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    義大利狂歡面具節可追溯至13世紀,而18世紀於歐洲掀起狂歡熱潮,各地王公貴族紛紛來威尼斯參與盛會;現今仍然是義大利最為重要的節慶之一。而我們經常喝的Prosecco氣泡酒,正是Veneto省份的最佳代表氣泡酒!!更是狂歡節不可或缺的用酒。

    說起義大利的Prosecco氣泡酒,就一定要提到卡沛妮(Carpene Malvolti)氣泡酒廠,由於這個酒廠於1868年創立後,第一個發展出義大利式的氣泡酒,同時建立Veneto第一間釀酒學校,致力推廣義大利氣泡酒,因此,卡沛妮(Carpene Malvolti)可說是[Prosecco]的代名詞,義大利政府更以創辦者Carpene為路名,紀念他對義大利氣泡酒釀酒技術的貢獻。Logo Carpenè Malvolti

     卡沛妮(Carpene Malvolti)以傳統融合新技術帶出清新脫俗的眷戀口感,因此,在國際氣泡酒展獲獎無數。GK6S5217

 

     金色的氣泡帶出神祕奢靡的狂歡氣氛,隨著搖曳的槳划進這目眩神迷的水都,Gondola的船夫高聲唱著義大利民謠,狹窄而曲延的水道緩緩移動,廣場上矗立金色閃耀的聖馬可教堂,廣場內眾人華麗的服裝將一切場景帶回18世紀的奢靡絢爛…面具的似笑非笑;神祕的回眸一瞅,喧騰的紛鬧與笑聲隨著冉冉上升的氣泡情緒高漲,一場華麗的慶典盡在一杯卡沛妮Prosecco中!

      這場品酒課,就讓我們一起沉浸在威尼斯的狂歡中吧!! 我們除了有無數款的氣泡酒外,還有許多義大利非常經典的白酒,包括:Moscato dasti、 Friulano、西西里白酒。歡迎參加這場品酒課的人,帶著自己做的面具或買的面具,都有神秘禮物喔!!

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Carpene Malvolti 1868 Prosecco Extra dry DOCG 卡沛妮1868波賽克氣泡酒DOCG

產區:Veneto , Italy 義大利維內多省

品種:100%Glera

品飲筆記:迷人的金黃色澤,柔和的酸度帶出清新的果味,細緻的氣泡冉冉上升, 蘋果與白色系水果香氣交織並散發花香,柑橘,清新脫俗,雖然並非甜型氣泡酒但在尾韻中帶有花蜜般的香氣與口感令人眷戀喜愛,不甜的氣泡酒更讓人百喝不膩,搭配海鮮,番茄更能襯托食物的鮮甜!

試飲溫度|6-10℃   酒精濃度:11%

Carpenè Malvolti 的名號宛如高貴的品味,細膩的風範,百分百代表義大利的傳統與風格。卡沛妮酒莊的創辦者Antonio Carpene憑藉著對氣泡酒與土地的熱愛創立釀酒學校,為名符其實的義大利氣泡酒教父。

  • IWSC年度最佳Prosecco。舊金山國際酒類競賽特選金牌
  • 洛杉磯國際酒類競賽特選金牌、IWSC國際酒類競賽特選金牌
  • International wine challenge銀牌

親購價: 900元     當天另有特價

搭配:炸花枝

 

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Carpene Malvolti Gewustraminer  Brut卡沛妮玉瓊漿/氣泡酒

產區:Veneto , Italy 義大利維內多省

品種: Gewurztraminer

這款酒有輕柔的荔枝及玫瑰芬芳,非常異國風情的果香及些微辛辣的豆蔻香料味。

酒體清新,氣泡細緻。 香味持久,尾韻悠長,令人沉醉其中。 可以搭配微辣及海鮮食物,也很適合單獨飲用。

試飲溫度|6-10℃    酒精濃度:11%image

Gewurztraminer原產於義大利,但表現最優異的區域在法國阿爾薩斯Alsace。Gewurztraminer雖然是用來釀製白葡萄酒,但是與Pinot Grigio類似,皮都是粉紅色;這種品種香氣獨特,除了濃郁的荔枝及蜂蜜香氣,還有獨特的玫瑰花瓣氣息。

因為富有獨特的香料氣息,可搭配各式中國菜,尤其是以薑入菜的料理是絕配;另外也適合搭配泰國菜,尤其是椰奶入菜的料理。甜點可搭配水果派、千層派等派皮甜食。

親購價: 900元     當天另有特價

 

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Carpene Malvolti Rose Brut  卡沛妮粉紅氣泡酒

產區:Veneto, Italy (義大利維內多省)

品種:Pinot Nero 85%,Raboso 15%

濃度12%

貴族氣息酒款,獻給追求高質感與品味人士。明亮的紅寶石色澤,精緻優雅的花香, 帶有野莓櫻桃的圓潤香氣,細緻且持久的氣 泡、混著富麗的果香,讓人難以置信的平衡酸 度,是一種視覺與味覺的完美演出。berry

