator:95分 (2008) 、 93分 (2007)

親購價:11000元     跨年特價:8000元(限量一瓶)

 

produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-barbaresco-docg-italy-10153190Produttori del Barbaresco 2007 巴巴瑞斯科釀酒合作社1.5L

產區:Piedmont省Alba鎮

品種:100% Nebbiolo

Barbaresco的葡萄酒,至少要2年才能販售,其中至少1年在橡木桶,而標示為RISERVA等級的,至少要4年才能出廠。

Barbaresco DOCG 巴巴瑞斯科釀酒合作社是Barbaresco產區第一個釀酒合作社,1958年成立並招集產區內19位酒農,共9個單一葡萄園所建立的合作社。也是第一個Barbaresco巴巴瑞斯可葡萄酒的起源。深具歷史意義與價值。

R.P.92分

親購價:5500元    跨年特價:4500元(限量一瓶)

 

1035286xSoffocone di Vincigliata IGT 2012  畢比˙格雷茲 咬  1.5L

葡萄品種:90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3 % Colorino

酒精濃度:14%

在佛羅倫斯的近郊坐落著一個小村莊Vincigliata,相當靠近畢比大部份的葡萄園所在地Fiesole。這個地方處處可見葡萄園並且可以俯視佛羅倫斯令人驚艷的全景。Soffocone葡萄園對於觀光客來說,這是個拍照取景的好地方。對於當地人來說,是最適合談戀愛拍拖的場所。 Soffocone是托斯卡尼當地的俚語,直譯就是口交,這個名字和酒標讓人想入非非,畢比告訴我們其實當初在取名時掙扎許久,但為了堅持藝術家最原始的直覺和童趣,“來自VINCIGLIATA城堡的口交”成為了酒名的不二選擇。這幅畫是畢比在藝術學院時完成的,既直接又隱晦,為此酒更添一層趣味,再說,誰不想來一瓶好的口交呢?

品酒評註:擁有相當性感的香氣,熟成的黑櫻桃交織著甜美的菸草、皮革、花朵、草本和一絲木質風味。充滿紅色櫻桃、黑醋栗、甜李、石墨和煙醺木桶的華麗滋味在口中展開。這是一支肥厚多汁、丹寧細緻、口感如奶油般誘惑、尾韻如同高潮般的華美酒品。

美食搭配:燒烤的紅肉、醃肉和陳年的乾酪都很適合。

建議飲用溫度:16 – 17 ᵒC   陳年潛力:20 - 22年

親購價:4500元      跨年特價:3500元(限量1瓶)

 

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Farnese Edizione 5 Autoctoni VDT 法爾內賽酒莊混血王子VDT  1.5L 精美包裝

年份:NV  無年分

葡萄品種:33% Montepulciano, 30%Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia Nera

酒精濃度:14.5%

由5個原生品種組成,在瓶身上完全看不到此酒的年份,唯一可以在酒標上觀察到的數字1999即為第一次釀造此酒的時間點。混釀的5種葡萄品種來自義大利兩個不同的區域 – 普利亞以及阿布魯佐,也因為如此根據義大利葡萄酒的分級規則,此酒不須標註年份。

法爾內賽酒莊的主人 – Mr. Valentino Sciotti深深相信透過選擇最精良的義大利本土葡萄品種,才可以創造出最充滿高尚情懷的混血王子。

品酒評註深石榴紅,陣陣飄來櫻桃、李子以及熟成紅醋栗、煙草帶有一絲焦香味。口感充滿結構且渾圓,絲綢般的單寧豐富了此酒,帶有巧克力以及香草的後味持久,迴盪不去。可搭配:適和搭配紅肉、醃肉、厚重的醬汁以及燉鹿肉等等都很搭配。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC     陳年潛力:15年以上

  • Gold Medal 2012 IWC of London
  • Trophy Best Southern Italian Wine 2012 IWC of London
  • Gold Medal 2012 IWSC of London
  • Gold Medal 2012 Sidney International Wine Competion, (AU)
  • Gold Medal 2011 Mundus Vini, Germany
  • Gold Medal 2011 World Wine Selection, Canada
  • Silver Medal 2011 L.A. Wine & Spirit Competition, USA

親購價:5000元    跨年特價:4000元(限量2瓶)

 

[3L-Double Magnum]

 

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Soffocone di Vincigliata IGT 2012  畢比˙格雷茲 咬  3L

葡萄品種:90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3 % Colorino

酒精濃度:14%

在佛羅倫斯的近郊坐落著一個小村莊Vincigliata,相當靠近畢比大部份的葡萄園所在地Fiesole。這個地方處處可見葡萄園並且可以俯視佛羅倫斯令人驚艷的全景。Soffocone葡萄園對於觀光客來說,這是個拍照取景的好地方。對於當地人來說,是最適合談戀愛拍拖的場所。 Soffocone是托斯卡尼當地的俚語,直譯就是口交,這個名字和酒標讓人想入非非,畢比告訴我們其實當初在取名時掙扎許久,但為了堅持藝術家最原始的直覺和童趣,“來自VINCIGLIATA城堡的口交”成為了酒名的不二選擇。這幅畫是畢比在藝術學院時完成的,既直接又隱晦,為此酒更添一層趣味,再說,誰不想來一瓶好的口交呢?

