義大利威尼斯的貢多拉,罕見的交通工具,黑的如此獨特,讓人想起水聲潺潺的夜裡,無聲的冒險,更讓人想起死亡本身,想起屍架及陰森的葬禮,還有沉默的最後一程。
     這個漆黑如棺木的貢多拉,鑲著黑色軟墊的扶手椅,可又是世間最柔軟、最豪華、最讓人鬆弛的座椅?就好比喝下這生命之水grapa,閉上眼睛,享受這難得又甜蜜的懶散吧!!

Grappa白蘭地v.s. Fingerfood

芳香淡雅型

1. 麝香葡萄義式白蘭地 Grappa di Moscato Montanaro

精選義式冰淇淋 Gelato

2. 單一產區Prosecco義式白蘭地 Grappa di prosecco

精選起司盤 Formaggio misto

桶香陳釀型

3. 陳釀義式白蘭地 18個月亮Grappa Le diciotto lune

皮蒙特產地法令限定版限量烤榛果 Nocciole di Langa I.G.P. Montanaro

4. 陳年chardonnay義式白蘭地 Giare grappa di chardonnay

精選黑巧克力 Cioccolato nero misto

甜美可人型

5. 洋甘菊義式利口酒 Liquore di Camomilla

6.義式鮮果酒(杏桃、櫻桃) Vasi di Frutta (Albicocche, Ciliege)

鮮果酒氣泡飲佐原粒酒釀水果

    源自15世紀開始不斷滋養著義大利的生命之泉,使用釀造葡萄酒發酵後的皮肉子梗蒸餾而成,完整萃取出葡萄的風味,極度芳醇與震撼性的濃郁香氣等你鑑賞!

     [GRAPPA]就是那種看似發酵完的葡萄皮與籽的無用材料,再度萃取出葡萄最精華的香氣部份,蒸氣通過漫長的旅程緩慢的凝結出滴滴精華,這就是[義式白蘭地-GRAPPA]。

     歷史上第一個使用單一葡萄品種來製作義式白蘭地,起於1885年,來自阿爾巴附近小鎮Gallo的一位蒸餾器(alembic)製作者Francesco Trussoni發想而來。爾後由Montanaro接手該廠,並一直傳承至現在。超過120年光陰所保存下來的古老技藝,至今仍保存於該酒廠並持續著製作高品質的義式白蘭地。

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       GRAPPA可以做成的酒類型態很多,包括:單一品種、單一產區、全新木桶陳年、香甜酒等,不同酒精度及不同風味的烈酒。10/25(六)這一天特別邀請推廣台灣慢食運動的Nelson,來與大家分享這些有趣的義式白蘭地。

品飲酒單如下:

[香甜酒]

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Vasi di frutta / Marzadro義式鮮果酒(杏桃、櫻桃)

北義山谷的甜美醉人滋味~

容量:600g

酒精度 15~30%

產自阿爾卑斯山東麓Trentino山谷中的當地水果,在最好的季節緩慢成熟,小青蘋、杏桃、櫻桃、小西梨,在最完美狀態下採摘後馬上封罐,並為保存其最好風味,直接使用同類水果製作利口酒,最後注回罐中加以保存,每一口都充滿了北義山谷的新鮮滋味!

(No.櫻桃15%其他為30%)

親購價:880元

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Liquore di Grappa alla Camomilla Montanaro 金黃洋甘菊香甜酒

Montanaro蒙塔那羅蒸餾廠

酒精度:32度      容量:500ml

該款可說是Grappa延伸的相關甜酒系列,一般使用洋甘菊作為花草茶,在此是將其於義式白蘭地中浸泡使其風味浸入酒中並染上漂亮的自然金黃色澤沒有任何化學添加物的天然飲品,據說最早是來自當地祖母的神來之筆,並說感冒時一定會來上一杯像是種天然的藥品概念一般

飯後來上一杯不僅幫助消化,甘甜的花香相信會是許多女性的心頭好~

親購價:1600元

[單一品種Grapa]

