各位朋友大家好:

10/4(六)秒殺的生蠔派對,讓許多酒友為之扼腕

堂主為了減少大家的遺憾,決定幫大家預購生蠔,讓大家到尋俠堂,開自己的生蠔派對!!

  • 生蠔的預購:須提前一個星期預約,採購的單一品種必須以24顆為規模。生蠔的號數及價格,可向堂主洽詢,但堂主會盡量以成本價給大家。大家也必須要揪人一起吃才可以。
  • 葡萄酒的搭配:必須由尋俠堂供應,酒友可以先前挑選,由堂主幫忙冰鎮,但每人葡萄酒的最低消費是500元,並且以瓶計價。

適合生蠔的葡萄酒,有很多選擇,大家可以參考以下網址:

http://www.sunshine-town.com/2014/09/104.html

http://www.sunshine-town.com/2013/10/119.html

或者由堂主推薦以下超搭的CAVA

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集奢華與設計於一身 、西班牙史上頂級卡瓦氣泡酒的代表作

Kripta 黃金之冠CAVA氣泡酒

品種:Macabeo, Parellada, Xarel.lo

傳統瓶中二次發酵,陳年最少48個月

稻草色邊緣閃爍著澄淨的金色色澤,泡沫極為細緻如天鵝絨般絲滑,是手工氣泡酒極致的釀造的象徵。

香味澄淨,濃郁的成熟果香夾帶甜香草,濃郁果香(如西洋梨、蘋果、香蕉、檸檬、熱帶水果、與莓類)烤麵包香料的等香氣,並image完美結合酵母、些微薰烤的香氣,香味層次極富變化,但卻渾圓地混唯一體。

Kripta 是西班牙頂級米其林料裡的重要選擇指標。經典料理搭配如:魚子醬、生蠔等

親購價:4200元     

限量供應生蠔派對特價:3600元

 

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葡萄酒陳年概念的氣泡酒、柔軟單寧與巧克力豐沛交織的香味

Agusti Torelló Mata

Barrica黃牌橡木桶 陳釀氣泡酒

品種:Macabeo

稻草金黃色澤邊緣,氣泡緩慢細膩,有最image佳的演展過程。開瓶即有非常顯著迷人的黑巧克力香氣,佐以青蘋果、香料、煙燻木桶香氣。因獨特橡木桶發酵的釀造方法,使此款氣泡酒有最獨特的橡母桶風味,入口乾醇,可感受到單寧的份量,也使此款氣泡酒在酒體表現上更為濃郁。

經典料理搭配:新鮮香煎鵝肝

親購價:2300元    限量供應生蠔派對特價:2000元

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在歐洲,Moet Chandon 最敬畏的對手

Agusti Torello Mata Gran Reserva  綠牌經典同名陳釀氣泡酒

品種:Macabeo, Xarel.lo, Parellada

最少36個月瓶中二次發酵

亮黃色邊緣呈現稻草色澤,氣泡細緻,口中香氣以成熟果香為主、佐經典的奶油香氣為主。香氣因陳年時間非常長,讓所有香氣能完整展現。酸度非常image優雅,氣泡細膩,是款非常適合頂級西班牙火腿的代表作。

 

親購價:1500元    限量供應生蠔派對特價:1300元

 

Chablis Louis Jadot   2011

路易佳度夏布利白酒

產區:Chablis
品種:100% Chardonnay
夏伯利位於博根地產區之北方,其大陸型氣候及侏羅紀年代遺留下之白灰質土壤,造就其獨一無二的特色。夏伯利是一款口感清新、體態輕盈、脂肪般柔滑的口感。適合年輕時飲用,儲存適宜於五年期內飲用。 生蠔,白肉及炸魚都是最佳配合菜餚,亦可作開胃酒飲用。

Louis Jadot路易佳鐸酒廠創立於1859年,享譽國際140多年,被評為法國博根地最具代表的知名的葡萄酒品牌。路易佳鐸始終堅持-信念,就是要保留博根地所有的風土特質,而生產出最高品質的葡萄酒。從北邊的夜之丘到南邊的伯恩丘,路易佳鐸是擁有最多頂級和一級葡萄田的酒廠之一,所生產之葡萄酒,品質都受到各地飲家們的讚許和信賴。

Louis Jadot Chablis 2006_5.JPG白酒是漫畫<<神之雫>>第3集出現過,

說:[這款夏布利只單獨喝酒的話會覺得稍微缺乏水果味,不太好喝。不過有堅硬的個性,簡直就像有個性的礦泉水一樣,與生蠔完全契合。]

 

 

親購價:1400元      限量供應生蠔派對特價:1200元

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