品酒評註:擁有相當性感的香氣,熟成的黑櫻桃交織著甜美的菸草、皮革、花朵、草本和一絲木質風味。充滿紅色櫻桃、黑醋栗、甜李、石墨和煙醺木桶的華麗滋味在口中展開。這是一支肥厚多汁、丹寧細緻、口感如奶油般誘惑、尾韻如同高潮般的華美酒品。

美食搭配:燒烤的紅肉、醃肉和陳年的乾酪都很適合。

建議飲用溫度:16 – 17 ᵒC   陳年潛力:20 - 22年

親購價:13500元      跨年特價:9600元(限量1瓶)

 

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Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2009多慕斯卡本內蘇維濃紅酒3L

產區:Vina Quebrada de Macul S. A.

品種:95% Cabernet Sauvignon、5% Merlot

Domus Aurea主要使用超過30歲老藤的卡本內蘇維濃釀造,本年份葡萄自3月21日開始採收到4月22日,利用人工在黎明時分逐樹挑選成熟的葡萄;酒釀好後在法國橡木桶裡熟成15-18個月,在這期間經過多次的品嚐以決定裝瓶時機。本酒呈現非常高純度的果味,以及來自獨特葡萄園風土條件的複雜風味。

Domus  Aurea智利十八羅漢酒莊的旗艦款,其葡萄園為智利最昂貴品質最好的高檔貨,酒莊更聘請知名釀酒師Jean Pascal Lacaze根據每年採收的葡萄,釀出融合當第迷人風土的酒款。

親購價:9000元       跨年特價:7000元(限量一瓶)

 

Bellavista Franciacorta-bottleBellavista Franciacorta Cuvee Brut  N.V. 3L

品種:80% Chardonnay & 20% Pinot Nero + Pinot Bianco

釀酒法:先於小橡木桶進行7個月的發酵&熟成;接著加入6~9款之前年份的基酒二次發酵與熟成:傳統二次發酵36個月

 適飲溫度:6°C     酒精含量:12.5%

「BELLAVISTA」本身就像是一則傳奇。早在酒莊成名前,莊主Vittorio Moretti先生就已經是位知名的工業建築企業家,以「釀造符合自己胃口的葡萄酒」的初衷下,他在FRANCIACORTA產區四處買下細心挑選的葡萄園,接著研究分析每塊土地的差異&個性,重新規劃成107座風格獨具的微型葡萄園。利用橡木桶發酵&熟成來釀造這些風格特異的葡萄酒,接著開始龐大工程的混釀,打造出堅若磐石的豪華風格。

這款酒雖是基本款,但綿密且結構完整的氣泡、撲鼻的小白花&西洋梨芳香,以及綿延不絕於舌的餘韻,絲毫不遜色於當今頂級的香檳。 clip_image002

搭配食物:海鮮燉飯&義大利麵、燒烤海鮮、家禽、肉類、炸物、壽司&生魚片

  • Robert Parker-91
  • Wine Enthusiast-90

P.S. 亞樹直先生在神之雫 25集形容「不是狠毒的炙熱太陽,而是春天樹葉間篩落的暖洋洋陽光」

親購價:20000元   跨年特價:15000元(限量一瓶)

 

 

lafoa-cabernet-sauvignonCabernet Sauvignon-Grand Cru Lafoa 2003頂級雅芙-卡本內蘇維翁紅葡萄酒 3L

產區:Alto Adige, Italy ( 義大利阿傑迪省)

品種:100%Cabernet Sauvignon

酒體均衡飽滿,酒色呈深紫羅蘭及紅寶石璀璨色澤。濃郁醇厚的香氣帶有黑醋栗、黑苺果香、單寧柔順餘韻細緻而悠長。

  • 陳年潛力:Lafoa可在存放15年
  • 2003年獲得全義大利Cabernet Sauvignon第一名
  • Colterenzio Schreckbichl當羅馬人在義大利東北部奧托.阿迪吉(Alto Adige)省建立Cornelianum莊園時,位於Girlan附近的考特倫酒莊亦開始嶄露頭角,至今,儼然已成為歐洲最古老的酒莊之一。始終受到羅馬帝國的祝福,考特倫酒莊的美釀成為西方中古時代愛情及騎士詩歌不停讚頌的故事場景。

