年齡是不是人生的絆腳石呢?也許你會發現,很多人年輕的時候,已經過的半死不活了,對生命的意義、對開發自己的潛能;對未來的期待,已經沒有太多興趣了。於是日本作家本間久雄才會說「這些人30 歲就死了,80 歲才埋葬」。

      千萬別讓「老」變成你的身份,因為生命是一場令人雀躍與歡愉的拼圖。一切關乎心態,無關乎[老]。生活就該像場冒險,隨時期待改變、並且欣然接受變化。於是老掉牙的主題,仍然可以充滿不同的視野。

      每年喝一次神之雫漫畫酒讓我們重新感受這個:在日本被喻為企業菁英必讀的葡萄酒教本,帶動日韓葡萄酒銷售量,影響亞洲各國紅酒市場銷售的漫畫酒。因為這本漫畫並不只是追求名牌,他追求的其實是酒的精神和本質。就如同我們的人生一樣,永遠別忘記探索自己與實現夢想。

 

imageBrut Reserva 卡塔蘇陳年氣泡酒

產區&級別:西班牙Penedes (DO)
葡萄品種:40% Xarello、30% Chardonnay、20% Macabeo、10% Parellada
酒精濃度:11.5%

得獎與評分:WS 92、神之雫36集推薦酒款
「就像是經典球賽開球時的哨音,充滿期待感」─神之雫。
Wine & Spirits雜誌評價最高的CAVA酒廠。

採瓶中發酵法,24個月瓶中陳年。催燦的淡金色酒體,細緻的氣泡揚起烤土司、堅果、小白花與美妙的葡萄柚、蜜桃等柑橘類迷人香氣。表現出些許奶油和蜂蜜口感,卻又帶有難得的輕盈和純淨,令人印象深刻的優質氣泡酒。

Ferre i Catasus費列卡塔蘇酒莊是一個年輕的家族酒莊,於2001年份推出首釀年分。莊主Josep Maria Ferre i Catasus是巴塞隆納食品貿易界舉足輕重的集團龍頭。他們引進最新的釀造設備,讓葡萄可以在最良好的狀況下發揮潛力,同時,在他的「團隊經營」理念下,導入新式的行銷理念。

親購價:900元      當天另有特價 

 

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Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒


產區&級別:西班牙 Penedes (DO)
葡萄品種:85% Chardonnay、15% Parellada
酒精濃度:12.5%
得獎與評分: RP91 、神之雫36集推薦酒款
「非常溫柔體貼,像擁抱一樣表現出簡單易懂的好意」─神之雫

以 85% Chardonnay以及15% Parellada釀造,並經瓶中酵母水解陳年長達24個月。Naveran是Robert Parker最喜歡的CAVA酒莊之一,他更在評論中寫道,Cava Dama就像是法國高品質的「白中白香檳」,奶油蛋捲、蘋果薄餅以及忍冬花的高雅香氣,嬌貴雅致又悠長持久。中度酒體,卻蘊含著難以想像的純淨和餘韻,高雅的歡騰,像是城堡裡的一場晚宴。

Naveran酒莊位於Penedes產區,是西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊,擁有近100公頃的葡萄園。Naveran全部以自己種植栽培的葡萄進行釀造,他們認為,唯有親自照料呵護的葡萄,才有辦法釀造出最優質的氣泡酒。完全不使用任何的殺蟲劑和除草劑,且全部使用有機肥料,盡力避免以非自然的方式干涉葡萄的生長。旗下酒款在國際競賽中屢屢奪下高分,Perles Roses Cava女神粉紅氣泡酒更是被Robert Parker評選為2010年度最佳西班牙氣泡酒。

親構價:1000元          當天另有特價 

 

媲美頂級勃艮地La Tache的西班牙葡萄酒-Mencia

Mencia(門西亞)是西班牙原生葡萄,很像勃根地的黑皮諾,堂主很愛,也推薦大家來喝看看!!

 

image Guimaro Mencia 2013 吉瑪羅紅酒


產區&級別:西班牙Ribeira Sacra (DO)
葡萄品種:100% Mencia
酒精濃度:13%
得獎與評分:RP 91、神之雫36集推薦
「非常流暢、優雅的酸味以及馥郁的香氣,就像是膚色有一點黝黑,很活潑的年輕女孩一般,應該說是靜如處子動如脫兔,動靜皆宜的美女運動員吧。」─ 神之雫36集

精選酒莊最「年輕」的、平均樹齡40年的老樹葡萄藤釀造,不經橡木桶陳年。典型的Ribeira Sacra柔和風格,清透的紅寶石色澤,清新的紅色莓果佐著各種細膩花香,香草與些許油醋蕃茄的地中海香氣,以及品種獨有的草本風味,香氣雅致乾淨卻富層次。中度酒體,細緻可口的單寧,佐著清亮可愛的酸度,不同於Bierzo的Mencia,是一隻更加別致優雅的、相似於勃艮地式的門西亞酒款。

Adegas Guimaro 吉瑪羅酒莊,位於Ribeira Sacra薩克拉河岸產區,是懸崖上的絕世美景,這裡的酒,林裕森曾說:「比Bierzo更接近大西洋的Ribeira Sacra有更涼爽和潮濕的氣候…大多是新鮮多果香、柔和可口的類型。不過,外來的知名釀酒師用藍黑色板岩上的老樹,也釀出一些帶有礦石香氣、驚人的新版本門西亞紅酒…」

