常有人說:義大利酒是適合台菜了!!這是真的嗎?

透過端午節的肉粽活動,讓我們親自品嘗與體驗吧!!

FRANZOSI法蘭索希酒莊,來自義大利北部加達湖(Largo di Garda)的傑出酒莊

    西元1938年,Franzosi家族在義大利北部,阿爾卑斯山南麓的加達湖開創葡萄莊園。擁有35公頃優質葡萄園分布於100~300公尺丘陵區域,年產量3,500公擔。另外有6公頃種植1.300株法定保護產區(D.O.P.)橄欖樹。西元1971年起,Franzosi家族在自家葡萄園區中建立現代化酒窖,提供完美熟成葡萄陳釀與窖藏。

    堅持不使用化學肥料栽種農法,憑藉著阿爾卑斯山與加達湖天然資源,供給適宜水氣與溫度,造就出優質葡萄品種,釀製出酒體和諧,果香奔放清新佳釀。

    35公頃葡萄園皆位在海拔100~300公尺間,有利於日照與排水性的丘陵地,土質為富含礦物質的冰磯土。類似法國羅亞爾河谷混合行土壤,因土壤富含石灰質與冰川沈積礦物質,栽種出高品質的Sangiovese, Barbera, Marzemino, Rebo, Groppello, Trebbiano di Lugana葡萄品種。

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不用懷疑, FRANZOSI法蘭索希酒莊每年替法拉利車隊釀製專用的香檳氣泡酒!!

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Lugana Brut  Metodo Classico 2012盧哥娜法式經典香檳氣泡酒

等級:DOC

葡萄品種:100%Trebbiano di Lugana

Straw yellow with golden colored reflections. Yellow peach and plum fruity, full and sweet-smelling. Mellow in effervescence, intense and well structured, elegantand persistent.

酒精濃度:12.5% vol.

人工精選採摘自加達湖(Lago de Garda)南岸法定產區Lugana白葡萄品種。酒體呈現金黃透亮色澤,多層次清新果香。依循傳統香檳釀造流程,利用高級酵母,在瓶中歷經18個月發酵與2個月人工轉瓶去渣再裝瓶的頂級工藝,口口都能感受那充滿活力卻細緻如絲綢般綿密汽泡,帶著柑橘、杏桃、蜂蜜與花香綻放在舌尖味蕾間久久不散。

親購價:1250元     當天另有特價

 

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Lugana “SELEZIONE”2012 盧哥娜精選白酒

等級:DOC    酒精濃度:13% vol.

葡萄品種:Trebbiano di Lugana 100%

Light straw-yellow color,Aroma of Floral, fruity, Creamy, Honey

Lugana堪稱是白葡萄酒中的貴族,位在北義加達湖南岸法定產區(DOC)的Lugana,酒體色澤金黃透亮,清爽卻帶著圓潤豐富的濃郁果香,入口後更可感受細膩香甜的橙柚與蜂蜜風味,多層次口感既使尾韻都能感受無比持久芬芳。

該款酒使用人工採摘,輕壓榨汁避免帶出多餘酸澀,並以低溫浸漬法控制單寧並維持品質的悉心精釀。這是一款清爽、優雅、令人愉悅多功能佐餐酒。

搭配:前菜類、海鮮類、Cheese或日式生魚片料理。

親購價:880元     當天另有特價

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Benaco Bresciano Rebo 2012 瑞波紅酒

等級:IGP    酒精濃度:14% vol.

葡萄品種:Rebo 100%

Intense red. Creamy, Caramel, Almond, Fresh berry, Banana, Raspberry, Sweet spice, harmonious and balanced

特選生長於冰磯丘陵的Rebo紅葡萄酒。所使用葡萄品種來自酒莊位於 Morainic 山丘葡萄園之單一Rebo葡萄種。

Rebo 紅酒擁有細緻微妙的甜香料風味,酒體飽滿均衡、色澤如紅寶石般鮮豔紅潤,香中帶甜的新鮮莓果創造多層次豐富口感,適合西式紅肉野禽料理;與中式料理更是絕妙組合。具有新世界風味的Rebo葡萄酒好喝順口。除了佐餐,好友歡聚聊天,搭配點心使用也很適合。

親購價:880元     當天另有特價

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Privilegio2009 沛拉吉歐'天使'頂級紅酒

產區:倫巴底D.O.P 酒精濃度:14.5% vol.

品種:Groppello(40%),Marzemino(25%), Barbera (15%),Sangiovese(20%)

釀造:橡木桶4年。陳年潛力10年。

這款酒有深沉的紅色及紫光。明顯的木質調香氣,來自橡木桶長期的陳放。口感上充滿了微微輕柔的梅子酸度,有許多可可及香草的氣息單寧非常的細緻,富有平衡感。如拉斐爾的天使一般,給人一種舒服又寧靜的風格。非常適合搭配各種東方料理,建議醒酒1個小時。

Privilego這款酒是Franzosi酒莊最具代表性紅葡萄酒款,為了凸顯此酒價值,特別以image拉斐爾的天使對話作為酒標設計靈感,彰顯此酒人間稀;只應天上有。更表達出酒莊對此酒款悉心佳釀的自信。
這個產區位於倫巴底,其土讓是富含石灰質(白堊土)冰磧(冰川沈積)丘陵地形,類似法國羅亞爾河谷混合型土壤,造就出具有明顯香氣及酸度的葡萄品種。都屬於晚栽葡萄品種,藉由人工採收,每枝葡萄樹藤僅精選3公斤最佳葡萄作為釀酒基礎,使用低溫浸漬法控制過多單寧並維持品質,裝瓶前需放置不鏽鋼桶與法國橡木桶共48個月後裝瓶,因此Privilegio擁有優質酒體結構與均衡口感,並兼具陳年實力。

親購價:1500元     當天另有特價

當天供應的肉粽及湯品:南門市場的北部粽、潮州粽

王記府城肉粽及菜頭魚丸湯

 

餐酒費:800元(想吃肉粽的快來!!)

<時間>2014/5/30(五) 晚上 7:00-9:00

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665  堂課有點貴,新客人請提前兩天轉帳囉!!感謝。

<報名>02-29306686或手機0920-050-828 找堂主或寫email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉(康是美),沿景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口繼續往前走,就會看到尋俠堂了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內左轉,就會看到尋俠堂。

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