親購價:24000元   跨年特價:19000元(限量一瓶)

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Farnese Edizione 5 Autoctoni VDT 法爾內賽酒莊混血王子VDT  3L 精美包裝

年份:NV  無年分

葡萄品種:33% Montepulciano, 30%Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro, 5% Malvasia Nera

酒精濃度:14.5%

由5個原生品種組成,在瓶身上完全看不到此酒的年份,唯一可以在酒標上觀察到的數字1999即為第一次釀造此酒的時間點。混釀的5種葡萄品種來自義大利兩個不同的區域 – 普利亞以及阿布魯佐,也因為如此根據義大利葡萄酒的分級規則,此酒不須標註年份。

法爾內賽酒莊的主人 – Mr. Valentino Sciotti深深相信透過選擇最精良的義大利本土葡萄品種,才可以創造出最充滿高尚情懷的混血王子。

品酒評註深石榴紅,陣陣飄來櫻桃、李子以及熟成紅醋栗、煙草帶有一絲焦香味。口感充滿結構且渾圓,絲綢般的單寧豐富了此酒,帶有巧克力以及香草的後味持久,迴盪不去。可搭配:適和搭配紅肉、醃肉、厚重的醬汁以及燉鹿肉等等都很搭配。

建議飲用溫度:16 - 17 ᵒC     陳年潛力:15年以上

  • Gold Medal 2012 IWC of London
  • Trophy Best Southern Italian Wine 2012 IWC of London
  • Gold Medal 2012 IWSC of London
  • Gold Medal 2012 Sidney International Wine Competion, (AU)
  • Gold Medal 2011 Mundus Vini, Germany
  • Gold Medal 2011 World Wine Selection, Canada
  • Silver Medal 2011 L.A. Wine & Spirit Competition, USA

親購價:8000元    跨年特價:6200元(限量2瓶)

 

[6L-Imperial]

Alba%20de%20DomusAlba de Domus Cabernet Sauvignon 2009 艾帕卡本內蘇維濃紅酒 6L

產區:Maipo Valley瑪波谷

品種::100%Cabernet Sauvignon

多慕斯酒莊為智利十八羅漢酒莊

瑪波谷是公認智利的最佳葡萄酒產區,此處除了接近首都聖地牙哥、開發得早,更是智利大型酒廠分布密度最高、產出最多頂級酒款之處,更種植著來自根芽瘤蟲肆虐前的波爾多葡萄分株,可謂十分珍貴!

瑪波谷雖是中央谷地氣候最熱的區域,但有著西面Humboldt洋流與東面安地斯山脈的加持,反而造就此處的絕佳種植環境!卡本內則是瑪依波谷最為優異的葡萄品種,常呈現出強勁濃厚,同時也細緻高雅的特色,獨樹一格、相當精采!

此年份的Alba de Domus呈現出深沉、濃郁而明亮的紅寶石色澤,散發出咖啡、東方辛香料與雪茄、菸葉等合諧的香氣,各式香甜的漿果香緊接而來,最後出現的是皮革、杏仁與黑色巧克力等香氣。酒體飽滿,展現出絕佳的風味集中度,丹寧緊緻而柔順。尾韻濃郁,帶有奶油香氣、燻烤橡木桶,與炭燒水果等香甜氣息。

親購價:12000元   跨年特價:9000元(限量一瓶)

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Chianti Leonardo DOCG 2012  黃金比例 奇安提6L

品種:Sangiovese, Merlot    

酒精濃度:13%

顏色是深度的紅寶石色。有深度且迷人的風味,充滿辛香料、熟成櫻桃、新鮮李子以及黑莓的香氣,還帶有一絲巧克力的風味。

令人驚訝的濃厚的酒體,有著熟成黑色果實、皮革以及來自橡木桶的肉桂和巧克力風味。單寧相當柔軟與活潑的酸度以及滑順的口感形成穩定的結構。實為托斯卡尼的驕傲!可搭配口味重的主食像是牛肉、燉煮的食物以及義大利千層麵都很搭配。

釀造此酒的葡萄是生長於佛羅倫斯與錫耶那中間奇安提傳統區最適合種植的山坡上,幾個世紀以來此地泥沙、砂岩以及黏土的累積形成了理想的種植環境。在這支達文西奇安提所贏得的眾多獎項之中,Decanter世界葡萄酒大賞的首獎最能忠實呈現此酒莊精神,在來自托斯卡尼10英鎊以上的葡萄酒之中奪冠更展現了其大大超越價格的品質!

最佳保存期限:9-10年    得獎紀錄:

  • JS90pt
  • JS Best Value from Tuscany
  • Silver Medal 2014 WSA Singapore
  • Silver Medal 2013 AWC Vienna

親購價:7500元    跨年特價:5600元(限量1瓶)

 

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂



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