很適合搭配:草莓蛋糕,新鮮水果塔,鮮奶油派。

親購價: 900元     當天另有特價

搭配:草莓

 

Friulano (2)Cabert Fiulano DOC 2012 芙萊諾

產區: Giulia-Friulia-Venezia,Italy (義大利弗留利-威尼斯朱利亞省)

等級: D.O.C   品種: 100%Friulano

酒精濃度: 12.5%

甜瓜香蜜柔合野花與杏仁氣息,好似走進一個甜蜜的花果園。清新自然,口感滑順清爽,氣息芬芳誘人。

Friulano為義大利古老原生品種,口感細緻清香,葡萄壓榨後與精選酵母低溫發酵,使得酒款口感細緻芬芳,清新自然不造作。

適合搭配:瓜果類水果、涼拌海鮮、清蒸鮮魚、橙汁雞排。

Cabert 加蓓酒莊:位於義大利東北方弗留利-威尼斯茉利亞省。此地的葡萄品種與南義迥異,纖細清爽為此地區的最大特色。Cabert酒莊1960年代創立,為義大利文縮寫Cantina di Bertiolo 意為Bertiolo 鎮的酒莊,由此可知加蓓酒莊對於家鄉土地的熱愛。葡萄園坐落於以DOC等級聞名的Grave del Friuli 產區,古老年代這片葡萄園即留傳,世世代代傳承並注入專業釀酒新技術。

親購價: 800元     當天另有特價

搭配:哈密瓜

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Vecchie Vigne Casal di Serra DOC Classico Sup.2007卡薩蒂雪菈老藤白葡萄酒

產區:Marche,Italy 義大利馬凱爾省    

等級 :DOC

品種:100% verdicchio      濃度:14%

70年代的老藤,特殊的地理位置,造就此款佳釀,明亮的金黃色澤,均衡的酸度,引領出金雀花、柑菊、杏仁、鳳梨、蜜桃,意外的浮現野生薄荷、臻果、鼠尾草等香氣,更是難能可貴。清新、圓潤而完美的酒體。讓這濃郁後韻在口中依依不捨。

適合搭配:海鮮料理、烤雞肉、起司

 

Verdicchio維爾帝奇歐:主要種植地區為義大利中部的馬凱(Marche)品質較好的 Verdicchio,經常帶有檸檬的酸味以及杏仁的苦味,陳年之後又通常會有蜂蜜的香氣與口感,十分特別。

親購價:1300元      當天另有特價

 

自然動力法

Eureka 2009

Marabino Eureka I.G.T. 2011 發現者白葡萄酒

  • Gambero rosso 兩個杯杯獎(滿分為三個酒杯)

產區:Sicilia, Italy 義大利西西里東南部

品種: 100% Chardonnay  酒精濃度: 14% vol

略深的黃金色澤 ,異國的黃色水果與花卉香氣,持久的礦物質氣息,爽口但餘韻綿長,煥然一新的滋味風味於唇齒中久久不散,風格鮮明且西西里風味強勁,酒款的爽脆度十足。

50%在不銹鋼酒槽中陳放 3個月沉;50 %在橡木桶中陳放,並於收成之隔年三月份裝瓶。

適合搭配濃郁醬汁的海鮮或鹽烤鮮魚。

Marabino瑪雅彼特酒莊:來自義大利熱情又古老的島嶼-西西里,令人目眩神迷的小島,渾然天成優良的風土條件,與人民對土地的熱愛及傳統使命,使得Marabino採用當地葡萄品種釀造出充滿義式人文情懷的酒款,酒莊使用新穎的設備,並以自然動力法及有機栽種,釀造出南義風情的完美佳釀。

親購價: 950元     當天另有特價

 

女巫的靈藥-療育系微氣泡酒

La Caliera_2011 new bottleLa caliera Moscato d’asti DOCG波哥蜜絲嘉甜氣泡酒

Borgo Maragliano 波哥酒莊:相傳好久好久以前….葡萄園住了一位女巫….故事是這麼開始的!酒莊位於皮耶蒙特省的朗給(Langhe)向陽坡上,溫和的海風使葡萄熟成的香氣達到品味絕佳細緻口感,波哥酒莊尊重傳統使Moscato展現無與倫比的幸福口感。

產區:Piemonte, Italy ( 義大利皮蒙特省)

品種:Moscato     酒精濃度: 5% vol

金黃麥桿色澤,均衡的酒體,帶有些許麝香、乾果、洋槐、花香芬芳;細緻的氣泡,持久的尾韻,完美的視覺與味覺饗宴,香甜的口感搭配甜點,法式薄餅或水果沙拉皆為首選。

  • Decanter國際銀牌
  • 洛杉磯國際酒類競賽特選金牌

親購價: 700元     當天另有特價

搭配:雷斯理蛋糕

 

品酒費用:900元

<時間>2014/4/12(六)下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665  新客人請提前兩天轉帳囉!!感謝。

<報名> 02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉(康是美),沿景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口繼續往前走,就會看到尋俠堂了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內左轉,就會看到尋俠堂。

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