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Grappa di Moscato Montanaro

麝香葡萄義式白蘭地

蒙塔那羅蒸餾廠

酒精度:43度     容量:700ml

使用另一種通常製作甜口葡萄酒的Moscato,也就是麝香葡萄的她,當然是相當適合製作單一品種義式白蘭地的首選。

更多的水果果味香氣如同水蜜桃等,如同葡萄酒般有著隱隱甜味,可這邊當然不是說如同甜點般的甜味,而是香氣中隱含甜美的香酚分子物質故有這樣的錯覺。

淡淡地金黃色說明經過2年以上的木桶陳年,顏色差別僅在使用的木桶不同如Arneis款使用最大型陳年木桶故已經幾乎不染色,而這些貼心的木桶陳年作法皆為使其入口更為柔順,並可讓你更專心享受著各式葡萄所給予的香氣。

親購價:1600元

 

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Grappa di Arneis Montanaro

阿內斯義式白蘭地

蒙塔那羅蒸餾廠

酒精度:43度 容量:700ml

以Arneis阿涅斯(義大利原生白葡萄種)為主的這款酒,飄出優雅的白花氣息,是此款Grappa特有的表現,令人訝異的柔順與隱隱的香美甜味在鼻中長留不散,其纖細口味相較於一般Grappa建議不需冰凍僅需低溫純飲就有很好的表現。

1885年傳承至今依舊堅持手工製作,蒙塔那羅不僅背負著歷史且也是第一家製作紅酒之王巴羅洛Barolo的Grappa酒廠。此款更突破傳統思維僅使用高品質的單一白葡萄阿內斯

蒸餾,並於舊木桶中陳年兩年使其口感更加溫潤。

親購價:1600元

 

[單一產區]

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Prosecco  Marzadro普羅賽克意識白蘭地

清新爽朗香草氣息,滑順怡人

單一產區:Prosecco義式白蘭地

容量 700ml 包裝 單瓶

Grappa prosecco 酒精度 38%

此款從造型就回想起義大利的氣泡酒明星產區 Prosecco!

使用釀造過Prosecco的優質葡萄,以及雙重蒸餾法(Double boiler method)精細的製作出此款特色品項,清新爽朗的香氣與入口清爽微dry的口感形成種微妙的和諧感,是款極具特色的單一產區Grappa品項。

親購價:1500元


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Grappa di Barolo Montanaro巴羅洛義式白蘭地

蒙塔那羅蒸餾廠[單一產區系列]
酒精度:43度     

容量:700ml

Barolo自古稱為酒中王者,製作為Grappa後依舊保持其雄厚力道,而此款一樣經過兩年木桶陳年,將其過於銳利的酒精感消除後,僅留下香醇複雜的Nebbiolo香味。對於一般僅使用Nebbiolo的酒款,留下了過多的尖銳感,此款Grappa同時呈現出力道與圓融的感覺,可說是精品級Grappa的極力代表之作!

親購價:1680元   

 

[木桶陳年型]
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Grappa Le diciotto lune陳釀義式白蘭地 "18個月亮"

Marzadro馬莎朵蒸餾廠

酒精度:41度    容量:500ml(大)200ml(小)

連年獲頒義美法德等國際烈酒比賽獎項。Le diciotto lune 18個月亮早已在國際頗受肯定,可說是Marzadro馬莎朵最亮眼的重量級品項! 精選義大利Trentino省當地最高級葡萄原料蒸餾,不同於傳統方式,選用櫻桃木、白蠟木、橡木與刺槐木等四種不同木桶陳年18~24個月精選各桶原酒調和出黃金比例,賦予Grappa從未有過的深度與複雜的香氣口感,美好的香草與各式熱帶水果氣息絕對改變你對Grappa傳統的印象!

親購價:1300元(大)   700元(小)


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Giare chardonnay陳年夏多內義式白蘭地

Marzadro馬莎朵蒸餾廠
酒精度:45度   容量:700ml


陳年系列 Le Giare故事緣由來自當地小鎮Giare的故事,西元1646年間民風未開,當時許多誤判巫女等不公正事件並因此判刑,為感念他們所遭受的痛苦與不正並延伸紀念婦女們為當地的付出特此命名紀念。
此款選用阿爾卑斯山東麓優質Chardonay單一品種葡萄蒸餾並於小型橡木桶中陳年36個月,聞香時幽蘭甜美的糖果氣息,入口更是把chardonay與木桶結合的優勢發揮淋漓盡致!

異常甜美柔順難怪是知名烈酒比賽IWSC獲獎常客!
親購價:2500元

 

品酒費:900元

<時間>2014/11/25(六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

基本 CMYK

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

ps.羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂


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