最具全球影響力的App-whosecall,可辨識陌生來電與簡訊,讓您封鎖特定號碼、避免陌生人干擾,也可以反查號碼,辨識電話來源,讓你不漏接重要電話,堂主覺得這真是一個好發明,不僅增加每個人的隱私性,也提高個人的安全感。

whoscall    其實,不管是每天溝通的電話也好,或是每天吃的東西也好,瞭解其來源、增加安全感是很重要的事情。

    所以,這一次堂主CALL大家,過年後到尋俠堂吃貨真價實、安全又超值的[Le petit pâtissier]雷斯理法式甜點,一起[甜甜蜜蜜迎新春]。

     這一次雷斯理做了四款新的糕點,搭配堂主的甜蜜好酒,給大家一場甜蜜的新春活動!!歡迎大家來品嘗。

Le petit pâtissier 雷斯理烘培 https://www.facebook.com/patissier.leslie

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挪威煙燻鮭魚鹹派

以法國產質地細緻的奶油乳酪與鮮奶油做成的蛋奶糊,覆蓋在滿滿的挪威燻鮭魚上,烘烤出濃郁但爽口的煙燻鮭魚風味。

定價:180元

 

 

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Cava Codorniu RMC Blanc De Noirs Vintage 2008  康德努酒莊極品黑皮諾卡瓦氣泡酒

女王也於1897年時賜予康德努酒莊「御用供應商」的稱號,而這款氣泡酒也是向英國攝政女王Maria Cristina致敬而誕生,第一瓶極品黑皮諾卡瓦氣泡酒於2010年正式問世,以100% Pinot Noir葡萄品種釀造而成。而這一次凱特與英國威廉王子的婚禮宴會酒也是選這一款氣泡酒。
產區:Cava Appellation of Origin Penedes
品種:100% Pinot Noir
這款酒有鮮明的稻草金黃色,帶一點點Pinot Noir的浪漫淡紫色調,完美細緻且綿密持久的氣泡,非常舒服而美妙的口感。
白色花朵的清雅香氣,結合紅莓、紅醋栗及草莓果香味,非常令人著迷,典型的Pinot Noir櫻桃及花香味。酒體結構紮實,清新優雅,還帶有一些些奶油般圓潤滑順口感。可當作開胃酒,並與烤魚的派或海鮮、壽司、生牛肉片或水果類甜點搭配。
酒精度:11.5-12%    適飲溫度:6-8 °C
得獎紀錄:RP 89分

親購價:1680元    

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Exceptional Harvest 雪莉區嚴選採收干白酒

產區:Jerez de la Frontera
品種: 100% Pedro Ximénez
酒精: 12.5%   產量:30,000 瓶
台灣配額:840 瓶
Jose Antonio Zarzana 手工簽名、每瓶皆有出產數量標號 。六支有木盒裝。
釀酒過程:Exceptional Harvest 每年在九月底十月初採收,是特別在葡萄成熟後的21天晚摘採收,讓葡萄在自然的方式下讓葡萄累積自然的糖分。全程手摘採收,每頓葡萄只能有500 公升的產出。就釀造一瓶白酒來說,Exceptional Harvest 的釀造是個困難與耗費經費的過程,但卻是一瓶可以經長時間保存的白酒。為要避免新橡木桶產生的過多單寧所導致的緊澀口感,導致失去Pedro Ximénez 優雅的口感,Exceptional Harvest 採四個月舊美國橡木桶陳放。獨特保留葡萄本身天然的殘渣,然後四個月陳釀期間採特殊的橡木桶柔型攪拌(Soft Battonage),讓Exceptional Harvest 除有白酒本身新鮮葡萄的香氣外,底層更襯著些許的氧化型香氣。除了Ximénez-­‐Spínola酒莊,你再也找不到其他人以這樣獨特的方式釀造Pedro Ximénez。

這款酒有澄淨剔透的金黃色澤,比起一般白酒較為濃郁的酒體。入鼻香氣強烈,忠實反應著本身的香氣:無花果、葡萄乾、李子、烏梅等,極具亞洲個性中段襯著白色花朵、蜂蜜、香草等香味讓整體香氣更為圓潤飽滿。最後底層帶著些微的海風與酵母氣息的點綴。入口甘甜並襯著優雅的酸度,這酸度讓整體偏香甜的氣味可以有平衡的轉折,另外入鼻有微微海風氣息,可感覺到海水的礦物風味,最後回甘以茉莉花香收尾,是款極具東方表現的干型白葡萄酒。

親購價:1500元    

繽紛巧克力

濃醇的法式經典巧克力為底,擠上一圈微苦的焦糖奶油餡,再放上顆飽滿內餡的泡芙,灑上雪白的糖粉,可愛的外型下更有著令人繽紛的好味道!

