“Gruner Veltliner”這個名稱意為“Veltlin的綠酒”主要生長在奧地利一帶,是當地的原生品種。17世紀時,瓦爾特林(Veltlin)是阿爾卑斯山附近一個較低的區域。

    綠維特利納(Gruner Veltliner)葡萄釀成的葡萄酒香氣十分濃郁,但帶有青椒和青檸檬的風味,與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)很相像。不同成熟度的綠維特利納(Gruner Veltliner)會產生不同的風味,但其主要的水果風味是酸橙、檸檬和柚子,並會出現一些綠色植物或草本植物的味道,通常被描述為白胡椒。image

     然而,綠維特利納葡萄酒最獨特的地方是它突出的酸度小酌一口後,其酸度會很快爆發,而高品質的綠維特利納葡萄酒餘味上會有微妙的刺痛感。image

   日劇神之雨下演到G.V 這種酒,他的形容是這樣的:我被這綠維特林納的芬芳吸引,就好像爬山,那是自己也不了解的衝動,想知道爬到頂點之後,那裡有什麼?

     全世界的綠維特利納葡萄種植面積只有40,000英image畝,超過80%的綠維特利納葡萄酒來自奧地利。年輕的綠維特莉納是一種輕酒體,通常呈呈現淺綠色。這種酒適合在1 - 2年內飲用,酒液還會出現一些小氣泡,一般高酸,帶有綠豆和檸檬皮的風味。最適合在炎熱的夏日冰鎮後飲用。

    酒齡為2年的綠維特利納葡萄酒,酒精度會低於12.5度,產區多半在奧地利瓦豪(Wachau)地區“Federspiel”或“Steinfeder”一帶,這些葡萄酒通常採用螺旋蓋。帶有豐富的堅果風味,餘味會有刺痛感。生產商通常會用最好的果實來釀造這種風格,並在標籤上標上“Reserve”。這種風格的綠維特利納葡萄酒可以在3-6年之內飲用,通常會呈現出金色色調。

       綠維特利納葡萄酒非常新鮮清爽,適合搭配口味豐富的食物。不過現在人們發現它同樣也可以與亞洲美食搭配,綠維特利納葡萄酒的酸度和香料,可以與油脂豐富的肉類搭配,例如日式炸豬排。香料和草本植物 的料理也非常適合,例如咖哩飯。蔬菜及素食,更是絕配。

     8/30(六)下午我們將與台灣最重要的奧地利酒進口商儷泉葡萄酒總經理一起分享這個令人回味無窮的綠維特利納(Gruner Veltliner)葡萄酒。

當天堂主也會準備咖哩飯、蘆筍及各類食蔬,讓大家來試試看喔!!

 

SZ02 拷貝

Szigeti Sekt Grüner Veltliner Brut 2013  西格提酒莊『嬉』SZIGETI綠維特林納氣泡酒

產區:Austria 奧地利Neusiedlersee新墾湖

酒莊:SEKTKELLEREI SZIGETI 西格提

葡萄品種:Grüner Veltliner

酒精成分:12.5%

經典的奧地利滋味。綠維特林納淡雅可口,有著芳醇甘美的柑橘色、動人的胡椒氣息、優雅的新鮮水果味、美好的奶油滋味以及豐富飽滿的結尾。

親購價:1000元   當天另有特價

 

SZ51-01

SZIGETI『嬉』艾蒂兒氣泡酒 特別版

Szigeti Sekt Blanc de Blancs

產區:奧地利

葡萄品種:100% Chardonnay
酒精成分:12.5 %   容量:750 ml

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SZIGETI「嬉」氣泡酒以手工挑選最佳品質的葡萄,透過傳統的瓶內發酵釀出的佳釀正象徵著音樂之都維也納所呈現的幽雅文化與獨特氣質。

採100%的夏多內葡萄,帶有清新的香氣表現,檸檬、葡萄柚般的水果香氣,氣泡細緻綿密,口感豐富充滿滋味。細緻的酸度與輕盈的酒體,適合搭配海鮮料理,尤其是生蠔或干貝這類富含海洋滋味且鮮甜的食材。

西格提酒莊 ─ 集所有完美天然條件於一身
SZIGETI「嬉」氣泡酒產自西格提酒莊,座落在距離音樂之都維也納約四十分鐘車程的高爾斯。高爾斯位於奧地利最有名的酒區,布根蘭區,因為被山丘和湖泊環繞著,並且有著絕佳的氣候條件,帶來葡萄成長的完美環境。西格提酒莊是一個由家族所擁有的酒莊,因為堅持最頂級的品質與口感,在歐美各地有極多的忠實擁護者。

這款「艾蒂兒」紀念版白中白氣泡酒是西格提酒莊接受紐New Gallery委託,為了慶祝畫廊當時以史上最高價購得克林姆特的畫作「艾蒂兒」的十週年紀念。

親購價:1800元   當天另有特價

 

DW12 拷貝

Terrassen Federspiel 2011奧地利瓦皓莊園綠維特林納白葡萄酒

Grüner Veltliner Terrassen Federspiel

產區:Austria 奧地利Wachau 瓦皓

酒莊:DOMÄNE WACHAU 瓦皓莊園

葡萄品種:Grüner Veltliner

得獎紀錄:Falstaff:88

Wine Enthusiast:87

酒精成分:12 %

明亮的麥桿色澤,擁有柑橘的香氣、青脆的綠蘋果與些微的白胡椒味。酸度均衡,果香宜人,以成熟的黃蘋果風味作為結尾。

親購價:850元    當天另有特價

 

FL02 拷貝

Weingut Loimer Gruner Veltliner 2011洛雅夢酒莊綠維特林納 2011

國  家:Austria 奧地利

產  區:Kamptal坎普塔

酒  莊:Weingut Loimer 洛雅夢酒莊

葡萄品種:Gruner Veltliner

酒精成分:12.5%

帶有活力又活潑的胡椒香氣,加上葡萄柚與鳳梨的熱帶水果風格,清新且飽滿多汁的水果風味和美好的酸度讓這款酒充滿活力,總是帶來愉悅的品飲體驗。

因為這款酒的結構很完整且有悠長的餘韻,這是一款酒體適中,深度蘊藏的酒,具有典型奧地利Kamptal產區綠維特林納的風格。

親購價:900元     當天另有特價

HI3407

 

Grüner Veltliner Beerenauslese 2007奧地利吉德樂酒莊 綠維特林納逐粒精選甜白酒

產區:Austria 奧地利Kamptal坎普塔

酒莊:Weingut Hiedler 吉德樂酒莊

葡萄品種:Grüner Veltliner

酒精成分:11.5%    容  量:375ml

金黃色濃稠的酒液在杯中散發出豐富的香氣,帶有明顯的荔枝與蜂蜜香氣交疊而成,並有熟成蘋果和蜜桃的香氣,濃郁複雜卻很清雅地細緻。在口中感受到細緻的甜度交織著帶有檸檬香氣的酸度,並呈現綠維特林納特有的胡椒香氣,組合成完美的協奏曲。雖然帶有高的甜度,但是喝完仍然滿口清香清新。具有長年陳放的潛力。

親購價:1800元     當天另有特價

 

品酒費:750元(含各類小點)

<時間>2014/8/30(六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名> 02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉近去,繼續走就到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

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