何謂美麗的建築呢?在西方歷史上,一千多年來美麗的建築向來是古典建築的同義辭,亦即希臘神廟的建築立面、帶有裝飾性的柱緣,規律的比例,以及對稱的外觀。希臘人開創了古典樣式,羅馬人則加以模仿並發揚光大。

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    文藝復興時期,古典樣式更從義大利半島向外擴散,融入地方色彩,結合新式材質,進入了世界各國,同時,這樣的審美觀念也應用在室內設計上,如大家常見新古典家具或美式線板等。

      雖然,歷史學家最感興趣的是各地古典樣式的之間的差異,但其共通點才是最引人注意之處。因為,人們對於美麗的建築幾乎都有一致的共識,這個共識非常強烈,甚至讓整座城市都採去一致的建築形式,而這種樣式上的統一,我們稱之為[潛規則]。

       潛規則同樣也發生在義大利酒中,人稱義大利3B,Barolo、Barbaresco、Brunello。想知道他們之間的潛規則是什麼嗎?10/18(六)由艾普悅音的佳佳,與大家一起來分享這無人不知、無人不曉的義大利酒。

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       不少讚揚的文獻紀載,14世紀開始,Barolo就是許多貴族拿來宴客的酒款,只要打開Barolo沒人不知道主人的誠意。Barbaresco則是在1894年,由由Domizio Cavazza發起成立的合作社,原本只能稱為Nebbiolo di Barbaresco,之後才正式正名為Barbaresco。

      Brunello則在19 世紀末,因歐洲廣泛肆虐的芽蟲病,被發現其品種Sangiovese Grosso 最為強壯,可以抵擋病蟲害,而引起了注意。就這樣,Brunello di Montalcino 便誕生了。

 

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Bera (Piemonte) Barbera D'Asti2008 貝拉酒莊巴貝拉紅酒

品種:Barbera 100%

酒精度:13.5度

產區:義大利 Piemonte

熱情鮮艷紅寶石色澤,口感圓潤展現出果香特質,酸度偏低,酒體均衡飽滿,個性鮮明。

適合搭配簡單的烘烤餅乾或乾乳酪

 

親購價:850元    當天另有特價

 

Bera是個崇尚自然與遵循傳統的家族酒廠,他們經常不惜成本不斷地做實驗,在古老的葡萄園中遴選最優秀的葡萄,並以現代科技結合傳統技法來釀酒。

佇立在塔納羅河的右岸,被Barbaresco村落所圍繞著的美麗丘陵便是Bera的所在地,富含有石灰的凝灰質粘土土壤,加上海拔320~380公尺的高度,Bera的好酒就在這樣的環境中孕育而出。

 

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Bera (Piemonte ) Alladio Nebbiolo Langhe DOC 2004貝拉酒莊內比歐羅葡萄酒 2004

品種:Nebbiolo 100% 酒精度:14度

產區:義大利 Piemonte

柔順和微妙的果香味,帶有淡淡的紫羅蘭香。豔麗的反射出深紅寶石的色澤,年輕的丹寧,酒體如天鵝絨般柔軟光滑。纖細的丹寧,口感柔順。

適合搭配:牛排、羊排、BBQ或cheese

親購價:1250元    當天另有特價

 

 

1353651476[1]Bera (Piemonte) Barbaresco DOCG 2004 貝拉酒莊巴巴瑞斯柯葡萄酒 2004

品種:Nebbiolo 100% 酒精度:14.5度

產區:義大利 Piemonte

深紅寶石色澤,飽滿的結構。有豐富的樹莓水果果香,含有香料和紫羅蘭香,柔順單寧。適合搭配臘肉、奶酪。

醒酒時間:2小時

親購價:2000元   當天另有特價

 

 

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Barolo “Vigna Rocche” 巴羅洛葡萄酒2003

Erbaluna 酒莊 (歐洲trimili有機認證的酒莊)

義大利 Piemonte 皮蒙特省

酒精度:15度

這款酒酒液呈深寶石紅色,邊緣泛紅,液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果,單寧充足,香氣和口感都有細緻花香。有濃厚飽滿的酒體,豐富的單寧。適合搭配牛肉、羊肉的餐點

醒酒時間:2小時

 

親購價: 3000元       當天另有特價

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有機葡萄酒─義大利文Biologico譯為自然動力耕作法。來自Trimillii行銷聯盟,其宗旨為與大自然和諧相處來生產葡萄酒。
以自然耕作法來栽種葡萄,所有農作皆遵循大自然法則,盡量不去開墾原本的山坡、溪流,保留其園區自然生態,在施肥及釀造過程中不使用化學成分。更深層地希望人們在享受佳釀的同時,可以更健康並保持原產地及整個環境的原始風貌。

 

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Pietroso Brunello di 2006 皮耶特索酒莊布魯內洛紅酒

產區: Toscana , Italy (義大利托斯卡納省)  品種: 100% Sangiove(Brunello)

在Slavanic橡木桶陳放36個月,隨後於瓶中約6個月完成最後陳年程序。有窖藏十年的實力。深鬱的紅寶石色,迷人飽滿且成熟濃郁紅色水果香氣,帶著香草氣息;持久高雅的口感伴隨如絲絨般和諧的丹寧滋味。適合搭配牛排, 炭烤肉類, 味道濃郁;個性強烈的起司W.S:93分

親購價:2800元    當天另有特價

 

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皮耶特索酒莊Pietroso:自十四世紀便一直從事於葡萄種植於葡萄酒的釀造;到了二十世紀已由當初的0.49公頃擴展至現今4公頃,專職栽種Sangiovese,並依據地形與氣候,將酒莊分成三個區塊來分別照料這些葡萄,致力釀造出令人讚賞的Brunello以及Rosso di Montalcino。

[當天還有加碼酒,以及佐酒的下酒菜!!]

 

品酒費:1000元

<時間>2014/10/18(六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

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<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。

ps.羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂

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