Codorniu康德奴酒莊是西班牙最古老、也最大的家族酒莊,擁有460年歷史,1872年Codorniu酒莊引進香檳傳統法釀造氣泡酒,並在1897年獲得西班牙女皇的加冕,成為皇室的用酒供應商。近年來旗下更併入利奧哈產區最古老的酒莊Vina Pomal波瑪酒莊。這個酒莊不僅歷史悠久,更有著廣大的自有葡萄園,因此,可以有實驗性的發展有機耕作與自然動力法葡萄酒。

        堂主在2014年四月親自拜訪這兩個酒莊,感到十分的震撼與不可思議,西班牙無疑是個荒誕的國家,形而上對他們來說是不能忍受的,他們有著好大喜功的習性,並給人超凡脫俗之感。從酒莊擁有全世界最多、最大,使用量最高的橡木桶,以及綿延不盡的地下地窖及儲酒槽,還有保留了數量龐大的百年老酒,你不得不說,這真是一個荒誕的又令人震驚的酒莊。

11File:Caves Codorniu (Sant Sadurní d'Anoia) - 14.jpg

     堂主認為有五個理由,你必須喝Codorniu康德奴酒莊以及Vina Pomal波瑪酒莊:

  1. Own VineyardsVina Pomal所有葡萄完全來自Rioja最優質的地區Rioja Alta上利奧哈產區,並且有廣大、且完全屬於自己的葡萄園。生產的葡萄酒完全獨立裝瓶。

  2. Over 100 YearsCodorniu康德奴酒莊有超過460年的歷史,而Vina Pomal則超過100年,其酒標上的註冊章就是利奧哈地區最古老的葡萄酒商標。

  3. First CAVA &Classic RiojaCodorniu是第一個引進香檳手法釀造西班牙氣泡酒的領導者。Vina Pomal則堅持保有利奧哈產區最經典的葡萄酒風味:優法、均衡並帶著陳年帶來的香氣。

  4. New Dynamic Winemaking Team:這兩個酒莊近年來都不斷的投入各種現代設備,推動有機耕種及自然動法的釀造,有效控制病蟲害,使葡萄的品質更好。

  5. Great Wine : Codorniu康德奴酒莊及波瑪酒莊Vina Pomal一直以來不斷生產最優質的葡萄酒,並且已經成為西班牙品質的標竿。

2014/6/7(六)下午將由泰德利總經理及行銷來與大家分享這些西班牙酒款:

 

Codorniu Seleccion Raventos Brut  NV

康德奴酒莊特選卡瓦氣泡酒

產區:西班牙 / 加泰隆尼亞 / D.O. Cava

品種:50% Chardonnay  50% Xarello & Macabeo

酒精濃度:11.5%

透徹金黃色,入口有清爽的柑橘、蘋果、乾果、烤麵包香氣,回溫後香氣更加濃郁,有別於傳統的香檳的酵母氣味。又這款酒酸度很高,比起一般cava,更加銳利而清脆。

在桶中兩年的陳年與發酵是他的氣泡綿密而細緻,屬於中度的酒體,很適合搭配各種海鮮及台菜。例如:開胃菜、海鮮、燻鮭魚、烤雞、炒飯等。

親購價:1100元       當天另有特價

 

Codorniu Gran Pinot Noirs 2009 康德奴酒莊 頂級黑皮諾 卡瓦氣泡酒

產區:西班牙 / 加泰隆尼亞 / D.O. Cava

品種:100% Pinot Noir

酒精濃度:11.5%

櫻桃般的粉紅,濃郁的花香,充滿了蔓越莓、草莓、柑橘的口感,很適合單喝或搭配任何菜中式菜色都很適合,是一款多數人都會喜歡的氣泡酒。

黑皮諾cava是康德努酒莊近年來的新嘗試,由於品質非常好、香氣馥郁,價格實在,因此受到歐洲及美國市場的歡迎。

非常適合搭配:開胃菜、燻鮭魚、烤雞、炒飯、日式料理。

親購價:1200元    當天另有特價

 

Vina Pomal Crianza 2010  波瑪窖藏紅葡萄酒

產區:  西班牙 / Rioja

品種:  100% Tempronillo

酒精濃度:  13.5%

非常經典的利奧哈產區餐酒,一開瓶就有鮮明的草莓或紅莓果香氣,喝下去以後,則漫著李子的酸與口感,然後會有些許的甘草、橡木桶奶油風味,尾韻並且有可可的風味及適中的丹寧,酒體很剛好,夏天冰鎮後喝,十分請爽,也非常適合中度口味的菜色。

食物搭配:  義式燉飯、起司、魚、蔬食

親購價: 800元     當天另有特價

 

 

La Vicalanda Reserva 2010 Reserva 拉維可蘭達LV酒莊陳年紅酒

產區:西班牙 DOCa Rioja

品種:Tempranillo

La Vicalanda的葡萄園位於Ebro及Tyron河之間的Haro產區,屬於Rioja地勢較高的Rioja Alta區塊,也是最好的區域。葡萄園面向南邊,能獲得充足的日照,葡萄容易達到足夠成熟度。土壤主要為石灰岩及礫石,排水性極佳。不過度干預葡萄園的自然生長,周圍的四季作物也為土壤提供額外的養分。

這款酒是將葡萄去梗後,進行3週的浸皮,隨後進行酒精發酵及乳酸發酵。使用新的法國橡木桶陳年14個月,期間換桶三次,最後在瓶中陳年24個月以上。

整體來說,這款酒香氣馥郁,有很多紅莓、黑莓、甘草、肉桂的香氣,口感非常扎實,但經過長時間的桶陳厚,使單寧十分圓潤,尾韻相當悠長,是一款可以慢慢喝的利奧哈紅酒。
可搭配重口味的西班牙食物,包刮:伊比利火腿、烤雞、牛排等料理。

得獎紀錄:

Concours Mondial de Bruxelles 2013  金牌
Decanter World Wine Awards 2013  銅牌
International Wine & Spirit Competition 2013  銀牌
International Wine Challenge 2013  銀牌

親購價:1300元     當天另有特價

 

VINA POMAL GRAN RESERVA  2004

波瑪極品紅葡萄酒

產區:Rioja DOCa

品種:90% Tempranillo; 10% Graciano

酒精濃度:14%

經過了十年的陳年,這款酒呈現了一點磚紅色,但卻富含強烈的香氣,成熟的櫻桃甜美、然後,有趣的菸草風味夾雜其中,香草的桶陳口感,強勁但不咬舌的丹寧,非常飽和卻不笨重的酒體,已經接近了中壯年的老酒,十分的高雅宜人,是堂主很推薦的年分。

食物搭配:燉煮料理、濃郁起司、鴨肉料理、燉飯

親購價:1800元      當天另有特價

 

[可以當作傳家之寶的好酒-----]

堂主今年四月喝了Vina Pomal 1978及1985的老酒(目前市售價是8800及4500元),著實的驚豔,在經歷了近三十年的陳放時間,這兩款GRAN RESERVA 老酒,還保有活潑的酸度、高雅又複雜的香氣,實在是難能可貴。因此,我相信GRAN RESERVA 絕對是一款值得陳年的葡萄酒,大家可以把它買回去,當作傳家之寶。因為過了三十年,他就是水漲船高的酒囉!!

 

品酒費:850元

<時間>2014/6/7(六) 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665  堂課有點貴,新客人請提前兩天轉帳囉!!感謝。

<報名>[線上報名]或來電 02-29306686找堂主

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉(康是美),沿景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口繼續往前走,就會看到尋俠堂了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的蛋塔工廠,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內左轉,就會看到尋俠堂。

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