定價:200元

 

Graham’s six Grapes Reserve N.V.

葛拉漢酒廠六顆葡萄精選紅寶石波特

產區:Douro Valley – Portugal 斗羅河谷

六顆葡萄是葛拉漢酒廠最經典的混釀波特之一

這款波特酒果香充沛,酒體醇厚,品質絕佳,有年輕的年份波特之風味,讓波特的愛好者有更平易近人的選擇,每天都能享用。

濃郁誘人的李子與櫻桃芬芳,口感豐富。建議在餐後與濃厚的堅果或巧克力類點心做搭配,重口味的起司也很適合。

酒精濃度20%,含酸量每公升4.4克

International Wine Challenge - SILVER MEDAL

親購價:1500元   

蘋果塔

蘋果塔般坊間的蘋果塔製作,雷斯理使用開店便持續使用熬煮至今的焦糖奶油老滷醬汁來熬煮蘋果,讓看似樸實的蘋果塔更具深度的風味,為雷斯理的店中招牌甜點!

定價:200元

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Andrassy Princeszet Tokaji Aszu Essencia Tokaj 2006 匈牙利托凱產區貴腐甜白酒 3P

Andrassy酒莊是來自匈牙利的名酒,著名的托凱甜酒Tokaji,是16世紀歐洲皇室貴族最愛的葡萄酒。

產區:匈牙利Hungary Tokaji 托凱產區

品種:富爾民特(Furmint)、哈斯萊威路(Haslevelu)和小白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。

爾民特Furmint可為Tokaji 葡萄酒賦予十足的天然酸度,帶來較長的陳年潛力;哈斯萊威路Haslevelu的天然糖分和香氣都十分豐富;小白麝香Muscat Blanc 則可為托凱葡萄酒帶來優雅的香氣和味道。

本款酒有芳香撲鼻的葡萄、杏桃、蜂蜜及白花香氣,可搭配新鮮細膩的白色水果和柑橘類水果氣息,在舌間展現令人愉悅且和諧的口感。

甜度等級:3 Puttonyos (每一橡木桶加入一桶貴腐葡萄,稱1Puttonyos,一般基礎酒加入3 Puttonyos,法定成熟期是3年。每多一個 Puttonyos會需要多兩年的熟成。)

親購價:1800元   

草莓樂芙妮(草莓季限定)

充滿杏仁香氣的海綿蛋糕下,有著滿滿的新鮮香甜草莓與濃郁的開心果風味奶油內餡,台灣草莓與法式甜點的經典呈現!草莓季限定推出!

定價:250元

  

 

 

德國肯德曼冰酒 Kendermanns Eiswein 2008

品種:100%Riesling   等級:Eiswein

酒精濃度:8%

產地:德國Rheinhessen

這支酒的酒色是麥稈黃的色澤,剛開瓶的時候有淡淡的蜂蜜和奶油甜香,口感細緻、偏甜但不像一般冰酒那樣甜度高到會讓人感覺很膩,蠻適合搭配口味重的甜點或當餐前酒飲用。

創立於1920年,在2005及2007年榮獲「德國最佳葡萄酒製造者」,肯德曼目前在萊茵黑森區、法爾茲區以及莫塞爾河等產區,共擁有四個釀酒廠,致力於生產頂級德國葡萄酒。根據AC Nielsen 2007年二月的統計,肯德曼在英國市場德國酒品牌的銷售量及銷售額,已竄升到全國第二名,此外,該品牌並受到德國奧運中心的主動邀請,成為2008年北京奧運德國招待中心指定白酒。

親購價:1400元   

 

品酒費用:1000元/人

老客人可以現場付,新客人請提前兩天付費!!

轉帳至:中國信託(822)  帳號:314-540-329-665

<報名方式>02-29306686或手機0920-050-828找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

<時間>2014/2/8(六)下午2:00-4:30

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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