正當Bierzo畢埃索產區在國際颳起「西班牙勃艮地」旋風的同時,鄰近的Ribeira Sacra薩克拉河畔產區正悄悄地醞釀著另一波Mencia風暴,準備再度衝擊葡萄酒界。2009年,Robert Parker主導的Wine Advocate在品飲過Adegas Guimaro的頂級酒款B1P後,留下了令人驚異的98分超高評價以及這樣的評論:
「這樣別致優雅的香氣,就像是絕佳年份的La Tache。」
頓時間,原本默默無聞的Adegas Guimaro搖身成為葡萄酒界的當紅炸子雞,也讓大家的目光開始聚焦在Ribeira Sacra薩克拉河岸產區這個名不見經傳的新興產區上。

親購價:800元           當天另有特價 


 

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El Hombre Bala 2012 彈丸男紅酒

產區&級別:西班牙Vinos de Madrid (DO)
葡萄品種:100% Garnacha
酒精濃度:14.5%

得獎與評分:RP 92、Guia Penin 94、Stephen Tanzer 91、Decantalo 93、神之雫38集推薦

「出自夢幻釀酒團隊『Comando G (科學小飛俠)』,立志要創造出馬德里最頂級的Garnacha葡萄酒。」─神之雫38集
選用D.O. Madrid產區內位於格雷多山脈四塊不同的葡萄園,種植於花崗岩上、平均樹齡50-90年的優質老樹,釀造出具深度、層次豐富、優雅內斂的格納希紅酒,與其他地區的磅礡壯闊、豪傲外放大相逕庭。

釀造方式:選用50-90年的老藤,低溫浸泡30天後於橡木桶中發酵;陳放於400及700公升的法國橡木桶

新鮮豐富的果香,細緻的野莓、覆盆子以及草本氣息,伴隨些許紫色花香和精緻的香草植物,精妙而出身高貴。口感表現上,新鮮果味豐沛並帶有礦物風味,單寧帶泥土氣息,是款細膩迷人的葡萄酒,一飛衝天的彈丸男注定要隨眾多西班牙葡萄酒振翅飛向海闊天空。

Vila Viniteca x Comando G 科學小飛俠釀造團隊:Vila Viniteca是西班牙最大的葡萄酒商之一,成立於1932年,旗下代理超過200個酒莊,多達8000多個品項。自1990年代末開始,Vila Viniteca開始他們的「快樂葡萄計畫(Uvas Felices)」,與各個產區的知名釀酒師合作推出獨家經銷的優質葡萄酒。2010年,Vila Viniteca找上了馬德里的天才釀酒團隊Comando G,開始他們在馬德里的新版圖。團隊由三位馬德里的年輕天才釀酒師組成:Fernando García 、Daniel G. Jiménez Landi和Marc Isart,他們致力於找出西班牙Garnacha的無窮潛力,並迅速地在國際葡萄酒界竄起。

親購價:1500元          當天另有特價 

 

image Gran Caus Negre 2005 卡斯紅酒

產區&級別:西班牙Penedes (DO)
葡萄品種:25%Cabernet Sauvignon、40%Merlot、35%Cabernet Franc
酒精濃度:13.5%
得獎與評分:RP 90分、神之雫37集推薦
「地中海吹過的海風,兩隻手抱滿了水果,像是希臘神話中的豐收女神狄蜜特(Demeter)的微笑」─神之雫。

手工採收,精選老樹葡萄藤上優質的葡萄,經12個月法國橡木桶桶陳以及長達6年的瓶陳始推出上市。雖然是波爾多調配,卻帶有強烈的地中海風格。

除了Bordeux Blend裡常見的黑醋栗、黑莓等成熟黑色水果以及菸草香氣,還有可可和特殊的迷迭香、百里香香草風味,直接反映出葡萄園旁種植的各種香料植物風土特色。中、厚度酒體,帶有明快的酸度和明顯而柔順的丹寧強度,在口中留下愉快優雅的餘韻,是一支充分反映西班牙地中海風土的波爾多調配。

Can Rafols dels Caus 肯拉芙酒莊:文獻記載可回溯至1478年,酒莊建物處處可見不同時代留下的痕跡。走過西班牙近半世紀的興衰。位於Pendes產區一個名叫Garraf的地塊上,這裡是西班牙的自然國家公園,過去曾是海底板塊,時常還可發現海底生物的化石。地層為石灰質黏土和石灰岩構成,石灰黏土呈現特殊的白色,土壤深度很淺,僅約40公分,迫使葡萄藤向下往石灰岩的縫隙紮根,吸收石灰岩層內豐富的微量元素和礦物質。同時,鄰近的土地上可見百里香、迷迭香等香草植物植披,這也是Can Rafols dels Caus的酒獨特特色的礦物質與地中海香料風味的來源。

親購價:1500元            當天另有特價 

品酒費:750元

<時間>2015/4/4 (六) 下午 2:00-4:30

<轉帳>中國信託(822)    帳號:314-540-329-665

新客人請提前轉帳,舊客人可以現場付費。感謝。

<報名>02-29306686或手機 0920-050-828 找堂主

或寫email:service@sunshine-town.com

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<地點>尋俠堂葡萄酒鋪:臺北市文山區三福街7-1號一樓MAP

<捷運>景美捷運站2號出口,出站後左轉,延景美街一直走,都不要轉彎,過了三福街口千萬不要轉進去,繼續走就一下到了。

<開車>從羅斯福路六段上,會看到三福街口的安全帽店,轉到其正後方,平行羅斯福路的巷子內,就會看到尋俠堂。 羅斯福路六段三福租車行正後方,就是尋俠堂 。

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